4 món rau xào nhanh, lạ miệng mà lại hao cơm

Nông Mạnh Hùng19:44 12/04/2020

4 món rau xào dưới đây rất đơn giản nhưng lại lạ miệng và hao cơm, các bà nội trợ nên thử nấu cho mâm cơm gia đình thêm màu sắc và phong phú về dinh dưỡng .

Măng tây xào tỏi

Măng tây xào tỏi (Nguồn: Nấu ăn là chuyện nhỏ)

Nguyên liệu:

Măng tây 500gr

miếng gừng xắt nhỏ

3 tép tỏi

băm nhỏ 4 muỗng canh cà phê xì dầu

2 muỗng canh nước luộc gà

1/4 muỗng cà phê đường

2 muỗng canh dầu salad

2 muỗng canh dầu mè Muối

Cách làm:

Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già. Cắt làm đôi. Đun nước sôi, cho ít muối vào, thả măng tây vào luộc khoảng 1 phút rưỡi đến 2 phút. Chắt bỏ nước.

Cho tiếp vào nồi nước luộc gà, xì dầu, đường, muối, trộn đều và đun sôi trở lại. Cho dầu mè vào chảo, cho tiếp dầu salad , gừng và tỏi, xào thơm. Đổ măng tây vào, xào tiếp. Măng chín, bầy ra đĩa. Rắc tỏi và gừng lên trên.

Thịt bò xào đậu cove

Thịt bò xào đậu cove (Nguồn: Nấu ăn là chuyện nhỏ)

Nguyên liệu:

Thịt bò phi lê: 200gr

Đậu cove: 300gr

Hành tây: 1 củ

Video đang HOT

Cần tây: 30gr

Ớt sừng: 1 quả

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 5 tép

Dầu ăn

Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính

Cách làm:

Đậu cove nhặt rửa sạch, thái vát. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa xì dầu, chút tiêu, 1/2 chỗ hành tím và tỏi băm.

Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam. Ớt sừng cắt sợi. Cần tây thái khúc ngắn. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt bò vào hành tỏi phi, đảo đều nhanh tay cho thịt săn lại thì trút ra đĩa.

Bắc lại chảo lên bếp, thêm dầu đun nóng, cho đậu cove vào xào chín. Thêm nước cho đậu mềm. Nêm muối, hạt nêm, xì dầu cho vừa miệng. Đậu gần chín thì cho hành tây vào sau cùng, đảo đều. Cho thịt bò xào lúc đầu vào xào cùng. Thịt bò chín, trút ra đĩa sâu lòng, thêm chút tiêu và trang trí bằng ớt sừng.

Cải thìa xào tỏi

Nguyên liệu

Cải thìa 300 gr

Tỏi 3 tép

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

Cải thìa nhặt, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho ra chén.

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cải thìa, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều 2 phút.

Rau muống xào chao trắng

Rau muống xào chao trắng

Nguyên liệu

Rau muống 350 gr

Chao 1 hộp

Tỏi 2 tép

Dầu ăn 2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau muống nhặt, ngắt khúc, rửa sạch với nước, để ráo. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong chảo, cho rau muống, chao, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, xào khoảng 3 phút.

Thư Kỳ

5 món nướng cực ngon, dễ làm với nồi chiên không dầu

Mâm cơm gia đình đang là tiêu điểm trong mùa dịch Covid-19, nhiều gia đình băn khoăn không biết nấu món gì trong ngày, dưới đây là 5 món nướng gợi ý với nồi chiên không dầu.

Vịt nướng không khói, không phẩm màu

Món vịt nướng với nồi chiên không dầu tiết kiệm được thời gian và khâu chuẩn bị, vệ sinh dụng cụ cũng đơn giản hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:
-1 con vịt đã làm sạch, muối, dấm, gừng, nước cốt cam, gia vị, nước sốt thịt nướng BBQ bán sẵn, bột nghệ.

Cách làm:

Vịt mua về bóp rửa sach với muối, dấm, gừng cho không còn mùi hôi. Xẻ làm đôi, khứa nhẹ phần đùi và phần dày thịt để thịt chín sâu bên trong.

Ướp vịt với nước cốt của 1/2 quả cam, thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe gia vị, chút đường, chút mật ong, xì dầu, 1 thìa nước sốt thịt nướng BBQ, 1/2 thìa bột nghệ.

Để khoảng 30 - 45 phút cho vịt ngấm, cứ một lúc lại đảo vịt qua lại, bóp cho ngấm đều gia vị.

Xếp vịt vào khay nướng.

Đặt nhiệt độ 120 độ C, đặt 15 phút chưa chín lại đặt tiếp như thế ( tùy theo vịt to hay nhỏ), lấy đũa chọc thử xem còn chảy tiết đỏ không. Khi vịt đã chín mềm thì tăng nhiệt độ lò lên 180 độ C nướng từ 5-8 phút thì da vịt vàng rộm và se mặt sẽ thơm ngon, đẹp mắt hơn.

Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu rất ngon và tiện lợi.

Nguyên liệu và cách làm
- Chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai dắt mỡ, rửa sạch thái miếng vừa phải.

- Cho tất cả hỗn hợp gồm: hành- tỏi- sả, dầu hào, mật ong, nước đường thắng, muối, hạt nêm, dầu mè, mật ong, hạt tiêu (nếu trẻ con ăn thì không cho tiêu), 1 thìa nhỏ giấm để làm thịt mềm hơn vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để ướp thịt.

- Cho hỗn hợp gia vị trên vào ướp thịt qua đêm hoặc 2-3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

- Xiên thịt vào que và nướng 10' ở nhiệt độ 160. xong trở mặt thêm 10' ở nhiệt độ 185, không nên nướng quá lâu làm thịt bị khô.

Đậu chiên không dầu

Món đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu rất nhanh mà không bị bắn mỡ.

Nguyên liệu và cách làm:
Đậu mua về rửa sạch, để ráo. Làm nóng nồi trước 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp đậu vào nồi, bật thời gian 15 phút ở nhiệt độ 200 độ. Không cần lật đậu hay quét dầu ăn, đậu sẽ tự chín đều 2 mặt và phồng to rất ngon.

Bánh mỳ bơ cháy tỏi

Món bánh mì bơ cháy tỏi làm ăn sáng chưa bao giờ nhanh đến thế.

Nguyên liệu và cách làm:

- Bánh mỳ cắt lát ( có thể dùng bánh gối), tỏi đập dập băm nhỏ. Cho bơ vào chảo nóng để bơ chảy ra. Cho tỏi vào phi sơ cho thơm (lưu ý không cháy tỏi quá vì còn nướng).

Sau đó dùng thìa rưới bơ, tỏi lên bánh mỳ, rắc chút rau mùi băm nhỏ lên, có thể rắc thêm chút muối, sau đó cho vào nồi chiên 180 độ C trong 4-5 phút. Ăn nóng giòn sẽ ngon hơn.

Cá hồi bỏ lò kèm măng tây

Nguyên liệu và cách làm

-Cá hồi rửa sạch, ngâm cá hồi vào sữa tươi hoặc rửa với chút rượu trắng giúp cá sẽ bớt tanh và thơm ngon hơn. Măng tây thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Chanh vàng thái lát mỏng, bào một chút vỏ để tạo mùi thơm.

Bơ cắt thành miếng nhỏ.

Ướp cá với chút hạt tiêu, bột nêm, chút bột tỏi, 5 gr bơ đã để nhiệt độ phòng mềm nhũn hoặc chút dầu oliu, chút lá mùi tây thái nhỏ, xát đều lên khắp miếng cá, trừ phần da cá. (để trong ngăn mát tầm 30-45p nha)

Xếp cá hồi vào nồi, rắc chút muối lên toàn bộ bề mặt cá hồi, xếp bơ, tỏi băm lên trên. Sau đó xếp chanh vàng đã thái lát lên, măng tây xếp vào khay rồi rắc một chút vỏ chanh đã bào nhỏ để tạo mùi thơm.

Nướng lần 1: 180 độ trong 10p (bọc cá vào giấy bạc)

Nướng lần 2: bỏ giấy bạc ra 180 độ trong 5 phút.

Cá chín nên ăn nóng (vắt chút chanh và hạt tiêu) sẽ ngon hơn rất nhiều!

Thư kỳ

Gợi ý 3 mẹt bún cả nhà ăn ngon hết nấc trong mùa dịch Covid-19 Dưới đây là 3 món bún đơn giản, dễ làm mà lại đổi khẩu vị cho cả nhà trong bữa trưa ở mâm cơm gia đình quen thuộc. Bún mắm nêm thịt luộc Đà Nẵng. Bún mắm nêm thịt luộc kiểu Đà Nẵng là một gợi ý mới mẻ cho nhiều gia đình trong mùa dịch Covid-19 này (Ảnh: Nấu ăn là chuyện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025

Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.