4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được

Theo dõi VGT trên

Công thức làm món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được

1. Món đuôi bò hầm bia

Nguyên liệu:

- 700g đuôi bò

- Gừng và tỏi thái lát mỏng

- 1 mẩu quế nhỏ

- Vài bông hoa hồi

- 1 muỗng canh rượu trắng

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh nước hàng (nước mầu)

- Đường

- Tiêu hạt

- 1 lon bia

Cách làm:

- Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa giờ hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước cho đến khi thấy nước trong, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra.

- Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, trút vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng vào đun sôi thì tắt lửa, thêm rượu trắng rồi đun sôi lại khoảng 3 phút. Thao tác này giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn. Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.

- Đun nóng chảo với chút dầu ăn, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm.

- Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều. – Sau đó mới đổ hết lon bia vào nồi đuôi bò, thêm nước tương, đường, nước hàng, đảo đều rồi trút toàn bộ vào nồi áp suất.

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được - Hình 1
Hình của mẹ na

- Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 12 phút là được. Tùy khẩu vị, nếu bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây tùy thích.

2.Món mề gà trộn chua cay

Video đang HOT

- Nguyên liệu:

Mề gà: 7 – 10 cái.
Lạc rang: 1 bát con
Hành lá, gừng, ớt, chanh, rau mùi, tỏi
Muối, mắm, bột nêm, nước tương.

- Cách làm:

Bước 1: Mề gà các bạn có thể mua loại đã được làm sạch và đóng gói sẵn trong siêu thị để không mất nhiều thời gian làm sạch, khử mùi. Nếu các bạn mua ở chợ và muốn tự làm thì hãy tham khảo cách làm mề gà sạch, không hôi tanh mình đã hướng dẫn kỹ càng tại đây nhé. Mề gà khi đã sơ chế và rửa lại nhiều lần bằng nước, các bạn hãy cho vào nồi luộc sơ qua, sau đó đổ ra rổ rửa sạch lại lần nữa để đảm bảo mề gà không còn mùi khó chịu nữa nhé.

Gừng cạo vỏ, thái lát. Tỏi bó vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, một phần các bạn thái sợi, một phần các bạn dùng dao bằm nhuyễn. Rau mùi các bạn nhặt sạch, bỏ gốc rễ, thái nhỏ. Chú ý hành lá các bạn chỉ lấy phần đầu hành trắng thôi nhé, phần đầu hành trắng này các bạn rửa sạch, bỏ rễ rồi chẻ nhỏ.

Bước 2: Thế là đã xong phần sơ chế nguyên liệu rồi, bây giờ chúng mình bỏ lại mề gà vào nồi cùng với vài lát gừng, 1 thìa ăn nước tương, 1/2 số đầu hành trắng đã chẻ, cho nước xâm xấp mề gà. Vì mề gà khá dày và khó chín nên chúng mình đun trong khoảng 20 phút để đảm bảo mề gà đã chín kỹ nha.

Khi gà đã chín các bạn vớt ra thớt, khi mề gà nguội bớt các bạn thái thành lát mỏng cho dễ ăn nha.

Bước 3: Bây giờ chúng mình sẽ đi pha nước trộn chua ngọt nhé. Cho vào bát khoảng 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, nước cốt chanh của 1/2 quả, cùng số tỏi và ớt đã được bằm nhuyễn. Hòa tan hỗn hợp trên đã các gia vị hòa quyện vào nhau nhé.

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được - Hình 2
Hình của mẹ na

Bước 4: Cho mề gà ra đĩa, xếp rau mùi, ớt thái sợi và đầu hành trắng lên cùng rồi rưới hỗn hợp chua ngọt lên trên. Đeo bao tay nilon rồi dùng tay trộn và bóp nhẹ để mề gà thấm gia vị, các bạn nhớ trộn bóp trong khoảng 5 phút, rồi để ướp khoảng 10 phút nữa để mề gà ngấm gia vị là chúng mình có thể măm rồi. Trước khi măm các bạn nhớ rắc lên trên chút lạc rang giã dập cho món ăn thêm ngon nhé.

3. Nem tai trộn thính gạo.

Nguyên liệu:

- 2 cái tai lợn (khoảng 600g)

- 200g thính

- 1 củ tỏi

- 1 quả ớt

- 1 quả chanh

- Các loại rau ăn kèm, tùy khẩu vị như: lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…

- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột ngọt, giấm

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được - Hình 3
Hình của mẹ na

Sơ chế:

- Tai lợn cạo sạch lông, dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Lấy muối biển cùng giấm hoặc chanh, xát mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.

- Hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút rồi ra để ráo, như vậy miếng tai lợn của bạn sẽ sạch và trắng.

- Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm nước muối. Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Các bước làm nem:

Bước 1: Đặt nồi nước lạnh lên bếp rồi thả tai vào luộc chín, đun sôi khoảng 30p rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh có bỏ vài viên đá lạnh. Phải cho nước ngập qua tai lợn khi luộc để tai không bị thâm.

Bước 2: Sau khi ngâm tai lợn khoảng 10 phút, vớt ra đĩa để nguội.

Bước 3: Sau khi tai lợn đã nguội, dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng rồi rửa lại với nước lạnh pha giấm (2 thìa). Sau đó để ráo.

Bước 4: Cho tai thái vào một cái bát sạch. Rắc thính vào tai lợn và thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối rồi trộn đều tất cả lên.

Bước 5: Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được - Hình 4
Hình của mẹ na

Các bạn có thể dùng công thức pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ như sau: 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm nhuyễn vào, khuấy đều lên.

4. Món lòng non xào hành rau răm

- Nguyên liệu :
Ớt chuông đỏ: quả.
Hành hoa: 1 nắm vừa.
Lòng lợn: 300g.
Gia vị.
Hành khô.
Hạt tiêu: thìa nhỏ.
Dầu ăn.
Rau răm.

- Cách làm :
Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện món lòng non xào hành răm này bạn cần rửa sạch phần rau răm, hành hoa, hành khô và ớt chuông nhé! Riêng với lòng lợn bạn cần chọn mua loại non và không bị đổi màu, như vậy bất cứ món ăn nào chế biến từ lòng như lòng non xào sả hay lòng non xào nghệ đều sẽ ngon tuyệt hảo hết nha. Lòng non bạn nhớ xát muối vào bóp thật sạch rồi rửa lại bằng nước, để ráo và cho vào âu ướp chút ít hạt tiêu và một muỗng canh hành tím bằm rồi xóc đều.

Bước 2: Tiếp đến trong cách thực hiện món lòng non xào rau răm với hành này là bạn cần thái hành hoa thành từng khúc khoảng từ 3-5cm, ớt chuông đỏ bạn thái lát mỏng, rau răm nhớ bỏ những cọng già và để ráo nha! Bạn bắt lên bếp một cái chảo và cho ít dầu ăn vào khi chảo đã nóng, đợi dầu chín bạn cho hành tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Sau đó bạn cho lòng vào xào với lửa vừa cho lòng chín rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt lửa cho ra bát.

Bước 4: Ở một chảo khác, bạn cũng bật lửa và cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi sau đso cho hành hoa và ớt chuông vào xào cùng, xào nhẹ tay đến khi thấy ớt hơi mềm thì bạn cho phần lòng đã xào sẵn lúc này vào luôn nha! Nhớ xào với lửa nhỏ và đảo nhẹ tay khoảng 5 phút nữa là ok. Ngoài việc sử dụng hành hoa, bạn có thể biến tấu thành món lòng non xào hành tây cũng khá ngon và hấp dẫn nữa đấy!

4 Món nhậu dành cho các quý ông không chê vào đâu được - Hình 5
Hình của mẹ na

Bước 5: Cuối cùng bạn cho rau răm vào món lòng non xào hành của chúng ta rồi xóc đều, đổ ra đĩa, rắc ít tiêu bột lên trên và tảng trí thêm hoa ớt cho bắt mắt nha!

Món đuôi bò hầm bia đậm đà ngon cơm

Món đuôi bò hầm bia ăn với cơm hay bánh mì cũng đều tuyệt với phần đuôi bò sần sật ngấm vị quế hồi thơm lừng sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn đấy.

Món đuôi bò hầm bia đậm đà ngon cơm - Hình 1
Món đuôi bò hầm bia đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu làm món đuôi bò hầm bia ngon đậm đà:

700g đuôi bò.

Gừng và tỏi thái lát mỏng.

1 mẩu quế nhỏ.

Vài bông hoa hồi.

1 muỗng canh rượu trắng.

1 muỗng canh nước tương.

1 muỗng canh nước hàng (nước mầu).

Đường.

Tiêu hạt.

Lon bia.

Cách làm món đuôi bò hầm bia ngon đậm đà:

Bước 1:

Đuôi bò rửa qua, ngâm trong nước nửa giờ hoặc hơn cho ra bớt tiết, thỉnh thoảng thay nước cho đến khi thấy nước trong, đuôi bò sạch tiết thì vớt ra.

Chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ, trút vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm vài lát gừng vào đun sôi thì tắt lửa, thêm rượu trắng rồi đun sôi lại khoảng 3 phút.

Thao tác này giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt bò, giúp món ăn với đuôi bò thơm ngon hơn.Sau đó, đổ ra rổ, rửa đuôi bò lại một lần nữa cho thật sạch.

Món đuôi bò hầm bia đậm đà ngon cơm - Hình 2
Đuôi bò

Bước 2:

Đun nóng chảo với chút dầu ăn, trút đuôi bò vào đảo nhanh tay, thêm tỏi và phần gừng lát còn lại vào đảo thơm.Thêm chút rượu trắng cùng quế, hồi, tiêu hạt vào, tiếp tục đảo đều.

Sau đó mới đổ hết lon bia vào nồi đuôi bò, thêm nước tương, đường, nước hàng, đảo đều rồi trút toàn bộ vào nồi áp suất.Khi nồi áp suất bắt đầu thoát hơi, vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 12 phút là được.

Tùy khẩu vị, nếu bạn thích ăn mềm hơn thì tăng thời gian đun thêm chút nữa.Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cà rốt, khoai tây hay hành tây tùy thích.

Món đuôi bò hầm bia đậm đà ngon cơm - Hình 3
Đun nóng dầu ăn rồi trút đuôi bò vào đảo nhanh tay

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng
17:03:19 05/11/2024
Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan
10:16:08 05/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món chẳng ai có thể chối từ
17:07:37 04/11/2024
Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng
06:05:25 05/11/2024
Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư
06:05:51 05/11/2024
4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết
06:03:33 05/11/2024
Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng
06:04:59 05/11/2024
"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng
06:07:00 05/11/2024

Tin đang nóng

Hóng: Người đẹp Vbiz đã có bạn trai, rầm rộ tin hẹn hò đồng giới chỉ là cú lừa?
22:33:01 05/11/2024
Đen Vâu lộ diện sau thời gian dài ở ẩn giữa tin đồn lên chức "bố bỉm"
21:47:13 05/11/2024
20 trẻ mầm non nhập viện nghi ăn nhầm thuốc chuột: Cô Hiệu phó tiết lộ lý do
21:57:23 05/11/2024
Ca sĩ Quốc Kháng vừa bị bắt vì lừa chạy án giá 9 tỉ đồng là ai?
23:13:51 05/11/2024
Thực đơn tiệc sinh nhật trong tù của Sean 'Diddy' Combs gây sốc
23:22:24 05/11/2024
Phương Trinh Jolie: Khi xấu xí, thất bại... tôi chỉ có Lý Bình
23:24:24 05/11/2024
Quán quân The Masked Singer thừa nhận ngoại tình với người cũ dù đã có 2 con
23:18:37 05/11/2024
Chăm sóc mẹ ở viện nửa tháng, cô hàng xóm đến thăm, đưa xem bức ảnh mà tôi tức điên người vì âm mưu của chồng
06:14:10 06/11/2024

Tin mới nhất

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà

05:55:57 06/11/2024
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Cách làm món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản

05:54:24 06/11/2024
Thịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm món bột chiên ngon chuẩn vị

05:53:44 06/11/2024
Bột chiên là món ăn mà bất cứ người trẻ nào ở TP.HCM cũng vài lần lê la góc đường, vỉa hè thưởng thức một cách ngon lành.

Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy

05:59:13 04/11/2024
Nộm tai heo rau má là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật của tai heo và vị thanh mát của rau má. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức cùng với phồng tôm chiên giòn.

Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu

05:58:20 04/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu. Chỉ vài bước đơn giản sẽ có ngay món ăn cực ngon lại đậm đà từ ức gà.

Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản

05:57:26 04/11/2024
Món canh thơm ngon, mềm mướt với mùi thơm vừa phải của các nguyên liệu gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

Loại lá được mệnh danh là 'hàu thực vật', tốt cho thận: Người Việt thường làm gia vị, vừa bổ vừa ngon

05:54:18 04/11/2024
Lá hẹ không chỉ góp phần mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn, mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe được ví như hàu thực vật , đặc biệt là với nam giới.

3 gợi ý hộp cơm dinh dưỡng giúp chị em văn phòng ăn hoài mà không mập

05:53:22 04/11/2024
Trên đây là 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng dành cho dân văn phòng. Ngoài ra, bạn hãy mang theo một ít trái cây có sẵn ở nhà để làm món tráng miệng, giúp tăng cường sức đề kháng

Gợi ý bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng "đánh chén" đều thích hợp

17:40:24 03/11/2024
Bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng đánh chén đều thích hợp. Mẹt thịt bò này có đủ món ngon và hấp dẫn khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Có thể bạn quan tâm

Đà Nẵng: Phát hiện nhiều hàng nhái, hàng giả thương hiệu Chanel, Gucci...

Pháp luật

07:45:48 06/11/2024
Nhiều cửa hàng tại Q.Sơn Trà, khu vực biển Đà Nẵng, bị xử phạt vì bán hàng giả, hàng nhái các thương hiệu nổi tiếng...

Đảo du lịch ở Malaysia đón hàng loạt chuyến bay charter từ Ba Lan

Du lịch

07:43:17 06/11/2024
Đón nhiều chuyến bay charter từ Ba Lan cho đến tháng 3/2025 mang lại nhiều hy vọng cho ngành du lịch đảo Langkawi, Malaysia.

HIEUTHUHAI đáp trả "chẳng giống ai"

Sao việt

07:42:07 06/11/2024
HIEUTHUHAI đã đăng tải một bài viết về antifan và sau đó xóa rất nhanh, nhưng cuối cùng vẫn không qua mắt được cộng đồng mạng.

6 người trú mưa dưới gầm máy kéo, 2 người bị cán tử vong ở Đắk Lắk

Tin nổi bật

07:40:08 06/11/2024
6 người chui xuống gầm máy kéo trú mưa. Lúc sau xe bất ngờ di chuyển, 4 người nhanh chóng rời gầm xe chạy ra ngoài nên thoát nạn, 2 người bị cán tử vong.

Chi tiết "tố cáo" Lưu Diệc Phi lừa dối hàng triệu người trong sự kiện hot nhất Cbiz

Sao châu á

07:37:56 06/11/2024
Lưu Diệc Phi bị soi nhan sắc trên thảm đỏ khác xa ảnh studio của cô đăng tải trước giờ G. Mỹ nhân này đã nhờ cậy đến photoshop để có vóc dáng mảnh mai hơn

Công tác bầu cử tại Mỹ diễn ra thuận lợi

Thế giới

07:29:07 06/11/2024
Ngày 5/11 (theo giờ bờ Đông của Mỹ), hàng chục triệu cử tri New York và các bang ở bờ Đông đã tới các điểm bầu cử để bỏ phiếu bầu trong khuôn khổ cuộc tổng tuyển cử tại nước này.

Cưới nhau 7 năm nhưng vẫn chưa được làm đàn bà, một hôm tôi chủ động rồi chết lặng khi biết sự thật về chồng

Góc tâm tình

07:06:32 06/11/2024
Nghe chồng nói mà tôi điếng người kinh ngạc, bảo sao suốt bao nhiêu năm chung sống anh chưa một lần chạm vào người mình.

Hoa hậu Khánh Vân diện váy cưới 'không đụng hàng', khoe body cực 'cháy'

Người đẹp

06:52:36 06/11/2024
Khác với hình ảnh những chiếc váy cưới trắng thướt tha, tạo hình cực slay này của Hoa hậu Khánh Vân khiến nhiều người trầm trồ.