4 món đậu phụ đơn giản mà trôi cơm vô cùng
Những món đậu phụ vừa rẻ lại rất ngon, chế biến dễ dàng, chắc chắn bữa cơm mùa hè sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Đậu phụ hấp tôm
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu phụ non
- 3 nhánh hành lá, lấy phần màu xanh, xắt nhỏ
- 20g tôm khô, rửa sạch
- 4 củ hành khô thái lát
- 1 muỗng canh xì dầu loại nhạt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh dầu ăn
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ hấp tôm.
Đậu phụ sốt kiểu Tứ Xuyên
Chuẩn bị:
Video đang HOT
- 500gr đậu phụ non (5-7 bìa)
- 100gr thịt lợn xay, 50gr mộc nhĩ và nấm hương, hành củ, 3 thìa nhỏ ớt bột (hoặc sa tế và độ cay điều chỉnh theo khẩu vị
- 1-2 quả ớt khô hoặc tươi, 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa dầu hào và 1 thìa nhỏ nước mắm.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ sốt kiểu Tứ Xuyên.
Đậu phụ sốt trứng muối
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 4 bìa
- Trứng vịt muối: 2 trái
- 1 nhánh hành lá, dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ sốt trứng muối.
Đậu phụ chiên cay
Nguyên liệu:
- Đậu phụ 2 bìa to
- Ớt bột
- Bột tỏi
- Bột mì (hoặc bột chiên)
- Gia vị hạt nêm vừa miệng và dầu rán
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm đậu phụ chiên cay.
Theo T.H
Khám Phá
[Chế biến] - Đậu phụ sốt trứng muối đơn giản mà ngon
Đậu phụ là một món ăn thường xuyên của mỗi gia đình nhưng không phải là món đậu rán hay đậu sốt cà chua quen thuộc nữa mà sẽ là một sự kết hợp mới lạ giữa đậu phụ và trứng vịt muối.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 4 bìa
- Trứng vịt muối: 2 trái
- 1 nhánh hành lá, dầu ăn, bột nêm, mì chính.
Tham khảo cách làm đậu phụ sốt trứng muối dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi bóc vỏ lấy lòng đỏ trứng. Chú ý: thời gian luộc trứng muối thường lâu hơn so với trứng thường vì trứng muối khó chín hơn.
Bước 2: Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng. Lòng đỏ trứng cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 3: Đậu phụ trắng rửa sạch, để ráo nước, xắt miếng rồi cho vào chiên vàng các mặt.
Bước 4: Đậu chín vàng các mặt, cho ra đĩa để riêng. Gạn bớt dầu ăn trong chảo ra bát, chỉ chừa lại khoảng 1 thìa. Cho phần đầu hành trắng vào phi thơm rồi cho lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn ở trên vào. Thêm khoảng 2 thìa nước sôi, chút bột nêm, mì chính vào chảo và dùng đũa đánh bông. Tùy theo độ mặn của trứng muối mà điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
Bước 5: Cho phần đậu phụ đã chiên vàng ở trên trở lại chảo, đảo đều khoảng 3 phút để lớp sốt trứng muối bám đều quanh miếng đậu.
Tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ ở trên vào đảo đều, xếp đậu ra đĩa là chúng ta đã có món đậu phụ sốt trứng muối thơm ngon mà lạ miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ sốt trứng muối!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Đậu phụ chiên cay thơm ngon, ấm bụng Cùng nhau quây quần để thưởng thức món đậu phụ chiên cay ấm bụng trong tiết trời cuối thu mát mẻ thì còn gì tuyệt vời hơn! Nguyên liệu: - Đậu phụ 2 bìa to - Ớt bột - Bột tỏi - Bột mì (hoặc bột chiên) - Gia vị hạt nêm vừa miệng và dầu rán Cách làm: Bước 1: Đậu phụ...