4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được

Theo dõi VGT trên

Mồng tơi là loại rau dân dã và quen thuộc nhưng khi nấu cùng ngao, cua hay thịt băm lại trở thành món ăn rất được các nhà hàng ưa chuộng.

1. Canh mồng tơi nấu ngao

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 1

Không có nhiều dầu mỡ, canh mồng tơi nấu ngao vừa nhanh lại ăn mát, tiện lợi vào những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

- 700 g ngao
- 1 bó rau mồng tơi
- Gừng, muối.

Cách làm:

- Ngao rửa qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm ngao vào âu nước, thỉnh thoảng xả lại nhiều lần nước để ngao ra hết cát.

- Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, nếu lá mồng tơi to thì bạn cắt làm đôi.

- Cho ngao đã làm sạch vào nồi, thêm gừng thái nhỏ, đặt nồi lên bếp đun sôi đến khi ngao há miệng thì tắt bếp.

- Để nguội ngao, dùng tay sạch tách bỏ thịt ngao ra bát riêng, phần nước lọc lại cho sạch cát rồi đổ phần nước ngao lại vào nồi.

- Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho rau mồng tơi vào, nêm muối cho vừa ăn, vì phần nước ngao rất ngọt nên bạn không cần nêm nhiều gia vị.

- Cho phần thịt ngao vào nồi canh, để sôi lại thì bạn tắt bếp, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

2. Canh thịt nạc xay nấu rau mồng tơi

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 2

Bát canh có nước dùng ngọt với thịt nạc xay và rau mồng tơi mát sẽ khiến cả nhà ăn hết sạch cơm một cách ngon lành.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau mồng tơi
- 150 g thịt nạc
- Hành khô, muối, đường.

Cách làm:

- Rau mồng tơi nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

- Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay mịn.

- Hành khô rửa sạch, thái nhỏ.

Video đang HOT

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành khô vào phi thơm, thêm thịt vào xào cùng xào đến khi thịt chín, nêm vào một ít muối, một ít đường, đảo đều.

- Tiếp theo đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi.

- Sau đó cho rau mồng tơi vào đun cùng, nêm vào nồi canh thêm một ít muối, đợi sôi lại bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

3. Canh mồng tơi nấu tôm

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 3

Tuy quen thuộc nhưng vị ngọt thanh mát của món ăn này luôn khiến bạn hài lòng khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 200 g tôm tươi
- 1 bó rau mồng tơi
- Hạt nêm, tiêu, hành lá.

Cách làm:

- Tôm lột vỏ, lấy chỉ và rửa sạch để ráo.

- Băm tôm nhỏ với đầu hành, tiêu.

- Rau mồng tơi nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ rồi để ráo.

- Phi thơm dầu ăn, cho tôm vào xào sơ rồi cho nước vào đun sôi. Tiếp đến cho tất cả rau vào đun chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

4. Canh cua mồng tơi

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 4

Dù ăn qua nhiều sơn hào hải vị nhưng chắc hẳn những người con đất Bắc vẫn không thấy gì ngon hơn bát canh cua ăn kèm cà muối ở gia đình.

Nguyên liệu:

- 300 g cua
- 1 mớ mồng tơi, 1 quả mướp nhỏ, 1 mớ rau đay.
- Gia vị gồm muối, hạt nêm và mắm tôm (nếu bạn ăn được mắm tôm).

- Chọn cua cái, con vừa phải, không to, không nhỏ quá. Rửa sạch cua, tách đôi, bỏ yếm.

- Khều lấy gạch cua, phi hành mỡ, chưng gạch cua, đảo qua rồi để ra một bát nhỏ.

- Thân cua giã nhỏ, lọc với hai bát tô nước. Bỏ muối, hạt nêm vào nước lọc cua.

- Bắc nước lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì nhỏ lửa, dùng đũa khoắng nhẹ tới khi sôi lăn tăn thì cho chút mắm tôm và cho gạch cua vào. Đợi một lúc rồi múc gạch cua ra bát.

- Bỏ lần lượt mướp thái miếng nhỏ vừa ăn, rau mồng tơi, rau đay vào. Khi rau chín, nhẹ nhàng cho gạch cua vào.

- Múc canh ra bát, khéo léo để phần gạch cua không vỡ, ở phía trên nền rau xanh.

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 5

Bạn nên chọn cua cẩn thận.

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 6

Tách cua làm, hai, phần thân cua đem giã, lọc với hai bát tô nước.

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 7

Dùng tăm lấy gạch cua, đem chưng qua với hành mỡ.

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 8

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 9

Đun nước lọc cua, dùng đũa khoắng nhẹ, đợi sôi lăn tăn thì cho gạch cua vào. Để một lúc thì vớt gạch cua ra.

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 10

4 món canh mồng tơi mát ruột ai cũng nấu được - Hình 10

Lần lượt cho mướp, rau mồng tơi, rau đay và gạch cua vào nồi canh.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè

Dù ăn qua nhiều sơn hào hải vị nhưng chắc hẳn những người con đất Bắc vẫn không thấy gì ngon hơn bát canh cua ăn kèm cà muối ở gia đình.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 1

Canh cua cà muối là món ăn được yêu thích vào mùa hè.

Nguyên liệu

- 300g cua

- 1 mớ mồng tơi, 1 quả mướp nhỏ, 1 mớ rau đay.

- Gia vị gồm muối, hạt nêm và mắm tôm (nếu bạn ăn được mắm tôm).

Cách làm

- Chọn cua cái, con vừa phải, không to, không nhỏ quá.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 2

Bạn nên chọn cua cẩn thận.

- Rửa sạch cua, tách đôi, bỏ yếm.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 3

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 4

Tách cua làm, hai, phần thân cua đem giã, lọc với hai bát tô nước.

- Khều lấy gạch cua, phi hành mỡ, chưng gạch cua, đảo qua rồi để ra một bát nhỏ.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 5

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 6

Dùng tăm lấy gạch cua, đem chưng qua với hành mỡ.

- Thân cua giã nhỏ, lọc với hai bát tô nước. Bỏ muối, hạt nêm vào nước lọc cua.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 7
- Bắc nước lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì nhỏ lửa, dùng đũa khoắng nhẹ tới khi sôi lăn tăn thì cho chút mắm tôm và cho gạch cua vào. Đợi một lúc rồi múc gạch cua ra bát.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 8

Đun nước lọc cua, dùng đũa khoắng nhẹ, đợi sôi lăn tăn thì cho gạch cua vào. Để một lúc thì vớt gạch cua ra.

- Bỏ lần lượt mướp thái miếng nhỏ vừa ăn, rau mồng tơi, rau đay vào. Khi rau chín, nhẹ nhàng cho gạch cua vào.

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 9

Cách nấu canh cua mồng tơi, mướp, rau đay ngọt mát cho bữa cơm ngày hè - Hình 10

Lần lượt cho mướp, rau mồng tơi, rau đay và gạch cua vào nồi canh.

- Múc canh ra bát, khéo léo để phần gạch cua không vỡ, ở phía trên nền rau xanh.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanhMẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh
17:30:57 19/03/2025
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡngCách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng
11:14:19 20/03/2025
Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhàHướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà
06:04:40 19/03/2025
Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhàĐây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
06:12:42 19/03/2025
Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũiCách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi
06:08:30 19/03/2025
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sángXôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng
05:42:41 20/03/2025
Các mẹo xào miến không dính chảoCác mẹo xào miến không dính chảo
05:41:57 20/03/2025
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nướcMùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
19:53:55 20/03/2025

Tin đang nóng

Cháu trai thuê bạn 5 triệu đồng sát hại bà nội, phóng hỏa đốt nhàCháu trai thuê bạn 5 triệu đồng sát hại bà nội, phóng hỏa đốt nhà
20:38:00 20/03/2025
Gia đình Kim Sae Ron lên tiếng phản bác tin đồn đau lòng nhất về cố diễn viênGia đình Kim Sae Ron lên tiếng phản bác tin đồn đau lòng nhất về cố diễn viên
20:38:28 20/03/2025
Vai diễn gây sốc khiến diễn viên Thu Quỳnh sợ hãiVai diễn gây sốc khiến diễn viên Thu Quỳnh sợ hãi
20:55:50 20/03/2025
NÓNG: Phía Kim Soo Hyun khởi kiện gia đình Kim Sae Ron!NÓNG: Phía Kim Soo Hyun khởi kiện gia đình Kim Sae Ron!
17:49:19 20/03/2025
Thái độ bất thường của Á hậu hàng đầu showbiz sau vụ chồng đại gia lộ ảnh ôm ấp nhiều phụ nữ ở barThái độ bất thường của Á hậu hàng đầu showbiz sau vụ chồng đại gia lộ ảnh ôm ấp nhiều phụ nữ ở bar
17:28:09 20/03/2025
Sao nữ Phẩm Chất Quý Ông bị bỏng mặt độ 2 khi đi thẩm mỹSao nữ Phẩm Chất Quý Ông bị bỏng mặt độ 2 khi đi thẩm mỹ
20:33:35 20/03/2025
Bài văn tả bố "đánh bại con Hổ" của học sinh tiểu học gây bão mạng, nhưng đoạn cuối mới thực sự giật gânBài văn tả bố "đánh bại con Hổ" của học sinh tiểu học gây bão mạng, nhưng đoạn cuối mới thực sự giật gân
19:49:30 20/03/2025
Hoa hậu Ngọc Hân: "Tôi đang tận hưởng niềm hạnh phúc của mẹ bầu"Hoa hậu Ngọc Hân: "Tôi đang tận hưởng niềm hạnh phúc của mẹ bầu"
17:23:26 20/03/2025

Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025
Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025
Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.
Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng

21:53:15 18/03/2025
Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, với nguyên liệu đơn giản, dễ làm ăn lạ miệng, kích thích vị giác mạnh.
Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán

Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán

21:50:37 18/03/2025
Với nguyên liệu cải bẹ xanh quen thuộc, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn làm món dưa muối ngon miệng, hợp vệ sinh.
5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025
Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.
Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê

Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê

21:43:31 18/03/2025
Dưa leo mắm là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích vì nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản mà lại rất ngon.
6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

21:41:17 18/03/2025
Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

16:37:27 18/03/2025
Thực đơn cơm tối ngon thế này, ai thấy cũng phải mê ngay, chị em thử nhé! Các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.
Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

13:40:53 18/03/2025
Món canh được nấu với 2 nguyên liệu quen thuộc, giàu dưỡng chất nên không chỉ mang lại hương vị tươi ngon mà còn hỗ trợ sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân Trung Quốc đẹp "tuyệt đối điện ảnh" làm rung động lòng người: Nhan sắc ở phim mới chiếu xứng đáng phong thần

Mỹ nhân Trung Quốc đẹp "tuyệt đối điện ảnh" làm rung động lòng người: Nhan sắc ở phim mới chiếu xứng đáng phong thần

Phim châu á

23:06:42 20/03/2025
Mới đây, bộ phim Khi Chim Nhạn Trở Về đã bất ngờ lên sóng và nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội (MXH).
Cô em gái đến cúng cơm cho NSƯT Quý Bình vô tình gợi lại hình ảnh một thời mà ai cũng xót

Cô em gái đến cúng cơm cho NSƯT Quý Bình vô tình gợi lại hình ảnh một thời mà ai cũng xót

Hậu trường phim

23:01:32 20/03/2025
Cô em gái thân thiết vừa âm thầm đến cúng cơm cho Quý Bình là một trong những người có sức ảnh hưởng đến sự nghiệp của cố nghệ sĩ bạc mệnh.
Cặp đôi Dương Quá - Tiểu Long Nữ bản Việt đang gây bão MXH: Bị chê vừa sến vừa lố, mái tóc giả trân khiến fan "cười bò"

Cặp đôi Dương Quá - Tiểu Long Nữ bản Việt đang gây bão MXH: Bị chê vừa sến vừa lố, mái tóc giả trân khiến fan "cười bò"

Sao việt

22:58:22 20/03/2025
Mạng xã hội hiện đang chia sẻ hình ảnh Hoa hậu Ý Nhi và Nam vương Tuấn Ngọc diện trang phục cổ trang tựa như Dương Quá - Cô Long trong phim Thần điêu đại hiệp.
Nữ chính 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt': Gia đình phá sản, 20 công ty từ chối

Nữ chính 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt': Gia đình phá sản, 20 công ty từ chối

Sao châu á

22:43:55 20/03/2025
Ra mắt khán giả khi mới 14 tuổi, IU - nữ chính của phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt hiện đang là một trong số ngôi sao hàng đầu của làng giải trí Hàn Quốc .
Top 5 nàng WAGs vừa xinh đẹp lại kiếm tiền cực giỏi: Doãn Hải My, Chu Thanh Huyền và 3 tiểu thư lá ngọc cành vàng

Top 5 nàng WAGs vừa xinh đẹp lại kiếm tiền cực giỏi: Doãn Hải My, Chu Thanh Huyền và 3 tiểu thư lá ngọc cành vàng

Sao thể thao

22:31:25 20/03/2025
Yêu mến bóng đá Việt Nam, người hâm mộ không chỉ theo dõi các cầu thủ mà còn bị thu hút bởi nhan sắc nổi bật và khả năng kiếm thêmtiền ấn tượng của dàn WAG
30 giờ trôi dạt trên biển sau chìm tàu: 'Ăn cá chết để hy vọng sống'

30 giờ trôi dạt trên biển sau chìm tàu: 'Ăn cá chết để hy vọng sống'

Tin nổi bật

22:23:01 20/03/2025
30 giờ trôi dạt trên biển sau vụ chìm tàu, anh Trần Văn Hữu (trú huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An) phải ăn cá chết để nuôi hy vọng sống.
Chủ tịch phường cùng đồng phạm nhận gần 1 tỷ đồng để bỏ qua vi phạm xây dựng

Chủ tịch phường cùng đồng phạm nhận gần 1 tỷ đồng để bỏ qua vi phạm xây dựng

Pháp luật

22:16:58 20/03/2025
Hai trong những căn nhà các đối tượng đã nhận tiền để không tiến hành kiểm tra trật tự xây dựng các công trình và bỏ qua lỗi sai phạm trong trật tự xây dựng.
Ngô Kiến Huy khóc nghẹn cảnh ông cụ 70 tuổi làm chỗ dựa cho cháu mồ côi

Ngô Kiến Huy khóc nghẹn cảnh ông cụ 70 tuổi làm chỗ dựa cho cháu mồ côi

Tv show

21:56:25 20/03/2025
Hoàn cảnh khó khăn của em Tâm Bình trong Mái ấm gia đình Việt khiến Ngô Kiến Huy không giấu được nước mắt vì xót xa.
Lý do bất ngờ khiến Nga quyết định bắn hạ UAV của chính mình

Lý do bất ngờ khiến Nga quyết định bắn hạ UAV của chính mình

Thế giới

21:19:23 20/03/2025
Chiếc UAV còn lại bị vô hiệu hóa bởi một máy bay chiến đấu khác , mặc dù báo cáo không nêu cụ thể loại máy bay nào đã thực hiện nhiệm vụ này.
Mê võ công, cô gái Nga lấy chồng là đệ tử Thiếu Lâm, luyện thành Dịch Cân Kinh

Mê võ công, cô gái Nga lấy chồng là đệ tử Thiếu Lâm, luyện thành Dịch Cân Kinh

Netizen

20:51:52 20/03/2025
Sau động tác mở đầu, họ tuân theo khẩu lệnh, tung ra những cú đấm, cú đá đầy uy lực, trình diễn một bài Thiếu Lâm trường quyền mạnh mẽ. Người dẫn đầu nhóm là Svetlana Vsemirnova, cô gái người Nga sinh năm 1988.
Bí mật mối quan hệ của Leonardo DiCaprio và bạn gái 27 tuổi

Bí mật mối quan hệ của Leonardo DiCaprio và bạn gái 27 tuổi

Sao âu mỹ

20:47:39 20/03/2025
Một trong những tài tử được săn đón nhất Hollywood - Leonardo DiCaprio - cuối cùng cũng phá vỡ quy tắc hẹn hò dưới 25 tuổi khi sánh đôi cùng Vittoria Cerreti.