4 món bánh quen thuộc mà chưa bao giờ hết ngon cho bữa sáng
Là những món bánh tuy gần gũi nhưng sẽ là bữa sáng vô cùng hấp dẫn trong ngày đông.
Bánh giò
Nguyên liệu:
- 50g mộc nhĩ cắt nhỏ
- 500g thịt lợn (hoặc thịt gà) băm nhỏ
- 1 ms dầu thực vật
- 14 miếng lá chuối 25×25 cm (10×10 inch)
- 1 thìa nước mắm
- 1 chén bột gạo trắng
- 2 chén bột năng/ bột bắp
- 6 chén nước xương (để nguội)
Bánh giầy đậu xanh kiểu truyền thống
Thành phần:
- 2 lạng bột nếp
- 1 lạng đậu xanh
- 2 thìa canh đường (thêm giảm đường tuỳ theo khẩu vị)
Video đang HOT
- 1 ống Vani
Bánh giầy giò
Nguyên liệu:
- 200g bột gạo nếp (cho 6-8 cặp)
- 20g bột gạo tẻ
- 200g sữa tươi không đường
- 1 chút xíu muối
- 200g giò lụa, hoặc chả
- Lá chuối tươi
Bánh tẻ
Nguyên liệu:
- Bột gạo: 200 gr
- Nước: 450 ml
- Thịt sấn vai băm nhỏ: 150 gr
- Nấm hương: 2-3 cái
- Mộc nhĩ: 2-3 tai
- Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, mắm, hành khô
- Lá chuối – Nước chấm: mắm, ớt, chanh, đường.
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám Phá
[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới
Bánh giò mềm, ngon, thơm nức và nóng hổi ăn cùng chút tương ớt cay cay thật là tuyệt.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 220gr tinh bột bắp
- 50gr bột gạo
- 850ml nước xương gà
- 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê đường
- 400gr thịt heo xay
- 6 cái nấm mèo thái nhỏ
- 2 củ hành tím thái nhỏ; 1 củ hành tây thái nhỏ 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (không cần thiết)
- Lá chuối chần qua nước sôi, lau khô
![[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/9/banh-gio-tuyet-ngon-nong-hoi-chao-ngay-moi-54dffa.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH GIÒ
Bước 1: Thịt heo cùng các gia vị cho hết vào âu trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho âu thịt vào xào lửa vừa cho thịt chín, tơi là tắt bếp.
![[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/9/banh-gio-tuyet-ngon-nong-hoi-chao-ngay-moi-38fc93.jpg)
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu bột cùng nước xương gà và bột nêm, dầu vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp, khuấy đều với lửa thấp. Khi bột vừa bắt dầu hơi sánh, tắt bếp. Tay vẫn tiếp tục khuấy bột để bột sánh hơn.
![[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/9/banh-gio-tuyet-ngon-nong-hoi-chao-ngay-moi-f31837.jpg)
Bước 3: Trải lá chuối ra bàn, cho 1 muỗng bột dàn đều. Cho nhân, trứng cút vào. Cuối cùng cho thêm 1 muỗng bột che lấp bớt phần nhân. Bây giờ bạn lấy 1 miếng lá chuối nhỏ đậy lên rối gấp hai bên lại là xong.
![[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/9/banh-gio-tuyet-ngon-nong-hoi-chao-ngay-moi-26cef4.jpg)
Bước 4: Bánh giò xếp ra xửng. Nấu 1 nồi nước. Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 20 phút là bánh chín.
![[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/9/banh-gio-tuyet-ngon-nong-hoi-chao-ngay-moi-b23289.jpg)
Bánh giò gỡ bỏ lá cho ra dĩa, có chút dưa chua, xà lách, rau mùi, ăn cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Bánh giò thơm phức, mềm mại nhân đậm đà thấm vị, nóng hổi cực ngon.
![[Chế biến] - Bánh giò tuyệt ngon nóng hổi chào ngày mới - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/9/banh-gio-tuyet-ngon-nong-hoi-chao-ngay-moi-c3c09b.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh giò!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Trời lạnh rồi làm các món bánh nóng hổi này ăn thôi! Khi gió mùa về, được ngồi và thưởng thức các món bánh nóng hổi, thơm ngon này thì còn gì bằng. Bánh đúc thịt Nguyên liệu: - 200g bột gạo - 200g thịt heo xay - 50g vôi tôi - 20g nấm mèo - 40ml nước mắm - Gia vị: 6g muối; 15g bột nêm; 60g đường; 3g tiêu; 2 tép tỏi; 1...