4 món ăn vặt từ chuối chín thơm ngon khó cưỡng mà cực dễ làm

Những món ăn vặt từ chuối chín không còn quá xa lạ đối với người yêu ẩm thực. Từ nguyên liệu đơn giản, nhiều người đã sáng tạo ra những món ăn từ chuối độc đáo.

Chuối chín là một trong những loại trái cây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Từ loại nguyên liệu này, đầu bếp có thể chế biến ra vô vàn các món ăn ngon và cực dễ thực hiện. Sau đây là 4 món ăn vặt từ chuối chín cực hấp dẫn, ngon miệng mà bạn có thể tự làm tại nhà. Vào bếp thôi nào!

Từ chuối chín có thể làm ra nhiều món ăn vặt cực ngon.

1. Kem chuối

Mở đầu danh sách những món ăn vặt từ chuối chín cực quen thuộc đối với nhiều người đó là kem chuối. Loại kem homemade cực thích hợp với thời tiết mùa hè, xoá tan cái oi nóng của thời tiết và đem đến sự mát lạnh, sảng khoái.

Kem chuối ngon, mát lạnh, cực thích hợp cho những ngày oi bức tháng 9.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món kem chuối cực ngon:

- Chuối chín

- Nước cốt dừa

- Lạc rang vàng đã đập dập

- Bột năng

- Dừa nạo

- Sữa đặc

- Muối ăn

Các bước thực hiện món kem chuối tại nhà:

- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm có: nước cốt dừa, sữa đặc, bột năng và muối lần lượt vào nồi đun trong lửa nhỏ cho đến khi sệt lại. Trong lúc đun thì khuấy đều hỗn hợp để bột không bị vón.

- Lấy màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông trải ra thớt. Sau đó đặt chuối vào chính giữa, cán dẹt. Tiếp theo, cho tiếp lớp bột đã sên và hạt đậu phộng trên phần chuối.

- Làm tương tự với mặt còn lại rồi bọc lại phần kem cho vào tủ lạnh. Để đông đá trong vòng từ 4-8 tiếng là có thể đem ra thưởng thức.

2. Bánh chuối hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa chắc chắn là món ăn vặt từ chuối chín cực quen thuộc đối với những ai hay lê la hàng quán vỉa hè. Mỗi lần đứng chờ đèn đỏ, chỉ cần ngửi mùi bánh chuối chín mềm, thơm phức là lại phải táp vào lề và mua một suất. Nếu đang nhớ hương vị ngọt thơm của chiếc bánh này, tội gì không vào bếp mà thực hiện món bánh chuối hấp nước cốt dừa ngay tại nhà cực đơn giản mà thành phẩm thì hoàn hảo bất ngờ.

Bánh chuối hấp nước dừa thơm phức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm bánh chuối hấp nước cốt dừa:

- Chuối chín

- Nước cốt dừa

- Mè rang vàng

- Bột năng, bột gạo

- Dừa nạo

- Gia vị như muối ăn, đường, vani…

Các bước thực hiện món bánh chuối hấp nước cốt dừa tại nhà:

- Sơ chế chuối bằng cách, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh có độ dày 1cm. Sau khi đã cắt xong thì trộn chuối với 3 thìa đường cát trắng và cho vào tủ lạnh 20 phút để chuối ngấm đường.

- Làm hỗn hợp bột bọc bánh với công thức 300 gram bột năng, 120 gram bột gạo, 1 ống va ni, muối và đường theo khẩu vị mỗi người hòa cùng với 2 chén nước nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp đến khi hết vón bột là được.

- Sau khi đã có hỗn hợp bột bánh thì đổ chuối vào tô và đảo đều.

- Thoa một lớp dầu ăn mỏng trên đáy nồi cơm điện để hấp bánh và đỡ bị cháy mặt bánh. Hấp trong vòng 10 phút và hâm nóng trong 2 phút là có thể đem ra thưởng thức.

3. Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là món ăn vặt từ chuối chín gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Mỗi lần mẹ đi chợ chiều, chỉ háo hức xin mẹ một phần chuối nếp nướng đem về là vui cả ngày. Hương vị thân quen của tuổi thơ sẽ được tái hiện lần nữa thông qua công thức đặc biệt được làm tại nhà sau đây.

Chuối nếp nướng – món quà vặt tuổi thơ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuối nếp nướng:

- Chuối chín

- Gạo nếp

- Nước cốt dừa

- Lạc rang vàng đập dập

- Bột năng

- Bột báng

- Lá chuối dùng để gói bánh

- Muối ăn, đường,…

Các bước thực hiện món bánh chuối nướng tại nhà:

- Sơ chế các nguyên liệu: ngâm gạo nếp trong 8 tiếng trước khi đồ xôi, ngâm bột báng và tách vỏ chuối.

- Đồ xôi với nước cốt dừa và một chút đường đến khi xôi dẻo và chín mềm.

- Cho lần lượt các nguyên liệu gồm có nước cốt dừa, đường, muối và một chút bột năng vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho bột báng vào đun. Bột báng chín, nổi lên trên và có độ trong thì tắt bếp.

- Trải phần xôi lên trên mặt lá chuối. Sau đó, đặt chuối ở chính giữa và cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại.

- Nướng phần bánh chuối trong nồi chiên không dầu từ 30-40 phút với 180 độ C là có thể đem ra thưởng thức.

4. Snack chuối chín

Snack chuối chín là món ăn vặt không thể thiếu trong mỗi dịp Tết nguyên đán. Vị ngọt thơm, giòn rụm của miếng snack khiến chúng luôn được ăn hết đầu tiên trong các bàn chiêu đãi khách. Giờ đây, snack chuối không chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt như vậy mà còn hiện diện ngay cả trong các bữa xế để giảm bớt cơn đói sau khi đã làm việc căng thẳng. Nếu đã ngán với hương vị được làm sẵn và đóng gói, vậy hãy thử làm món ăn vặt này tại nhà xem sao nhé!

Snack chuối chiên giòn rụm, thơm phức, khó lòng cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm snack chuối chín:

- Chuối chín

- Muối ăn

- Dầu thực vật

Các bước thực hiện món snack chuối chín tại nhà:

- Sơ chế chuối bằng cách lột vỏ và cắt thành các khoanh có độ dày 0,5cm.

- Sau khi đã cắt chuối thành các phần nhỏ thì ngâm chúng với nước muối pha loãng trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Đổ dầu ngập chảo và chiên chuối đến khi chuối săn lại và nổi trên mặt dầu là được.

Trên đây là 4 món ăn vặt từ chuối chín cực hấp dẫn mà lại thực hiện vô cùng đơn giản tại nhà. Áp dụng theo các công thức trên, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên. Đừng quên theo dõi các bài viết liên quan đến món ngon được cập nhật hàng ngày trên YAN để đổi vị cho menu gia đình, bạn nhé!