4 loại xoong chảo độc hại cần tránh
Xoong chảo không dính, xoong chảo bằng nhôm… đều có thể gây hại cho sức khỏe. Hãy thay thế bằng đồ inox, gang…
Dưới đây là những dụng cụ nấu ăn nguy hiểm nhất và các lựa chọn an toàn hơn để thay thế, theo liệt kê của Bright Side.
1. Xoong chảo chống dính
Đồ chống dính đứng đầu danh sách nguy hiểm, nhưng nhiều người vẫn chọn vì nó tiện lợi và phổ biến.
Nhờ được phủ một lớp PTFE (polytetrafluoroethylene) lên bề mặt nên các dụng cụ này không bị dính thức ăn khi đun nấu. Tuy nhiên, khi gặp độ nóng trên 300 độ C, PTFE bắt đầu thải độc tố, người nhiễm phải sẽ có chứng giống như cảm cúm, người ta gọi là cúm Teflon. Độc tố này thậm chí gây tử vong cho chim thú cưng.
Một số xoong chảo chống dính còn chứa PFOA (axit perfluorooctanoic), có liên quan đến một số bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng. Dù PFOA có mặt trong các sản phẩm chống dính với hàm lượng nhỏ chưa đủ gây nguy hiểm cho con người, nhưng nó cũng xuất hiện ở nhiều vật dụng hàng ngày khác, vì thế bạn nên hạn chế tiếp xúc với nó.
Một số xoong chảo không dính chỉ có PTFE và không chứa PFOA (chẳng hạn như đá granite), nhưng chỉ an toàn khi lớp phủ còn nguyên vẹn. Ngay khi lớp phủ bị sứt mẻ, cần phải bỏ ngay dụng cụ đó.
Dụng cụ thay thế:
Bạn có thể sử dụng xoong chảo gang. Đây là một dụng cụ an toàn, bền, giữ nhiệt tốt và bạn có thể tập cho nó không dính. Gang không phát tán chất độc hại nào vào thức ăn, là một cách tự nhiên để tăng nồng độ sắt của bạn.
2. Xoong chảo bằng nhôm và lá nhôm bọc thực phẩm
Nhôm là vật liệu được sử dụng rộng rãi trong nấu nướng vì là nguyên liệu dễ kiếm, bền, nhẹ, linh hoạt và có thể tái chế. Tuy nhiên, nồng độ nhôm cao có liên quan tới một số bệnh ở hệ thần kinh trung ương, bao gồm Alzheimer và ALS. Dù xoong chảo nhôm thường có một lớp phủ bên ngoài nhưng lớp phủ dễ bị sứt mẻ, giải phóng kim loại độc hại vào thực phẩm.
Dụng cụ thay thế:
Video đang HOT
Xoong nồi bằng thủy tinh, sẽ không bao giờ giải phóng bất cứ thứ gì độc hại khi đun nóng, bền, thân thiện với môi trường và không lưu mùi vị thức ăn nấu trước đó. Nhược điểm duy nhất là đây là dụng cụ không chống dính.
3. Xoong chảo bằng đồng
Đồ đồng đẹp và dẫn nhiệt tốt, giúp thực phẩm nóng nhanh và đều nhưng cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Giống như một số kim loại nặng khác, đồng cần thiết cho sức khỏe con người với số lượng nhỏ. Tuy nhiên, nếu có lượng đồng dư thừa trong cơ thể, bạn có thể bị ngộ độc kim loại nặng. Khi dụng cụ nấu bằng đồng không được tráng một lớp phủ bên ngoài, nó có thể giải phóng đồng vào những món ăn có axit. Còn nếu đồ đồng có lớp phủ bên ngoài thì thường là niken, lại là một nguyên tố độc hại khác.
Dụng cụ thay thế:
Xoong chảo bằng thép không gỉ (inox). Đây là một lựa chọn tuyệt vời: bền, tương đối nhẹ, ít trầy xước, có thể không dính nếu biết cách sử dụng. Chỉ cần bạn mua đúng thép không gỉ dành cho thực phẩm – loại không chứa niken hoặc crôm.
4. Xoong chảo bằng gốm tráng men
Đồ gốm tráng men trông đẹp mắt. Gốm về cơ bản là an toàn tuy nhiên lớp men phủ bên ngoài có thể chứa những chất độc hại. Lớp men phủ gốm không bền và thường xước sau vài tháng sử dụng. Khi nó bị xước, chì và cadmi trong lớp men phủ sẽ đi vào thực phẩm và sau đó vào trong cơ thể bạn. Nhiễm độc chì là một trong những loại ngộ độc kim loại nguy hiểm nhất và có thể dẫn đến đau bụng, nhức đầu, vô sinh và các biến chứng khác.
Dụng cụ thay thế:
Dùng dụng cụ nấu bằng gốm nguyên chất 100%. Đây là một trong những lựa chọn tốt nhất và an toàn nhất vì nó được làm bằng vật liệu hoàn toàn tự nhiên, không độc hại và sẽ không bị bong tróc. Đồ dùng này không dính, dễ dàng rửa sạch trong máy rửa bát và cũng rất bền. Nhược điểm duy nhất là chi phí tốn kém.
Hoàng Anh
Theo vnexpress.net
Mẹo làm sạch đồ inox cực nhanh mà hiệu quả
Không mất quá nhiều thời gian bạn vẫn có thể lấy lại vẻ sáng bóng cho đồ inox bằng mẹo dưới đây.
Đồ inox được nhiều gia đình sử dụng khá phổ biến, phong phú, đây là loại thép không gỉ, không bị ăn mòn, mang lại vẻ sáng bóng cho đồ dùng.
Sau đây sẽ là một số mẹo giúp bạn lấy lại vẻ sạch và sáng cho đồ inox:
Dung dịch chuyên dụng
Đồ inox để lâu ngày sẽ bị ố và bẩn, bạn có thể mua hãy những sản phẩm chuyên dụng riêng dành cho đồ inox, đàm bảo đồ inox của bạn đã sáng bóng và sạch bong như mới.
Sử dụng sản phẩm chuyên dụng để vệ sinh đồ inox hiệu quả
Bạn nên lựa chọn những sản phẩm chuyên dụng có uy tín và nguồn gốc rõ ràng, không nên chọn những sản phẩm không rõ nguồn gốc có thể làm đồ inox của bạn nhanh hỏng mà hiệu quả tẩy rửa khôgn đạt hiệu quả.
Nước lau kính
Bạn có thể lựa chọn nước lau kính để vệ sinh vết bẩn và làm sạch đồ inox trong gia đình.
Đồ inox sẽ bị lưu lại dấu tay trong quá trình sử dụng bạn có thể dùng nước lau kính xịt vào và dùng khăn lau sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch, như vậy đồ inox của bạn đã sạch và sáng bóng rồi.
Nước rửa bát
Bạn cũng có thể sử dụng nước rửa bát hoặc xà phòng để vệ sinh đồ inox, bạn pha loãng nước rửa bát, xà phòng sau đó dùng khăn thấm vào dung dịch và bắt đầu vệ sinh.
Sau khi vệ sinh đồ inox bạn nên lau khô để tránh đọng nước
Sau khi vệ sinh đồ inox bạn nhớ phải lau lại bằng khăn sạch và để khô ráo trước khi cất hoặc sử dụng tiếp. Bạn nên chọn sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên sẽ có mùi dễ chịu.
Nước và chanh
Nếu bạn sợ chất tẩy rửa hoặc xà phòng, nước rửa bát có mùi và làm hỏng đồ inox thì bạn có thể sử dụng nước để vệ sinh. Trong quá trình vệ sinh đồ inox bằng nước bạn nên pha vào nước đó một ít chanh hoặc muối, dùng khăn sạch thấm vào dung dịch và bắt đầu vệ sinh đồ inox. Đồ inox của bạn vừa sạch và sáng bóng lại có mùi của chanh khôgn gây khó chịu.
Baking Soda
Baking Soda cũng là lựa chọn tốt cho bạn nếu muốn ầm sạch đồ inox hiệu quả. Bạn hòa Baking Soda vào nước, cho thêm chanh hoặc giấm để làm sạch hiệu quả nhất mọi vết mờ ố trên đồ inox.
Sau khi có được dung dịch từ Baking Soda bạn dùng khăn thấm vào dung dịch và vệ sinh, đảm bảo đồ inox của bạn sẽ sạch bóng.
Lưu ý để đồ inox luôn sạch và sáng:
Cần phải loại bỏ các vết bẩn và dầu mỡ trên đồ inox trước khi tiến hành vệ sinh vết ố mờ.
Đồ inox muốn được lâu và sáng bóng thì cần chú ý từ lúc chọn lựa và sử dụng cũng như bảo quản.
Khi chọn mua đồ dùng bằng chất kiệu là inox bạn nên lựa chọn những mặt hàng có nguồn gốc rõ ràng, khong mua hàng kém chất lượng. Nên mua hàng ở những địa chỉ uy tín, chứng thực được nguồn gốc hàng hóa, mua hàng ở những chỗ này bạn sẽ đảm bảo được đồ inox của mình là hàng chất lượng và dùng trong thời gian lâu dài.
Nên vệ sinh đồ inox thường xuyên
Trong quá trình sử dụng, bạn nên vệ sinh đồ dùng thường xuyên hàng ngày, không nên để quá lâu mới vệ sinh đồ dùng inox vì như vậy đồ dùng của bạn sẽ bị vết bẩn bám vào và khó lau chùi hơn.
Bạn nên lau khô đồ inox sau khi sử dụng để tránh nước đọng làm đồ inox nhanh bị ố, xỉn màu.
Lê Quỳnh
Theo Gia đình việt nam
Những thực phẩm giúp bạn làm sạch cơ thể Gan, phổi, thận và đại tràng là những bộ phận quan trọng bạn cần "làm sạch" để thải độc tố gây hại ra khỏi cơ thể. Làm sạch cơ thể cho năm mới là một khởi đầu tuyệt vời cho cuộc sống khỏe mạnh và năng động hơn. Điều này giúp loại bỏ kim loại nặng, độc tố, nấm men tích tụ và...