4 kiểu bánh giò lạ miệng tại TP.HCM

Bên cạnh phiên bản truyền thống, tại TP.HCM, bánh giò được biến tấu với nhiều nguyên liệu đặc sắc như trứng muối, lòng gà, tóp mỡ…

Bánh giò là món ăn thủ đô được người dân TP.HCM yêu thích, đặc biệt vào bữa sáng hoặc nửa đêm. Bánh giò chuẩn vị có sự kết hợp giữa bột gạo thơm mềm, nhân mộc nhĩ, thịt băm đậm đà, hòa quyện cùng chút tương ớt cay nồng. Các gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn trải nghiệm món bánh này theo cách mới lạ hơn.

Bánh giò thập cẩm trứng muối

Địa chỉ: Nguyễn Thượng Hiền, quận 3

Giá: 24.000 đồng

Ngoài kiểu truyền thống, bánh giò cô Tấm trên phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền còn thu hút thực khách bởi nhân trứng muối lạ vị. Vỏ nóng hổi, mềm thơm ôm lấy phần nhân đầy đặn gồm nhiều thành phần như thịt, nấm mèo, 3 trứng cút và 1 trứng muối. Trứng muối béo ngậy, đậm đà là điểm nhấn cho món ăn quen thuộc, kích thích vị giác thực khách.

Ngoài thập cẩm, bánh giò xá xíu lạp xưởng trứng muối hay gà xé nấm cũng là những hương vị níu chân thực khách. Mỗi phần ăn đều kèm kim chi và tương ớt để cân bằng hương vị.

Phần bánh nhiều, đủ để ăn no là cảm nhận của nhiều thực khách. Ảnh: Foodcollectionsmy, chanlovefoods.

Bánh giò lòng gà tóp mỡ

Địa chỉ: Nguyễn Thiện Thuật, quận 3

Giá: 35.000 đồng

Bánh giò lòng gà tóp mỡ là phiên bản mới lạ được “nâng cấp” từ kiểu truyền thống. Bánh được ăn trong tô, kèm thịt xá xíu, gà xé, lòng… Tóp mỡ trộn sả ớt để riêng được xem là điểm nhấn của món này. Tóp giòn, béo thơm, cay cay giúp bánh ăn không ngán. Lòng gà sần sật cộng thêm nước mắm chua ngọt pha vừa vị, chan sẵn vào bát, khiến thực khách ngon miệng hơn.

Bột bánh mịn, nhân vừa miệng là đánh giá chung của nhiều khách ăn. Ảnh: Anotherfoodaddict. Bánh giò 7 trứng

Địa chỉ: Trường Sa, quận Phú Nhuận

Giá: 30.000 đồng

Bánh giò 7 trứng từng gây sốt với các tín đồ ẩm thực bởi phần nhân “khổng lồ” ẩn bên trong lớp vỏ mỏng mềm. Tại tiệm Bếp Nhà Thui, bạn có thể tìm thấy món bánh này với 2 kiểu nhân là heo băm nấm mèo hoặc gà xé nấm đông cô.

Bánh được mang ra lúc nóng, vỏ mịn, nhân vừa ăn, một chút tương ớt sẽ thích hợp với những ai ưa đậm đà. Phần nhân đến 7 trứng cút nên bánh béo, ngậy hơn phiên bản thông thường. Đu đủ ngâm chua ăn kèm giúp chống ngấy, khiến bạn ngon miệng hơn.

Gà xé sợi quyện cùng trứng cút, nấm mèo tạo ra hương vị khó quên với thực khách. Ảnh: Banhgiobepnhatui, tebefood.

Bánh giò nem chả

Địa chỉ: Hai Bà Trưng, quận 3

Giá: 20.000 đồng

Hàng ăn vỉa hè trên đường Hai Bà Trưng khiến thực khách nhớ về bởi phần bánh giò chất lượng cùng giá cả bình dân. Bánh được gói trong lá chuối, bên trong là phần nhân thơm phức gồm nấm mèo, thịt băm. Topping ăn kèm như giò thủ, chả, nem chua, dưa leo, hành phi làm tăng sự hấp dẫn cho món bánh truyền thống.

Quán phục vụ thực khách từ 16h30 và thường hết bánh sau khoảng 1-2 tiếng.

Bánh giò kèm nhiều topping hợp với thực khách thích kiểu ăn “xôi thịt”. Ảnh: Jayni.foodandtraveling, HaMy Nguyen.