4 địa chỉ phục vụ bò kho ngon tại TP.HCM
Bò kho là món ăn lâu đời được người Sài thành yêu thích. Bạn có thể tìm đến 4 địa chỉ sau để thưởng thức tô bò kho với miếng thịt bò mềm cùng nước dùng sền sệt, thơm lừng.
Dù nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Võ Văn Tần, quán bò kho 194 vẫn đông nghịt người bởi độ nổi tiếng của món ăn ở đây. Bò kho chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, pha lẫn nhiều loại gia vị, nổi bật nhất là vị cay nồng đặc trưng Ấn Độ. Bí kíp nấu món ăn chuẩn vị chủ quán học từ người mẹ gốc Ấn. Quán mở cửa từ đầu giờ chiều và thường bán hết trong vỏn vẹn 5 tiếng. Ảnh: Bungmoanchoi, endless.love4food.
Bạn có thể dùng bò kho cùng bánh mì hoặc hủ tiếu, phở, với mức giá khoảng 35.000 đồng. Để thưởng thức tô bò kho nóng hổi ngon nhất, thực khách chỉ cần cho thêm chút sa tế, vắt miếng chanh rồi bỏ giá, quế, rau thơm vào. Điểm trừ của quán là nằm trong hẻm nên không gian khá nhỏ, chỉ đủ chỗ cho khoảng 10-15 người. Ảnh: Dingolong, pe0z.
Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Thiện Thuật, bò kho Út Nhung là một trong những địa chỉ lâu đời phục vụ món ăn được nhiều người Sài thành yêu thích. Buổi sáng quán bán phở buổi chiều mới phục vụ bò kho. Nhiều thực khách nhận xét quán có không gian thoáng mát, sạch sẽ. Giá món ăn khoảng 35.000 đồng. Ảnh: Ericekos, moonhuntfood.
Ngoài phần thịt nạc, một tô bò kho to, đầy ắp còn được thêm gân dai sần sật, lạ miệng mà không hề bị ngấy. “Nước dùng của quán mang chất riêng khó tìm thấy ở nơi nào, sền sệt và có vị đậm đà. Đây là lựa chọn số một của mình khi thèm món ăn hấp dẫn này”, tài khoản Man Vo chia sẻ cảm nhận. Ảnh: Constance.reportfood, sieunhanposua.
Video đang HOT
Nếu vẫn đang loay hoay không biết ăn gì vào những ngày TP.HCM trở lạnh, bò kho 343 là một lựa chọn thú vị dành cho bạn. Căn quán nằm trên đường Tô Hiến Thành phục vụ tô bò kho lớn, với thịt được nấu mềm, không ngấy mỡ. Thực khách có thể chọn hủ tiếu, mì hay bánh mì để thưởng thức kèm. Quán nằm ngay đầu hẻm dễ tìm nhưng không gian khá khiêm tốn. Một phần ăn chất lượng ở đây có giá 25.000-35.000 đồng. Ảnh: Ruahaman.
Hà Ký Mì Gia là tiệm ăn phục vụ các món theo phong cách Trung Hoa. Làm nên danh tiếng của quán là món bò kho đậm đà, dậy mùi quế hồi. Nước dùng sền sệt, màu bắt mắt hòa quyện trong vị thịt bò mềm chinh phục những tâm hồn ăn uống khó tính nhất. Không gian quán khá nhỏ nhưng được lắp máy lạnh để thực khách có những trải nghiệm ẩm thực xứng đáng nhất. Giá món bò kho ở đây dao động từ 50.000-70.000 VND. Ảnh: Doiratngon, bluewebkq.
Thực đơn quán khá đa dạng với nhiều món Trung đặc sắc như mì vịt tiềm, há cảo, mì xá xíu… Mì vịt tiềm nơi đây làm từ sợi mì nhỏ, dai, khi chần không bị nhớt với nguyên góc phần tư đùi vịt mềm, da vàng rụm ấn tượng. Ảnh: Sie0307, trinhmtrung212.
Theo Zing
Trời lạnh làm nồi lẩu mắm mát ruột, thơm lừng cả nhà
Ngoài những loại lẩu thông thường như lẩu gà, bò... thì bạn có thể thử làm lẩu mắm mới lạ theo hương vị miền Tây cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu làm lẩu mắm:
- 300gr mắm (mắm cá linh và mắm cá sặc)
- 200gr thịt heo quay hoặc thịt ba chỉ
- 500gr cá hú
- 200gr tôm
- 400gr mực
- 200gr chả cá
- 2 trái cà tím
- 50gr sả bằm
- Tỏi, ớt, chanh
- Nước hầm xương hoặc nước dừa
- Rau sống các loại (rau đắng, rau muống bào, giá hẹ, cọng súng, kèo nèo, bông điên điển, ....nói chung thích rau gì mình ăn rau đó)
Cách làm lẩu mắm:
* Sơ chế:
- Cá hú cạo sạch nhớt, rửa lần một với nước muối pha loãng và rửa lần hai với nước ấm pha dấm cho sạch nhớt. Sau đó cắt khoanh vừa ăn. Đầu, đuôi cho vào nấu trước, khoanh mình để ăn lẩu sau.
- Tôm luộc bóc vỏ
- Mực làm sạch trụng sơ cắt nhỏ
- Chả cá cắt vừa ăn
- Cà tím rửa sạch cắt khúc rồi bổ làm tư.
- Rau sống các loại rửa sạch, để ráo nước.
* Chế biến:
- Cho mắm vào nồi nhỏ đổ nước ngập phần mắm rồi đem nấu sôi cho đến khi thấy thịt mắm rục ra thì tắt bếp. Lọc qua rây lấy nước mắm, bỏ xương.
- Phi tỏi, ớt rồi để riêng.
- Sau đó, cho sả băm vào xào cùng thịt ba chỉ/ heo quay cho thịt săn vàng.
- Tiếp tục cho đầu và đuôi cá vào chiên sơ cho cá thật thơm cùng với vài trái ớt.
- Cho phần mắm đã lọc xương cùng 1,5 lít nước dừa hoặc nước hầm xương vào. Nấu vừa sôi thì hớt bọt, giảm nhỏ lửa.
- Vì mắm đã mặn nên chỉ nêm đường và bột ngọt cho vừa ăn là được.
- Cuối cùng là cho cà tím, tỏi ớt phi và rau nêm vào.
- Khi ăn lẩu thì cho thêm các nguyên liệu: tôm, mực, cá hú, chả cá, thịt quay vào Ng
- Món lẩu mắm bắt buộc phải ăn kèm rau sống mới tuyệt.
Theo Emdep.
Bò cuộn mỡ chài thơm lừng khó cưỡng Vị béo ngọt, thơm lừng của sả, dầu mè và ngũ vị hương làm cho món này quyến rũ thêm bội phần. Nguyên liệu: - 500g thịt bò xay - 200gr thịt ba rọi heo xay - 100gr gan heo xay - 200g mỡ chài - 50gr sả bằm - 2 muỗng canh hành tím và tỏi bằm nhuyễn - 2 muỗng cà...