4 cách xào dưa chuột giòn ngọt đã miệng, chỉ vài phút có ngay món mặn hao cơm
Chỉ với vài quả dưa chuột cùng một số nguyên liệu rẻ tiề.n dễ kiếm, bạn đã có ngay món dưa chuột xào lạ miệng và “đưa cơm” bất ngờ đó!
Nguyên liệu:
Dưa leo: 3 quả
Trứng gà: 2 – 3 quả
Tỏi: 2 tép
Hành lá: 100g
Dầu ăn: 4 muỗng ăn cơm
Gia vị: hạt nêm, muối, dầu hào,…
Dưa chuột xào trứng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liêu
Rửa dưa với nước, dùng tay chà sạch những bụi bẩn trên bề mặt và để ráo nước. Cần rửa sạch vì dưa sẽ dùng cả vỏ (để vỏ dưa xào sẽ ngon và giòn hơn).
Sau khi rửa sạch, dùn.g da.o cắ.t bỏ đầu và cắt dưa làm đôi theo chiều dọc. Tiếp tục cắt dưa thành từng miếng xéo dễ ăn.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.
Bước 2: Xào trứng
Đậ.p trứng gà ra chén và nêm với 1 muỗng cafe hạt nêm. Dùng đũa đán.h đều để trứng thấm gia vị.
Tiếp đến bạn để chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi thấy dầu đã sôi nhỏ, cho trứng vào và dùng đũa đảo liên tục khoảng 4 phút để trứng không bị vón cục.
Sau khi trứng chín thì tắt bếp và để trứng ra đĩa.
Bước 3: Xào dưa leo
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm với lửa vừa.
Khi thấy tỏi đã ngả vàng nhạt thì cho phần dưa leo đã cắt vào đảo đều liên tục trong vòng 3 – 4 phút.
Tiếp đến, cho 1 muỗng dầu hào vào phần dưa đang xào sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm hơn.
Khi dưa leo sắp chín bạn tiếp tục cho phần trứng đã xào vào.
Video đang HOT
Sau đó, bạn dùng hạt nêm, muối ăn nêm nếm lại một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Cuối cùng là cho phần hành lá đã xắt nhỏ vào đảo đều.
Dưa chuột xào thịt bò
Nguyên liệu:
300 gram thịt bò (bạn có thể chọn thịt bò thăn để khi xào sẽ mềm hơn)
2 quả dưa leo
1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 trái ớt
1 muỗng cà phê mè trắng
Gia vị: nước tương, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào
Dưa chuột xào thịt bò
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch, bổ theo chiều dọc và tách phần ruột bên trong. Cắt dưa chuột thành từng miếng vừa ăn.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ và cắt thành sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ và ớt bỏ hạt rồi đem băm nhỏ cả 2 nguyên liệu.
Thịt bò rửa qua bằng nước sạch, thấm khô bằng giấy ăn hoặc khăn sạch.
Thái thịt bò thành từng lát mỏng (để thái dễ hơn, bạn có thể để thịt trong ngăn đá tầm 5 phút để thịt săn lại).
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Phần ướp thịt bò gồm có: tỏi băm nhỏ, gừng cắt sợi, 1/2 thìa cà phê gia vị, 3 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê dầu hào, trộn đều rồi ướp khoảng 10 – 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Phần ướp dưa leo gồm có: 1/2 thìa cà phê gia vị và ướp khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, bóp nhẹ cho dưa chuột ra nước rồi chắt bỏ nước đi, khi xào dưa chuột sẽ không ra nước và món ăn thơm ngon hơn.
Bước 3: Xào
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho dưa leo đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút rồi cho ra đĩa.
Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, cho thêm dầu ăn vào, phi thơm tỏi và cho thịt bò đã ướp vào.
Lưu ý: trong món bò xào dưa leo, bạn nên xào lửa lớn để thịt không bị dai.
Khi thịt bò đã chín, bạn cho dưa chuột vào xào chung, hạ lửa vừa. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào thêm 1-2 phút rồi cuối cùng là cho vừng rang chín vào. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Nguyên liệu:
Vài quả dưa chuột (lựa quả càng nhỏ càng tốt)
200g thịt ba chỉ, vài quả ớt đỏ, tỏi, gia vị…
Dưa chuột xào thịt heo
Cách làm:
- Dưa chuột sau khi rửa nên ngâm nước muối pha loãng cho sạch, để nguyên vỏ.
- Thái vát dưa chuột, mỗi lát dày chừng 0,5cm.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng
- Ớt đỏ (loại trang trí, tỉa hoa) cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ
- Cho ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho thịt ba chỉ và ớt đỏ vào xào nhanh tay. Nêm ít xì dầu, gia vị cho vừa miệng.
- Khi thấy thịt chín, trút dưa chuột vào đảo đều tay khoảng 3 phút là món ăn hoàn tất.
Dưa chuột xào thịt gà
Nguyên liệu:
Ức gà: 300gr
Dưa chuột: 1 quả vừa
Lạc: 50gr
Gừng: 1 nhánh nhỏ; Hành lá: 1 nhánh; Ớt: 1 quả
Bột nêm gà, muối, xì dầu, tinh bột ngô, dầu ăn: Vừa đủ
Dưa chuột xào thịt gà
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà cùng chút muối, dầu ăn, xì dầu, bột nêm gà trong 5 phút cho ngấm gia vị.
Dưa chuột rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa. Lạc rang chín, sau đó chà nhẹ để loại bỏ lớp vỏ đi, chỉ lấy phần hạt để dùng. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ớt bỏ hạt, thái lát. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho gừng và thịt gà vào xào cho thịt gà xém cạnh.
Tiếp đó thêm ớt, dưa chuột và lạc vào xào cùng.
Cho chút tinh bột ngô, hành lá vào rồi tiếp tục đảo cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn 4 bước làm món dưa chuột xào thịt bò ngon tuyệt
Với 4 bước nhanh gọn và đơn giản dưới đây các mẹ sẽ chế biến thành công món dưa chuột xào thịt bò cực kì ngon và hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.
Món ngon này sẽ giúp bữa cơm nhà bạn đạt năng suất lắm đấy, cùng tham khảo cách làm nhé!
Hướng dẫn 4 bước làm món dưa chuột xào thịt bò ngon tuyệt
Nguyên liệu cần thiết:
- 300g thịt bò
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, vừng rang, ớt tươi
- Gia vị: muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu
Các cách chế biến:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt bò cùng gia vị, dưa chuột ngâm nước muối loãng
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp cùng với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng hạt tiêu, tỏi và gừng đã bằm nhỏ, 1 muỗng dầu hào.
- Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng. Tiếp đó nạo bỏ phần ruột của dưa chuột để khi xào dưa sẽ giòn và không bị ra nước. Thái vát dưa chuột thành những miếng vừa ăn, sau đó cho dưa vào chén trộn với 1/3 muỗng muối, để khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi rồi cho dưa chuột vào xào, đảo đều tay, sau đó trút dưa chuột ra 1 cái chén riêng.
Dưa chuột xào qua cho ra chén
Bước 3: Tiếp tục cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi trút phần thịt bò đã ướp vào xào đảo đều tay (chú ý xào thịt bò phải để lửa lớn), cho thêm ít ớt đã được thái vát vào xào cùng.
Xào thịt bò trên lửa cháy lớn
Bước 4: Khi thấy thịt bò chín tới, nhanh tay trút dưa chuột vào xào cùng, đảo đều tay. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, rắc vừng rang và hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa dùng nóng với cơm sẽ rất ngon miệng.
Xào gần xong rắc vừng và ớt lên trên
Chúc bạn nấu thành công món ngon "dưa chuột xào thịt bò"!
Cách làm món dưa chuột xào thịt bò thanh mát cho bữa cơm ngày hè Đang mùa dưa chuột ta, ngoài làm dưa góp thì bạn có thể xào với thịt bò, rất thanh mát dễ ăn trong bữa cơm đầu hè. Nguyên liệu: - 300 g thịt bò - 2 quả dưa chuột dài - Vài tép tỏi băm, nhánh nhỏ gừng - Muối, xì dầu, hạt tiêu - Vừng rang, ớt tươi (tùy thích). Cách làm:...