4 Cách làm kem dừa thơm ngon béo ngậy chuẩn vị đơn giản tại nhà
Kem là món ăn được nhiều người lựa chọn trong mỗi dịp khi mùa hè đến. Hiện nay để tiện cho việc đi lại và đảm bảo vệ sinh đa số các bà nội trợ thường chọn mua các nguyên liệu để thực hiện món kem cho cả gia đình thưởng thức mà không sợ ngán.
Kem được chế biến từ nhiều loại gia vị khác nhau phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Đa số kem được làm từ các nguyên liệu cực kì đơn giản mà lại dễ tìm như: vani, đậu xanh, các loại kem từ hoa quả…
4 Cách làm kem dừa ngon mà đơn giản tại nhà
1.Cách làm kem dừa ngon
Nguyên liệu làm kem dừa cần chuẩn bị
Sữa tươi: 250 ml.
Nước cốt dừa: 250 ml.
Dừa: 50 gram (đã bào vụn).
Lòng đỏ trứng: 3 quả.
Đường: 50 gram.
Bột năng: 1 muỗng canh.Vanilla: 1 ống.
Đậu phộng rang.
Cách làm:
Bước 1: Đánh tan lòng đỏ trứng
Đầu tiên các bạn lấy 3 quả trứng đập, tách lấy phần lòng đỏ trứng rồi cho đường vào và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp gồm đường và trứng này lên với nhau cho đến khi bạn thấy hỗn hợp này mịn mượt là được.
Tách lấy long đỏ trứng và cho đường vào đánh đều hỗn hợp này lên
Tách lấy lòng đỏ trứng cho đường vào đánh đều
Bước 2: Đun nước cốt dừa với sữa
Bạn đổ nước cốt dừa và sữa vào trong một cái nồi rồi đặt lên trên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bạn thấy hỗn hợp này sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp đi và để cho hỗn hợp được nguội hẳn.
Cho nước cốt dừa và sữa vào nồi rồi đun sủi lăn lăn, tắt bếp để cho nguội
Bước 3: Khuấy đều các hỗn hợp với nhau
Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp trứng đã đánh đều ở bước 1 vào trong nồi sữa dừa đã để nguội ở bước 2 rồi khuấy thật đều tay cho các hỗn hợp này được hòa quyện lẫn vào nhau.
Bước 4: Đun hỗn hợp
Đặt nồi hỗn hợp ở bước 3 lên trên bếp và vặn đun với mức lửa nhỏ rồi cho bột năng vào tiếp tục khuấy thật đều tay. Bạn đun cho đến khi thấy hỗn hợp trở lên mịn và dần dần thấy đặc lại thì bạn cho vanilla vào khuấy thật đều nên một lần nữa rồi tắt bếp đi. Lúc này bạn tránh không nên đun quá sôi vì nếu đun quá sôi thì sẽ làm cho hỗn hợp có thể bị vón cục.
Bước 5: Để nguội hỗn hợp
Bạn để cho hỗn hợp được nguội hẳn hoặc có thể sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp được nguội hẳn.
Bước 6: Rang dừa
Bạn đặt chảo lên trên bếp và cho dừa đã bào vụn vào đảo thật đều tay cho đến khi bạn thấy dừa được vàng và có mùi thơm là được nhé (bước này bạn cần chú ý đảo nhanh và đều tay vì dừa bào vụn rất dễ bị cháy).
Cho dừa bào vụn vào chảo vừa nướng vừa đảo đều tay cho vàng đều
Cho dừa bào vụn vào chảo đảo đều
Bước 7: Trộn dừa với hỗn hợp
Bạn cho dừa bào vụn ở bước 6 vào trộn đều cùng với hỗn hợp kem và khuấy đều cho dừa được hòa quện đều vào hỗn hợp kem rồi đậy kín lại. Sau đó bạn đặt kem dừa vào trong tủ lạnh nhé!
Cho dừa trộn cùng hỗn hợp kem rồi khuấy đều và đậy kín lại
Bước 8: Đánh kem
Bạn để sau khoảng thời gian 2 giờ đồng hồ thì lấy kem ra và dùng máy đánh kem để đánh cho thật bông, thật xốp lên. Sau đó bạn lần lượt cho kem dừa đặt vào trong tủ lạnh và cứ tiếp tục lặp lại công đoạn này khoảng từ 2 đến 3 lần để cho kem thật tơi xốp rồi đậy kín kem lại và cho kem dừa đặt vào trong ngăn lạnh thêm khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ cho kem được đông cứng lại là xong.
Lấy kem ra và dùng máy đánh kem đánh thật bông, xốp rồi cho vào tủ lạnh
Bước 9: Thành phẩm
Bạn chỉ việc múc kem ra tô rồi cho thêm sữa đặc và đậu phộng rang vào để thêm phần bắt mắt và thưởng thức được ngon miệng hơn.
Món kem dừa thơm ngon mát lạnh
Kem dừa ngon ngay tại nhà thơm ngon, béo ngậy, bùi bùi
Chúc các bạn thành công với cách làm kem dừa này và có được món kem dừa thơm ngon, béo ngậy mát lạnh cho ngày hè nắng nóng này cùng gia đình, bạn bè, người thân của mình thưởng thức nhé!
2.Cách làm kem dừa không cần trứng
Video đang HOT
Nguyên liệu thực hiện cách làm kem dừa không cần trứng :
500ml sữa tươi
100ml nước cốt dừa
100ml sữa đặc
2 ống vani
30g đường
100g cùi dừa
50g lạc150ml whipping cream
Cách làm kem dừa không cần trứng như sau:
Bước 1:Sơ chế các nguyên liệu
-Cùi dừa bạn đem nạo thật nhỏ để riêng ra bát con
-Lạc sau khi mua về bạn đem cho lên rang, đến khi vỏ đổi màu và thử xem lạc đã chín và đổ ra miếng vải bọc lại nguội rồi đem sát vỏ, sau đó để bảo quản kín trong hộp nhựa.
Bước 2:Trộn các nguyên liệu
Dùng 1 chiếc âu to,.đổ 100ml nước cốt dừa, phần dừa nạo,100ml sữa đặc và 2 ống vani vào rồi trộn sao cho đều hỗn hợp lên với nhau thì dừng lại.
Bước 3: Xay kem
Đổ phần whipping cream vào máy say sinh tố, dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem tươi lên. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, sau khoảng 3 phút thì tăng tốc thêm một chút rồi đánh cho phần kem bông cứng lại. Khi thấy kem có chóp nhọn và hơi rủ là được.
Sau đó bạn đổ phần kem tươi trên vào hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào rồi xay lại một lần nữa cho hỗn hợp đều.
cong doan xay kem lam kem
Bước 4:Bảo quản và cách sử dụng kem
Cho hỗn hợp kem vào ngăn lạnh của tủ lạnh, cứ 1 – 2 giờ thì lấy ra đánh một lần, làm vậy từ 2 – 3 lần thì thôi. Cho hỗn hợp kem vào ngăn đông của tủ lạnh và để đến khi kem đông thì dùng. Thời gian để cho kem ngon khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức được.
Trước khi thưởng thức kem,bạn dùng dụng cụ cho kem ra ly hoặc cốc, rồi cho thêm chút lạc bên trên và mua thêm vỏ quế trang trí bên trên thì không còn gì bằng. Bước còn lại là chúng ta thưởng thức thôi nào.
thanh pham kem dua khong can trung
3.Cách làm kem ngon với chuối, sữa, dừa, lạc
Nguyên liệu làm kem
Chuối chín tới 5,6 quả. Nên chọn loại chuối tây. Là loại chuối nhỏ và ngắn. Vừa dễ ăn vừa có hương vị thơm hơn loại chuối tiêu
300ml nước cốt dừa. Ở siêu thị có bán loại cốt dừa dạng lon cũng tiện
Cùi dừa đã nạo 250g. Cùi dừa cần nạo sợi nhỏ, dài đều nhau
Lạc rang đập giập. Mẹo để lạc giòn và thơm là các bạn rang lạc nhỏ lửa, đảo thật đều tay. Sau khi lạc chín thì bọc lạc vào 1 tờ báo và ủ trong chăn hoặc quần áo dày khoảng 15 phút. Đảm bảo lạc sẽ rất giòn và dễ tách vỏ. Bóp nhẹ là tung hết vỏ ngay
Bột năng ( miền bắc hay gọi là bột đao, bột sắn ) 40g và 1 hộp vanilla hay còn gọi là Vani. Một loại thực phẩm rất hay dùng trong việc làm bánh.
Đường 50g, muối 3g, nước lọc 200ml
Cách làm kem như sau:
Bước 1: Làm bột kem
Các bạn hoà bột năng vào nước lọc cùng với nước cốt dừa, đường và muối sẽ được 1 dung dịch đặc và sền sệt. Sau đó cho vào 1 nồi nhỏ đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng quấy đều. Sau khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội và đổ ra 1 bát tô loại tô. Trong quá trình đun chú ý kẻo bị cháy
Bước 2: Chế biến chuối
Trong khi chờ hỗn hợp kem đã làm ở bước 1 nguội thì các bạn bóc chuối. Sau đó chẻ dọc quả chuối. Rồi dùng vật dụng nào đó trong nhà để ép và cán cho chuối dẹt ra
cán cho chuối dẹt ra
Bước 3:
Lúc này bạn đã có loại kem từ bước 1, chuối và túi linon ở bước 2. Bây giờ các bạn dùng muỗng phết đều kem lên 1 bề mặt của miếng chuối. Chú ý dàn đều, sau đó rắc đều lạc đã đập dập và cùi dừa lên trên lớp kem.
Cach lam kem chuoi sua dua
Sau khi xong 1 mặt các bạn phủ lớp nilon lên rồi lật mặt kia miếng chuối và làm tương tự. Xong rồi thì phủ kín nilon lại. Tiếp tục cho các miếng chuối còn lại.
Sau khi hoàn thành. Các bạn xếp kem chuối vào 1 khay nhựa và cất vài ngăn đá của tủ lạnh. Sau 5,6 tiếng là có thể thưởng thức món kem chuối ngon tuyệt rồi
Cách làm kem ngon với chuối, sữa, dừa
3 cách làm kem dừa thơm ngon tại nhà bằng máy xay sinh tố
Có một ly kem dừa thơm ngon vào những ngày hè oi bức thì còn gì tuyệt vời bằng? Chỉ với một vài nguyên liệu là bạn đã có ngay một món giải khát mát lạnh rồi. Cùng xem 3 cách thực hiện rồi trổ tài thôi nào!
Kem dừa là một trong những món ăn quen thuộc đối với giới trẻ Sài Gòn. Những khi tan trường, tụ tập bạn bè ở những quán kem để cùng nhau "tán dóc" chắc chắn là thói quen của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên, khi bùng phát dịch bệnh, việc đi tới những nơi đông người cần hết sức hạn chế.
Vậy, làm sao để vừa được thưởng thức kem dừa thơm ngon vừa có thể giữ an toàn cho bản thân? Nếu không muốn la cà quán xá mà vẫn có thể "chén" món ăn này thì hãy tập team và rủ ngay hội bạn cùng thực hiện 3 món kem dừa tại gia. Đảm bảo, món kem dừa này sẽ là một món ăn giải nhiệt tuyệt vời đấy!
1Cách làm kem dừa mịn không cần dùng trứng
Nguyên liệu làm kem dừa không dùng trứng
100g dừa nạo
100ml nước cốt dừa
100ml sữa đặc
150ml kem sữa tươi (whipping cream)
Đường, đậu phộng, vani
Cách làm kem dừa không dùng trứng
Bước 1 Làm sữa dừa
Cho 100ml nước cốt dừa, 100g dừa nạo, 100ml sữa đặc và 1 muỗng cafe vani vào một cái tô rồi trộn đều lên.
Bước 2 Làm kem
Làm kem
Đổ 150ml whipping cream và 30g đường vào ly nhựa, sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông kem lên. Khi kem tơi xốp, bạn đổ kem vào tô hỗn hợp sữa dừa, tiếp tục trộn đều.Khi các hỗn hợp quyện vào nhau, bạn cho vào hũ đựng rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng.
Bước 3 Rang đậu phộng
Rang đậu phộng
Bạn cho đậu phộng vào chảo, thêm một ít muối và rang với lửa nhỏ cho đến khi vỏ đậu phộng chuyển vàng thì tắt bếp rồi bóc vỏ.
Bước 4 Trang trí
Trang trí kem dừa
Sau khi kem đông đủ thời gian, bạn lấy kem ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào ly kem, thêm một ít đậu phộng và dừa nạo lên phía trên.Có thể rưới một ít socola vào hoặc ăn kèm với bánh quế. Phần kem còn lại, bạn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Thành phẩm
Làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
Vậy là món kem dừa đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Thời gian chờ kem đông bạn có thể làm việc nhà, coi phim hay đọc sách, thoắng một cái là có thể thưởng thức ngay thôi.
Cầm ly kem dừa trên tay, bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm của dừa và sữa, nhè nhẹ thoang thoảng cực hấp dẫn.
Kem dừa đặc, đều, không bị lợn cợn và rất mịn. Vị kem ngọt ngọt beo béo, không tan ngay mà tan dần dần, hương vị còn lưu lại trên đầu lưỡi, rất là ngon luôn. Ăn một miếng cứ muốn ăn mãi thôi!
Khám phá ngay nhiều cách làm kem trái cây trên Bách hóa XANH nhé! Nhiều công thức đơn giản, ai cũng có thể làm được.
2Cách làm kem dừa Thái Lan bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm món kem dừa Thái Lan
3 quả trứng gà
250ml nước cốt dừa
250ml sữa tươi có đường
10g bột năng
Sữa đặc
1 ống tinh chất Vani
50g cùi dừa nạo
100g đậu phộng
50g đường
Dụng cụ đánh trứng
Mẹo hay: Cách chọn trứng gà ngon thì bạn nên chọn trứng có màu sắc sẫm, phần vỏ bên ngoài không có vết nứt và những đốm đen. Nếu sờ thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng còn tươi mới, nếu thấy vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày.
Cách làm kem dừa Thái Lan
Bước 1 Đánh trứng
Đánh trứng
Tách lấy lòng đỏ của 3 quả trứng gà, sau đó cho vào bát to cùng với 50g đường rồi đánh cho mịn tới khi đường tan hết.
Bước 2 Đun nước cốt dừa và sữa
Đun nước cốt dừa và sữa
Cho vào nồi nước cốt dừa cùng sữa tươi đã chuẩn bị rồi đun với lửa nhỏ, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp rồi để nguội.
Bước 3 Tạo hỗn hợp kem
Tạo hỗn hợp kem
Cho hỗn hợp trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa mới đun, khuấy cho đều.Sau đó bắc lên bếp đun hỗn hợp với lửa nhỏ, bỏ thêm tinh chất vani vào để khử mùi tanh của trứng cùng với bột năng.Tiếp tục đun nóng hỗn hợp, trong lúc đun bạn nhớ liên tục đánh tan hỗn hợp tới khi quánh dần thì tắt bếp là bạn đã có hỗn hợp kem rồi.
Bước 4 Rang dừa nạo
Rang dừa nạo
Bạn mang phần cùi dừa nạo lên chảo rang cho thơm và vàng là được
Bước 5 Tạo kem hoàn chỉnh
Tạo kem hoàn chỉnh
Khi dừa đã vàng và thơm, bạn trộn đều với hỗn hợp kem ở trên rồi bỏ vô tủ lạnh đậy kín.Cứ 2 tiếng một lần bạn lấy hỗn hợp kem ra đánh cho tan, rồi lại cất lại tủ lạnh, lặp lại khoảng 3 lần.Cuối cùng bạn bỏ kem vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng là được. Thành phẩm
Thành phẩm kem dừa Thái Lan
Sau 4 tiếng trong tủ lạnh bạn lấy kem ra rồi cho sữa đặc cùng đậu phộng lên cùng thưởng thức.
3Cách làm kem dừa với Whipping cream bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm kem dừa bằng Whipping cream
6 quả trứng gà
50g cùi dừa nạo
Sữa tươi béo ít đường, Whipping cream
250ml nước cốt dừa
50g đường
400g kem dừa
Nước đá lạnh
Dụng cụ đánh trứng
Mẹo hay: Cách làm whipping cream tại nhà vô cùng đơn giản. Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho sữa tươi và bơ vào rồi đun ở lửa vừa. Đợi cho bơ chảy hết và tan vào sữa thì tắt bếp. Sau đó cho ra âu rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông cứng, tạo thành gợn nhẹ. Tiếp đến cho vào tủ lạnh 24 giờ là có thể dùng được.
Làm kem dừa bằng cách làm Whipping cream với máy xay sinh tố
Bước 1 Đánh trứng
Đánh trứng
Trứng gà bạn tách lấy lòng đỏ, sau đó trộn cùng với đường rồi đánh cho tan đều. Khi hỗn hợp chuyển màu vàng sánh mịn là được.
Bước 2 Rang dừa nạo
Rang dừa nạo
Cũng giống như cách trên, bạn cho dừa nạo vào rang cho vàng và thơm rồi tắt bếp.
Bước 3 Tạo hỗn hợp kem
Tạo hỗn hợp kem
Bạn cho dừa đã rang vào cùng 1 ly sữa tươi ít đường 1 cốc whipping cream kem dừa (có thể mua hoặc làm như cách trên) nước cốt dừa đã chuẩn bị rồi đánh tan để có được hỗn hợp sánh mịn.Sau đó, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ tới khi sôi thì tắt bếp. Tiếp theo, cho hỗn hợp trứng gà mịn vào trộn đều để có được hỗn hợp kem sánh mịn là được.
Bước 4 Hoàn chỉnh hỗn hợp kem
Hoàn chỉnh hỗn hợp kem
Sau khi đã được hỗn hợp kem sánh mịn thì bạn lại đun trên lửa cực nhỏ, vừa đun vừa đánh cho tan hỗn hợp được đều hơn. Lưu ý ở bước này chỉ cần hỗn hợp tan đều là được, tránh để hỗn hợp sôi.Chờ hỗn hợp nguội rồi cất vào tủ lạnh. Lặp lại thao tác sau 2 tiếng lấy ra đánh tan đều 3 lần như ở kem dừa Thái Lan. Sau đó bạn đã có kem dừa hoàn chỉnh. Thành phẩm
Thành phẩm kem dừa Whipping Cream
Bạn bỏ kem ra bát hoặc cốc rồi cùng thưởng thức, có thể bỏ thêm ít đậu phộng để tăng thêm độ bùi khi ăn. Sau đó cùng thưởng thức với gia đình và người thân.
Ly kem dừa nhà làm này chắc chắn không thua kém gì ở quán, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, thích quá phải không nào? Còn chần chờ gì nữa? Nhanh nhanh thực hiện và chiêu đãi bạn bè nhé!
Cách làm ốc móng tay sốt trứng muối béo ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà Nếu bạn là tín đồ của ốc móng tay thì không thể bỏ qua món ốc móng tay sốt trứng muối với ốc tươi ngon, ngọt dai quyện cùng vị béo béo, bùi bùi của trứng muối, khó mà cưỡng lại được. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này với công thức cực đơn giản nhé! Nguyên liệu làm Ốc móng...