4 cách làm cơm nắm ngon miệng và bổ dưỡng thay đổi thực đơn bữa sáng

Hà Vy07:21 10/09/2022

Cách làm cơm nắm ngon miệng và đơn giản sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho những người không có nhiều thời gian rãnh rỗi.

Đặc biệt, khi đã quá ngán với các món ăn ngoài tiệm thì cơm nắm vừa thơm ngon, bắt mắt mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, sẽ giúp thực đơn bữa sáng cho cả gia đình thêm phong phú. Hôm nay, Yeutre sẽ chia sẻ cho bạn 4 cách làm cơm nắm siêu dễ mà vẫn ngon miệng, bổ dưỡng.

Cơm nắm là món ăn vừa đơn giản, dễ làm vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng – Ảnh Internet

1. Cách làm cơm nắm muối vừng

Nguyên liệu

500g gạo dẻo thơm

50g vừng

100g lạc

1 thìa muối

3 thìa đường

Ruốc hoặc giò

Cách làm

- Đầu tiên, chuẩn bị muối vừng: vừng nhặt sạch, rang thơm, để nguội và giã nhỏ; còn lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Sau đó, trộn đều lạc, vừng cùng gia vị đường, muối đã giã nhỏ.

- Tiếp theo, vo sạch gạo rồi nhặt bỏ trấu, để ráo nước và cho vào nồi nấu chín. Lưu ý nên chọn gạo dẻo, không quá khô và không nấu ít nước vì khi cơm khô thì nén cơm sẽ rất khó kết dính.

Trộn đều lạc vừng cùng gia vị đường, muối – Ảnh Internet

- Khi cơm chín thì bới ra rổ, dùng khăn ướt đã vắt ráo bọc quanh túi cơm và dùng gan ban tay ấn chặt cơm để tạo độ chắc, không bị tơi. Khi cơm đã dính chặt tạo thành khối thì dùng tay nắm cơm lại thành hình trụ, cuộn khăn bên ngoài rồi lăn qua lại để khối cơm thêm chặt mịn.

- Cuối cùng, cắt cơm nắm thành miếng nhỏ vừa ăn, chấm với muối vừng hoặc ăn kèm với chả, giò, ruốc đều rất ngon.

Cơm nắm muối vừng dân dã, quen thuộc nhưng vô cùng thơm ngon – Ảnh Internet

2. Cách làm cơm nắm chua ngọt

Nguyên liệu

2 bát cơm nóng

1/2 củ cà rốt

1/2 củ hành tây

1/2 quả bí ngòi

Video đang HOT

4 thìa sốt cà chua

Cách làm

- Cà rốt, bì ngòi gọt vỏ, hành tây bóc lớp ngoài rồi rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng, cho các loại rau củ vào xào cùng chút hạt nêm và muối.

Cà rốt gọt vỏ, hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch và thái nhỏ – Ảnh Internet

- Tiếp theo, trộn đều cơm với sốt cà chua rồi dùng bọc thực phẩm nắm cơm lại thành từng miếng vừa ăn. Ngoài ra, có thể dùng rong biển quấn quanh cùng các loại thức ăn khác như đậu rán, trứng rán cũng được.

- Cuối cùng, trình bày ra đĩa thưởng thức ngay hoặc bỏ vào hộp để mang đi học, đi làm đều được.

Cơm nắm chua ngọt lạ miệng và bắt mắt giúp bữa sáng thêm hấp dẫn – Ảnh Internet

3. Cách làm cơm nắm vị nấm

Nguyên liệu

1/2 củ cà rốt

2 – 3 nấm đông cô

2 chén cơm chín

1 muỗng cà phê dầu ô liu

Gừng, tỏi

Gia vị: tiêu, muối, dầu mè, mè rang

Cách làm

- Cà rốt gọt vỏ, nấm đông cô ngâm nước rồi rửa sạch và thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi, gừng vào đảo đều và thêm một chút nước.

Nấm đông cô , rửa sạch và thái hạt lựu – Ảnh Internet

- Sau đó, cho cà rốt, nấm đông cô vào đảo đều cho đến khi nấm và cà rốt chín mềm. Tiếp theo, nêm thêm hạt tiêu, muối, dầu mè, mè rang vào sao cho vừa ăn thì tắt bếp.

- Trộn phần hỗn hợp này với cơm và nắm thành từng nắm nhỏ vừa ăn, trình bày ra đĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay.

Cơm nắm vị nấm thanh đạm, kích thích vị giác – Ảnh Internet

4. Cách làm cơm nắm vị thịt xông khói

Nguyên liệu

4 miếng thịt xông khói

2 chén cơm chín

Hành lá

Gia vị: hạt tiêu, muối, dầu mè, mè rang chín

Cách làm

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho thịt xông khói vào chiên vàng đều hai mặt, để nguội và cắt nhỏ.

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó cho vào chảo lúc nãy vừa chiên thịt xông khói. Chỉ cần xào khoảng 5 giây để hành lá hơi héo là được.

Cho thịt xông khói vào chảo chiên vàng hai mặt sau đó để nguội và cắt nhỏ – Ảnh Internet

- Tiếp theo, trộn đều thịt xông khói với cơm nắm, hành lá và thêm chút muối, dầu mè, mè rang, hạt tiêu vào sao cho vừa ăn.

- Sau đó, nắm cơm thành từng viên tròn vừa phải là đã hoàn thành xong cơm nắm vị thịt xông khói. Trình bày ra đĩa và thưởng thức ngay hoặc đựng vào hộp mang đi chơi, đi học hay đi làm đều được.

Cơm nắm vị thịt xông khói ngon miệng bổ dưỡng – Ảnh Internet

Với những hướng dẫn chi tiết về các cách làm cơm nắm ngon đúng chuẩn trên chắc chắn sẽ giúp bạn mang đến cho cả gia đình một bữa sáng thật mới mẻ và đầy đủ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn có thể tự tay làm cơm nắm cho các thành viên trong gia đình để mang đi học, đi làm hay đi chơi đều rất thích hợp, vì món ăn vừa đơn giản, chế biến nhanh, gọn nhẹ lại đảm bảo vệ sinh. -

Cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản mà vô cùng ngon miệng chiêu đãi cả nhà

Khi nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, ngoài sushi thì mọi người sẽ nghĩ ngay đến món cơm nắm; nhưng không phải ai cũng biết cách làm cơm nắm sao cho vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.

Hôm nay, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ với bạn một cách làm cơm nắm cực kì đơn giản từ những nguyên liệu có sẵn để chiêu đãi cả nhà.

1. Tìm hiểu về cơm nắm Nhật Bản

- Cơm nắm Nhật Bản có tên gọi là O-nigiri hay O-musubi nigirimeshi là món ăn được làm từ cơm trắng rồi nắm lại tạo thành hình tam giác hoặc hình oval. Onigiri thường được gói thêm bởi một tấm lá rong biển bên ngoài, bọc vừng đen hoặc vừng trắng. Theo truyền thống của người Nhật, nhân của Onigiri gồm cá hồi muối, mơ ngâm, cá bào khô,...hoặc bất cứ nguyên liệu nào muối hoặc chua khác.

Cơm nắm Nhật Bản hay Onigiri được làm từ cơm trắng và nặn thành hình tam giác hoặc oval - Ảnh Internet

- Onigiri rất phổ biến tại Nhật Bản bởi hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản mà vẫn đảm bảo bổ dưỡng và tiết kiệm chi phí. Ngày nay, Onigiri đã trở nên ngon miệng và cầu kì hơn phiên bản truyền thống, tuy nhiên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cơm trộn một ít muối.

2. Nguyên liệu làm cơm nắm Nhật Bản

1 chén gạo

Mè trắng hoặc mè đen

Lá rong biển

1 quả trứng gà

Tôm hoặc xúc xích

Gia vị: muối, dầu ăn, mù tạt, xì dầu

Nên chọn loại gạo hạt tròn dẻo thì khi nấu cơm mới dễ dính lại với nhau - Ảnh Internet

3. Cách làm cơm nắm Nhật Bản

Bước 1: Nấu cơm chín

Đầu tiên, nên mua loại gạo có hạt tròn, khi nấu lên thì mềm dẻo để cơm dễ dính lại với nhau, ăn ngon và không bị tơi. Sau đó, vo gạo với nước theo tỷ lệ 1:1 và cho vào nồi nấu chín.Khi nấu cơm, nhớ cho vào một chút muối để cơm thêm đậm đà. Trong thời gian chờ cơm chín thì thực hiện các bước tiếp theo.

Cho gạo vào nồi nấu chín và thêm chút muối cho đậm đà - Ảnh Internet

Bước 2: Chuẩn bị làm phần nhân

Trứng gà đập ra một cái chén rồi nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối và đánh tan đều. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào và đổ trứng vào chiên đều hai mặt. Lưu ý là khi chiên trứng thì nên sử dụng chảo to để miếng trứng được tráng thật mỏng và vàng đều.Khi trứng chín, để nguội rồi cắt thành hình chữ nhật với chiều rộng khoảng 2 - 3 cm và chiều dài sao cho vừa với bán kính miếng cơm định làm.

Bắc chảo lên bếp, cho trứng vào chiên vàng hai mặt - Ảnh Internet

Tôm rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ. Rong biển đem cắt thành những tấm từ 5 - 15cm dùng để bọc 1/2 phần cơm hoặc có thể để nguyên để bọc toàn bộ số cơm.

Bước 3: Tiến hành làm cơm

Khi cơm chín thì múc ra tô, để nguội rồi dùng tay nặn cơm thành hình tròn, hình chữ nhật, tam giác. Ngoài ra, nếu muốn cơm được tạo hình dáng đẹp và bắt mắt hơn thì có thể dùng

khuôn.Sử dụng một miếng bọc thực phẩm trải ra thớt, múc cơm ra với lượng vừa đủ rồi dùng tay nắn cơm thành hình tam giác hoặc bất cứ hình gì theo ý muốn.Còn nếu dùng tay nắn trực tiếp thì nên nhúng tay vào nước để khi nắn, cơm sẽ không bị dính vào tay.

Nhúng tay vào nước, múc cơm lên tay và nắn cơm thành hình yêu thích - Ảnh Internet

Tiếp theo, cho xúc xích hoặc tôm lên trên rồi lại cho thêm một thìa cơm lên trên và vo chặt lại. Sau đó, lấy một miếng trứng cho vào bên trong cơm hoặc quấn quanh bên ngoài đều được, rồi rắc hạt vừng lên trên.

Cắt miếng rong biển vừa đủ lớn bọc nắm cơm lại, ấn tay thật chặt để rong biển dính vào cơm nắm. Quấn rong biển như vậy sẽ làm món cơm nắm vừa đẹp mắt, lại vừa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho cơ thể. Trình bày ra đĩa và chấm với xì dầu kèm mù tạt.

Dùng miếng rong biển bọc nắm cơm lại rồi trình bày ra đĩa và thưởng thức - Ảnh Internet

Bước 4: Lưu ý khi làm cơm nắm Nhật Bản

Nếu muốn làm cơm nắm nhân cá thu sốt mayonaise, thì hãy đổ hộp cá lên cái rây để chảy hết dầu và trộn cá với sốt mayonnaise. Tiếp theo, đặt hỗn hợp này vào giữa cơm rồi nắm thành hình dẹt, dày khoảng 3m và lại nắn thành hình tam giác cạnh tròn.Nếu muốn làm cơm nắm nhân cá hồi nướng thì ướp cá với chút muối trong ít nhất 30 phút để cá ngấm. Sau đó, dùng giấy thấm khô cá rồi đem nướng bằng chảo. Lưu ý là nhặt xương thật kỹ và gỡ cá nhỏ ra rồi mới nắm cơm kín bên ngoài.

Làm cơm nắm nhân cá hồi nướng - Ảnh Internet

Nếu muốn làm món cơm nắm nướng thì hãy nắm 100g cơm thành hình tròn dẹt, rồi nướng cơm bằng chảo và lật đều hai mặt để cơm vàng. Sau đó, nhúng nắm cơm vào xì dầu và tiếp tục nướng với lửa nhỏ cho tới khi cơm vàng đều.

Với cách làm cơm nắm Nhật Bản vừa đơn giản, tiện lợi lại vừa ngon miệng trên, bạn có thể tự tay làm món cơm nắm ngon này tại nhà để mang đến cho gia đình một bữa ăn mới lạ và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, bạn có thể làm sẵn cho các thành viên mang theo đi làm, đi học hoặc dùng trong các chuyến dã ngoại đều rất thích hợp.

3 cách làm cơm nắm rong biển ngon miệng đẹp mắt cả nhà thích mê Cách làm cơm nắm rong biển được nói đến nhiều hiện nay có xuất xứ từ Nhật Bản. Với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt, cơm nắm rong biển được rất nhiều người Việt ưa chuộng. Chúng ta hãy cùng nhau thử 3 cách làm cơm nắm rong biển đơn giản dưới đây để...