4 cách làm chân gà nướng siêu ngon, hấp dẫn không thể cưỡng
Hôm nay, bạn hãy cùng học cách làm 4 món chân gà nướng ngon chuẩn vị siêu hấp dẫn cả nhà đều mê ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ tấm tắc ngợi khen cho xem.
Bên cạnh cánh gà, đùi gà, ức gà,… thì chân gà cũng là món ngon được nhiều người ưa thích lắm đấy. Nếu các món chân gà ngon như chân gà luộc hay chân gà ngâm sả tắc đã làm cho bạn trở nên thấy ngán thì hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm 4 món chân gà nướng ngon chuẩn vị siêu hấp dẫn cả nhà đều mê ngay và luôn nhé.
1Cách chọn chân gà tươi ngon để nướng
Khi mua chân gà, trước tiên bạn cần quan sát bên ngoài để xem chân gà có bị căng phồng, da không bị nhăn hay không. Vì như vậy là do chân gà bị bơm nước nên cần tránh mua. Màu sắc chân gà tươi là màu hồng tự nhiên, tránh mua các chân gà có màu xanh tím, ngả vàng hay có mùi hôi bất thường.
Màu sắc chân gà tươi là màu hồng tự nhiên
Ngoài ra, chân gà có các dị tật, máu tụ thì cũng cần tránh xa vì có thể là gà bệnh. Còn nếu chân gà bị trầy xước, dập nát là do bảo quản lâu.
Chân gà tươi có 4 ngón cong hướng vào trong, chỉ khi ấn mạnh thì căng ra, còn chân gà ngâm hóa chất sẽ có các ngón tròn, mập, xòe rộng và các khớp không còn linh hoạt.
Chân gà tươi có 4 ngón cong hướng vào trong
Khi bạn cầm chân gà lên đảm bảo không chảy nhớt, da săn chắc, đàn hồi. Nếu chân gà có túi khí bên trong, da bị chảy tuột thì có thể do ngâm đá bảo quản lâu.
2Cách làm chân gà nướng muối ớt
Nguyên liệu làm món chân gà nướng muối ớt
500g chân gà tươi
Các loại rau sống ăn kèm (tùy chọn)
Gừng, tỏi, ớt, chanh
Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt
Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc lò nướng, bếp than,…), muỗng, dĩa
Nguyên liệu làm món chân gà nướng muối ớt
Cách làm món chân gà nướng muối ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, rồi đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Xong thì bạn băm nhỏ tỏi, ớt và gừng nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp chân gà
Bạn luộc sơ chân gà tầm 2 – 3 phút, rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc sơ cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm khoảng 1 – 2 tiếng cho thấm vị.
Bước 3 Nướng chân gà
Bạn đem nướng chân gà đã ướp trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút nhé. Lưu ý, trong lúc nướng, bạn hãy lật chân gà thường xuyên để chúng được chín đều nè. Cuối cùng, bạn xếp chân gà vừa nướng xong ra dĩa và ăn kèm với rau sống nha.
Thành phẩm
Món chân gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có mùi vô cùng thơm luôn. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của các loại gia vị kết hợp cùng chút cay nồng của ớt. Đặc biệt, nếu bạn chấm chân gà cùng tương ớt và ăn kèm với các loại rau sống thì hương vị sẽ càng tuyệt vời hơn nữa đấy.
Món chân gà nướng muối ớt
3Cách làm chân gà nướng sa tế
Nguyên liệu làm món chân gà nướng sa tế
500g chân gà còn tươi
Các loại rau sống ăn kèm (tùy thích)
Tỏi, ớt, sả
Video đang HOT
Gia vị: Muối, tiêu, tương, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, nước tương, sa tế, dầu hào
Dụng cụ: Muỗng, dĩa, lò nướng (hoặc bếp nướng điện, bếp than,…)
Nguyên liệu làm món chân gà nướng sa tế
Cách làm món chân gà nướng sa tế
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, rồi đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Xong thì bạn băm nhỏ tỏi, ớt và sả nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp chân gà
Bạn đem chân gà luộc sơ cùng muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng cà phê sả băm nhuyễn tầm 10 – 15 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà đã luộc ra và để cho ráo nước.
Xong thì mới đem ướp chân gà cùng muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương, 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng cà phê sả, tỏi, ớt băm nhỏ khoảng 30 phút.
Bước 3 Nướng chân gà
Bạn đặt chân gà đã ướp lên bếp nướng, nướng đến khi chúng chín đều và chuyển sang màu vàng đậm là được rồi nhé.
Lưu ý: Trong lúc nướng, cứ 5 phút thì bạn hãy quét lớp nước ướp đã pha lên chân gà để giúp món ăn đậm đà và đẹp mắt hơn.
Cuối cùng, bạn xếp chân gà nướng ra dĩa cùng các loại rau sống ăn kèm nhé.
Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có mùi cực kỳ thơm của sa tế cùng tỏi và dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chân gà nướng vô cùng thấm vị, từ vị đậm đà của sa tế cho tới vị cay cay của ớt, chút ngọt ngọt từ mật ong. Tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Món chân gà nướng sa tế
4Cách làm chân gà nướng mật ong
Nguyên liệu làm món chân gà nướng mật ong
500g chân gà còn tươi
Tỏi, gừng, ớt
Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, dầu hào
Dụng cụ: Muỗng, dĩa, giấy bạc, nồi chiên không dầu (lò nướng/bếp nướng điện/bếp than,…)
Nguyên liệu làm món chân gà nướng mật ong
Cách làm món chân gà nướng mật ong
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, rồi đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Xong thì bạn băm nhỏ tỏi, ớt và gừng nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp chân gà
Bạn luộc sơ chân gà với 1 muỗng cà phê gừng tầm 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chúng với 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm nhuyễn tầm 2 – 3 tiếng.
Bước 3 Nướng chân gà
Bạn cho chân gà đã ướp vào nồi chiên không dầu có lót sẵn giấy bạc, rồi nướng ở 175 độ C trong 15 – 20 phút. Trong lúc nướng, cứ 5 phút thì bạn lật chân gà và quét xốt ướp 1 lần. Hãy nướng đến khi chân gà chuyển màu vàng nâu là được. Cuối cùng, bạn xếp chân gà vừa nướng xong ra dĩa và ăn kèm với rau sống nha.
Thành phẩm
Món chân gà nướng mật ong tuy nghe tên tưởng chừng chúng rất ngọt nhưng thực tế, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cái vị ngọt dịu hòa quyện vào các loại gia vị khác, nào là chút cay cay của ớt, vị mằn mặn của muối, dầu hào,… Tất cả trung hòa với nhau khiến món ăn sở hữu hương vị cực độc đáo và hấp dẫn.
Món chân gà nướng mật ong
5Cách làm chân gà nướng ngũ vị
Nguyên liệu làm món chân gà nướng ngũ vị
500g chân gà còn tươi
Các loại rau ăn kèm (tùy thích)Hành tím, tỏi, gừng, ớt
Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, ngũ vị hương
Dụng cụ: Muỗng, dĩa, lò nướng (hoặc bếp nướng điện, bếp than,…)
Nguyên liệu làm món chân gà nướng ngũ vị
Cách làm món chân gà nướng ngũ vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt sạch móng chân gà, rồi đem rửa sạch và ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15 phút. Đồng thời, bạn ngâm rau sống trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Xong thì bạn băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt và gừng nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp chân gà
Bạn luộc sơ chân gà tầm 10 phút cùng 1 muỗng gừng băm, xong thì vớt ra để ráo. Sau đó, bạn ướp chân gà đã luộc cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ tầm 1 tiếng.
Bước 3 Nướng chân gà
Bạn đặt chân gà đã ướp vào lò nướng, rồi nướng trong 30 phút ở 200 độ C. Lưu ý, trong khi nướng, bạn có thể thường xuyên lật chân gà để chúng được chín kỹ và không bị cháy nhé. Cuối cùng, khi chân gà đã chín, bạn xếp chúng ra dĩa và thưởng thức kèm các loại rau sống thôi nào.
Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành có mùi cực kỳ thơm của ngũ vị hương kết hợp với mùi thơm của tỏi cũng như dầu hào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà vốn có của ngũ vị hương thấm đẫm trong từng chiếc chân gà, khiến món ăn hấp dẫn đến lạ thường.
Món chân gà nướng ngũ vị
Mẹo hay:
- Bạn hãy mua chân gà màu trắng hồng tự nhiên, không có dấu hiệu bất thường như đốm đỏ, xanh,… Khi chạm vào, bạn sẽ không thấy bị nhớt, chân gà vẫn săn chắc, lớp da không bị nhăn, không mọng nước (bị độn nước sẽ mập hơn bình thường).
- Bạn nên tìm mua chân gà ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.
6Cách làm nước chấm chân gà nướng siêu ngon
Nguyên liệu làm nước chấm chân gà nướng
10 trái ớt xanh1 trái chanh20g lá chanhGia vị: Muối, đường, bột ngọt
Nguyên liệu làm nước chấm chân gà nướng
Cách làm nước chấm chân gà nướng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lá chanh thì bạn đem đi rửa sạch, cắt hết cuống. Ớt thì rửa sạch, cắt bỏ cuống và tách bỏ hết hạt, cắt lát nhỏ.
Bạn vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nước chấm
Bạn cho ớt và lá chanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, sau đó thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh muối vào cối và xay thêm 2 phút là được.
Làm nước chấm
Thành phẩm
Nước chấm chân gà nướng sẽ có màu xanh nhờ ớt xanh và lá chanh, có độ sánh và mùi thơm đặc trưng. Khi chấm chân gà sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vừa phải.
Nước chấm chân gà nướng
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm 4 món chân gà nướng ngon chuẩn vị siêu hấp dẫn cả nhà đều mê rồi nhé. Giờ thì bạn còn chờ gì mà không ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
Cách làm chân gà nướng muối ớt, nướng mật ong ngon tuyệt
Cách làm chân gà nướng với hai công thức cực đơn giản mà vô cùng ngon hiện nay là công thức nướng chân gà với muối ớt và nướng chân gà với mật ong.
Thích thú cùng chân gà ngâm sả ớt cực ngonĐãi chồng chân gà sốt chua cay mặn ngọt kiểu HànLai rai chân gà om xì dầu mềm ngon hấp dẫnChân gà chiên sả ớt cho chồng nhâm nhi cuối tuần
Để thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu và áp dụng công thức sau:
Cách làm chân gà nướng muối ớt, nướng mật ong ngon tuyệt
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt và gà nướng mật ong cần có:
Chân gà: Chọn loại chân gà tươi, mập chân vì như vậy chân mới có nhiều thịt. Bạn nên chọn loại chân gà đã bóc sạch lớp màng chân và móng để tránh khi về khó xử lý. Lượng chân gà cần chuẩn bị sẽ phụ thuộc vào nhu cầu ăn của bạn.
Mật ong: Dùng cho món chân gà nướng mật ong. Mật ong cần chọn đúng loại mật ong hoa nguyên chất để có được vị ngon nhất. Tránh mua phải những loại mật ong pha đường vì những loại này dễ làm mất vị của món ăn. Chuẩn bị bát con mật ong.
Mật Ong - Cách Làm Gà Nướng Mật Ong
Muối ớt: Dùng cho món chân gà nướng muối ớt. Phần muối ớt này bạn có thể mua hoặc tự làm tại nhà. Chuẩn bị bát muối ớt hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn pha hỗn hợp chanh muối ớt để chấm chân gà sau đó.
Muối Ớt Sử Dụng Cho Món Chân Gà Nướng Muối Ớt - Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt
Các nguyên liệu và gia vị khác: Ngoài ba phần nguyên liệu chính kể trên, bạn cũng chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác để làm nước ướp cũng như phết lên chân gà trong quá trình nướng bao gồm: nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, dầu ăn, sả băm, gừng băm
Cách làm chân gà nướng mật ong
Bước 1: Làm sạch và ướp chân gà
Ngâm kỹ chân gà với nước muối loãng pha gừng để loại bỏ phần nhớt, bẩn bám ở chân gà. Tiếp đến, bạn cho chân gà vào trần qua trong nồi nước gừng để chân được sạch hơn sau đó vớt ra rửa sạch một lần nữa rồi để cho chân được ráo nước.
Ướp Chân Gà Nướng Mật Ong
Cho hỗn hợp gồm 1 thìa cafe ớt băm 1 thìa cafe tỏi băm 1 thìa cafe nước mắm 1 thìa cafe dầu ăn vào trộn đều trong bát mật ong đã chuẩn bị. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp này vào ướp kỹ với phần chân gà đã làm sạch trong khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Nướng chân gà với mật ong
Làm hồng bếp than hoa hoặc làm nóng lò nướng trước khi cho chân gà vào nướng. Xếp chân gà đều lên vỉ hoặc giá nướng và nướng vàng. Trong quá trình nướng, lưu ý là cứ khoảng 3 - 5 phút bạn lại lật lại chân gà và phết hỗn hợp ướp chân lên để chân không bị khô. Khi nào các mặt chân gà vàng đều hết là được.
Chân Gà Nướng Mật Ong
Cách làm chân gà nướng muối ớt
Bước 1: Ướp chân gà với muối ớt
Cũng như món chân gà nướng mật ong, với món chân gà nướng muối ớt này, bạn cũng cần làm sạch chân gà trước khi ướp. Cách làm sạch chân gà, bạn có thể thực hiện tương tự như đối với các làm chân gà nướng mật ong. Ngoài ra, bạn cũng có thể chẻ đôi phần chân gà trước khi ướp để gia vị ngấm đều hơn.
Ướp Chân Gà Nướng Muối Ớt - Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt
Để ướp chân gà muối ớt, bạn cho các phần nguyên liệu bao gồm: rượu trắng dầu ăn tỏi băm sả băm ớt băm và trộn đều với bát muối ớt đã chuẩn bị trước đó. Trộn xong, bạn đeo bao tay và cho kỹ phần chân gà này vào ướp với hỗn hợp muối ớt sau đó để chân ngấm gia vị trong khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Nướng chân gà với muối ớt
Xếp chân gà lên vỉ nướng sau đó ướng với mức than hoa hồng lửa, không nên nướng với lửa to để tránh chân gà bị cháy. Trong lúc nướng, bạn thường xuyên phết hỗn hợp ướp chân gà lên bề mặt để gia vị ngấm sâu hơn và chân gà nướng không bị khô. Cứ lật đều tay cho chân gà chín đều đến khi vàng cả hai mặt là được.
Chân Gà Nướng Muối Ớt
Cả hai cách làm chân gà nướng này, bạn có thể pha nướng châm muối ớt chanh chua hoặc tương ớt chấm đều phù hợp. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với một số loại rau củ quả như dưa chuột, củ đậu... để tránh bị ngán hoặc khô.
Chúc các bạn có được những đĩa chân gà nướng thật ngon này nhé! Nếu các bạn muốn tìm hiểu về công thức nấu các món ngon từ gà thì tìm hiểu thêm trên kênh monanngon.info của chúng tôi nha.
Bật mí 3 công thức làm món chân gà nướng giòn ngon khó cưỡng Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, chắc chắn bạn không được bỏ lỡ món chân gà nướng. Món ăn bình dân với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khám phá ngay 3 biến tấu chân gà nướng ngon đúng điệu nhé! 1. Chân gà nướng muối ớt Nguyên liệu chế biến 500g chân gà Rượu trắng Tỏi, gừng, chanh, ớt...