3 món xôi nấu đơn giản mà lại cực ngon

Nông Mạnh Hùng07:57 12/04/2020

Dưới đây là 3 cách đồ các loại xôi ngon, dễ làm để ăn tại nhà trong mùa dịch Covid-19 này.

Xôi cốm

Xôi cốm thành phẩm (Ảnh công thức: Kim Anh Do)

Nguyên liệu:

Cốm: 400gr

Đậu xanh xát vỏ: 150gr

Hạt sen: 150gr

Dừa nạo sợi: 100gr

Vừng trắng rang: 50gr

Đường trắng: 30gr

Dầu mè: 2 thìa canh

Một chút muối.

Cách làm

Ngâm dừa nạo với 30g đường, 1 thìa dầu ăn cho dừa bóng bẩy rồi sên lửa nhỏ đến khi sợi dừa trong veo là được. Hạt sen cho xíu muối và đường hấp chín không hấp kỹ hạt sen sẽ bị vỡ.

Đậu xanh xát vỏ ngâm nước sôi chừng 2 tiếng cho thêm 1/2 thìa cà phê muối cho đỗ được đậm đà. Hấp chín rồi xay nhuyễn. Nếu xửng hấp vừa đủ thì cho cả sen và đỗ hấp chung đỡ mất thời gian.

Xôi mít nhiều màu

Xôi mít nhiều màu được nhiều trẻ em yêu thích (Ảnh: Nấu ăn là chuyện nhỏ)

Video đang HOT

Nguyên liệu:

Gạo nếp : 300gr (nên dùng gạo của Thái)

Nước cốt dừa : 250ml

Đường: 80gr

Muối: 3gr

Mít: 500gr

Củ dền

Một ít đậu phộng rang và dừa bào sợi nhỏ

Cách làm:

Ngâm gạo khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm với nước ép củ dềnrồi để thật ráo nước. Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, hạ lửa và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp rồi để nguội.

Đồ gạo trong khoảng 15 phút, sau đó, lấy gạo ra và trộn đều với nước cốt dừa đã để nguội. Đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào đồ chín thành xôi.

Tách đôi múi mít rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm vài hạt đậu phộng rang và dừa bào sợi lên.

Xôi bắp (xôi ngô)

Món xôi ngô (hay còn gọi là xôi bắp) ăn đậm vị, dẻo thơm hoà quyện (Ảnh: Nấu ăn là chuyện nhỏ)

Nguyên liệu:

400g hạt bắp đã tác hạt, 200g đậu xanh tách vỏ, 100g gạo nếp thơm, hành khô, dầu ăn, đường và một số gia vị cần thiết khác.

Cách làm

Ngâm hạt bắp với nước vôi pha loãng để giúp sạch bắp, trắng hơn và dai hơn khi nấu. Bạn cần phải chà xát để giúp cho vỏ được sạch hơn. Ngâm với nước vôi đồng thời đun lên thật sôi, lúc nào thấy hạt bắp mềm và nở ra thì bạn tắt bếp.

Phần đậu xanh cũng như vậy, đun lên cho sôi và mềm để lúc sau chúng ta trộn vào gạo nếp. Lúc gần chín thì bạn bỏ vào đó một ít đường và đảo lên, nghiền cho nát rồi để nguội và dùng sau.

Gạo nếp ngâm cùng với bắp đã đun sôi và đậu xanh. Sau đó bạn cho vào đó một ít muối và đồ bình thường đến khi gạo chín. Khi thấy gạo bung nở ra cùng với bắp và đậu xanh thì lúc đó đã chín. Bạn có thể cho xôi ra đĩa và ăn. Rắc lên đó một ít hành khô cho món ăn thêm thơm ngon.

Thư Kỳ

Mách nhỏ cách nấu xôi dừa hạt sen ngon thơm ngào ngạt đãi bạn bè

Mách nhỏ cách nấu xôi dừa hạt sen ngon là công thức chế biến một món xôi mang hương vị truyền thống rất riêng với mùi thơm thoang thoảng làm dậy lên cái hồn tinh túy của món ăn.

Vị béo béo của nước cốt dừa được pha lẫn vào lúc đồ xôi, vị dẻo thơm của nếp vừa chín tới, vị thanh tao ngòn ngọt của nước đường, cộng với vị bùi bùi của hạt sen đã làm nên một món xôi hấp dẫn không thể nào quên được khi một lần được thưởng thức. Món xôi này có thể được ăn kèm với các loại thịt nướng hay với các loại chả truyền thống cũng khá lạ miệng đấy hoặc không thì bạn cũng có thể ăn cùng một ít muối mè cũng rất thú vị.

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món xôi dừa hạt sen thơm ngon bao gồm:

500g gạo nếp

200g hạt sen tươi

100g dừa nạo

1 thìa canh nước cốt dừa

Muối, đường

Cách nấu xôi dừa hạt sen ngon với 6 bước cơ bản bên dưới đây:

Bước 1:

Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2:

Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ.

Bước 3:

Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong.

Bước 4:

Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ chín thành xôi.

Bước 5:

Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều.

Bước 6:

Đơm xôi vào đĩa là bạn đã hoàn thành món xôi dừa hạt sen rồi đấy!

Trên đây là những mách nhỏ cách nấu xôi dừa hạt sen ngon tuyệt hảo, các bạn có thể tham khảo và làm theo những chỉ dẫn để có thể làm ra một món xôi vừa ngon vừa lạ lại vừa thơm lừng cho bạn bè hay người thân cùng thưởng thức. Rất đơn giản và dễ làm, vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không ra chợ chọn ngay những loại nấp ngon nhất cùng các nguyên liệu cần thiết khác để vào căn bếp của mình mà trổ tài thực hiện nhỉ, chắc chắn bạn sẽ thành công với món xôi dừa hạt sen này nếu tuân thủ đúng quy trình thực hiện được chia sẻ.

Theo Mecuti .vn

Cách làm xôi xá xíu chuẩn chỉnh vị Hoa, ngon như ngoài quán Tuy có đôi chút công phu nhưng cách làm xôi xá xíu theo công thức này sẽ mang đến cho bạn món ăn hảo hạng, chuẩn mùi vị và ngon ngất ngây. Nhân một ngày rảnh, hãy học cách làm xôi xá xíu ngon như ngoài hàng chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Xá xíu là món ăn nổi tiếng của Trung Hoa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

Phóng pin khỏi xe, thử nghiệm chống cháy ô tô điện gây sốc tại Trung Quốc00:10

Ngân Collagen nghi sống ảo, khoe dây chuyền bạc tỷ dỏm, đổ lỗi giúp việc làm hư!02:43

Hyun Bin và Son Ye Jin xuất hiện giữa tin đồn ly hôn, thái độ khiến ai cũng sốc?02:35

Ngô Cẩn Ngôn ly hôn chồng sau vài tháng sinh con, sự thật khiến ai cũng sốc?02:34

Lý do Hong Kong không thiệt hại nặng trước sức gió 195km/h của bão Ragasa00:43

Mưa Đỏ bất ngờ rút rạp, số tiền doanh thu 700 tỷ đi về đâu?02:43

Chu Thanh Huyền chê Iphone 1701:07

Lee Dong Gun "tiết lộ" mắc bệnh hiếm, sức khỏe sa sút, hình ảnh mới gây xôn xao02:37

"Ngân Collagen đang xúc phạm IQ người xem"?00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025

Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025

Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.

Thực phẩm giàu Vitamin A: Bí quyết giữ đôi mắt khỏe, ai cũng nên bổ sung thường xuyên

13:12:59 26/09/2025

Hàm lượng vitamin A, zeaxanthin và lutein cao trong loại quả này có thể giúp bạn bảo vệ đôi mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và phòng ngừa chứng mất thị lực.

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025

Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025

Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

12:58:03 25/09/2025

Một món ăn đơn giản như gà hấp khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn dưỡng sinh, ít béo, giàu dinh dưỡng, cực kỳ hợp để chăm sóc sức khỏe cả nhà.

Mẹo xào miến không vón cục, dính hoặc nát

12:53:45 25/09/2025

Với những mẹo xào miến không dính chảo, không vón cục này, bạn sẽ đảm bảo cả độ ngon và tính thẩm mỹ của món ăn.

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025

Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025

Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này

Lựu vào chính vụ, làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết

14:04:07 24/09/2025

Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể thử làm ngay món ngon bổ dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết từ quả lựu vào chính vụ dưới đây.

Muốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đến

11:34:41 24/09/2025

Chỉ cần thêm một loại bột đơn giản, chiếc bánh sẽ giữ được độ giòn lâu hơn mà vẫn thơm ngon béo ngậy. Vậy đó là bột gì, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.