3 món ngon chế biến từ hàu: Chồng khỏe vợ yêu, gia đình hạnh phúc

P.V16:23 07/04/2021

Hàu có chứa nhiều kẽm, chất béo, canxi, protein rất tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này đặc biệt tốt cho các quý ông vì vậy chị em học ngay 3 cách chế biến sau đây nhé.

1. Hàu nấu canh chua

Món canh hàu chua chua ngọt ngọt đặc biệt thích hợp để ăn trong những ngày hè.

Nguyên liệu

- Hàu sữa đã tách vỏ: 300g

- Dứa: quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá, hành tím, rau răm, ớt, me chua.

Cách làm

- Hàu đem rửa sạch. Dứa bỏ vỏ, cắt khía thái thành miếng hình tham giác vừa ăn.

- Nhặt lấy phần lá non của rau răm rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm. Cà chua rửa sạch cắt bỏ đầu rồi thái múi cau.

- Me chua cho vào bát nước nóng, khuấy đều rồi lọc lấy nước.

- Bắc bếp phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín mềm thì cho hàu vào xào xơ. Nêm một chút mắm.

- Cho một bát tô nước vào nồi, đun đến khi nước sôi thì cho dứa và nước me vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 1 phút nữa thì cho hành lá, rau răm và ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

2. Cháo hàu

Video đang HOT

Cuối tuần bạn có thể nấu một nồi cháo hàu cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu

- Hàu: 2kg

- Gạo tẻ: 200g

- Gạo nếp: 1 nắm

- Rau cải, hành tím

- Gia vị

Cách làm

- Hàu làm sạch lấy phần ruột hàu. Bạn cũng có thể mua khoảng 300g hàu đã tách vỏ. Để riêng thịt hàu và nước hàu.

- Đem gạo nếp và gạo tẻ đi vo sạch sau đó cho vào nồi. Đổ nước gấp 3 lần so với nấu cơm rồi bắc lên bếp đun cho gạo nở bung.

- Gạo chín nhừ bạn cho nước hàu vào.

- Hành tím bóc vỏ, thái thành từng lát nhỏ rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Tiếp đến cho hàu vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Khi thưởng thức bạn múc cháo ra bát, cho hàu lên trên rồi trộn đều với cháo.

3. Hàu bỏ lò phô mai

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu

- Hàu tươi tách vỏ

- Phô mai: 4 viên

- Sốt mayonnaise: 30ml

- Sữa tươi không đường: 60ml

- Chanh: 15ml

- Đường: 20g

Cách làm

- Làm sạch hàu đã tách vỏ.

- Cho 4 viên phô mai, nước cốt chanh, đường, sữa tươi, sốt mayonnaise vào bát tô trộn đều để tạo thành hỗ hợp đặc sánh.

- Cho hỗn hợp lên bếp đun cách thủy, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn là đạt tiêu chuẩn.

- Làm nóng lò trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho hàu vào vỉ nướng, rưới phô mai phủ đầy hàu và nướng khoảng 5 – 10 phút.

Khi chín, phô mai sẽ cô đặc lại, chuyển sang màu vàng ruộm, nhìn thôi đã thấy ngon.

4 món ngon bạn không được quên thưởng thức khi tới Côn Đảo

Côn Đảo không chỉ là điểm du lịch hấp dẫn mà nơi đây còn được mệnh danh là "thiên đường" ẩm thực của Việt Nam.

Cháo hàu

Cháo hàu là món ăn bạn không thể bỏ lỡ ở Côn Đảo. Nguyên liệu để nấu cháo hàu không quá cầu kỳ, chỉ có gạo thơm, chút tiêu, rau thơm, hành phi, nước mắm và đặc biệt không thể thiếu những con hàu tươi ngon. Một tô cháo hàu khoảng 35.000-50.000 đồng. Bạn có thể tìm món ăn này ở các nhà hàng hoặc chợ Côn Đảo.

Ốc tai tượng

Với hình dáng như những chiếc tai của loài voi và chúng rất to, có thể nặng tới 10 kg mỗi con, nhưng hương vị tuyệt vời nhất lại tới từ những con chỉ nặng khoảng 1 kg. Thực khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm và giòn, cảm giác như nhai sụn non. Loài ốc này có thể được dùng để chế biến thành thành nhiều món bổ dưỡng, thơm ngon như xào bơ, hấp chấm mù tạc, nấu cháo... Dù được chế biến thành loại nào thì cũng để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi thực khách. Nó sẽ có giá khoảng 250 tới 300 nghìn đồng cho mỗi cân ốc.

Gỏi cá nhám

Một trong những món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng nổi tiếng nơi đây đó chính là gỏi cá nhám Côn Đảo. Tại sao gỏi cá nhám lại được lòng thực khách đến vậy? Cá nhám làm gỏi chỉ lấy phần sống lưng nơi thịt săn chắc, thái miếng nhỏ, khử mùi tanh rồi đem bóp cùng với riềng, xả, nghệ xay nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó được trộn với nước phỗng có sự kết hợp của nhiều gia vị khác nhau như chua chua, cay cay, vị ngọt.

Một đĩa gỏi cá nhám sẽ cho bạn cảm nhận hương vị mềm, thơm của cá với vị cay xé của mù tạt và hòa trộn cùng những nguyên liệu tự nhiên của lá mơ, rau ngổ, vị chát chuối xanh, vị chua của dứa và khế.

Hạt bàng rang hay mứt hạt bàng

Mứt hạt bàng là một loại đặc sản vừa lạ tai, vừa lạ miệng của Côn Đảo. Mứt được chế biến thành hai kiểu phổ biến là rang muối và rang đường. Bên ngoài có màu vàng nâu, giòn, bùi, bên trong thì béo thơm, dễ chịu.

Hạt bàng rang có thể có ở bất cứ đâu, nhưng chỉ ở Côn Đảo mới có độ săn chắc và đầy thịt khác biệt hơn hẳn.

Nếu như hạt bàng rang mặn giữ được nguyên hương vị của hạt bàng thì vị rang ngọt lại là sự hòa quyện của ngọt thơm hạt bàng, đường tinh, gừng tươi. Hạt bàng ngọt dễ ăn hơn hạt bàng mặn, nhưng hạt bàng mặn càng ăn sẽ càng dễ "gây nghiện".

Giá bán của hạt bàng dao động từ 450.000đ - 550.000đ/kg. Hạt bàng rang vị ngọt giá cao hơn so với hạt bàng rang mặn. Ở các hàng bán thường đóng gói vào các túi nhỏ loại 200gr, 250gr rất thuận tiện cho du khách mua mứt hạt bàng về làm quà.

Đá bào hàu sống: Món ăn độc lạ ở Đài Loan Đá bào, hàu sống, măng tây, những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan với nhau lại được kết hợp một cách tinh tế tạo nên hương vị không thể chối từ khi du lịch Đài Loan. Thị trấn ven biển Phương Uyển (thuộc huyện Chương Hóa, Đài Loan) được biết đến là một trong những nơi cung cấp hàu tươi ngon...