3 món mặn đơn giản, nấu nhanh hợp với dân văn phòng: Khỏi phải nghĩ hôm nay ăn gì

Thanh Huyền10:04 02/08/2022

Bạn hãy thêm ngay 3 món này vào thực đơn để chuẩn bị cho những bữa cơm văn phòng của mình . Cùng vào bếp thực hiện nhé,

Tôm đậu phụ cay

Nguyên liệu: Đậu phụ, tôm, rượu nấu ăn, sa tế, dầu ăn, hạt tiêu, gia vị.

Ảnh minh họa

Cách làm

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen. Ướp tôm với rượu nấu ăn, hạt tiêu trong vong 15 phút.

Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp. Thêm một chút dầu và đun nóng. Cho tôm vào xào, khi thấy tôm chuyển sang màu vàng đỏ thì bỏ thêm đậu, một chút sa tế vào đảo đều. Nêm một chút gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu sợ thức ăn bị cạn nước và dễ cháy, bạn có thể thêm vài thìa nước vào chảo.

Vặn nhỏ lửa và đun khoảng 5-6 phút là có thể tắt bếp.

Mề gà xào giòn

Nguyên liệu: mề gà, gừng, rượu nấu ăn, dầu ăn, dầu hào, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, hành lá, mùi tàu, tỏi, hành củ.

Video đang HOT

Cách làm

Mề gà rửa sạch và sát muối rồi xả với nước sạch.

Mùi tàu cắt nhỏ, gừng thái lát, hành tím và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

Bắc một nồi nước lên bếp. Khi thấy nước sôi thì cho mề gà và 2 miếng gừng, một ít rượu nấu ăn vào và đun khoảng 15 phút. Sau đó, vớt mề gà ra để nguội.

Bắc chảo dầu lên bếp, thêm nước mắm, dầu hào, đường, muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị rồi bỏ mề gà vào xào nhanh tay cho ngấm gia vị. Thêm hành, tỏi băm, mùi tàu, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lườn cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu: Lườn cá hồi, tỏi, hành tím, hành lá, ớt sừng, hành tây, tương ớt, bột mì, dầu ăn, muối, mắm, đường, tiêu…

Cách làm

Lườn cá hồi mua về rửa sạch và để ráo nước. Để khử mùi tanh, bạn có thể ngâm lườn cá hồi với sữa tươi không đường khoảng 10 phút rồi mới rửa với nước sạch.

Rửa lườn cá hồi với nước muối pha loãng, nước ấm cũng giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Hành tím, tỏi, ớ sừng băm nguyễn.

Cắt lấy phần đầu hành trắng và đập dập. Phần lá thì cắt nhuyễn.

Ướp lườn cá hồi với 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó lăn từng miếng lườn cá qua bột mì.

Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu vừa phải và cho lườn cá hồi vào chiên nhỏ rửa. Khi miếng cá chín vàng thì vớt ra, tắt bếp.

Đổ bớp dầu trong chảo ra và chỉ giữ lại khoảng 1 thìa canh.

Bỏ hành, tỏi, ớt và đầu hành lá và phi thêm. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay vào chảo vào đảo đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Sau đó, bỏ lườn cá hồi vào đảo đều cho ngấm gia vị.

Đến khi phần nước sốt sệt lại thì cho hành lá vào đảo đều tay và tắt bếp.

3 món ăn nấu cực nhanh nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho dân văn phòng

Hãy tập cho mình thói quen mang cơm đi làm để bảo vệ sức khỏe và đảm bảo dinh dưỡng cho bản thân trong mùa đại dịch bạn nhé!

1. Tôm đậu phụ cay

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp cùng rượu nấu ăn và tiêu trong vòng 15 phút.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, cho tôm vào xào đến khi chuyển sang màu đỏ.

Bước 4: Đổ sốt sa tế và đậu phụ đã thái nhỏ vào chảo và đun sôi trong 2-3 phút. Vặn lửa nhỏ và đun trong khoảng 6-5 phút, khi nước sốt sệt lại thì cho tôm vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

2. Mề gà xào giòn

Bước 1: Mề gà rửa sạch, sát muối một lúc rồi xả lại với nước. Mùi tàu cắt nhỏ, gừng thái lát, băm nhỏ tỏi và hành tím.

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, thêm mề gà, 2 miếng gừng và một ít rượu nấu ăn đun trên lửa lớn trong vòng 15 phút sau đó vớt ra để nguội và thái miếng.

Bước 3: Cho một ít dầu vào chảo, thêm nước mắm, dầu hào, đường, muối, hạt nêm để tạo thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng. Trút mề gà đã thái cùng hành, tỏi và mùi tàu vào đảo đều.

3. Thịt lợn kho hạt dẻ

Bước 1: Bóc vỏ và làm sạch hạt dẻ

Bước 2: Cắt thịt ba chỉ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn

Bước 3: Gừng, hồi, quế rửa sạch để riêng

Bước 4: Đổ một ít dầu vào chảo, đun trên lủa vừa và nhỏ, cho gừng, quế và hoa hồi vào đảo đều

Bước 5: Vặn lửa lớn, cho thịt heo đã thái vào xào cho đến khi chín nhừ

Bước 6: Thêm 1 muỗng cà phê nước tương để tạo màu cho món ăn

Bước 7: Thêm hạt dẻ vào và xào đều

Bước 8: Thêm nước, đường nâu vào chảo và đậy nắp, đun trên lửa lớn khoảng 5 phút thì chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 25-30 phút

Bước 9: Khi nước cạn 80% thì cho muối và một ít tinh chất gà vào, xào liên tục để nước sốt sệt bám đều mặt thịt và hạt dẻ. Khi nước cạn 90% thì tắt bếp và cho ra đĩa, rắc một ít hành thái nhỏ lên trên.

Lườn cá hồi làm món gì ngon nhất? Mách bạn 3 món thấm vị ngon béo, được lòng cả gia đình Cá hồi là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, chứa ít chất béo bão hòa, bổ sung nhiều protein tốt và các khoáng chất như vitamin D, vitamin B12, sắt, Kali, axit béo omega-3,... Lườn cá hồi cũng có thể chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Lườn cá hồi nấu canh chua Nguyên liệu: 300 gram lườn cá hồi trái...