3 món mắm tép đưa cơm ngày lạnh

Thùy Dương12:52 12/03/2014

Chị em có thể đổi khẩu vị cho bữa ăn bằng những món mắm chưng giúp cả nhà ngon miệng hơn vào ngày tiết trời lành lạnh như thế này!

Mắm tép tuy giản dị, đơn sơ nhưng rất thu hút mọi người. Chị em có thể đổi khẩu vị cho bữa ăn, giúp cả nhà ngon miệng hơn vào những ngày tiết trời lành lạnh như thế này!

Mắm tép chưng trứng

Để nấu món ăn này, chị em cần chuẩn bị loại mắm tép ngon, trứng vịt, hành, rau mùi. Để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà thì nên thêm hạt tiêu, ớt và nước mắm nguyên chất.

Trứng được đánh đều rồi trộn với mắm tép, rau mùi, hành và các gia vị rồi đem chiên. Lưu ý, riêng hạt tiêu rắc lên món ăn lúc bày ra đĩa mới ngon nhất.

Mắm tép chưng trứng ăn với cơm nóng rất ngon.

Mắm tép chưng thịt băm

Nguyên liệu để làm món này gồm có thịt lợn băm nhỏ, mắm tép loại ngon và gia vị. Món này làm khá đơn giản, thịt băm cho vào xào cùng hành đã được phi thơm, rồi cho mắm tép, nấu cho đến khi thịt ngấm mắm tép, nêm thêm gia vị là được.

Video đang HOT

Mắm tép chưng thịt có màu vàng sậm, khô và hương thơm nức. Chỉ cần một thìa thịt chưng này mà ăn được rất nhiều cơm.

Mắm chưng thịt ba chỉ

Khác với món chưng thịt băm, thịt ba chỉ heo ở đây để nguyên miếng cùng với các nguyên liệu khác như mắm tôm, hành khô, gừng, sả, nước hàng, dầu ăn, nước mắm, cùng như gia vị khác.

Mắm tép (hoặc mắm tôm) pha loãng bớt rồi được chưng với hành phi thơm, sau đó cho thịt đã tẩm ướp vào đảo cùng. Để lửa to, rang thịt đến khi thịt săn tương đối thì cho nốt sả vào. Nếm lại, nếu thiếu mặn thì cho thêm nước mắm, thiếu ngọt thì cho thêm đường (tùy khẩu vị của các bạn nhé. Rang tiếp ở lửa to đến khi nước cạn, thịt săn và và chín vàng đều (và thơm nức mũi).

Như vậy bạn lại có thêm một món mắm tép chưng thịt cho cả nhà thưởng thức rồi.

Theo Eva

Menu cá hấp xì dầu ấm bụng những ngày lạnh

Trong những ngày trời lành lạnh thế này mà có một đĩa cá hấp xì dầu để ăn cơm với cả nhà thì thật là tuyệt đấy!

MÓN CÁ:

Với công thức cá hấp xì dầu cay cay nóng hổi này, bạn vừa có một món ngon đãi cả nhà, lại không cần phải dùng đến dầu mỡ như các món chiên rán.

Cách làm món cá hấp gừng:

- Ướp cá với rượu trắng trong khoảng 10-15'. Xắt gừng thành sợi, xắt hành lá thành khúc.

- Pha xì dầu với một ít đường và gia vị.

- Xếp cá ra đĩa, thêm hành lá và gừng lên trên, sau đó chan xì dầu vừa pha đều lên mặt. Đem hấp cá trong khoảng 4-5'.

MÓN RAU:

Để ăn kèm với thực đơn đã sẵn có vị cay cay, bạn có thể xào một món rau với một ít ớt tươi để thêm hương vị nhé!

Cách làm món hoa lơ xào:

- Rửa sạch hoa lơ rồi cho vào nồi luộc qua với một chút xíu muối.

- Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt vào đảo đến khi gần chín thì cho hoa lơ vào xào cùng. Các bạn chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé!

- Khi hoa lơ đã chín, bạn cho một ít hành lá và ớt tươi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

MÓN CANH:

Bí quyết nấu canh khổ qua trứng không bị tanh là để lửa thật lớn khi bắt đầu đổ nước vào đun. Làm vậy, canh sẽ rất thơm, ngọt mà màu của khổ qua cũng đẹp nữa.

Cách làm món canh khổ qua nấu trứng:

- Sơ chế: thái khổ qua thành từng lát mỏng vừa phải, đánh tan trứng với một chút muối.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng rồi đổ trứng vào. Khi trứng chín, các bạn dùng đũa, xé trứng thành từng miếng nhỏ rồi đổ nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị vào nước canh cho vừa miệng.

- Khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào, đun khoảng 1' thì cho nốt hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo PNO

Đậm đà 3 món thịt gà kho Thỉnh thoảng thay đổi cách kho thịt gà để bữa cơm phong phú và ngon miệng nhé chị em! Chân gà kho trứng cút Món chân gà kho trứng cút sẽ đem lại cả nhà một sự trải nghiệm hương vị mới trong bữa ăn. Nguyên liệu: - Chân gà: 5 cái - Trứng cút: 10-15 quả - Hành lá, hành, tỏi khô...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.