3 món hấp ‘càng ăn càng mê’ làm từ nồi chiên hơi nước

Doãn Phong08:38 25/02/2022

Các món hấp thường được nhiều gia đình yêu thích nhờ giữ trọn hương vị tươi ngon của thực phẩm.

3 công thức dễ làm bằng nồi chiên hơi nước dưới đây hứa hẹn mang đến những món hấp “đưa cơm” trong bữa ăn gia đình.

Ếch hấp bí đỏ

Với món ăn này, cần chuẩn bị các nguyên liệu: 0,5 kg ếch (có thể thay đổi theo khẩu phần ăn), 1 quả bí đỏ tròn to vừa, nấm rơm, củ sen, hạt sen, cà rốt, bắp ngô, tiêu xanh, ớt đỏ, gừng củ, gia vị: mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Bước 1: Ếch làm sạch, rửa với rượu trắng, để thật ráo. Sau đó, ướp ếch với 2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm, ớt, tiêu, vài nhánh gừng thái sợi. Để 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Bí rửa sạch và để cả vỏ. Cắt phần cuống trên nắp, móc bỏ ruột và dùng muỗng múc bỏ bớt phần thịt bí bên trong. Rửa qua với nước và để ráo.

Bước 3: Các loại nấm bỏ gốc và rửa sạch. Củ sen lột vỏ, bào mỏng, hạt sen bỏ tim, bắp ngô cắt lát mỏng.

Bước 4: Cho ếch và tất cả gia vị đã sơ chế vào trong lòng bí đỏ. Sau đó, cho thành phẩm vào nồi chiên hơi nước Unie Steam và chọn chế độ hấp.

Sau 30 phút gia đình đã có món ăn nóng hổi, bổ dưỡng. Thịt ếch mềm ngọt kết hợp với bí đỏ ngậy bùi, ăn cùng cơm là một lựa chọn hoàn hảo trong mùa đông này.

Trứng đúc thịt bò băm hấp

Món trứng đúc thịt bò băm hấp cần các nguyên liệu sau: 5 quả trứng gà, 3 quả cà chua bi, 1 mớ nhỏ rau mùi và gia vị, 1,5gr thịt bò băm.

Bước 1: Ướp thịt bò băm với một chút gia vị cho vừa miệng, cho 4 quả trứng vào và trộn đều với rau mùi thái nhỏ con chỉ (lưu ý để lại 1 lòng đỏ trứng để bước sau tráng lên bề mặt trứng đúc).

Bước 2: Cho hỗn hợp vào bát hoặc đĩa sâu lòng, đặt vào nồi chiên hơi nước UNIE STEAM và nhấn chế độ hấp. Sau 12 phút, hỗn hợp trứng đúc thịt bò đã chín.

Video đang HOT

Bước 3: Sau khi trứng đúc thịt được hấp chín, tiếp tục tráng thêm một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt cho óng vàng.

Bước 4: Trang trí với cà chua bi và thân rau mùi. Cắt mỏng cà chua bì và xếp thành bông hoa 5 cánh, rồi hấp tiếp 5-7 phút để cà chua và mặt trứng se lại.

Mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt hấp

Món ăn này cần chuyển bị các nguyên liệu sau: 5 quả mướp đắng, 600gr thịt nạc heo băm, hành lá, hành tím, gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…

Bước 1: Rửa sạch mướp đắng. Cắt thành khúc dày khoảng 2 đốt ngón tay. Khoét lõi và rửa qua.

Bước 2: Trộn thịt băm, hành lá bóc vỏ băm nhỏ, hành lá, thêm chút hạt nêm, muối, tiêu và một ít dầu ăn.

Bước 3: Lấy hỗn hợp thịt vừa trộn lấp đầy miếng mướp đắng. Xếp từng miếng vào khay nồi chiên hơi nước Unie Steam cho đến khi hết nhân, sau đó bật chế độ hấp. Sau khoảng 20 – 25 phút, món mướp đắng nhồi thịt đã hoàn thành.

Unie Steam – ‘trợ thủ đa-zi-năng’ của bà nội trợ

Nồi chiên hơi nước Unie Steam là dòng sản phẩm “2 trong 1″ đặc biệt trên thị trường đồ gia dụng Việt Nam. Sản phẩm là sự kết hợp giữa công nghệ hấp hơi nước siêu nhiệt và chiên không dầu, nhờ đó tạo nên những món ăn “trong ẩm mọng ngoài”, giòn tan mà vẫn giữ trọn vị thơm ngon. Nhờ kích thước ấn tượng, Unie Steam có thể dùng để nướng cả con gà, làm bánh, hấp hải sản…, giúp người nội trợ chế biến muôn vàn món ngon.

Với món hấp, dụng cụ của nồi chiên hơi nước Unie Steam dễ dùng và vệ sinh. Đại diện Unie Việt Nam cho biết, các dụng cụ đều được phủ chống dính cao cấp PFOA/PROS Free, có cửa kính 2 lớp chịu nhiệt, nhờ đó người dùng dễ dàng quan sát quá trình chế biến.

Mang thông điệp “sống xanh, uống sạch”, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sự tiện lợi, hiện đại và sức khỏe của người dùng.

Cách làm món "tôm hấp phú quý" thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa

Tôm hấp theo cách này không chỉ có hương vị tươi ngon mà còn mang theo ý nghĩa tốt đẹp cho năm mới.

Món Tôm hấp phú quý là một món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn tiệc đêm giao thừa của người Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này có cách làm không quá cầu kỳ nhưng hương vị vô cùng tươi ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu:

- 10 con tôm tươi

- 1 củ tỏi

- 1 mớ miến

- 2 quả ớt

- Hành lá

- 1 thìa dầu ăn

- 2 thìa nước tương nhạt

- 2 thìa nước

Cách làm:

Bước 1: Tôm cắt bỏ chân, dùng dao cắt dọc theo lưng tôm, bỏ chỉ đen, sau đó băm sơ phần thịt thân tôm. Lưu ý vẫn phải giữ cho phần thân và đầu tôm dính liền với nhau, không cần băm tôm quá nát.

Bước 2: Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt thành từng khúc ngắn rồi xếp miến vào đĩa thành hình như một quả núi nhỏ, ở giữa cao và thấp dần ra phía ngoài.

Bước 3: Xếp những con tôm đã sơ chế lên trên miến.

Bước 4: Băm nhuyễn tỏi. Thêm dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó vớt ra bát. Thêm 2 thìa nước tương nhạt và 2 thìa nước vào rồi khuấy đều.

Bước 5: Dùng thìa rưới đều nước sốt tỏi lên lưng từng con tôm.

Bước 6: Đun nước trong nồi hấp, đợi nước sôi thì cho đĩa tôm vào hấp trong khoảng 5 phút. Cuối cùng rắc thêm hành lá và ớt băm nhỏ vào.

Tôm khi hấp chín tỏa mùi hương thơm lừng, nước sốt tỏi đậm đà, hấp dẫn cùng hình dạng đẹp mắt chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng đặc sắc trên bàn tiệc.

Lưu ý:

Tốt nhất nên chọn tôm tươi sống, không nên dùng tôm đông lạnh vì hương vị sẽ không còn thơm ngon.

Nên cắt tôm dọc theo sống lưng xuống đến đuôi tôm trước, sau đó dùng dao chặt đôi con tôm, như vậy khi hấp chín tôm sẽ có hình thức đẹp, không bị cong lại.

Có thể thêm bớt tỏi băm tùy theo sở thích. Khi hấp tôm phải đợi nước sôi rồi mới cho vào sửng hấp. Không nên hấp trong thời gian quá lâu, sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon đặc trưng của tôm.

Cách làm bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp thơm ngon, dẻo mịn dễ làm Bánh nếp nhân tôm thịt hấp là món hấp ngon ưa thích của nhiều người, với lớp vỏ bánh nếp mềm dẻo, bao lấy nhân tôm thịt đậm đà và nấm mèo giòn sần sật. Nguyên liệu làm Bánh bột nếp nhân tôm thịt Bột nếp 200 gr Thịt heo 150 gr Nấm mèo 100 gr Tôm 100 gr Hành lá 100 gr...