3 món đậu phụ đơn giản, dễ làm
Thỉnh thoảng đổi món với các món đậu vừa giản dị, dễ ăn mà trôi cơm vô cùng.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua
Đậu nhồi thịt xốt cà chua đơn giản, dễ làm và ăn cực kỳ trôi cơm nhé.
Nguyên liệu:- Thịt xay: 200gr- Đậu phụ: 3 bìa- Cà chua, hành
Cách làm:
- Chia đôi hoặc chia 3 miếng đậu, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.
- Trộn phần đậu vừa múc ấy với thịt, hạt nêm, hạt tiêu và đầu hành.
- Đeo bao tay nilon bóp trộn cho thật nhuyễn.
- Múc thịt nhồi vào những lỗ đã khoét sẵn trên đậu, dùng thìa miết xung quanh cho cho tròn, đẹp.
- Dầu sôi, thả đậu vào rán.
- Lật giở các mặt để miếng đậu được vàng đều.
- Cà chua băm nhuyễn, chưng với dầu ăn và hạt nêm tạo thành xốt.
Thả các miếng đậu vào đun lửa riu riu, om cho đậu được ngấm, cuối cùng rắc hành thái nhỏ, tắt bếp.
Đậu phụ cuốn lá lốt
Món đậu phụ cuốn lá lốt chay này rất thích hợp để bạn làm trong ngày đầu tháng âm lịch sắp tới.
Nguyên liệu:- Đậu phụ trắng: 3 bìa- Nấm hương: 10 cái nhỏ- Mộc nhĩ: 4 – 5 tai- Lá lốt: 20 – 25 lá- Muối, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
Video đang HOT
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phụ đem dằm nát.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo. Chọn những chiếc lá nhỏ (hoặc bị rách) thái nhỏ.
- Cho chung đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ vào bát tô. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
- Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).
Cho đậu phụ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức nhé!
Đậu phụ sốt thịt băm
Đậu phụ sốt thịt băm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại ngon cơm đến không ngờ.
Nguyên liệu:- Thịt nạc thăn: 150 g- Đậu phụ: 2 bìa- Sả: 2 củ- Hành khô: 1 củ- Tỏi khô: 1 củ- Hành hoa: 1 nhánh- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Nước dùng xương: 1 bát nhỏ
- Súp, bột nêm, dầu ăn, mì chính.
Cách làm:
- Thịt nạc thăn băm nhỏ.
- Đậu phụ cắt miếng vừa rán vàng các mặt, gắp ra đĩa.
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn cho sả, gừng vào xào sơ.
- Tiếp đến cho thịt nạc băm nhỏ vào xào xém cạnh, nêm gia vị vừa miệng.
- Cho đậu phụ vào thêm phần nước dùng xương, rim đến khi đậu, thịt ngấm gia vị.
- Nêm mì chính, hành hoa rồi tắt bếp, cho thịt ra đĩa dùng với cơm trắng.
Nếu thích ăn đậu phụ sốt thịt băm cay thêm ớt vào nhé!
Theo Eva
3 món xào ngon, dễ làm
Những món xào này rất thích hợp để chị em chế biến cho cả nhà thưởng thức vào bữa cơm chiều.
Gà xào hạt điều
Gà xào hạt điều mang lại hương vị khá mới lạ so với những món ăn ngày thường gia đình bạn vẫn thưởng thức.
Nguyên liệu:- Thịt đùi gà- Hạt điều- Đậu đỗ- Dầu oliu
Cách làm:
- Thịt gà lọc bỏ xương, thái hạt lựu, ướp với chút hạt nêm.
- Hạt điều bóc hết lớp vỏ lụa bên ngoài. Ở đây mình sử dụng hạt điều rang sẵn, nếu dùng hạt điều tươi thì các bạn cho hạt điều vào chảo dầu đảo cho chín giòn đã nhé.
- Chần sơ đậu đỗ rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh để đậu được xanh, cũng thái hạt lựu.
- Làm nóng chảo, rót 1 lượng dầu oliu vừa phải vào. Đợi dầu nóng già các bạn cho thịt gà vào xào săn.
- Thịt gà săn, có độ xém cạnh thì trút nốt đậu đỗ cùng hạt điều vào đảo đều.
Tắt bếp, trút ra đĩa và thưởng thức. Hãy bổ sung thêm món ăn thơm ngon, lạ miệng này vào thực đơn bữa tối của gia đình bạn nhé.
Cật xào rau cải
Món cật xào rau cải tuy đơn giản nhưng rất ngon cơm.
Nguyên liệu:- Cật lợn: 2 quả (400 g)- Giá đỗ: 200 g- Rau cải xanh: 1 mớ- Hành khô: 1 củ- Dầu ăn- Bột nêm- Mì chính
Cách làm:
- Cật lợn rửa sạch, bổ đôi bỏ phần hôi rửa lại bằng muối, thái lát mỏng. Ướp cật với hành khô, thìa bột nêm.
- Phi thơm hành băm với dầu ăn cho cật vào xào với lửa lớn. Cho cật ra đĩa.
- Phi thơm hành với chút dầu ăn cho rau cải vào xào.
- Tiếp đến là giá đỗ. Đảo đều và nêm gia vị vừa miệng.
- Cuối cùng cho cật vào trộn đều lên khoảng 1 phút nêm mì chính, tắt bếp. Cho cật heo xào rau cải chút rau ra đĩa thưởng thức lúc còn nóng.
Cật heo xào rau cải tuy đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng.
Đâu băp xao tôm
Không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng đơn giản, dễ làm chị em hãy thử chế biến món đậu bắp xào nhé!
Đâu băp la môt mon ăn dinh dương vi chưa rât nhiêu vitamin A, vitamin nhom B va vitamin C. Ngoai ra, đâu băp giau chât xơ va acid folic, rât tôt cho cac me bâu. Đông thơi, đâu băp con co tinh nhuân trương, lam lanh cac vêt loet trong đương tiêu hoa va xoa diu cac cơn đau đương ruôt. Môt loai thưc vât dân da ma lai hưu ich như thê thi thât tuyêt. Đâu băp co thê dung đê nâu canh chua, hâp mơ hanh... Đăc biêt, se ngon hơn nêu ban chê biên mon đâu băp xao tôm, không nhưng cac me bâu ma ca nha đêu se thich mê.
Nguyên liêu:- 150 gram tôm the- 300 gram đâu băp- Hat nêm, muôi, tiêu, toi băm
Thưc hiên:
- Đâu băp rưa sach, xăt lat xeo mong khoang 1cm.
- Tôm rưa sach, lôt vo, bo đâu đuôi. Bo phân chi đen trên lưng tôm va dung dao khưa môt đương khoang 2/3 đô dai lưng tôm đê khi xao tôm xoe ra đep hơn. Ươp tôm vơi it muôi, hat nêm va tiêu, đê khoang 10 phut cho tôm thâm gia vi.
- Đun sôi nươc vơi it muôi rôi cho đâu băp vao chân thât nhanh, trut đâu băp ra đê rao nươc.
- Phi thơm toi băm trong chao dâu rôi cho tôm vao xao.
- Khi tôm vưa chuyên sang mau hông thi cho tiêp đâu băp vao đao nhanh tay. Nêm gia vi vưa ăn rôi tăt bêp ngay.
- Cac ban lưu y không xao tôm va đâu băp qua lâu, vi như thê se lam mât chât dinh dương cua mon ăn. Don đâu băp xao tôm ra dung nong vơi cơm, co thê châm kem xi dâu nêu thich.
Mau hông tươi cua tôm kem mau xanh mat cua đâu băp trông thât băt măt cac ban nhi? Chuc cac ban ngon miêng vơi mon đâu băp xao tôm. Va đưng quên đưa mon đậu bắp xào tôm nay vao thưc đơn cua cac me bâu nhe.
Theo Eva
3 món ngon, dễ làm từ củ cải Nếu biết cách chế biến, củ cải sẽ trở thành món ăn rất ngon và hấp dẫn. Thịt kho củ cải Trời lạnh làm món thịt kho nóng hổi này thưởng thức thật là tuyệt. Nguyên liệu:- Củ cải trắng- Thịt ba chỉ- Đường, hạt nêm- Hành khô, tiêu hột Cách làm: - Nạo vỏ củ cải, rửa lại với nước để đảm...
