3 món đậu đỏ cho ngày lễ Thất Tịch

Theo dõi VGT trên

Dân gian tương truyền vào ngày lễ Thất Tịch (7/7 âm lịch), nếu bạn ăn đậu đỏ, sẽ sớm tìm được nửa còn lại. Theo quan niệm của nhiều quốc gia, đậu đỏ vốn được xem là nguyên liệu món ăn mang lại nhiều may mắn. Màu đỏ của đậu tượng trưng cho sự tốt lành và hạnh phúc.

3 món đậu đỏ cho ngày lễ Thất Tịch - Hình 1

Ảnh: pngtree.

Cứ đến gần ngày này, ăn đậu đỏ vào ngày lễ Thất Tịch trở thành nét truyền thống đặc sắc. Theo truyền thuyết, nếu bạn còn độc thân thì sẽ nhanh chóng tìm được ý chung nhân. Nếu đã có đôi có cặp, mối tình của bạn sẽ bền vững trọn đời.

Dưới đây là 3 món đậu đỏ dễ thực hiện tại nhà.

Chè đậu đỏ

3 món đậu đỏ cho ngày lễ Thất Tịch - Hình 2

Ảnh: sogoodblog.

Đứng đầu danh sách món ăn trong ngày lễ Thất Tịch là món chè đậu đỏ dễ ăn, dễ làm ngay tại nhà với nguyên liệu đơn giản.

Cách làm

Ngâm đậu đỏ qua đêm rồi nấu trên bếp, ninh từ 40 phút tới một tiếng để đậu đỏ chín mềm.

Cho thêm đường rồi khuấy đều tay đến khi đường tan hết.

Cho một ít bột năng vào và khuấy đến khi bột không còn vón cục thì tắt bếp.

Chan thêm một ít nước cốt dừa hoặc thêm đá tùy khẩu vị người ăn.

Trà sữa đậu đỏ

3 món đậu đỏ cho ngày lễ Thất Tịch - Hình 3

Ảnh: snrtea.

Trà sữa đậu đỏ là món đồ uống được ưa thích trong các quán trà sữa. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự pha chế đồ uống này một cách nhanh chóng.

Video đang HOT

Cách làm

Làm topping đậu đỏ:

- Rửa sạch đậu đỏ, ngâm trong nước lạnh 8 giờ trước khi nấu.

- Cho đậu đỏ vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Nên canh bếp để tránh cạn nước, đảo đậu để tránh dính nồi.

- Khi đậu đã mềm, loại bỏ bớt phần nước thừa. Cho 80 g đường vào và đảo đều. Để 15 phút cho đường tan và ngấm hết.

Làm trà sữa:

- Ngâm trà với nước nóng trong vòng 15 phút. Lọc bã trà và lấy nước cốt.

- Hòa tan sữa đặc và đường với nước cốt trà.

- Cho đá viên vào cốc, đổ nước trà vào.

- Thêm 2 thìa đậu đỏ lên trên và thêm trân châu tùy khẩu vị.

Thạch đậu đỏ

3 món đậu đỏ cho ngày lễ Thất Tịch - Hình 4

Ảnh: gaijinpot.

Thạch rau câu luôn là món ăn vặt ưa thích của nhiều người, đặc biệt trong những ngày hè nóng nực. Bạn có thể thêm vào thực đơn đổi vị với món thạch đậu đỏ mềm mịn, thơm mát và tốt cho sức khỏe này.

Cách làm

Ngâm 400 g đậu với nước trước 6 tiếng để khi nấu đậu có thể chín nhanh hơn. Đậu sau khi đã được ngâm cho vào nồi cơm điện và một lít nước. Sau đó, nấu đậu trong vòng 1-2 tiếng để đậu chín mềm.

Cho phần đậu vào rây và đặt lên một cái tô lớn, dùng muỗng ấn đậu thật mạnh và đều tay để toàn bộ phần nước đậu được chắt ra tô.

Sau khi đã lọc bằng rây, cho nước đậu vào túi vải và vắt thêm một lần nữa để nước đậu và bã đậu được tách hoàn toàn.

Cho phần bã đậu vào nồi và nấu với 200 g đường, 5 g bột thạch và toàn bộ phần nước đậu. Dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp đã đều, đổ ra khuôn và dùng muỗng tráng lại cho đều. Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông lại.

Món chè nấu chưa tới 20 phút là xong: Ăn khi trời nóng thì vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe

Chè đậu đỏ vừa dễ nấu, vừa ngon bổ nên chị em nhớ thử nha.Trời nóng bức thế này, có món chè ngọt mát để thưởng thức vào buổi trưa hoặc xế chiều thì đúng là tuyệt luôn.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu chè đậu đỏ cực đơn giản, thành phẩm không chỉ ngon mát mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa đấy.

Món chè nấu chưa tới 20 phút là xong: Ăn khi trời nóng thì vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe - Hình 1

Chè đậu đỏ nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu đỏ

Đậu đỏ: 200gr

Nước cốt dừa: 150ml

Bột năng: 1 thìa canh

Đường: 1 thìa canh

Cách nấu chè đậu đỏ

- Bước 1: Ngâm và nấu đậu đỏ

Bạn rửa qua 200gr đậu đỏ với nước rồi ngâm trong nước ấm (khoảng 50 độ C) trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, rửa lại đậu đỏ một lần nữa rồi cho vào nồi cơm cùng 1 bát ăn cơm nước lọc. Khuấy 1 lượt rồi đóng nồi, bấm nút "Cook" để nồi cơm nấu cho đậu đỏ chín mềm.

Món chè nấu chưa tới 20 phút là xong: Ăn khi trời nóng thì vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe - Hình 2

Bạn không cần cho quá nhiều nước đâu nha

- Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho vào bát: 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh bột năng và 1/2 bát con (bát ăn cơm) nước lọc. Khuấy đều cho đường và bột năng tan vào nước. Sau đó bạn đổ hỗn hợp bột năng - đường vừa trộn vào nồi cùng 150ml nước cốt dừa. Vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và có độ kết dính sền sệt thì tắt bếp.

Món chè nấu chưa tới 20 phút là xong: Ăn khi trời nóng thì vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe - Hình 3

Chị em cũng không cần đun sôi hoàn toàn hỗn hợp nước cốt dừa đâu nha

- Bước 3: Hoàn thành món chè đậu đỏ

Bạn múc phần đậu đỏ đã nấu mềm cùng phần nước trong nồi vào bát. Rưới hỗn hợp nước cốt dừa lên, thêm đá viên và trộn đều là có thưởng thức được rồi.

Món chè nấu chưa tới 20 phút là xong: Ăn khi trời nóng thì vừa ngon vừa có cả ngàn lợi ích cho sức khỏe - Hình 4

Thành phẩm nè

Làm thế này, đậu đỏ chín mềm, giữ được vị ngọt và độ bùi tự nhiên. Kết hợp cùng vị ngậy của cốt dừa nên ăn bon miệng lắm luôn nha. Thao tác hoàn toàn đơn giản nên chị em nhớ thử ngay nhé!

Một vài công dụng của đậu đỏ mà có thể bạn chưa biết

1. Giúp kiểm soát tình trạng bệnh đái tháo đường

Chứa hàm lượng protein cùng chất xơ cao đáng kinh ngạc, đậu đỏ chính là loại thực phẩm có tác dụng tuyệt vời giúp kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể luôn ổn định.

Các nghiên cứu trên động vật còn cho thấy protein chứa trong đậu đỏ có khả năng ức chế các Alpha-glucosidas trong đường ruột. Alpha-glucosidas là một loại enzyme có nhiệm vụ phá vỡ các carbohydrate phức hợp như tinh bột và glycogen. Tác dụng này khiến cho đậu đỏ trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ điều trị, kiểm soát cũng như ngăn ngừa bệnh đái tháo đường.

2. Tăng hàm lượng chất chống oxy hóa

Đậu đỏ chứa chất chống oxy hóa có tác dụng tăng cường sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã xác định được tối thiểu 29 hợp chất chống oxy hóa khác nhau trong đậu đỏ. Những hợp chất tốt cho sức khỏe này bao gồm các bioflavonoid có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nhiễm vô cùng hiệu quả.

3 . Cải thiện sức khỏe tim mạch

Đậu đỏ chứa hàm lượng chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B cao nên nó được xem là nguồn thực phẩm nổi tiếng tốt cho tim mạch. Ăn đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu - giúp giảm huyết áp và từ đó giảm áp lực tác động lên thành tim.

4. Duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh

Theo tạp chí "International Journal of Obesity" xuất bản năm 2013, các chất xơ hòa tan sẽ giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn bằng cách thúc đẩy cảm giác no bụng. Đậu đỏ chính là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan này. Nó là một dạng chất xơ có thể giúp duy trì mức đường huyết trong cơ thể ổn định bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm động lực để ăn đậu đỏ thường xuyên nha.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè đậu đỏ này nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng
17:03:19 05/11/2024
Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan
10:16:08 05/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món chẳng ai có thể chối từ
17:07:37 04/11/2024
Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng
06:05:25 05/11/2024
Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư
06:05:51 05/11/2024
4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết
06:03:33 05/11/2024
Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng
06:04:59 05/11/2024
"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng
06:07:00 05/11/2024

Tin đang nóng

Chăm sóc mẹ ở viện nửa tháng, cô hàng xóm đến thăm, đưa xem bức ảnh mà tôi tức điên người vì âm mưu của chồng
06:14:10 06/11/2024
Cưới nhau 7 năm nhưng vẫn chưa được làm đàn bà, một hôm tôi chủ động rồi chết lặng khi biết sự thật về chồng
07:06:32 06/11/2024
Nam diễn viên từng bị nhà sản xuất phim cầm dao rượt đuổi: Cuộc sống thay đổi chóng mặt
06:31:52 06/11/2024
Cặp đôi "tổng tài và cô vợ minh tinh" gây sốt MXH: Nhà gái sở hữu đôi chân cực phẩm ai nhìn cũng mê
05:58:42 06/11/2024
Cặp đôi hoàng tử và công chúa đẹp khuynh đảo Đêm hội Weibo 2024: Nhà gái xinh sang chưa bao giờ lỗi mốt
06:42:22 06/11/2024
Tình duyên lận đận của nữ diễn viên xinh đẹp nhất nhì VTV: Sinh con thứ 2 vẫn chọn làm mẹ đơn thân
06:09:41 06/11/2024
Đau khổ vì không thể về chịu tang khi vợ đột ngột qua đời, sau khi nói chuyện điện thoại với con gái, tôi căm hận tột cùng
06:59:29 06/11/2024
Con trai nuôi Ngọc Sơn: "Bị sập sân khấu cao 3m, tôi tưởng chết ở đó rồi"
06:13:29 06/11/2024

Tin mới nhất

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon

06:01:07 06/11/2024
Bắp cải có thể làm được một số món như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, trong đó xào là cách khá phổ biến vì không đơn điệu như luộc hay hấp mà cách làm cũng khá đơn giản.

Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà

05:55:57 06/11/2024
Lòng xào dưa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm món lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà nhé.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Cách làm món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản

05:54:24 06/11/2024
Thịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm món bột chiên ngon chuẩn vị

05:53:44 06/11/2024
Bột chiên là món ăn mà bất cứ người trẻ nào ở TP.HCM cũng vài lần lê la góc đường, vỉa hè thưởng thức một cách ngon lành.

Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy

05:59:13 04/11/2024
Nộm tai heo rau má là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn sần sật của tai heo và vị thanh mát của rau má. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức cùng với phồng tôm chiên giòn.

Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu

05:58:20 04/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu. Chỉ vài bước đơn giản sẽ có ngay món ăn cực ngon lại đậm đà từ ức gà.

Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản

05:57:26 04/11/2024
Món canh thơm ngon, mềm mướt với mùi thơm vừa phải của các nguyên liệu gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.

Loại lá được mệnh danh là 'hàu thực vật', tốt cho thận: Người Việt thường làm gia vị, vừa bổ vừa ngon

05:54:18 04/11/2024
Lá hẹ không chỉ góp phần mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn, mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe được ví như hàu thực vật , đặc biệt là với nam giới.

3 gợi ý hộp cơm dinh dưỡng giúp chị em văn phòng ăn hoài mà không mập

05:53:22 04/11/2024
Trên đây là 3 món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng dành cho dân văn phòng. Ngoài ra, bạn hãy mang theo một ít trái cây có sẵn ở nhà để làm món tráng miệng, giúp tăng cường sức đề kháng

Gợi ý bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng "đánh chén" đều thích hợp

17:40:24 03/11/2024
Bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng đánh chén đều thích hợp. Mẹt thịt bò này có đủ món ngon và hấp dẫn khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Có thể bạn quan tâm

Lừa bán đất công, cán bộ địa chính nhận án 16 năm tù

Pháp luật

08:35:59 06/11/2024
Ngày 5/11, TAND TP Hải Phòng mở phiên toà xét xử sơ thẩm bị cáo Trần Văn Thắng (SN 1991, trú tại xã Đồng Minh, huyện Vĩnh Bảo) về các tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản và Làm giả tài liệu của cơ quan, tổ chức

Elon Musk chỉ trích Jennifer Lopez

Sao âu mỹ

08:35:32 06/11/2024
Elon Musk đặt câu hỏi về sự im lặng của Jennifer Lopez trước cáo buộc tội phạm tình dục của Sean Diddy Combs trong lần xuất hiện gần đây trên chương trình The Joe Rogan Experience .

Venom kẻ phản diện chính thức xuất hiện trong game bom tấn Marvel's Spider-Man 2

Mọt game

08:33:12 06/11/2024
Sau sự thành công vang dội từ Marvel s Spider-Man 2018 Sony đã chẳng ngần ngại và hứa hẹn phần hậu bản sẽ được xuất hiện trong tương lai. Tại phần hai này Peter sẽ không còn đơn độc nữa, đi cùng với cậu là Mile

Kim Kardashian bị chỉ trích vì làm hoen ố hình ảnh biểu tượng của Công nương Diana

Phong cách sao

08:22:21 06/11/2024
Người hâm mộ chỉ trích Kim Kardashian khi tại một sự kiện mới đây, ngôi sao 8X đã biến chiếc vòng cổ mang tính biểu tượng của Công nương Diana trở nên vô cùng thô tục và khiếm nhã.

Thảo Trang muốn xây dựng hình ảnh khác ở 'Chị đẹp đạp gió'?

Tv show

08:18:23 06/11/2024
Được biết đến với phong cách âm nhạc và thời trang có phần độc lạ nhưng khi góp mặt ở Chị đẹp đạp gió , Thảo Trang lại muốn mang đến hình ảnh mới mẻ hơn, không giống với mình trước đây.

2N1Đ trên hòn đảo xinh đẹp chỉ với 1,6 triệu/người: Cô Tô hẹn ngày trở lại

Du lịch

08:12:56 06/11/2024
Chắc phải mất ít ngày nữa để Cô Tô hẹn ngày trở lại sau trận bão lớn. Nếu bạn yêu Cô Tô và muốn ủng hộ hòn đảo xinh đẹp này trong quá trình phục hồi sau bão, tham khảo ngay lịch trình 2N1Đ chỉ với 1,6 triệu/người

Chu Diệp Anh - Sao nhí có những cảnh quay 'ám ảnh' khán giả

Hậu trường phim

08:12:30 06/11/2024
Hình ảnh bé Phương ngồi im lặng trong phòng, buồn bã rơi nước mắt vì quá mệt mỏi, áp lực đã chạm đến trái tim của nhiều người xem.

Sao Hàn 6/11: Nữ thần tượng đóng phim nhạy cảm, Choi Ji Woo bình yên bên con gái

Sao châu á

08:07:32 06/11/2024
Nữ thần tượng gây tranh cãi khi lựa chọn tham gia dự án phim tương tác Sharehouse với nội dung táo bạo, Choi Ji Woo trẻ trung, đưa con gái đi tận hưởng mùa thu.

Độc đạo - Tập 29: Con đường độc đạo chính thức được khai mở

Phim việt

07:58:40 06/11/2024
Đúng theo kế hoạch của Quân già , Hồng được sử dụng điều hành những chuyến hàng nóng băng qua rừng và cả con đường độc đạo.

Sao Việt 6/11: Đặng Thu Thảo đẹp rạng rỡ sau sinh, Bình Minh đón tuổi 43

Sao việt

07:51:03 06/11/2024
Hoa hậu Đặng Thu Thảo gây bất ngờ với sắc vóc thăng hạng dù vừa sinh con thứ 3, nam thần một thời Bình Minh hạnh phúc đón tuổi mới bên gia đình.

6 người trú mưa dưới gầm máy kéo, 2 người bị cán tử vong ở Đắk Lắk

Tin nổi bật

07:40:08 06/11/2024
6 người chui xuống gầm máy kéo trú mưa. Lúc sau xe bất ngờ di chuyển, 4 người nhanh chóng rời gầm xe chạy ra ngoài nên thoát nạn, 2 người bị cán tử vong.