3 món canh mướp ngon
Mướp là nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin cho cả nhà. Do đó, chị em chú ý bổ sung mướp vào thực dơn hàng ngày của cả nhà nhé!
Canh mướp nấu tôm khô
Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.
Nguyên liệu:
2-3 quả mướp hương.100 g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị…
Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn.Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi.Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ.
Món canh mướp hương nấu thịt đơn giản, thanh đạm, và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
Mướp hương: 2 quảThịt ba chỉ: 300 grHành hoa, gừng, 5grmuối, hạt nêm.
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.Hành gừng rửa sạch thái nhỏ, mướp thái miếng vuông.Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều trong 5 phút.Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị.Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa đun sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.
Canh mướp hương riêu cua
Video đang HOT
Cua đồng vốn rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP… Cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp. Vì thế, món canh này rất có lợi cho sức khỏe ngày hè.
Nguyên liệu:
300 g thịt cua xay1 muỗng gạch cua (trong hộp)1 trái mướp hương1 mớ rau mồng tơiMuối, tiêu, nước mắm và bột nêm.
Cách làm:
Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt lát ( không mỏng lắm, mướp sẽ mất độ giòn).Rau mồng tơi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn.Gạch cua tráng qua nước lạnh, chắt bỏ nước hoi, chưng màu lên.Cua lọc nước, bỏ bã, nêm chút bột nêm, chút muối, bắc lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa, rưới gạch chưng lên trên, hớt cái cua ra tô.Cho mướp vào nồi canh, đun sôi trở lại, cho tiếp rau mồng tơi vào, nêm vừa miệng, canh chín cho cái cua trở lại, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu để canh thêm thơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
Chỉ cần 2 món này thôi cả nhà đảm bảo vét sạch nồi cơm tối
Ngày bận rộn bạn chỉ cần làm 2 món này thôi cũng đủ cho bữa cơm tối ngon miệng đủ chất.
1. Canh mướp
Để nấu canh mướp bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 quả mướp
150g tôm đã lột vỏ
100g nấm hải sản
1 cây hành lá
1 thìa cafe muối
1 thìa cafe rượu gạo
1 thìa súp nước tương
Cách làm
Mướp nạo vỏ, cắt miếng nhỏ. Tôm ướp với muối và rượu gạo. Hành lá cắt khúc nhỏ.
Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Đun 1 nồi nước nhỏ, cho nấm vào chần sơ trong 2 phút rồi vớt ra rổ.
Cho ít dầu vào chảo, thả hành lá vào phi thơm sau đó cho tôm vào xào chín. Sau đó thêm nấm vào xào cùng.
Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho mướp vào xào sơ, tiếp theo trút phần tôm nấm vào xào cùng. Đổ thêm lượng nước vừa ăn, đun sôi trở lại, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp.
Món canh mướp nấu tôm nấm này ngọt mà thanh. Món ăn lại rất giàu dinh dưỡng nên bạn có thể thêm vào thực đơn thường xuyên của gia đình.
2. Thịt bò hấp:
Để làm món thịt bò hấp bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
400g thịt bò
1 thìa súp dầu hào
1 thìa súp rượu nấu ăn
1 chút muối
1 thìa súp dầu olive
Vài lát gừng
Hạt tiêu
Thính gạo
Cách làm:
Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng với dầu hào, rượu gạo, gừng, muối, tiêu, dầu olive.
Ướp thịt trong vòng 30 phút thì lấy ra, cho thính gạo và tiêu vào trộn đều.
Đun sôi nồi nước, cho thịt bò vào đĩa chịu nhiệt đem hấp chín. Thời gian hấp khoảng 20 phút.
Lấy thịt ra rắc thêm chút hành lá lên mặt là xong. Món thịt bò hấp này làm nhanh mà lại ngon. Thịt mềm, ngọt không bị khô. Vị thịt đậm đà quyện với phần thính gạo thơm thơm bên ngoài hấp dẫn lắm đấy!
Theo Douguo
Canh khoai sọ nấu tôm khô Tôm khô đậm đà, hơi dai dai kết hợp cùng khoai sọ bở tơi và các loại rau thơm khiến chén canh thật hấp dẫn! Trời se lạnh có chén canh nóng trong bữa cơm gia đình thì quả là tuyệt! Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu tôm khô (cho 2 Phần ăn) Khoai sọ 300 gr Tôm khô 15 gr Hành...