3 món ăn cho bữa cơm hàng ngày bạn không bao giờ chán

Nông Mạnh Hùng21:30 14/04/2020

Sau rất nhiều buổi tiếp khách, rất nhiều tiệc tùng với mâm cao cỗ đầy, có thể bạn sẽ chán ngấy tất cả những món sơn hào hải vị hay những món ăn được chế biến, trình bày cầu kỳ, phức tạp.

Tuy nhiên, với 3 món ăn cho bữa cơm hàng ngày dưới đây, chắc chắn bạn sẽ chẳng bao giờ chê.

3 món ăn cho bữa cơm hàng ngày bạn không bao giờ chán

Cà muối giòn tan

Để có được một bát cà muối vừa giòn, vừa ngon cho bữa cơm hàng ngày rất đơn giản. Cà khi mua về, bạn đừng chế biến ngay mà phơi ngoài nắng tầm 2 giờ đồng hồ cho héo đi. Sau đó, bạn cắt cuống, rửa bằng nước sạch rồi ngâm cà vào chậu nước muối. Chuẩn bị vài nhánh tỏi và 1 củ giềng rồi rửa sạch, giã dập ra. Tiếp đó, bạn lấy 1 lít nước đã đun sôi, để nguội ở 30 độ rồi cho 3 thìa muối, 1 thìa đường vào hòa tan trong âu. Lúc này, vớt cà ra cho và âu nước, rắc tỏi, ớt, riềng trộn đều. Cuối cùng dùng một chiếc đĩa nén cà trong âu xuống, lấy vật nặng đặt lên trên rồi đậy nắp. Đảm bảo, chỉ 2 đến 3 ngày sau, bạn đã có 1 âu cà giòn, ngon để thưởng thức. Đây là 1 trong 3 món ăn cho bữa cơm hàng ngày không thể thiếu trong những ngày hè nóng nực.

Canh cua mồng tơi

Khi bạn đã chán ngấy những món ăn nhiều dầu mỡ, dư thừa đạm thì canh cua mồng tơi lại là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày. Cua sau khi rửa sạch thì khều lấy gạch rồi đem thịt xay nhỏ cùng ít muối. Đem phần cua đã xay hòa vào nước rồi lọc bỏ vỏ cua đi. Đổ nước xay cua vào nồi nấu. Khi nước sôi, bạn sẽ thấy thịt cua đóng bánh. Khéo léo gạt thịt cua sang để cho rau và gia vị vào. Chú ý không đảo sau khi cho rau để tránh thịt cua vỡ ra không kết thành tảng. Tiếp đó, mang gạch cua ra chưng với hành mỡ cho dậy mùi và lên màu vàng óng. Đổ gạch vào nồi khi rau gần chín rồi cho gia vị vừa miệng là xong. Như vậy, bạn đã có một nồi canh cua thật ngon để ăn với cà pháo muối giòn.

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Nếu phải chọn 3 món ăn cho bữa cơm hàng ngày để những người thân yêu trong gia đình vừa ý, bạn nhớ đừng quên món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Thịt ba chỉ mua về khoảng nửa cân rồi rửa sạch, thái mỏng. Quét lớp dầu mỏng lên mặt chảo rồi xếp thịt lên rang. Chú ý lật thịt đều để thịt cháy cạnh không không làm khô thịt. Khi thịt đã cháy, bạn cho một nắm hành và tỏi băm nhỏ vào để phi cho thơm. Cuối cùng, bạn rưới hỗn hợp gồm đường, nước mắm, hạt tiêu vào chảo, giảm lửa và đạo cho tới khi nước còn lệt sệt thì tắt bếp.

Thưởng thức cơm nóng với 3 món ăn trên chắc hẳn bạn sẽ thấy ngon hơn bất cứ một món sơn hào hải vị nào trên trái đất này.

Thanh Yến

Thực đơn với các món ngon cho bữa ăn gia đình trọn vị

Nem rau củ, ngô xào tôm khô và canh cua mồng tơi là gợi ý cho bữa ăn gia đình hôm nay của bạn.

Nem rau củ

Nguyên liệu:

Video đang HOT

- Bắp cải: 1/2 cái, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ dài

- Cà rốt: 1 củ, bào sợi

- Giá đỗ: 200 g, rửa sạch

- Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái, ngâm nở rồi thái nhỏ

- Trứng gà: 2 quả

- Tiêu: 1 thìa nhỏ

- Mắm: 1 thìa nhỏ (cho vào nem rất thơm)

- Đường: 1/2 thìa, 1 bát con giấm

- Sốt mayonnaise: 2 thìa

- Hành lá, mùi tàu: rửa sạch thái nhỏ

- Bánh đa nem : 20 cái.

Nem rau củ giòn ngon mà không ngán

Cách làm:

- Tất cả nguyên liệu trên (trừ giấm và bánh đa nem) cho vào một bát tô lớn rồi trộn đều.

- Lấy phần nhân vừa trộn cho vào giữa bánh đa nem rồi quấn nem tròn lại cho đến hết. Bôi giấm xung quanh từng cái nem rồi mới cho vào rán nhé, nem sẽ giòn tan.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo đến khi mỡ nóng thì mới cho nem vào thì nem không bị vỡ.

- Rán nhỏ lửa cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được

Ngô xào tôm khô

Nguyên liệu:

- Ngô ngọt: 3 bắp/trái, bạn cũng có thể mua ngô ngọt đã được tách hạt để tiết kiệm thời gian chế biến nhé.

- Tôm khô: 100g

- Hành lá, ra mùi: 100g.

- Hành khô: 100g

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, muối, đường, tương ớt.

Món ngô xào tôm khô bắt mắt, lạ miệng

Cách làm:

- Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần đầu hành giã nhỏ và một ít ớt bột, nếu bạn không ăn cay thì không cho ớt vào nhé

- Cho tôm khô vào xào chín đều, nhớ đảo nhanh tay với lửa vừa thôi nhé, đến khi tôm khô vừa chín tới bạn cho ngô đã hấp chín vào, đảo đều tay, nêm thêm thìa muối, thìa bột ngọt, thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường sao cho có vị thật vừa ăn nhé, tiếp tục cho hành lá thái nhỏ vào, đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành công đoạn chế biến món ngô xào tôm khô rồi đấy;

- Bày món ngô xào tôm khô ra đĩa, trang trí rau mùi, hành khô lên trên, nếu bạn thích ăn cay có thể rưới tương ớt thành nhiều vòng trên đĩa ngô xào tôm để ăn kèm và trang trí cho món ăn đẹp mắt nhé.

- Yêu cầu và thưởng thức món ngô xào tôm khô

- Món ngô xào tôm khô được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng, vị vừa ăn;

- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt của ngô, vị thơm ngon đậm đà của tôm khô hòa quyện vị cay nhẹ của ớt, mùi thơm của hành lá, hành khô rất hấp dẫn;

Canh cua mồng tơi

Nguyên liệu:

- 100 g cua đồng

- 1 quả mướp

- 1 mớ rau mồng tơi, rau đay

- hành khô, mắm, bột canh.

Món canh cua mồng tơi cực đưa cơm

Cách làm:

- Rau đay, mồng tơi nhặt phần lá non rửa sạch rồi thái nhỏ, mướp gọt vỏ thái miếng.

- Cua mua về rửa sạch cho hết bùn đất, tách mai cua, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng, thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối nhỏ. Hòa phần cua đã xay cùng nước lã rồi lọc qua một cái rây (làm đi làm lại 2 - 3 lần) rồi bỏ bã đi. Cho phần nước vừa lọc lên bếp đun với lửa nhỏ, cho thêm một thìa bột canh vào, dùng đũa khuấy đều, cho đến khi thịt cua nổi lên đóng bánh.

- Trong thời gian chờ thì phi thơm hành khô, cho gạch cua vào chưng cho thơm, canh cua mới dậy mùi. Thịt cua đóng bánh thì thả rau, mướp và cho gạch cua chưng vào, cho thêm 1 thìa nước mắm, đun khi rau chín thì tắt bếp

Theo VietQ.

http://doisongplus.vn/3-mon-cho-bua-com-hang-ngay-ban-khong-bao-gio-chan-4128-7.html

Những món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu, 3 tháng giữa, 3 tháng cuối 9 tháng thai kỳ, mẹ phải lựa chọn, tìm hiểu kỹ về những món ăn tốt cho bà bầu. Ăn gì để an thai, con tăng cân, không ảnh hưởng gì đến thai nhi các mẹ có thể tham khảo gợi ý các món ăn tốt cho bà bầu dưới đây. Từng tam nguyệt cá, bà bầu sẽ có chế độ ăn với...