3 loại gia vị người bị mỡ máu nên tránh ăn, nếu không mạch máu sẽ bị tắc nghẽn
Đối với người đang có mức cholesterol cao, cần hạn chế một số loại thực phẩm để đề phòng bệnh nhồi máu não.
Ông Ngô (55 tuổi) ở Trung Quốc đang đi dạo trên đường, đột nhiên ngã xuống đất. May mắn người hàng xóm đi ngang qua trông thấy nên gọi điện cấp cứu. Bác sĩ chẩn đoán ông Ngô bị nhồi máu não đột ngột, rất may được đưa đến bệnh viện kịp thời nên tạm thời đã vượt qua cơn nguy kịch.
Gia đình ông Ngô thở phào nhẹ nhõm khi nghe bác sĩ thông báo. Tuy nhiên, họ cảm thấy thắc mắc tại sao bố mình đang khỏe mạnh lại bị nhồi máu não.
Thông qua cuộc trò chuyện với bác sĩ, mọi người biết được rằng cách đây 6 tháng, ông Ngô được chẩn đoán bị cholesterol cao. Ông không để ý tới tình trạng này vì thấy cơ thể không có biểu hiện bất thường.
Ngoài ra, ông Ngô là người rất thích ăn những món có gia vị đậm đà, thích đồ ngọt nên thường nêm nếm nhiều muối và đường khi nấu ăn.
Được biết, chỉ số cholesterol đối với người trưởng thành bình thường là 2,9 ~ 6,0mmol/L. Nếu vượt quá mức này, có nghĩa cholesterol trong cơ thể đang quá cao. Đặc biệt, có 3 loại gia vị được xem là cấm kỵ đối với người bị mỡ máu cao, nên hạn chế ăn càng ít càng tốt.
3 loại gia vị người bị mỡ máu cao cần tránh
1. Muối
Thành phần chính của muối ăn là natri clorua nhưng ít người biết nó có hại cho mạch máu như thế nào.
Trong trường hợp ông Ngô có hàm lượng cholesterol cao nhưng vẫn tiếp tục ăn mặn, natri clorua sẽ kích thích các mạch máu sau khi vào cơ thể con người, gây ứ nước và natri trong mạch máu. Lúc này, áp lực trong lòng mạch máu cũng sẽ tăng lên, khi thể tích máu tăng lên thì lượng máu cũng sẽ tăng lên, dẫn đến huyết áp tăng cao. Đây là nguyên nhân chính gây ra nhồi máu não.
Thông thường, lượng muối ăn vào hằng ngày của mỗi người nên dưới 6g, những người mắc bệnh tim mạch nên chú ý hơn đến lượng muối ăn vào.
2. Đường trắng
Đường trắng đặc biệt chứa nhiều calo, lượng đường dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất béo. Những người có hàm lượng cholesterol cao ăn nhiều đường sẽ dễ hình thành mảng bám trong mạch máu, gây tắc nghẽn mạch máu, tăng lipid máu.
3. Tương ớt
Video đang HOT
Trong tương ớt không chỉ có ớt mà còn có nhiều chất phụ gia khác nhau như dầu ăn, muối, đường v.v., làm tăng lượng calo lên gấp nhiều lần. Điều này sẽ gây kích ứng đáng kể cho mạch máu, khiến cơ thể nạp nhiều calo và tích tụ chất béo trong mạch máu.
Dấu hiệu cho thấy cholesterol vượt tiêu chuẩn
Nếu cơ thể có quá nhiều cholesterol sẽ gây cản trở quá trình lưu thông máu, đặc biệt là mạch máu não. Thiếu máu não có thể gây ra các triệu chứng chóng mặt, tức ngực.
Vì vậy, nếu không biết vì sao lại cảm thấy chóng mặt hoặc tức ngực không rõ nguyên nhân, bạn có thể đến bệnh viện để kiểm tra xem mức cholesterol trong cơ thể có tăng lên hay không.
2. Xuất hiện các cục cholesterol trên bề mặt da
Nếu cholesterol quá cao, các cục cholesterol nhỏ sẽ xuất hiện trên bề mặt da, phân bố chủ yếu ở mí mắt, khuỷu tay, đùi, khớp gối. Những cục cholesterol nhỏ này có bề mặt nhẵn và có màu vàng nhạt.
3. Lòng bàn tay chuyển sang màu vàng
Nếu giữa các đốt ngón tay và lòng bàn tay chuyển sang màu vàng, điều đó có nghĩa là lượng cholesterol và chất béo trung tính trong cơ thể quá cao.
4. Lạnh tay chân
Những người có cholesterol cao thường máu sẽ đặc, nó sẽ cản trở quá trình lưu thông máu bình thường và gây tắc nghẽn mạch máu.
Hơn nữa, vào ban đêm, lượng máu lưu thông trong cơ thể giảm, cộng với ảnh hưởng của cholesterol mật độ thấp, lượng máu lưu thông sẽ chậm hơn, không thể cung cấp kịp thời chất dinh dưỡng và oxy đến chân, bàn chân, cuối cùng dẫn đến tay chân lạnh.
Thói quen giúp giảm cholesterol
- Uống nhiều nước
Nước uống có thể làm giảm cholesterol và độ nhớt của máu một cách hiệu quả. Thường xuyên uống nước sẽ giảm khả năng hình thành huyết khối, từ đó làm giảm sự xuất hiện của các bệnh tim mạch và tránh nhồi máu não.
Những người mắc bệnh tim mạch, mạch máu não nên uống trà hoa cúc thường xuyên, nó không chỉ có tác dụng làm mềm mạch máu mà còn ngăn ngừa xuất hiện bệnh nhồi máu não.
- Vận động đều đặn
Bạn nên tập thể dục ít nhất 3 lần một tuần, mỗi lần không dưới 30 phút. Tập thể dục có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngăn ngừa cholesterol cao do mỡ thừa gây ra, ngoài ra còn có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của tắc nghẽn động mạch.
- Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ sau khi vào cơ thể có thể kết hợp với axit cholic, một chất chuyển hóa của cholesterol trong ruột. Sau khi kết hợp có thể được đào thải qua phân, từ đó làm giảm hàm lượng cholesterol một cách hiệu quả và giữ cholesterol ở trạng thái cân bằng.
Cách kiểm soát mỡ máu không cần dùng thuốc
Mỡ máu cao (cholesterol máu cao) gây ra rất nhiều tác động xấu đến sức khỏe. Tăng cholesterol máu gây ra xơ vữa mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não... có thể dẫn đến tử vong.
Cholesterol là một hợp chất không thể thay thế, đóng vai trò trung tâm xây dựng màng tế bào, hormone sinh dục và thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhưng nó cũng là một nguyên nhân gây thiếu máu cơ tim (bệnh mạch vành).
Cholesterol trong máu được cung cấp bằng hai nguồn: từ thức ăn và được tổng hợp từ tế bào gan. Các thức ăn có chứa nhiều cholesterol như mỡ động vật, trứng, bơ, phomat, gan.
Mỡ máu cao (cholesterol máu cao) gây ra rất nhiều tác động xấu đến sức khỏe.
Vai trò của cholesterol đối với cơ thể
Cholesterol đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể. Cholesterol được sử dụng để sản sinh hormone steroid cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường, trong đó có các yếu tố ảnh hưởng đến đời sống tình dục. Ở nam giới, cholesterol hỗ trợ tạo ra testosterone. Ở nữ giới, cholesterol góp phần hình thành estrogen và pregesterone.
Các hormone steroid khác được sản sinh từ cholesterol bao gồm cortisol, loại hormone tham gia điều tiết hàm lượng đường huyết và bảo vệ cơ thể chống loại nhiễm trùng và aldosteron, vốn rất quan trọng để giữ muối và nước trong cơ thể.
Cholesterol cũng được sử dụng để tạo mật, một chất lỏng màu xanh lục được sản sinh bởi gan và trữ trong túi mật. Cơ thể cần mật để tiêu hóa thức ăn chứa chất béo. Mật hoạt động như một chất nhũ hóa, nó phân giải các hạt mỡ lớn thành những mảnh nhỏ hơn để chúng có thể hòa trộn tốt hơn với các men tiêu hóa tiêu hóa chất béo.
Khi chất béo được tiêu hóa, mật giúp cơ thể hấp thu nó. Sự có mặt của mật trong đường ruột là cần thiết trước khi cholesterol có thể được hấp thu từ thức ăn. Cơ thể cũng cần mật để hấp thu các vitamin A, D, E và K và các vitamin tan trong dầu, được lấy từ thức ăn hoặc các chế phẩm bổ sung.
Cholesterol là một thành phần cấu trúc của các tế bào và cùng với các lipid phân cực tạo ra cấu trúc của tất cả các tế bào trong cơ thể. Khi lượng cholesterol tăng hoặc giảm, các tế bào sẽ bị ảnh hưởng. Sự thay đổi này có thể ảnh hưởng tới khả năng chuyển hóa của cơ thể và tạo ra năng lượng, cuối cùng có thể ảnh hưởng tới các mặt hoạt động khác của cơ thể như hấp thu và tiêu hóa thức ăn.
Cholesterol có vai trò thiết yếu để hệ miễn dịch hoạt động đúng chức năng. Các tế bào miễn dịch dựa vào cholesterol để chống nhiễm trùng và tự phục hồi. Cholesterol là yếu tố chữa lành chủ chốt trong cơ thể. Khi cơ thể cần chữa lành, nó sản sinh ra cholesterol và gửi đến nơi tổn thương. Khi chúng ta bị nhiễm trùng cholesterol xấu tăng lên để đối phó với các cuộc tấn công của vi khuẩn hoặc virus.
Khi mỡ máu cao sẽ dẫn đến xơ vữa động mạch, làm máu lưu thông không tốt, tăng nguy cơ về nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Cách kiểm soát mỡ máu không cần dùng thuốc
Khi mỡ máu cao sẽ dẫn đến xơ vữa động mạch, làm máu lưu thông không tốt, tăng nguy cơ về nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Mỡ máu cao cũng là "thủ phạm" gây ra giảm hứng thú tình dục.
Để ngăn ngừa những tác hại của hiện tượng mỡ máu cao gây ra hãy thực hiện:
Kiểm tra mỡ máu thường xuyên để xác định được nguyên nhân gây ảnh hưởng, kịp thời điều trị.
Cần thay đổi chế độ ăn uống, tránh ăn những chất có nhiều cholesterol.
Tránh thừa cân béo phì.
Người bệnh cần chú ý kiểm soát mỡ máu ở ngưỡng an toàn, ngăn chặn việc hình thành các mảng xơ vữa và tổn thương mạch máu.
Nên điều trị bằng cách không dùng thuốc mà thực hiện chế độ ăn thích hợp. Phần năng lượng do chất béo cung cấp hàng ngày chỉ được chiếm dưới 30% (khoảng 700Kcalo) so với tổng năng lượng cần dùng hàng ngày (khoảng 2.200 Kcalo). Giảm các chất béo bão hòa (thịt mỡ, bơ, pho-mát...).
Nên ăn các loại chất béo chưa bão hòa (dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu vừng...) vì chúng làm giảm cholesterol toàn phần và giảm cholesterol có hại.
Không ăn nhiều các thức ăn có cholesterol cao (thịt, sữa, gan, bơ, lòng súc vật...). Thịt có màu đỏ (bò, trâu, lợn...) có nhiều cholesterol và acid béo bão hòa, sự hiện diện cả 2 chất này là không lợi cho bệnh tim mạch. Mỗi tuần chỉ nên ăn ba quả trứng.
Nên ăn nhiều rau quả như các loại táo, bưởi, cam, quýt, bắp cải, cải củ, cải bẹ, cải xanh, cà rốt, cà chua, cà tím, đu đủ, tỏi, hành ta, hành tây, gừng ớt. Mỗi ngày nên ăn 200 gam rau lá, 100 gam củ, quả non, 200 gam quả chín.
Ăn cá nhiều hơn ăn thịt, nên chọn loại cá béo, loại chất béo omega-3 có trong mỡ cá béo sẽ làm giảm lipit máu, giảm cholesterol máu.
Nhiều người dân còn chưa biết về bệnh đột quỵ BS CKI Nguyễn Quốc Thành, Trưởng khoa Nội thần kinh, Bệnh viện Đa khoa khu vực Long Khánh cho biết, năm 2023, bệnh viện tiếp nhận 900 bệnh nhân bị đột quỵ, trong đó 826 trường hợp bị nhồi máu não. Độ tuổi trung bình của các bệnh nhân là 65, tuy nhiên có những ca mới 30 tuổi. Bác sĩ Nguyễn Quốc...