3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh
Món salad cá ngừ ở các nhà hàng đồ ăn Tây hấp dẫn nhiều người. Bạn cũng có thể làm được món này khi vào bếp tại nhà với 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản
1 . Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Nguyên liệu làm Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Trứng 2 quả
Cá ngừ ngâm dầu 100 gr
Rau xà lách 100 gr
Dưa leo 1 quả
Cà chua 1 quả Chanh 1/2 quả
Hành tây 1/2 củ
Ô-liu xanh hoặc đen 6 quả (cắt nhỏ)
Sốt mayonnaise 1.5 muỗng canh
Muối tiêu 20 gr
Dầu ô liu 1/4 chén
Giấm 1/4 chén
Mật ong 1 muỗng cà phê
Mù tạt 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách chế biến Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
1
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua thái lát. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Rau diếp, ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Trứng đem luộc, sau đó cắt miếng vừa ăn.
2
Làm nước sốt
Cho nguyên liệu làm nước sốt gồm: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.
3
Video đang HOT
Trộn salad
Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn lên trộn đều và cho trứng lên trên.
4
Thành phẩm
Cho thành phẩm ra dĩa và chú ý cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút trước khi dùng. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh để món ăn đậm đà hơn.
Nguyên liệu làm Salad cá ngừ sống
Cá ngừ 1 con
Rau xà lách 200 gr
Bơ 1/2 trái
Cà chua 2 quả
Tương mayonnaise 50 gr
Chanh tươi 1 quả
Tương ớt 50 gr
Cách chế biến Salad cá ngừ sống
1
Sơ chế cá
Cá ngừ mua về bạn rửa sạch. Dùng dao thật sắc, cắt dọc thân cá lấy phần thịt cá ra, thái lát mỏng và thấm khô. Sau đó, ướp cá với muối tiêu, 1 ít bột nêm, ướp thấm cả 2 mặt cá.
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cá ngừ vào chiên đều 2 mặt. Cuối cùng, bạn vớt cá ra đĩa bỏ sẵn giấy thấm dầu.
Cách phi lê cá: Bạn dùng 1 khăn sạch, giữ lấy phần thân cá ở trên, d.ùng d.ao c.ắt từ phần lườn cá dọc xuống đuôi cá. Sau đó lật cá lại, cắt tương tự để lấy phần thịt còn lại.
2
Sơ chế xà lách và ớt
Rửa sạch xà lách, sau đó đem ngâm với nước muối loãng rồi để ráo nước rồi thái thành những đoạn dài khoảng 3cm. Tiếp đến, cho xà lách vào một bát tô lớn, trộn đều rau xà lách với 1 muỗng đường, 1 ít muối, nước cốt chanh, 1 ít dầu ăn.
Ớt tươi bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi thái lát. Bơ, cà chua cắt miếng.
3
Làm nước sốt
Cho nước tương ớt và tương mayonnaise vào một bát tô lớn rồi trộn đều rồi để riêng.
4
Thành phẩm
Cho rau xà lách ra đĩa, cho cá ngừ lên. Nước sốt cho vào túi bắt kem, xịt đều lên mặt đĩa salad để trông cho đẹp mắt. Khi ăn có thể vắt thêm nước cốt chanh, rồi trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay.
Nguyên liệu làm Salad cá ngừ rau mầm
Cá ngừ ngâm ớt 1 hộp
Cải mầm 200 gr
Cà chua bi 100 gr
Chanh 1 quả
Hành khô 1 củ
Cách chế biến Salad cá ngừ rau mầm
1
Sơ chế nguyên liệu
Nhặt sạch rau mầm rồi đem rửa nhiều lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo. Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi đặt lên giấy thấm dầu.
Lột vỏ hành khô, thái mỏng rồi đem phi thơm.
2
Làm nước trộn
Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa cafe tiêu vào bát rồi khuấy đều.
3
Trộn salad
Cho rau mầm vào tô lớn, xếp cà chua bi lên trên. Cho tiếp cá ngừ và hành phi vào rồi rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều rau.
4
Thành phẩm
Cho thành phẩm vào tô hoặc dĩa phù hợp và trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt. Vị bùi bùi béo béo của cá hòa quyện cùng vị rau thanh mát chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới lạ cho gia đình bạn.
Cách làm salad cá ngừ (tuna salad) ngon miệng – đẹp da
Món salad cá ngừ (tuna salad) thường được rất nhiều người yêu thích và dùng làm món khai vị trong các bữa ăn.
Cách làm salad cá ngừ lại đơn giản, trong cá ngừ có chứa nguồn Protein dồi dào, nhiều loại Vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, lại ít béo nên rất ngon và bổ dưỡng. Chính vì thế mà món salad cá ngừ được xem là món ngon mỗi ngày , giàu dinh dưỡng và còn thích hợp cho những người đang có nhu cầu giảm cân, giữ dáng hoặc ăn kiêng vì sức khoẻ.
Món salad cá ngừ dễ làm và rất giàu dinh dưỡng
Sự kết hợp tuyệt vời giữa cá ngừ với các gia vị, nguyên liệu chủ yếu có nguồn gốc thực vật như: rau xanh, củ quả, trái cây làm món tuna salad trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều.
Đây cũng là lý do mà hầu hết các gia đình đều chọn salad cá ngừ làm món khai vị trong các bữa tiệc. Nếu đang muốn giảm cân, ăn kiêng hay muốn làm phong phú cho thực đơn các món khai vị trong bữa cơm gia đình của mình, hãy tham khảo ngay cách làm salad cá ngừ dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm salad cá ngừ
Nguyên liệu
Cá ngừ hộp: 1 hộp
Rau xà lách: 100g
Cà chua bi: 150g
Hành tây: 1 củ
Dưa leo: 2 trái
Xốt mayonnaise.
Gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm
Sơ chế các nguyên liệu.
Rau xà lách tách lá, cắt bỏ những chỗ bị dập nát, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rổ để ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Cà chua bi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 -10 phút, để ráo, bổ làm hai (hoặc để nguyên quả nếu thích).
Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ hai đầu rồi chà sạch hai đầu cho ra hết nhựa đắng, thái lát mỏng hoặc cắt hạt lựu. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể chọn cách gọt vỏ hay để nguyên vỏ.
Hành tây rửa sạch, thái lát mỏng và ngâm trong nước đá lạnh trong vòng 5 -10 phút để hành bớt hăng. Nếu thích hành đậm đà hương vị, có thể ngâm hành trước trong nước giấm đường 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Nguyên liệu chủ yếu của salad cá ngừ (tuna salad) là rau xanh, củ quả, trái cây tươi mát
Bước 2:
Cá ngừ hộp cho ra tô nhỏ, vắt bỏ phần nước dầu, chỉ lấy phần thịt cá. Cho một ít hạt nêm, tiêu xay, sốt mayonnaise và trộn đều trong khoảng 10 - 15 phút để ngấm gia vị. Có thể dằm thịt cá nhuyễn ra tuỳ theo sở thích cá nhân.
Bước 3:
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm: xà lách, dưa leo, hành tây, cà chua vào trộn đều với nhau, sau đó cho tiếp cá ngừ đã ướp ở trên vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cho salad ra đĩa và có thể thưởng thức ngay.
Lưu ý
Trong cá ngừ có chứa thuỷ ngân nên phụ nữ đang trong thời gian mang thai cần hạn chế các món ăn được chế biến từ cá ngừ để không gây ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của thai nhi. Với cách làm salad cá ngừ (tuna salad) trên đây sẽ giúp giữ được nhiều vitamin trong rau xanh nên cung cấp đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.Nếu bạn không thích ăn cá ngừ đóng hộp, bạn có thể mua cá ngừ tươi để thay thế. Trong trường hợp sử dụng cá ngừ tươi, bạn cần rửa sạch thịt cá rồi đem hấp hoặc luộc với một ít muối và hạt nêm. Sau đó thực hiện như các bước với cá ngừ đóng hộp. Chúc bạn thành công với cách làm salad cá ngừ này.
2 công thức làm salad cá ngừ vừa ngon vừa giữ dáng Salad cá ngừ vốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vừa dễ làm vừa giúp giữ dáng. Tham khảo ngay 2 cách làm dưới đây để vào bếp ngay tối nay. Cách làm món salad cá ngừ đẹp da, giữ dáng cho bữa tối nay ăn gì? Cách 1: Nguyên liệu: - Hộp cá ngừ - Hành tây, cà chua,...
