3 công thức cách làm bánh mì chảo giòn ngon, ăn ghiền
Bánh mì chảo là món ăn sáng đầy dinh dưỡng với nhiều topping mang năng lượng cao như xúc xích, trứng, pate,… Tuy nhiều nguyên liệu nhưng cách làm món này cực đơn giản.
Sau đây, VinID sẽ bật mí cho bạn 3 công thức cách làm bánh mì chảo giòn ngon, ăn là nghiện, có thể thực hiện ngay tại nhà.
1. Cách làm bánh mì chảo thập cẩm ngon nhức nách
Chuẩn bị nguyên liệu:
Xúc xích: 2 cây
Trứng gà 1 quả
Pate: 50 gram
Phô mai: 1 miếng
Cà chua: 2 trái
Tỏi: 20 gram
Hành tây: 50 gram
Bơ lạt: 20 gram
Tương cà: 3 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Nước lọc: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm món bánh mì chảo thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu:
Dùng dao rạch nhẹ lên thân xúc xích các đường xéo song song, mang chiên sơ vừa chín tới.Rửa sạch cà chua với nước muối loãng, xắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn.Bóc vỏ hành tây, xắt lát cau mỏng.Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu làm bánh mì chảo thập cẩm
Cách làm bánh mì chảo thập cẩm:
Cho vào chảo 20ml dầu ăn, bắc lên bếp ở lửa nhỏ. Khi dầu ăn nóng cho 20 gram tỏi băm vào đảo đều, phi đến khi tỏi thơm vàng.Cho 2 muỗng canh nước lọc, cà chua, 3 muỗng canh tương cà, muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê tiêu.Trộn đều đến khi nguyên liệu hòa quyện, sốt đặc sệt, nêm nếm vừa ăn.
Bắt lên bếp chiếc chảo khác, cho tan chảy 20 gram bơ lạt. Cho 50 gram hành tây vào phi thơm, cho tiếp 50 gram pate và xúc xính vào.Ốp la 1 – 2 trái trứng bên cạnh cùng với phô mai miếng.Rưới đều nước sốt cà chua lên trên mặt chảo, rắc chút tiêu và trang trí vài cọng ngò rí là hoàn thành.
Thành phẩm:
Bánh mì chảo thập cẩm rất thơm ngon cùng với hình thức bắt mắt. Món này ăn trực tiếp trên chiếc chảo nóng vừa nấu xong, thêm vài lát ớt và nước tương, ăn kèm với bánh mì nóng là ngon tuyệt vời.
Bánh mì chảo thập cẩm thơm ngon
2. Cách làm bánh mì chảo thịt bò mềm thơm
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò: 100 gram
Xúc xích: 2 cái
Khoai tây: 2 củ vừa
Pate: 100 gram
Trứng gà: 2 quả
Dưa leo: 1 trái to
Bánh mì: 2 ổ
Sốt cà chua
Tỏi: 10 gram
Muối: muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 20 ml
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm món bánh mì chảo thịt bò
Sơ chế nguyên liệu:
Cạo sạch vỏ khoai tây, cắt sợi vừa ănCắt khúc xúc xích vừa ăn rồi chẻ dọc.Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập, băm nhuyễn.Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước, xắt miếng vừa ăn.Ướp thịt bò với tí tỏi băm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút.Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát vừa ăn.
Video đang HOT
Sơ chế các nguyên liệu làm bánh mì chảo thịt bò
Cách làm bánh mì chảo thịt bò:
Cho khoai tây vào chảo chiên vàng. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo dầu.Cho xúc xích vào chảo chiên sơ rồi vớt ra để ráo dầu.Phi sơ tỏi cho vàng, đổ nước sốt cà chua vào khuấy đều, thêm 30ml nước lọc vào, nấu với lửa vừa. Nêm nếm nước sốt với đường, hạt nêm, tiêu phù hợp với khẩu vị, đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Bắt chảo gang lên bếp, cho 10ml dầu ăn, cho 1/2 thịt bò vào xào chín tái. Đ.ập 1 trái trứng gà vào ốp la đến khi trứng và thịt bò chín vừa đủ.Cho 50 gram pate, xúc xích, khoai tây chiên vào chảo cho nóng rồi tắt bếp.Rưới nước sốt cà chua lên, rắc tiêu, ngò rí, cà chua lát là hoàn thành.
Thành phẩm:
Bánh mì chảo thịt bò có lượng calo rất cao, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày làm việc. Với hương thơm hấp dẫn và hình thức bắt mắt, bánh mì chảo thịt bò thích hợp nhất khi ăn kèm với bánh mì nóng.
3. Cách làm bánh mì chảo sườn kho đậm đà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sườn heo: 500 gram
Trứng gà: 3 quả
Tỏi: 15 gram
Hành tím: 15 gram
Nước dừa: 200ml
Bánh mì: 2 ổ
Rau quế: 1 ít
Hành lá: 1 nhánh
Ngò gai: 1 ít
Dầu hào: 4 muỗng cà phê
Nước mắm: 3 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
Tiêu: 2 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu làm món bánh mì chảo sườn kho
Sơ chế nguyên liệu:
Hành tím và tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.Chà xát sườn heo với muối từ 3 – 5 phút để khử mùi, mang rửa sạch với nước, để ráo.Ướp sườn heo với 15 gram tỏi băm, 15 gram hành tím băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
Cách làm bánh mì chảo sườn kho:
Bắt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho dầu ăn vào làm nóng. Cho thêm 2 muỗng cà phê đường cho lên màu cánh gián.Cho sườn heo vào đảo đều tay 5 – 7 phút cho sườn săn lại.Cho 200 ml nước dừa tươi, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm kho khoảng 45 phút với lửa nhỏ.
Kho sườn heo đến khi thấm đều gia vị
Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo gang khác, ốp la 3 quả trứng gà.Trứng chín cho sườn kho vào, rắc ít tiêu, ngò rí, ngò gai, hành lá, rau quế đã cắt nhỏ lên trên.
Thành phẩm:
Sườn heo kho mềm, đậm đà, trứng ốp la béo ngậy ăn kèm với bánh mì nóng cho bữa sáng thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
4. Cách làm nước sốt bánh mì chảo ngon xuất sắc
Nên lột hết vỏ cà chua trước khi làm sốt bằng cách: khía nhẹ vài đường lên vỏ cà chua, luộc cà chua từ 3 – 5 phút, vớt ra nước lạnh cho đến khi vỏ tróc ra thì dùng tay lột vỏ.Xắt cà chua bằng tay vào chén sạch, không nên xắt trên thớt tránh nát và mất nước cà chua.Phi thơm hành tím băm và tỏi băm, cho cà chua vào xào, để lửa nhỏ, đậy nắp vung để cà chua nhanh chín nhuyễn. Cho chén nước lọc, nêm nếm với hạt nêm và đường theo khẩu vị. Chờ đến khi sốt cà chua sánh mịn thì tắt bếp, rắc chút tiêu là hoàn thành.
Nước sốt bánh mì chảo ngon xuất sắc
Bánh mì chảo là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu tạo ra một món ăn với hình thức bắt mắt, hương vị hấp dẫn và tràn đầy dinh dưỡng cho một buổi sáng năng động. Hy vọng với 3 cách làm bánh mì chảo của VinID sẽ giúp thực đơn ăn sáng của bạn đa dạng và chất lượng hơn. Hãy đến ngay cửa hàng VinMart hoặc tải về ứng dụng VinID để mua nguyên liệu nấu ăn an toàn và tiện lợi nhé!
4 cách làm bánh mì chảo đơn giản mà cực hấp dẫn, trời se lạnh đãi cả nhà thì ai cũng thích
Thay vì phải mất công ra nhà hàng, bạn cũng có thể tự thưởng thức tại nhà với 4 cách làm bánh mì chảo đa dạng mà emdep.vn giới thiệu dưới đây nhé.
Trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này, nhiều người chọn cho mình món bánh mì chảo đơn giản mà vẫn hấp dẫn, say mê. Bên cạnh hương vị thơm ngon, bánh mì chảo còn có cách trình bày đẹp mắt. Với nhiều biến tấu khác nhau, bạn sẽ được thưởng thức vô số nét đặc sắc riêng của từng món bánh mì chảo. Tuy nhiên, thay vì phải mất công ra nhà hàng, bạn cũng có thể tự thưởng thức tại nhà với các cách làm bánh mì chảo đa dạng dưới đây nhé.
Cách làm bánh mì chảo bít tết
Bánh mì chảo bít tết
Nguyên liệu làm bánh mì chảo bít tết:
Thịt bò: 100g
Xúc xích: 2 cái
Khoai tây: 2 củ vừa
Pate: 100g
Trứng gà: 2 quả
Dưa chuột: 1 quả to
Bánh mì: 2 cái
Sốt cà chua, tỏi, gia vị, gia vị thông thường: Giấm, đường, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào
Bột năng
Các bước làm bánh mì chảo bít tết:
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước và dùng khăn giấy lau khô rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn quay ngược cán dao lại và dùng đầu cán dao đ.ập đập trên bề mặt thịt.
Đem thịt bò ướp với 1 chút muối, 1 thìa dầu hào (có thể thay bằng dầu ăn) và 1 thìa cà phê bột năng.
Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng 15 phút để thịt được ngấm gia vị và mềm hơn.
Khoai tây rửa sạch, gọt và cắt thành từng sợi dày khoảng 1cm rồi đem ngâm với nước lạnh có pha 1 ít muối và bỏ vào đó 2 - 3 viên đá lạnh.
Tỏi bóc vỏ đ.ập dập.
Cà chua thái múi cau nhỏ.
Dưa leo cắt bỏ cuống và rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Sau đó đem dưa leo trộn với ít muối, ít đường và ít giấm, nêm có vị chua chua ngọt ngọt là được.
Dùng 1 chảo gang, cho lên bếp cho nóng, thêm chút dầu ăn và cho từng lát thịt bò vào áp chảo cho chín tái.
Đ.ập thêm trứng vào chiên chín vừa lòng đào (nên chọn trứng gà để ngon và ngọt).
Xúc xích cắt khúc vừa rồi chẻ dọc và cho vào rán chín.
Sau khi ngâm khoảng 30 phút thì vớt khoai tây ra và để ráo rồi đem đi chiên vàng.
Cho tỏi vào vào chảo với chút dầu ăn, cho phần sốt cà chua vào phần tỏi phi và thêm một chút nước trắng rồi nấu sôi. Nêm nếm với chút gia vị và đường cho có độ đậm đà vừa miệng và nấu cho đến khi sốt hơi sánh lại thì để riêng sang bên.
Cho pate, khoai tây chiên và xúc xích vào trong chảo gang để chiên nóng.
Bắc nguyên cả chảo gang ra khỏi bếp và đặt lên cái rế hay đĩa chịu nhiệt rồi bày trực tiếp lên bàn giữ cho phần đồ ăn trong chảo luôn được nóng giòn. Trên gang chảo còn nóng hổi là phần nước sốt chua ngọt sánh đặc. Bạn trình bày thịt bít tết, trứng ốp la, khoai tây chiên, pate, xúc xích,... thêm một chút rau mùi, xà lách ăn kèm, một ít lát cà chua mỏng.
Cách làm bánh mì chảo thập cẩm
Bánh mì chảo thập cẩm
Nguyên liệu làm bánh mì chảo thập cẩm:
Xúc xích: 2 cây (tùy sở thích)
Pate 50: gram (tùy sở thích)
Trứng gà: 1 quả
Phô mai: 1 miếng
Cà chua: 2 quả
Hành: 20 gram
Hành tây: 50 gram
Bơ lạt: 20 gram
Tương cà: 3 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Nước lọc: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Các bước làm bánh mì chảo thập cẩm:
Xúc xích: Dùng dao khứa nhẹ lên thân xúc xích các đường xéo song song cho đẹp mắt. Sau đó đem chiên sơ cho vừa chín tới.
Cà chua: Rửa sạch, thái hạt lựu (hoặc bỏ vào cối xay).
Hành tây: Bóc vỏ, thái múi cau mỏng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, cho 20g tỏi băm vào, phi cho tỏi ngả vàng.
Sau đó cho cà chua vào cùng với 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh tương cà, 1 muống canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Đảo đều trên bếp đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành 1 hỗn hợp sánh mịn, vừa ăn.
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 20g bơ lạt, đợi bơ chảy hết thì phi thơm 50g hành tây rồi cho 50g pate cùng xúc xích đã chiên vào.
Đ.ập thêm trứng vào bên cạnh, để ốp la cùng với miếng phô mai để tăng vị béo.
Cuối cùng rưới đều nước sốt cà chua lên trên mặt để món ăn đậm vị. Rắc chút tiêu cho thơm, trang trí vài cọng ngò rí là món bánh mì chảo đã hoàn thành rồi.
Không chỉ thơm ngon mà cách trình bày đẹp mắt của bánh mì chảo càng khiến người ta ngay lập tức muốn thưởng thức. Xé mẫu bánh mì thơm giòn thơm hòa quyện cùng xúc xích, trứng, pa tê và nước sốt sánh mịn sẽ cho bạn món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn.
Cách làm bánh mì chảo sườn kho
Bánh mì chảo sườn kho
Nguyên liệu làm bánh mì chảo sườn kho:
Sườn heo: 500 gr
Trứng gà; 3 quả
Tỏi băm: 15 gr
Hành tím: băm 15 gr
Nước mắm: 3 muỗng cà phê
Nước dừa: 200 ml
Rau thơm: 1 ít ( ngò gai/ rau quế)
Hành lá: 1 nhánh
Bánh mì: 2 cái
Dầu hào: 3 muỗng cà phê
Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít ( đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)
Các bước làm bánh mì chảo sườn kho:
Sườn heo đem rửa sạch với muối bằng cách xát muối vào sườn và xoa đều từ 3 - 5 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó đem rửa sạch lại với nước và để ráo. Ngoài cách luộc sườn heo với muối bạn có thể luộc sơ xương 1 phút rồi bỏ phần nước này đi.
Tiếp theo cho vào nồi nước khác vài lát gừng, một ít rượu trắng đun sôi rồi cho xương vào luộc 5 phút, tắt bếp, vớt xương ra rửa lại thật kỹ.
Bạn cho sườn vào tô sau đó cho 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu hào bạn trộn đều và ướp 30 phút.
Bạn làm nóng chảo và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho vào 2 muỗng cà phê đường, nấu cho đường chuyển sang màu cánh gián, bạn tiếp tục cho sườn đã ướp vào chảo, đảo đều nấu khoảng 4 - 5 phút cho sườn săn lại.
Bạn tiếp tục cho vào 200ml nước dừa tươi vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào kho ở lửa nhỏ khoảng 45 phút là được.
Bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, 3 quả trứng gà để ốp la, trứng chín bạn cho 1 ít sườn heo kho vào một ít rau thơm vào ( rau quế, hành lá, ngò gai) cắt nhỏ vào.
Cho ra bàn và thưởng thức món bánh mì chảo sườn kho ngay nha. Sườn mềm ngọt ngon, trứng béo ngậy ăn kèm bánh mì, đây mà món ăn sáng cục kỳ ngon và đầy dinh dưỡng nhé!
Cách làm bánh mì chảo cá hộp
Bánh mì chảo cá hộp
Nguyên liệu làm bánh mì chảo cá hộp:
Cá hộp: 1 Hộp
Cà chua: 2 Trái
Hành tây: 1 Củ
Trứng gà: 1 Trái
Phô mai; 1 Miếng
Ngò rí: 1 Nhánh
Bánh mì: 2 Ổ
Các bước làm bánh mì chảo cá hộp:
Rửa thật sạch cà chua, để cho cà ráo nước và cắt cà thành từng múi cau vừa ăn. Cắt tiếp hành tây thành sợi mỏng vừa đủ là được, không nên cắt quá dày sẽ không ngon đâu nhé. Rửa sạch ngò rí và để thật ráo nước, sau đó cắt nhuyễn ngò.
Đun nóng chảo trên bếp với lửa vừa, phi thơm hành tím cho thật dậy mùi và có màu vàng đẹp mắt. Đổ cà chua đã cắt múi cau vào xào sơ, thêm chút nước lọc để cà chua mềm ra thành nước sốt. Có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của mỗi người nha. Tiếp đó đổ hết hộp cá hộp vô chảo cho sôi lại rồi tắt bếp.
Chế dầu vào một chảo khác, thả hành tây vào xào sơ. Đ.ập tiếp một quả trứng vào chiên ốp la, khi trứng gần chín thì múc nước sốt cà chua, cá mòi đã nấu chín ở bước 2 vào. Lột vỏ phô mai con bò cười, đặt vào chảo. Đun cho nước sốt sôi lại là có thể tắt bếp rồi đó. Rắc thêm chút tiêu ngò nữa là hoàn thành món bánh mì nha.
Chúc bạn thành công với các cách làm bánh mì chảo hấp dẫn trên!
Cách làm bánh mì chảo ngay tại nhà, tưởng cầu kì mà dễ làm không tưởng Cách làm bánh mì chảo ngay tại nhà là từ khoá được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Chắc hẳn trong đợt giãn cách này, rất nhiều bạn trẻ nhớ tới món ăn ngon này. Bánh mì chảo là món ăn đã quá hot với giới trẻ bấy lâu nay. Lớp sốt béo ngậy hòa rưới lên các loại topping trứng, xúc xích,...