3 cách xào ớt chuông cực ngon
Ớt chuông xào theo cách dưới đây vô cùng thơm ngon chị em nội trợ hãy thêm ngay vào thực đơn gia đình nhé.
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
400g mực ống
200g ớt chuông xanh
200g ớt chuông vàng
100g cần tàu
50g tỏi băm
1 thìa cà-phê đường
2 thìa cà-phê hạt nêm
Một chút muối
Cách làm:
Mực ống xát muối, rửa sạch, thái khoanh. Ướp mực với hạt nêm.
Ớt thái hạt lựu, cần tàu thái khúc.
Đổ dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi, cho mực vào xào. Nêm gia vị (đường và hạt nêm). Khi mực bắt đầu hơi săn lại, cho ớt và cần vào xào, đảo nhanh tay.
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Cánh gà: 6 cái
Ớt chuông xanh: 1 quả to
Hành lá: một ít
Gừng: 1 nhánh
Tỏi: 5 nhánh
Muối, tiêu, đường, xì dầu, sa tế
Cách làm:
Ớt xanh thái miếng, hành thái nhỏ, gừng và tỏi băm nhỏ để riêng.
Cánh gà cắt thành từng miếng (cắt ở các chỗ khớp). Cho gà vào nồi, thêm một chút muối, gừng, đổ nước vừa ngập rồi đun trong 10 phút. Tắt bếp, vớt gà ra.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành thái nhỏ và gừng, tỏi vào phi thơm. Cho sa tế vào đảo qua cho nóng rồi cho tiếp cánh gà vào chảo.
Nêm một thìa đường, một thìa xì dầu, một thìa muối tiêu, đảo đều đến khi thịt gà ngấm và da gà bắt đầu chín vàng, cho tiếp ớt chuông xanh vào. Đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Cho ra bát ăn nóng với cơm.
Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc người không ăn được cay thì bạn có thể bớt phần sa tế đi.
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt bò 300 gr
Ớt chuông 3 trái
Ớt sừng 1 trái
Hành tím 3 củ
Tỏi 4 tép
Dầu ăn 3 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu xay)
Cách làm:
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi mang đi băm nhuyễn, để riêng từng loại.
Tiếp theo, bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít tỏi băm, 1 ít hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.
Ớt chuông bạn rửa sạch, bỏ cuống và ruột ớt sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Ớt sừng và 2 củ hành tím còn lại bạn cắt lát.Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho hết số hành tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó bạn cho hết phần thịt bò đã ướp gia vị vào và xào nhanh với lửa lớn trong 2 phút thì vớt thịt ra, để lại phần nước xào.
Cho tiếp phần ớt chuông, hành tím đã chuẩn bị vào xào với nước thịt trong khoảng 5 phút thì bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều thêm 2 – 3 phút trên lửa lớn cho rau củ chín sơ thì cho thịt bò vào xào chung. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
Xào thêm 5 phút cho thịt và ớt chuông vừa chín tới thì tắt bếp, thêm 1 muỗng canh dầu hào là có thể thưởng thức rồi.
Cách xào thịt bò với ớt chuông cực đơn giản cho bữa cơm gia đình
Cách xào thịt bò với ớt chuông vừa nhanh vừa đơn giản bạn đã biết cách chế biến chưa? Đọc bài viết dưới đây để biết cách làm nhé! Còn chờ gì mà không lưu ngay món ngon dễ làm này để chế biến cho gia đình bạn nhỉ?
Ớt chuông là loại quả có chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người. Nó chứa nhiều vitamin E, giúp sáng mắt và đẹp da. Trong ớt chuông còn có vitamin B6, rất tốt cho hệ thần kinh. Ngoài ra, nó có enzyme lutein, giúp bảo vệ mắt, chống lại căn bệnh đục thủy tinh thể.
Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ đều chứa nhiều vitamin A và C, giúp hỗ trợ sức khỏe và tăng khả năng miễn dịch. Ớt chuông đỏ còn có 1 loại chất chống oxy hóa là lycopene. Nó có khả năng ngăn ngừa ưng thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ớt chuông đỏ còn chứa nhiều beta-carotene, giúp chống viêm và chống oxy hóa. Ớt chuông vàng và da cam cũng giàu carotenoid, rất tốt cho tim mạch.
Các capsaicin trong ớt chuông có khả năng giảm cholesterol xấu, giúp giảm đau và kiểm soát bệnh đái tháo đường hiệu quả. Ớt chuông cũng cung cấp folate, nó giúp hỗ trợ chức năng của hồng cầu. Chất này cũng đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai bởi vì nó giúp ngăn ngừa một số loại khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi.
Ớt chuông cũng là "vựa" vitamin K - loại vitamin rất cần thiết cho quá trình đông máu. Tất cả các loại ớt chuông đều chứa nhiều kali. Khoáng chất này giúp lượng chất lỏng và khoáng chất trong cơ thể của chúng ta luôn có mức độ cân bằng. Nó cũng giúp tăng cường chức năng của cơ bắp và điều hòa huyết áp.
Mẹo chọn ớt chuông ngon
Bạn có biết ớt chuông cũng phân biệt "đực" và "cái" không? Và ớt đực và ớt cái cũng có cách sử dụng khác nhau. Hãy đọc để tận dụng cho đúng nhé!
Ớt "đực"
Ớt chuông đực là quả ớt có phần phía dưới chia thành 3 phần. Nó thích hợp để làm các món ăn khi nấu sử dụng nhiệt độ như xào, chiên... bởi ớt đực cứng hơn ớt cái và hương vị cũng đậm đà hơn nên nó cực kỳ thích hợp để đem ra nấu ở nhiệt độ cao.
Ớt "cái"
Khác với ớt đực, ớt chuông cái là quả ớt có phần phía dưới chia làm 4 phần. Nó thích hợp để ăn sống hoặc làm salad bởi ớt cái mềm hơn và ngọt hơn ớt đực, vì thế đem trộn salad hoặc ăn sống là hợp nhất.!
Cách xào thịt bò với ớt chuông đơn giản mà ngon
Nguyên liệu
Thịt bò 500 gram
Ớt chuông 2 quả (chọn 2 quả khác màu nhau và thái chúng thành sợi)Hành tây nửa củ (cũng đem xắt sợi)
Cà chua bi 10 quả (cắt đôi)
Rau mùi thái nhuyễn 2 thìa
Tiêu xanh, muối
Tỏi băm 1 nhánh
Xì dầu 1 thìa
Dầu vừng 2 thìa nhỏ
Cách xào thịt bò với ớt chuông
Thịt bò mua về thái thành những miếng to bản, dày chừng 1 cm. Dùng sống dao hoặc dụng cụ dần thịt để dần cho thịt mềm. Tiếp đó ướp thịt với muối, hạt tiêu, tỏi băm. Để khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị rồi xắt thịt thành những thỏi dài.
Ớt chuông rửa sạch, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, cũng thái thành sợi. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì ta bắc chảo lên bếp. Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, chờ dầu nóng thì đổ ớt chuông và hành tây vào xào chín. Nhớ xào trên lửa lớn để rau củ không bị ra nước. Xào khoảng 1 đến 2 phút thì múc rau ra đĩa, để riêng.
Cho 1 thìa dầu vào chảo đang dùng, chờ dầu nóng thì cho thịt bò vào nấu. Không cần đảo nhiều nhưng khi thấy 1 mặt đã chuyển màu thì hãy nhớ lật thịt. Đun khoảng 1-2 phút thì cho hành, ớt, cà chua, rau mùi cùng với dầu mè và xì dầu vào trộn đều, nấu thêm khoảng nửa phút thì tắt bếp. Múc thịt bò xào rau củ ra đĩa, ăn khi còn nóng. Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò xào ớt chuông cho bữa cơm gia đình rồi.
Thịt bò xào ớt chuông món ăn đưa cơm ngày mưa Thịt bò xào ớt chuông là một trong những món ăn gia đình đơn giản, bổ dưỡng và rất dễ mua nguyên liệu. Công thức nấu ăn dưới đây sẽ giúp bạn nấu được món thịt bò xào ớt chuông một cách nhanh nhất và hấp dẫn nhất. Nguyên liệu: - 500g thịt bò - Muối và tiêu xanh - 1 nhánh tỏi...