3 cách nấu xôi xoài dẻo, chua ngọt lạ miệng, ăn cực thích
Xôi xoài là món ăn khá lạ miệng, kết hợp giữa vị chua chua, ngọt ngọt của xoài mới sự mềm, dẻo của xôi khiến người ăn khá thích thú. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 3 cách nấu xôi xoài chuẩn vị, thơm ngon ngay tại nhà nhé.
1. Cách làm xôi xoài Thái Lan
Chuẩn bị nguyên liệu
Nếp thái: 250gr
Lá dứa: 100gr
Nước cốt dừa: 400ml
Xoài: 1 trái
Đường cát: 40g
rBột bắp: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm món xôi xoài Thái Lan
Các bước tiến hành
Bước 1: Ngâm nếp và nấu xôi
Nếp vo thật sạch rồi ngâm qua đêm cho nở mềm, vớt ra để ráo.Trộn đều 2 thìa cà phê muối với nếp rồi cho vào xửng hấp.Lá dứa rửa sạch, cuộn thành bó bỏ lên trên nếp để khi nấu xong xôi được thơm ngon hơn.Đổ nước xâm xấp mặt nếp và tiến hành nấu xôi khoảng 20 – 30 phút đến khi chín đều.
Giai đoạn chế biến xôi
Bước 2: Nấu sốt xoài kiểu Thái
Xoài gọt vỏ, thái lấy thịt xoài rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.Đặt nồi lên bếp, cho vào 100ml nước cốt dừa và 40gr đường cát rồi nấu sôi.Cho xoài đã xay vào nấu cùng khoảng 2 – 3 phút.Hòa 2 muỗng canh bột bắp với một ít nước rồi đổ vào nồi nấu đến khi nước sốt sánh đặc là hoàn thành.
Nấu nước sốt xoài kiểu Thái
Thành phẩm
Múc xôi ra dĩa, chan lên 2 – 3 muỗng canh nước sốt xoài và thưởng thức.Xôi xoài kiểu Thái có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, hòa cùng vị chua chua, ngọt ngọt, béo ngậy của nước sốt xoài tạo nên món ngon khó cưỡng.Có thể dùng thêm 1 trái xoài thái hạt lựu để ăn kèm xôi vừa tăng thêm tính thẩm mỹ vừa giúp dĩa xôi trong ngon hơn.
Thành phẩm món xôi xoài chua ngọt bắt miệng
2. Cách làm xôi xoài lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu
Video đang HOT
Gạo nếp: 400gr
Xoài: 1 trái
Nước cốt dừa: 150ml
Lá dứa: 100gr Sữa tươi không đường: 400ml
Bột gạo: 2 muỗng canh
Đường: 130gr
Muối: 2 muỗng cà phê
Đậu phộng rang: 1 ít
Nguyên liệu chế biến xôi lá dứa
Các bước tiến hành
Bước 1: Nấu xôi lá dứa
Nếp vo nhiều lần cho sạch rồi ngâm khoảng 8 tiếng, vớt ra để ráo.Trộn đều 2 muỗng cà phê muối với nếp.Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.Cho nếp vào nồi, đổ nước cốt lá dứa và 50ml nước cốt dừa vào trộn đều rồi tiến hành nấu xôi khoảng 20 – 30 phút cho chín đều.
Nấu xôi lá dứa
Bước 2: Nấu nước sốt sữa tươi, nước cốt dừa
Cho tất cả hỗn hợp gồm: 100ml nước cốt dừa, 400ml sữa tươi, 2 muỗng canh bột gạo, 130gr đường vào nồi và tiến hành nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là đạt. Lưu ý: Khi nấu nên khuấy đều liên tục để tránh hỗn hợp dính đáy nồi và bị cháy.
Thành phẩm
Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.Cho xôi lá dứa ra dĩa, xếp xoài lên trên, rưới lên 2 – 3 muỗng canh nước sốt sữa tươi, nước cốt dừa rồi rắc lên một ít đậu phộng và thưởng thức.Hương vị thơm ngon, béo ngậy từ nước sốt, cộng với vị chua ngọt đặc trưng của xoài, mềm dẻo của xôi chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Thành phẩm món xôi xoài lá dứa với màu sắc bắt mắt
3. Cách làm xôi xoài hoa đậu biếc
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp: 250gr
Nước cốt dừa: 400ml
Hoa đậu biếc: 20gr
Xoài: 1 trái
Mè rang: 10gr
Muối: 2 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng canh
Bột nếp: 2 muỗng canh
Nguyên liệu để chế biến món xôi xoài hoa đậu biếc
Các bước tiến hành
Bước 1: Nấu xôi hoa đậu biếc
Nếp vo nhiều lần cho thật sạch rồi ngâm 8 tiếng cho nếp nở mềm.Trộn đều 2 muỗng cà phê muối với nếp.Hoa đậu biếc ngâm với 150ml nước ấm khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước, bỏ xác.Cho nếp vào nồi, đổ nước hoa đậu biếc sâm sấp mặt nếp rồi tiến hành nấu khoảng 20 – 30 phút cho xôi chín đều.
Xôi hoa đậu biếc
Bước 2: Nấu nước sốt nước cốt dừa
Cho 400ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nếp vào nồi khuấy đều rồi nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Xoài gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.Cho xôi ra dĩa, xếp xoài lên, rưới nước sốt và rắc một ít mè rang lên trên rồi thưởng thức.Xôi xoài hoa đậu biếc có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng thích.
Thành phẩm món xôi xoài đậu biếc độc lạ
Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với các cách nấu xôi xoài thơm ngon, béo ngậy, lạ miệng để đổi vị cho cả nhà. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng, tươi ngon cùng nhiều ưu đãi siêu hấp dẫn bạn nhé.
Xôi xoài Thái Lan cực ngon mà đơn giản tại nhà
Xôi xoài Thái Lan là món ăn độc đáo, thơm ngon và không kém phần tinh tế. Được xem là một nét đẹp trong nền ẩm thực của xứ sở chùa Vàng - Thái Lan với sự kết hợp hoàn hảo của gạo nếp, nước cốt dừa và vị ngon ngọt của xoài chín để tạo thành một món ngon khó cưỡng.
Xôi xoài Thái Lan cực ngon
Nguyên liệu làm món xôi xoài Thái Lan cực ngon:
1 chén gạo nếp khoảng 200gr.
150ml nước cốt dừa.
3 lá dứa xay với 500ml nước. Vắt lấy nước bỏ bã
1 chút muối.
70gr đường
1 trái xoài
Mè trắng rang vàng
Dừa non bào.
Nấu riêng nước cốt dừa: 150ml nước cốt dừa, 1 chút xíu muối, 20gr đường, 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp (hoặc bột năng).
Cách làm món xôi xoài Thái Lan cực ngon:
Bước 1:
Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa vài tiếng.Sau đó xả qua nước lạnh.Trộn nếp với chút xíu muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.
Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa
Bước 2:
Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trang trí xung quanh xôi.Nước cốt dừa, đường, chút xíu muối, lá dứa (nếu có) cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ.
Nấu xôi
Bước 3:
Khi nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong veo là tắt bếp.Xôi cho vào chén, rồi úp ra đĩa.Xoài thái miếng xếp xung quanh, rắc thêm mè và dừa non là bạn đã hoàn thành đĩa xôi xoài bắt mắt và ngon miệng cho cả nhà rồi đấy.
Đun sôi nước cốt dừa rồi cho xôi vào khuấy đều
Mách nhỏ:
Xoài bạn chọn loại chín vừa, không quá xanh hay quá chín.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món xôi xoài Thái Lan ngon tuyệt rồi đó!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm xôi xoài Thái Lan cực ngon Xôi là món ăn vặt quen thuộc của mỗi người dân Việt. Nhưng hãy cùng thưởng thức hương vị mới lạ từ món xôi xoài Thái Lan cực độc đáo để cảm nhận sự khác nhau nhé. Nguyên liệu làm xôi xoài cho 2 người: - 1 chén gạo nếp khoảng 200gr - 150ml nước cốt dừa - 3 lá dứa xay với...