3 cách làm vỏ dưa hấu ngâm ngon lạ, độc đáo, dễ làm

Vỏ dưa hấu tưởng chừng như không sử dụng được, tuy nhiên chúng lại có thể chế biến thành món gỏi cũng như nhiều món ăn rất ngon đấy. Hãy cùng vào bếp làm ngay món ăn với vỏ dưa ngâm theo 3 cách độc đáo, cực kỳ dễ làm này nhé!

1. Dưa mắm từ vỏ dưa hấu

Nguyên liệu làm Dưa mắm từ vỏ dưa hấu

Vỏ dưa hấu 200 gr

Ớt 2 trái

Giấm 60 ml

Nước mắm nhĩ 60 ml

Đường trắng 40 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lọ thủy tinh, muỗng, dao, tô nhỏ,….

Cách chế biến Dưa mắm từ vỏ dưa hấu

1

Sơ chế vỏ dưa hấu, tỏi và ớt

Vỏ dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh ở ngoài rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt cắt khoanh nhỏ.

2

Pha nước mắm ngâm vỏ dưa

Cho vào 60ml giấm, 60ml nước lọc, 60ml nước mắm và 40gr đường trắng vào 1 tô nhỏ, khuấy cho tan đều gia vị.

3

Ngâm vỏ dưa

Xếp các lát vỏ dưa vào hũ thủy tinh nhỏ, xen kẽ là các lát tỏi và ớt. Sau đó rưới hỗn hợp nước ngâm đã pha vào đầy hũ, đậy kín lại, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng.

4

Thành phẩm

Những lát dưa mắm từ vỏ dưa hấu mỏng nhưng lại giòn giòn, có vị chua chua của giấm gạo, một tí mặn của nước mắm ngon, và một chút cay nồng của tỏi, ớt. Bạn có thể dùng kèm dưa với cơm trắng nhé.

2. Vỏ dưa hấu ngâm chua

Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu ngâm chua

Vỏ dưa hấu 200 gr

Ớt bột Paprika 2 muỗng cà phê

Giấm 100 ml

Đường trắng 80 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Lọ thủy tinh, muỗng, dao, tô,….

Cách chế biến Vỏ dưa hấu ngâm chua

1

Sơ chế vỏ dưa

Vỏ dưa hấu gọt bỏ sạch phần màu đỏ và phần mỏng vỏ xanh. Sau đó cắt thành những miếng có chiều dài khoảng 3 – 4 cm rồi thái dày 0.2 cm.

2

Pha nước ngâm dưa

Cho 100ml giấm ăn, 200ml nước lọc, 80gr đường, 2 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê muối vào tô. Khuấy đều cho tan hết đường và muối.

3

Ngâm dưa

Xếp chỗ vỏ dưa vừa cắt vào hũ thủy tinh. Sau đó, rót hỗn hợp nước ngâm vào cho ngập cho vỏ dưa, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể dùng.

4

Thành phẩm

Trước khi ăn thì bạn có thể vớt dưa ra, bóp và rửa lại với nhiều nước rồi đem trộn đều lên với ít nước mắm cay ngọt là ngon bá cháy luôn nhé!

3. Vỏ dưa hấu ngâm muối

Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu ngâm muối

Vỏ dưa hấu 1 chén (cắt khúc)

Muối 1/2 muỗng cà phê

Giấm 1/2 muỗng cà phê

Nước tương 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lọ thủy tinh, muỗng, dao, tô hoặc nồi,….

Cách chế biến Vỏ dưa hấu ngâm muối

1

Sơ chế vỏ dưa hấu

Dưa hấu gọt hết lớp vỏ xanh mỏng bên ngoài, giữ lại phần trắng, sau đó thái nhỏ.

2

Ngâm vỏ dưa hấu

Cho vào nồi hoặc tô vỏ dưa đã chuẩn bị cùng muối, giấm gạo, nước tương. Ngâm khoảng 15 phút là có thể dùng được rồi.

3

Thành phẩm

Món này cực kì dễ ăn, chỉ cần tận dụng vỏ dưa hấu đã bỏ đi là đã có thể làm nên món vỏ dưa ngâm giòn ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác, ăn là ghiền.