3 cách làm trứng cuộn cơm đơn giản thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê

Nguyễn Đào Minh18:11 03/09/2021

Làm mới sổ tay nấu ăn của bạn với món trứng cuộn cơm vô cùng nhanh chóng với các bước cực đơn giản ngay tại nhà. Không những vậy món trứng cuộn cơm có thể dùng như món ăn vặt để lót dạ nữa đó.

1. Trứng cuộn cơm cá ngừ mayo

Nguyên liệu làm Trứng cuộn cơm cá ngừ mayo

Cá ngừ đóng hộp 150 gr

Trứng gà 4 quả

Cơm trắng 200 gr

Rong biển 4 miếng

Dầu mè 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Sốt mayonnaise 3 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn cơm cá ngừ mayo

Trộn cá ngừ mayo

Nếu bạn sử dụng cá ngừ đóng hộp thì bạn đổ cá ngừ ra khăn giấy hoặc một cái khăn khô. Sau đó vắt thật khô cá ngừ để tách lượng dầu và nước trong hộp ra, rồi để thịt cá ngừ đã vắt ra một tô đựng.

Cho vào tô cá ngừ 3 muỗng canh sốt mayonnaise, trộn đều.

Đánh trứng và cắt rong biển

Đập trứng ra tô, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đánh tan trứng đến khi trứng mịn là được.

Gấp đôi rong biển lại, sau đó dùng kéo cắt rong biển thành các sợi cỡ 1 lóng tay.

Trộn cơm

Nêm vào cơm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu mè. Dùng đũa trộn đều cho cơm thấm gia vị.

Làm cơm cá ngừ mayo

Múc một ít cơm ra tay, ép mỏng rồi cho ít cá ngừ mayo vào giữa. Sau đó nắn thành thuôn dài và ép chặt để cơm và nhân kết dính lại với nhau. Lót giấy nến lên trên dĩa, rồi xếp các phần cơm đã nặn ra dĩa.

Mách bạn: Để cơm không bị dính vào bao tay thì bạn trét một lớp dầu mỏng vào bao tay trước khi cuộn nhé.

Làm trứng cuộn cơm

Bắc chảo lên bếp, quết một lớp dầu mỏng lên chảo, để lửa vừa.

Đầu tiên bạn cho sợi rong biển lên chảo trước. Kế đến cho một ít trứng lên dàn đều theo sợi rong biển. Đợi trứng hơi chín, còn ướt ở mặt trên thì cho cơm cuộn vào. Cuối cùng cuộn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết trứng nhé.

Mách bạn: Nếu cơm và rong biển còn dư bạn chỉ cần lấy rong biển cuộn cơm lại, trét 1 ít nước để cố định lại rong biển là xong rồi đấy nhé.

Video đang HOT

Thành phẩm

Những viên cơm cuộn nhỏ xinh với màu vàng óng ánh vô cùng đẹp mắt, phần cơm bên trong béo ngậy. Món trứng cuộn cơm vừa dễ ăn lại dễ thực hiện nên bạn có thể mang theo khi đi học hoặc đi làm để ăn lót dạ đó nha.

2. Trứng cuộn cơm thịt xông khói

Nguyên liệu làm Trứng cuộn cơm thịt xông khói

Trứng gà 2 quả

Thịt xông khói 500 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Miếng phô mai 3 lát

Rong biển 3 lá

Cơm trắng 100 gr

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn cơm thịt xông khói

Đánh trứng

Cho vào tô 2 quả trứng gà, nêm thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê muối, đánh tan phần trứng ra.

Cắt phô mai và rong biển

Dùng dao để chia phô mai lát ra làm 3 phần.

Lá rong biển gấp đôi lại theo hình chữ nhật, rồi gấp thêm lần nữa như hình dưới đây. Sau đó dùng kéo cắt thành các sợi.

Trộn vào tạo hình cơm

Nêm nếm với cơm trắng khoảng 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều cơm với gia vị lại với nhau.

Lấy ra một ít cơm rồi vo lại thành từng kén nhỏ cỡ 1 ngón tay, xếp cơm ra một cái dĩa.

Làm trứng cuộn cơm

Bắc chảo lên bếp, quết một lớp mỏng dầu ăn vào chảo, để lửa nhỏ.

Chảo bắt đầu nóng, xếp sợi rong biển lên trước. Sau đó cho trứng lên khoảng 2/3 lá rong biển. Trứng bắt đầu chín khoảng 70 – 80% thì xếp lần lượt theo thứ tự thịt xông khói, phô mai lát, cơm cuộn lên trên. Cuối cùng lăn tròn lại.

Mách bạn: Khi cuộn tròn xong. bạn để nguyên những viên cuộn trên chảo cho thịt xông khói hơi chín vàng rồi hãy để ra dĩa nhé.

Thành phẩm

Thịt xông khói mặn mặn ăn kèm với phô mai béo ngậy. Cơm cuộn thơm nhẹ mùi dầu mè. Bạn có thể chấm cùng với một ít tương ớt cho món ăn thêm cay nhé.

3. Trứng cuộn cơm rau củ

Nguyên liệu làm Trứng cuộn cơm rau củ

Trứng gà 3 quả

Cà rốt 1/2 củ

Spam 50 gr (thịt giăm bông đóng hộp)

Hành tây 1/2 củ

Bí ngòi 1/2 củ

Cơm trắng 200 gr

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu mè 1/2 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trứng cuộn cơm rau củ

Cắt nhỏ các nguyên liệu

Rửa sạch bí ngòi, cà rốt. Sau đó gọt vỏ hành tây, cà rốt, bí ngòi hoặc bạn có thể giữ nguyên vỏ với bí ngòi đều được. Băm nhỏ lần lượt các nguyên liệu rồi cho ra một tô đựng.

Giăm bông cắt thành các lát mỏng, rồi băm nhỏ ra. Cho giăm bông ra tô đựng rau củ.

Đánh trứng

Đánh tan 3 quả trứng gà ra tô. Rây trứng qua rây lọc để trứng được mịn.

Mách bạn: Bạn có thể nêm thêm một ít muối và đường vào trứng tùy theo sở thích nhé.

Xào cơm

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Kế đến cho rau củ vào xào xơ trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Sau đó cho cơm trắng vào chảo để xào cùng. Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, xào cơm thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp, múc cơm ra tô để nguội.

Tạo hình cơm

Múc một ít cơm ra tay vo tròn lại hoặc bạn có thể vo thành các kén nhỏ cỡ 1 ngón tay. Xếp cơm ra dĩa.

Làm trứng cuộn cơm

Bắc chảo lên bếp, quết một lớp dầu mỏng lên chảo.

Chảo bắt đầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ. Cho lên chảo một ít trứng đánh, dàn thành 1 đường thẳng. Trứng bắt đầu chín thì cho viên cơm lên trên, từ từ lăn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết cơm nhé.

Thành phẩm

Lớp trứng beo béo bên ngoài bao bọc lấy những viên cơm trông vô cùng bắt mắt. Rau củ bên trong xào vừa chín tới nên còn giữ được độ giòn. Bạn có thể cho thêm một ít tương ớt lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2 món ăn giúp bạn thêm khỏe, dáng đẹp trong những ngày giãn cách

Bạn có thể làm những món ăn này một cách dễ dàng bởi những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh.

Chả đậu nấm

Chuẩn bị:

- 89g nấm tươi, thái lát hoặc băm nhỏ

- 80g hành tây, băm nhỏ

- 20g tỏi, băm nhỏ

- Dầu ăn (lựa chọn dầu hạt cải, oliu hoặc dầu hướng dương)

- 250g đậu xanh

- 10g mùi tây tươi

- 10g mù tạt

- 40g hạt lanh xay

- 60g bột ngũ cốc

- 2 quả trứng

- Tiêu

- 30g vụn bánh mì

Phương pháp:

1. Xào nấm, hành và tỏi trong một lượng dầu nhỏ. Nêm thêm một ít muối và đun đến khi nấm mềm.

2. Xay đậu xanh thành một hỗn hợp sền sệt.

3. Thêm nấm, mùi tây, mù tạt đã chuẩn bị vào và trộn đều một lần nữa.

4. Thêm hạt lanh, bột mì hoặc trứng và trộn đều, thêm cho đến khi các thành phần kết dính lại với nhau để dễ dàng tạo hình.

5. Thêm hạt tiêu cho vừa ăn.

6. Nặn hỗn hợp thành dạng viên tròn, phủ vụn bánh mì và cán mỏng để tạo thành những miếng chả.

7. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C rồi cho chả vào nướng đến khi chín vàng.

8. Bạn có thể sử dụng miếng chả để kẹp với bánh mì hoặc ăn với cơm.

Mì xào cá ngừ và rau củ

Chuẩn bị:

- 400g mì ống

- 50 ml dầu (tốt nhất là dầu hạt cải, dầu oliu và dầu hướng dương)

- 200g bông cải xanh

- 150g hành tây cắt mỏng

- 30g tỏi băm nhỏ

- 80g cần tây

- 10g cỏ xạ hương khô

- 200g cà rốt bào nhỏ

- 150g cà chua thái hạt lựu

- 300g cá ngừ đóng hộp

- Muối và tiêu

- Xì dầu

- 30g húng quế

Phương pháp:

1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Cố gắng không để mì bị quá chín. Làm nguội sợi mì dưới vòi nước, thêm một ít dầu để các sợi không dính vào nhau và để sang một bên.

2. Luộc bông cải xanh trong 8 phút

3. Cho một ít dầu vào chảo, xào hành, tỏi và cần tây trong 5-8 phút trên lửa vừa. Thêm cỏ xạ hương và cà rốt nấu thêm 5 phút. Sau đó cho tiếp cà chua và cá ngừ vào đảo đều trong 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị của mình.

4. Thêm mì ống, bông cải xanh vào đảo đều trong 2-3 phút. Bày ra đĩa và có thể thêm húng quế để tăng thêm hương vị của món ăn.

Cách làm trứng cuộn cơm kiểu mới Biến tấu kimbap thông thường với lớp trứng vàng, mềm mịn bên ngoài mang lại cho bạn món ăn mới lạ trong những ngày giãn cách.