3 cách làm sữa hạt mít bùi béo lạ miệng cho cả nhà

Sữa hạt mít là một loại thức uống giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm béo, bắt miệng không thua kém bất cứ loại sữa hạt nào.

Hôm nay, hãy cùng vào bếp trổ tài thực hiện 3 cách làm sữa hạt mít thơm ngon để mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Sữa hạt mít

Nguyên liệu làm Sữa hạt mít

Hạt mít 100 gr

Hạt bí xanh 20 gr

Vừng trắng 20 gr (hoặc vừng đen)

Muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy làm sữa hạt, hũ đựng, nồi, dĩa, vá sạn

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua vừng (mè) thơm ngon

Để đảm bảo chất lượng, tốt nhất bạn nên chọn mua vừng, mè tại các cửa hàng, siêu thị uy tín nhé!Khi mua cần kiểm tra hạn sử dụng và bao bì có được đóng kín hay không để đảm bảo mè không bị lồng gió, bị ẩm.

Nên chọn mua mè mà các hạt có kích thước đồng đều, hạt chắc, còn nguyên vẹn và khô ráo.Ngược lại, không nên chọn mua mè mè hạt bị vỡ, các hạt ẩm ướt, dính vào nhau vì đây là mè đã để lâu, khi dùng sẽ có mùi hôi dầu, không ngon.

Cách chọn mua hạt bí thơm ngon

Tương tự, bạn nên chọn mua hạt bí tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng hơn nhé!Khi chọn mua hạt bí, nên chọn những hạt căng, mẩy, vỏ ngoài có màu trắng đục, viền rõ và dày.

Hạt bí bên trong có vỏ lụa màu xanh đậm, cắn thử thấy hạt bí thơm bùi chứ không bị hôi dầu.Không nên chọn mua hạt bí mà các hạt mềm, vỡ, không còn nguyên vẹn vì đây là hạt bí đã để lâu hoặc bị hư bên trong.

Cách chế biến Sữa hạt mít

1

Luộc và bóc vỏ hạt mít

Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, cho hạt mít và 1 ít muối vào. Bắc nồi lên bếp rồi đun sôi ở lửa lớn.

Khi nước sôi thì hạ để lửa vừa rồi luộc trong 20 – 30 phút cho đến hạt mít chín mềm.

Sau đó, bạn vớt hạt mít ra, để nguội bớt rồi bóc hết lớp vỏ trắng bên ngoài của hạt mít là hoàn thành.

2

Nấu và xay các nguyên liệu

Cho tất cả nguyên liệu: hạt mít đã luộc chín, hạt bí và mè rang vào máy làm sữa hạt cùng với 1.5 lít nước lọc.

Bật chế độ nấu sữa hạt ở nhiệt độ 100 độ C trong 35 – 40 phút đến khi sữa hạt mít được xay nhuyễn và nấu chín là hoàn thành.

3

Thành phẩm

Sữa hạt mít béo ngậy, thơm nức mũi, cực kì lạ miệng và hấp dẫn, là một thức uống ngon không thể chối từ!

Bạn có thể sử dụng ngay hoặc cho vào trong các chai đựng, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần đều được nhé!

2. Sữa hạt mít và mít tươi

Nguyên liệu làm Sữa hạt mít và mít tươi

Mít tươi 100 gr

Hạt mít 100 gr

Sữa đặc 4 muỗng canh

Sữa tươi không đường 220 ml

Muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, chén, ly, dao

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sữa hạt mít và mít tươi

1

Sơ chế nguyên liệu

Cho hạt mít vào nồi cùng với 1 ít muối, chế nước xâm xấp mặt sau đó bắc nồi lên bếp và đun sôi ở lửa lớn. Sau khi nước sôi thì lạ lửa vừa và tiếp tục luộc hạt mít thêm khoảng 15 – 20 phút nữa đến khi hạt mít chín mềm.

Sau khi hạt mít đã được luộc chín thì vớt ra chén, để nguội bớt rồi lột vỏ lớp vỏ trắng bên ngoài.

Trong lúc đợi hạt mít nguội bớt thì chúng ta sẽ dùng dao cắt mít tươi ra thành các miếng nhỏ cho dễ xay hơn.

2

Làm sữa hạt mít và mít tươi

Lần lượt cho các nguyên liệu gồm: 100gr hạt mít luộc chín, 100gr mít tươi cắt nhỏ, 4 muỗng canh sữa đặc và 220ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc sao cho phù hợp nhé!

Bật máy xay và xay hỗn hợp trong vòng 5 – 7 phút đến khi các nguyên liệu sánh mịn thì tắt máy là chúng ta đã hoàn thành xong món sữa hạt mít và mít tươi rồi đó.

3

Thành phẩm

Chế sữa hạt mít và mít tươi ra ly rồi thưởng thức thôi nào. Sữa thơm lừng, sánh mùi nhờ hạt mít, vị ngọt béo dịu nhẹ của sữa đặc kết hợp cùng với mít tươi càng làm cho món sữa thêm phần hấp dẫn.

Bạn có thể cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản từ 1 – 2 tiếng sau đó thưởng thức để ngon hơn nhé!

3. Sữa hạt mít (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Sữa hạt mít (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

Hạt mít 100 gr

Sữa đặc 4 muỗng canh

Sữa tươi không đường hoặc có đường 200 ml

Nước lọc 150 ml

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, bếp gas (hoặc bếp điện), rây lọc, ly.

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sữa hạt mít (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế nguyên liệu

Hạt mít sau khi được tách khỏi thịt, bạn nên rửa sơ qua trong nước lọc, rồi cho vào nồi nước sôi để tiến hành luộc chín trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó, bạn bóc sạch lớp vỏ và lớp lụa bên ngoài của hạt mít.

2

Xay và nấu sữa hạt mít

Đầu tiên, bạn cắm dây vào ổ điện để cấp điện cho máy xay sinh tố hoạt động.

Sau đó, lắp cối xay vào thân máy rồi bạn lần lượt cho hạt mít đã sơ chế phía trên cùng với 150ml nước lọc, 200ml sữa tươi và 4 muỗng canh sữa đặc, nhấn nút xay để tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp này qua rây (hoặc vải mùng sạch) để giúp cho hỗn hợp tránh lợn cơn. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp này vào lại trong nồi và bắt lên bếp, nấu sôi với lửa vừa khoảng 5 – 10 phút và tắt bếp.

3

Thành phẩm

Sữa hạt mít có màu trắng đặc trưng, thơm thoảng mùi hạt mít quyện lẫn với vị ngọt và beo béo của sữa tươi. Bạn có thể thưởng thức sữa hạt mít ở dạng nóng hoặc dạng lạnh tùy theo sở thích.

Nếu uống không hết, bạn nên cho sữa hạt mít vào chai hoặc lọ thủy tinh và bảo quản bên trong ngăn mát tủ lạnh. Nhớ là dùng càng sớm càng tốt để cảm nhận được hương vị ngon vốn có của sữa hạt mít, bạn nhé!