3 cách làm kẹo mút cho bé đơn giản tại nhà mà ai cũng thích
Kẹo mút là một món ăn t.uổi thơ mà hầu như bất cứ ai cũng từng nếm thử. Chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tự mình thực hiện cách làm kẹo mút dễ dàng ngay tại nhà cho các bé thưởng thức.
1 Cách làm kẹo mút trái cây cho bé đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đường: 100g
- Tinh chất hoa quả tùy chọn: 5ml
- Nước lọc: 50ml
- Siro bắp: 20ml
- Khuôn đúc kẹo, nồi,…
1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo mút trái cây
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp rồi đun nóng. Sau đó bạn đổ hỗn hợp đường, siro bắp, nước lọc vào nồi rồi đun sôi với lửa nhỏ nhất.
- Bước 2: Dùng đũa hoặc dụng cụ khuấy để trộn đều hỗn hợp với nhau. Đến khi hỗn hợp bắt đầu hơi keo lại thì thêm tinh chất hoa quả mà bạn tự chọn vào. Đảo đều thêm một chút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Bạn đặt khuôn đúc kẹo lên mặt phẳng cố định, lắp sẵn que mút vào khuôn rồi tiến hành đổ kẹo. Đổ cho đến khi đầy khuôn thì dừng.
- Bước 4: Bạn đặt khuôn đúc kẹo tại nơi khô ráo và thoáng mát, không có côn trùng. Đợi khoảng 1 tiếng cho kẹo cứng lại là có thể dùng được rồi. Hoặc bạn có thể đem khuôn kẹo cho vào ngăn mát tủ lạnh để nhanh đông cứng hơn.
2 Cách làm kẹo mút trị ho cho bé ngon tuyệt
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Video đang HOT
- Đường: 200g
- Siro bắp: 30ml (nếu không có thì có thể thay bằng mật ong)
- Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê
- Nước: 50ml
- Gừng: 1 củ
2.2. Hướng dẫn cách làm kẹo mút trị ho
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gừng, sau đó thái thành các lát nhỏ.
- Bước 2: Hòa tan hỗn hợp đường, siro bắp, nước rồi cho vào nồi để đun sôi trên bếp.
- Bước 3: Đến khi đường đã tan ra, hỗn hợp trở nên loãng thì bạn cho các miếng gừng vào đun cùng. Giảm lửa xuống mức thấp nhất.
- Bước 4: Khi hỗn hợp bắt đầu hơi sệt lại thì bạn vớt các miếng gừng ra, cho nước cốt chanh vào rồi đảo đều thêm 1-2 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Bạn đặt các que mút vào khuôn kẹo rồi tiến hành đổ kẹo từ nồi vào khuôn đúc. Đổ đến khi đầy khuôn thì dừng lại.
- Bước 6: Để khuôn kẹo trong khoảng 1 tiếng cho cứng lại, hoặc để khuôn kẹo trong ngăn mát tủ lạnh để cứng nhanh hơn. Sau đó thì bạn có thể mang kẹo cho bé ngậm để trị ho được rồi.
3 Cách làm kẹo mút từ đường không cần khuôn dễ nhất
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đường: 200g
- Nước lọc: 50ml
- Giấy nến
- Tinh chất hoa quả tùy chọn
3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo mút từ đường không cần khuôn
- Bước 1: Bạn cho đường vào nồi rồi bắc lên bếp để đun nóng cùng với nước lọc.
- Bước 2: Đun sôi cho đến khi hỗn hợp keo lại thì tắt bếp. Lưu ý đảo đều tay để được hỗn hợp keo màu trong suốt, không bị cháy và chuyển màu vàng. Khi hỗn hợp còn nóng và chảy, bạn cho tinh chất hoa quả mà bạn chọn vào rồi khuấy cho đều để hỗn hợp chuyển màu như ý muốn.
- Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn các que mút, đặt chúng lên giấy nến sao cho khoảng cách giữa các que là đủ lớn để khi đổ kẹo không bị dính vào nhau.
- Bước 4: Bạn đổ kẹo từ nồi lên từng que mút trên giấy nến một lượng vừa đủ để tạo thành các que kẹo có kích thước vừa đủ ăn. Đổ cho đến khi hết kẹo thì dừng.
- Bước 5: Bạn để nguyên các kẹo que trên giấy nến cho nguội bớt trong vòng 1 tiếng. Sau khi kẹo đã cứng lại, bạn gỡ các que kẹo mút ra khỏi giấy là có thể sử dụng được rồi.
Món quà vặt của t.uổi thơ vừa chua vừa chát nhưng ăn đến đâu hạnh phúc đến đó
Không phải kẹo ngọt hay kem mát lạnh, t.uổi thơ của những đ.ứa t.rẻ mục đồng gắn liền với vị chua và chát của sung xanh, lá đu đủ non.
T.uổi thơ chăn trâu cắt cỏ là những ngày tháng khó có thể quên được của những đ.ứa t.rẻ lớn lên ở đồng quê. Chăn trâu phải có bè có bạn, để tranh thủ những lúc trâu thong thả ăn rơm ăn cỏ, "đồng bọn" còn rủ nhau bày trò đ.ánh trận, thả diều, chơi chắt chơi chuyền. Xế chiều đói bụng, thế là lại chia nhau ra, đứa đi tìm đồ ăn vặt, đứa ở lại trông chừng "gia tài" của bố mẹ.
T.uổi thơ của những đ.ứa t.rẻ nông thôn gắn liền với việc chăn trâu cắt cỏ. (Ảnh: Trần Hiếu)
Nói đồ ăn vặt cho sang, thực chất cũng chỉ là mấy loại hoa quả cây nhà lá vườn. Đa số đều theo mùa, mít non, sung chát, khế chua và lá đu đủ... mùa nào thức nấy. Quà vặt gì toàn thấy vị chua với vị chát, chẳng ngọt ngào như kẹo bánh hay mát lạnh như kem, thế mà chỉ cần có thêm bát muối hột dầm ớt, ăn bao nhiêu vẫn cứ thòm thèm.
Dái mít là cách người miền Trung và người miền Nam gọi quả mít khi còn non. Một số tỉnh ở miền Bắc, người ta lại gọi là hoa mít. (Ảnh minh họa)
Ngoài dái mít, sung chát chấm muối ớt cũng hấp dẫn không kém. (Ảnh minh họa)
Với những đ.ứa t.rẻ Nam Bộ, đây chính là "combo" mang lại hạnh phúc. (Ảnh minh họa)
Những đứa được phân công đi vào vườn hái quả phải là những đứa có kinh nghiệm, chỉ cần nhìn màu sắc cũng biết được mít nào là mít ngon, sung nào là sung nếp. Dái mít ngon là loại có kích thước nhỏ, màu vàng, nhiều phấn, ăn ít chát hơn mít xanh đang vào giai đoạn tạo múi. Sung nếp giòn, có hậu vị ngọt chứ không chát hoàn toàn như sung tẻ.
Ăn kèm với hai loại quả này là khế chua và lá đu đủ non, hầu như xóm nào cũng có sẵn. Nhiều lúc chẳng phải vườn nhà mình, nhưng chỉ cần đ.ánh tiếng một câu, bọn trẻ con lại được chủ nhà hào phóng cho cả rổ, lấy nón lá rồi cả vạt áo ra mà đựng cũng không hết.
Những thức quà có sẵn trong vườn nhà. (Ảnh minh họa)
"Tập hợp" được hết nguyên liệu cần tìm, đám mục đồng quây lại thành vòng tròn, quanh bát muối ớt với bữa tiệc trái cây thịnh soạn nào mít, nào sung, nào khế. Lúc bắt đầu, đứa nào cũng nhăn mặt vì chưa quen vị, càng ăn càng nghẹn nhưng lâu dần lại thấy ngon miệng. Vị chua của khế, chát của mít và sung hòa quyện với muối ớt cay mặn hợp lý hết sức.
Món này càng ăn càng ghiền là có thật. (Ảnh minh họa)
Cứ vậy, cuộc vui diễn ra trong những nụ cười giòn tan cho đến khi mặt trời xế bóng, trâu no bụng mà người cũng no, thơ thẩn nối đuôi nhau ra về.
Những đ.ứa t.rẻ ngày ấy lớn lên, có người gắn bó với đồng ruộng miệt vườn, có người lại lên thành phố lập nghiệp. Cuộc sống ngày càng phát triển kéo theo nhiều món quà vặt hấp dẫn ra đời, nhưng cứ nhìn thấy dái mít, khế chua, sung chát thì những người thuộc thế hệ 8X-9X lại nhớ về hương vị hạnh phúc của t.uổi thơ.
Thức dậy vị giác t.uổi thơ (Bài 1): Ngọt ngào những chiếc bánh rán mật Ai cũng có một t.uổi thơ đầy ngọt ngào, nhất là đám trẻ con ở quê như tôi. T.uổi thơ với những lần trốn ngủ trưa theo bạn ra ao tắm mát, chui qua rào để "hái trộm" những quả ổi xanh nhà bác hàng xóm hoặc chỉ chực chờ đôi dép rách, thật rách để được đổi lấy que kem dừa mát...
