3 cách làm giá đỗ xào thịt bò ngon miệng cho bữa ăn nhanh gọn mà đủ chất

Bồ Đào15:52 27/06/2022

Theo dõi VGT trên

Giá xào thịt bò vừa đơn giản lại đủ chất dinh dưỡng và không kém phần ngon miệng. Bổ sung vào cơm nhà ngay thôi!

Giá đỗ xào thịt bò và mướp

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt bò thăn: 300g

Mướp: 1 quả

Giá đỗ: 150g

Tỏi: 4 tép

Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn…Hành lá

Cách làm thịt bò xào giá mướp

- Thịt bò thái miếng mỏng. Ướp thịt cùng tỏi băm, dầu ăn, dầu hào, muối, bột nêm, tiêu trong 20 phút

- Mướp gọt vỏ, chẻ dọc đôi rồi thái vát chéo mỏng. Giá đỗ rửa sạch

- Phi thơm phần tỏi còn lại. Cho thịt bò vào xào săn

- Tiếp theo, cho mướp vào xào cùng. Xào to lửa để mướp xanh và giòn. Xào khoảng 4 phút thì cho giá vào đảo đều.

- Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng thêm tiêu đen và hành lá đảo đều

Giá đỗ xào thịt bò kiểu Hàn

Nguyên liệu:

Thịt bò xay: 200gr

Giá đỗ: 1 gói (2-3 lạng)

Bắp cải: cái bắp cải to

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Tỏi, gừng băm nhỏ

Hành lá thái nhỏ

Gia vị nấu, dầu ăn

Các bước chế biến

Ướp thịt bò xay với tỏi, gừng băm nhỏ khoảng 10 phút

Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bạn đem bắp cải thái, cà rốt rửa sạch và thái sợi nhỏ

Video đang HOT

Giá đỗ nhặt bỏ phần vỏ đỗ xanh, giá bị hỏng, sau đó rửa sạch, để ráo nước

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm

Tiếp theo cho thịt bò xay vào xào chín và trút ra đĩa

Cũng chiếc chảo đó, bạn thêm một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho bắp cải, cà rốt vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn

Khi thấy bắp cải, cà rốt chín vừa tới thì cho giá đỗ vào đảo đều tay khoảng 1 phút

Cuối cùng cho thịt bò vào chảo và đảo đều

Rắc hành lá thái nhỏ vào chảo và tắt bếp

Giá đỗ xào thịt bò hành tây

Nguyên liệu

300g – 400g thịt bò nạc hoặc thịt bò thăn300 – 400g giá đỗ

1 trái ớt chuông

Hành lá, gừng

Cách làm thịt bò xào giá

Bước 1

Bạn đem thịt bò thái mỏng rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa con mắm, 1/2 thìa con đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu. Tiếp đến trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Còn ớt chuông, gừng và hành lá bạn đem đi thái sợi.

Giá đỗ rửa thật sạch với nước muối, để ráo

Bước 2

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng dầu ăn, cho gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm thì trút thịt bò vào xào trên lửa lớn.

Bạn tiếp tục xào cho đến khi thịt đổi màu, chín tái thì thêm ớt chuông vào, đợi ớt chuông mềm thì thêm giá đỗ vào. Bạn đảo thật nhanh tay trên lửa lớn để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

Bước 3

Khi mà thực ăn đã vừa chính tới thì bạn nên nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.

Cuối cùng bạn cho 2 thìa con nước tương và trút hành lá vào đảo qua là món ăn đã hoàn thành xong.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì dễ làm, mềm ngon hết ý

Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì thực ra không khó. Chị em nào ít vào bếp cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên thực hiện món này.

Tuy nhiên bạn cần chuẩn bị khá kỹ lưỡng các nguyên liệu và tỉ mỉ trong cách chế biến. Như thế mới cho ra món bò sốt vang vừa thơm, vừa mềm và có vị ngọt đậm đà của thịt. Dưới đây là chi tiết cách làm mà Chuyên mục Món Ngon của Yuetre.vn chia sẻ, hẳn sẽ giúp bạn có ngay món bò sốt vang chấm bánh mì ngon như ý.

Bò sốt vang ăn bánh mì là món ăn yêu thích của nhiều người. Ảnh: Internet

1. Món bò sốt vang có lợi ích như thế nào đối với sức khỏe

Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc từ các nước phương Tây nhưng lại rất được lòng người Việt. Không chỉ có mùi thơm dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Với thành phần chính từ thịt bò - nguồn thực phẩm có chứa hàm lượng lớn protein (tới 30%) giúp tăng trưởng và duy trì sự hoạt động dẻo dai cho cơ thể.

Món bò sốt vang có nguyên liệu chủ yếu từ thịt bò rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Ngoài protein, những dưỡng chất như vitamin B6, B12, kẽm, sắt, selenium, niacin, photpho,... có tác dụng hình thành máu, bảo vệ chức năng não, hệ thần kinh, giảm nguy cơ bệnh tim mạch ,... Thịt bò khi được kết hợp với các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây và một số gia vị, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ mà có lẽ ai cũng sẽ rất thích. Bạn có thể bổ sung nó vào bữa sàng hoặc các bữa tiệc, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm hay bún đều rất ngon.

2. Hướng dẫn 2 cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì

Thực ra, cũng như cách nấu bò kho , bò sốt vang ăn bánh mì cũng có khá nhiều cách nấu. Nhưng, trong chia sẻ này, Yeutre.vn sẽ giới thiệu 2 công thức phổ biến, dễ thực hiện và cho ra mùi vị hấp dẫn nhất. Chị em có thể tham khảo, tùy theo sở thích cũng như mức độ tiện lợi của mình để áp dụng nhé.

2.1. Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản với cà chua

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

400 gram thịt bò

2 quả cà chua

1 hộp sốt cà chua

20 ml rượu vang

2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

2 muỗng cà phê bột năng

1 lít nước lọc

Các gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách nấu này chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản. Ảnh: Internet

2.1.2. Hướng dẫn trình tự cách nấu bò sốt vang

Bước 1: Thịt bò trần qua nước sôi hoặc ngâm nước lạnh để giảm mùi ngây đặc trưng, rửa sạch rồi cắt miếng vuông dày khoảng 1 cm. Cà chua sau khi rửa sạch, bỏ hạt thì thái mỏng hoặc bổ múi cau đều được.

Thịt bò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 10 ml rượu vang, 1 muỗng cà phê hạt tiêu để trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Ướp thịt bò với gia vị và một ít rượu vang cho thấm. Ảnh: Internet

Bước 3: Làm nóng chảo với một muỗng dầu ăn, dầu sôi thì cho phần thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa. Lưu ý không xào quá lâu sẽ khiến thịt bò bị dai, ăn mất ngon.

Bước 4: Tiếp tục dùng chảo đó cho dầu ăn vào phi thơm phần tỏi còn lại, sau đó cho cà chua vào xào chín. Cà chua càng nát thì mới tạo được màu đẹp mắt cho nồi sốt.

Xào thịt bò và cà chua. Ảnh: Internet

Bước 5: Cho thịt bò, cà chua đã xào cùng với sốt cà chua , 10ml rượu còn lại vào một cái nồi, nêm nếm hêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm (tùy khẩu vị) rồi đổ nước lọc sấp mặt thịt, đậy nắp và hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng.

Cho các nguyên liệu vào nồi và hầm chín. Ảnh: Internet

Bước 6: Khi nước vơi, thịt bò mềm coi như món bò sốt vang gần hoàn thành. Lúc này bạn chỉ cần pha bột năng với chút nước rồi đổ từ từ vào nồi, để sôi thêm chừng 3 phút nữa là được. Múc ra tô rắc ít tiêu và ngò rí là đã có thể thưởng thức.

Sau khi rưới bột năng lên bạn đun sôi tầm 3 phút rồi múc ra tô thưởng thức. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì với củ quả

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram thịt bò

3 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 quả cà chua chín

30 ml rượu vang

1/2 củ tỏi

1/2 củ gừng

2 củ hành tím

1 thanh quế

Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, bột nghệ

Cách nấu này bạn cần chuẩn bị thêm một số loại củ quả. Ảnh: Internet

2.2.2. Cách nấu bò sốt vang chỉ trong vài bước

Bước 1: Thịt bò mua về ngâm trong nước lạnh cùng chút muối hạt hoặc có thể nướng một củ gừng rồi giã nhuyễn và xát lên miếng thịt bò. Sau đó xả lại bằng nước lạnh cho thật sạch và thái thành từng miếng to.Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rồi cắt khúc hoặc cắt khoanh tròn vừa ăn. Tỏi, gừng, hành tím lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu nấu bò sốt vang. Ảnh: Internet

Bước 2: Cho thịt bò sơ chế ra bát, lần lượt thêm tỏi băm, gừng tươi và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, vỏ quế, bột nghệ , dầu ăn, phần rượu vang đã chuẩn bị vài đảo đều, để ướp tầm 30 phút.

Thịt bò bạn ướp tầm 30 phút cho thấm. Ảnh: Internet

Bước 3: Đầu tiên bạn phi thơm hành cho cà chua vào xào, dùng thìa dằm nhuyễn rồi trút ra một cái chén để riêng làm màu cho nồi bò sốt vang. Tiếp tục cho tỏi vào chảo cùng ít dầu, tỏi thơm thì đổ thịt bò, đảo đều cho miếng thịt săn lại.

Bước 4: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho thịt bò vào (lưu ý cân mức nước sấp mặt thịt bò đừng quá nhiều). Vặn lửa nhỏ liu riu cho nhừ thịt.

Tiến hành xào thịt bò, cà chua sau đó cho củ quả vào hầm. Ảnh: Internet

Bước 5: Khi thấy thịt bắt đầu mềm, bạn trút cà rốt, khoai tây, cà chua, số rượu vang còn lại vào đảo lên và hầm cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm. Lúc này đã có độ sốt sánh và bóc mùi thơm, bạn nêm nếm lại một lần nữa là được

Bước 6: Múc bò sốt vang ra, rắc lên mặt ít tiêu và rau mùi rồi bày ra mâm kèm với bánh mì cho cả gia đình thưởng thức. Bạn nên ăn ngay khi món ăn còn nóng.

Trình bày và thưởng thức kèm với bánh mi. Ảnh: Internet

3. Những lưu ý trong cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì

Khi chọn mua thịt bò nấu sốt vang bạn nên chọn loại thịt bò bắp có gân để giúp món ăn vừa có độ mềm ngọt, vừa có độ dai sần sần thú vị. Thịt bò bạn có thể chần qua nước sôi nhanh tay trước khi ướp để giảm bớt mùi.Nấu bò sốt vang muốn thơm và ngon hãy ưu tiên sử dụng rượu vang đỏ thay vì vang trắng bởi vang đỏ dậy mùi hơn.Trong quá trình hầm thịt bò nếu thấy nước đã vơi đi nhiều mà thịt chưa đạt độ mềm vừa ý thì bạn nên pha thêm ít nước và tiếp tục đun thêm chừng 10 - 15 phút nữa.

Nếu thịt bò chưa mềm bạn có thể cho thêm nước rồi hầm tiếp. Ảnh: Internet

Muốn thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, bạn nên cho khoai tây vào hầm trước rồi mới đến cà rốt và hành tây. Bên cạnh đó có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước dùng trong hấp dẫn hơn.Món bò sốt vang thường ít cay nhưng nếu muốn ăn cay, lúc ướp thịt bò bạn cho thêm một chút ớt sừng băm nhuyễn và ít tiêu ngay sau khi hoàn thiện.

Món bò sốt vang nấu chín có hương thơm đặc trưng của rượu vang hòa với thịt bò mềm, ngọt, nước sốt sánh ngon, đẹp mắt. Món ăn chắc chắn sẽ chinh phục được cả những người kén ăn nhất. Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, lại cho món ăn hấp dẫn thì tại sao không thử phải không nào? Hy vọng với 2 cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì mà Chuyên mục Món Ngon của Yeutre.vn gợi ý, bạn sẽ có thêm món cho bữa sáng cả nhà thêm thú vị.

Hướng dẫn làm món ngon từ cải bẹ xanh ngon ngọt cho buổi trưa hè thanh mát Cải bẹ xanh là một loại rau được biết đến như một vị thuốc, nấu nhiều món ngon cho gia đình với nhiều cách chế biến khác nhau đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một vài món ăn từ cải bẹ xanh các bạn cùng mình vô bếp nhé. Một số lợi ích của cải bẹ xanh đối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.