3 cách làm cơm trộn cực dễ mà ngon hơn ngoài tiệm
Bạn có thể tham khảo 3 cách làm cơm trộn cực dễ dưới đây của Emdep.vn để có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng, bổ dưỡng nhé!
Cơm trộn là món chẳng còn lạ lẫm gì với chúng ta. Có rất nhiều cách để tạo ra một món cơm trộn thơm ngon, đậm đà hương vị. Bạn có thể tham khảo 3 cách làm cơm trộn cực dễ dưới đây của Emdep.vn để có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng, bổ dưỡng nhé!
Cách làm cơm trộn Việt Nam
Nguyên liệu:
1 đến 2 cái xúc xích hun khói loại vừa
1 củ khoai tây
1 đến 2 củ hành tây
1 đến 2 nhánh hành lá xanh
1 đến 2 củ tỏi
Gia vị trộn:
Dầu mè, nước tương, dầu ăn.100gram gạo trắng
Cơm trộn Việt Nam
Các bước thực hiện:
Bước 1: Để tiết kiệm thời gian, bạn đun trước một nồi nước nóng, vo gạo rồi cắm cơm với nước nóng ở nút nấu nhanh để tiết kiệm thời gian chuẩn bị hơn.
Bước 2: Thái mỏng khoai tây thành từng miếng hình bán nguyệt vừa phải, không nên thái quá dày thì nấu sẽ lâu chín hơn. Xúc xích rửa sạch rồi thái lát thành từng miếng mỏng vừa phải.
Bước 3: Làm nóng chảo trước rồi cho dầu ăn vào, cho xúc xích và khoai tây vào rán chung. Vì xúc xích rán nhanh chín hơn nên khi xúc xích chín thì bạn vớt ra trước. Sau đó nêm nếm khoai tây cho vừa, đổ xăm xắp nước vào rồi đậy nắp, bật lửa to để khoai tây nhanh chín hơn. Nấu chín rồi bắc ra, để vào một âu nhỏ cho nguội bớt.
Bước 4: Cơm chín thì múc ra một âu lớn. Sau đó làm nóng chảo, bóc tỏi và hành cho vào phi thơm, sau đó cho cơm vào đảo cùng với lửa nhỏ, lưu ý chỉ nên để lửa nhỏ thôi để cơm không bị cứng.
Bước 5: Cho dầu mè và nước tương vào trộn cùng, đun một lúc rồi cho các nguyên liệu xúc xích và khoai tây vào đảo cùng, đừng quên cho một chút hành lá để món cơm được thơm ngon hơn. Được một lúc rồi tắt bếp, múc cơm ra bát.
Bước 6: Vẫn cái chảo ấy, bạn đập một quả trứng để làm trứng ốp. Tùy theo sở thích mà bạn để trứng lòng đào hay chín kĩ, tuy nhiên nên để lòng đào để khi trộn cùng cơm sẽ ngon và đậm đà hơn.
Bước 8: Đặt trứng lên trên bát cơm, bạn có thể rưới một chút tương ớt, tương cà hay dầu mè lên trên và thưởng thức nóng.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc:
- Gạo: Lấy theo khẩu phần ăn (trong đó ⅓ là gạo nếp, ⅔ là gạo tẻ)
- Thịt bò thăn: 200g
- Cải bó xôi: 200g
- Nấm đông cô: 5-6 cái
- Giá đỗ: 200g
- Cà rốt: 200g
- Mè rang: 100g
Video đang HOT
- Bí ngòi: 200g
- Rong biển khô: Mua ở siêu thị
- Trứng gà: 2-4 quả (tùy lượng người ăn)
- Tỏi, hành tây: Vừa đủ dùng
- Tương ớt Hàn Quốc: 1 chai
- Các gia vị cần thiết khác: Muối, đường, giấm, dầu ăn, nước tương, hạt tiêu, hạt nêm,…
Cơm trộn Hàn Quốc
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc:
Bước 1: Sơ chế rau củ
- Cà rốt, bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành sợi với chiều dài khoảng 3-5cm.
- Nấm đông cô rửa sạch, bỏ gốc rồi thái sợi nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để cho ráo.
- Rau cải bó xôi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước muối loãng sau đó để cho ráo nước.
- Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều với nhau, sau đó vo sạch rồi thổi cơm như bình thường.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi đem thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Tiến hành ướp thịt bò theo tỷ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 muỗng giấm gạo, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè trong vòng 15-20 phút.
Bước 3: Pha chế nước sốt Bibimbap
- Cho các nguyên liệu vào một cái bát con theo tỷ lệ: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa đường, 2 thìa mè rang, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh giấm gạo.
- Tất cả trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp nước sốt đặc quánh dùng để trộn với cơm sau khi đã hoàn thành chế biến các nguyên liệu khác.
Bước 4: Xào nhân cơm trộn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng với tỏi băm vào để phi lên cho thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào xào tái, nêm gia vị phù hợp rồi cho ra bát để riêng.
- Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, đổ cà rốt và nấm đông cô đã sơ chế vào xào cho chín tới. Sau đó vớt ra bát rồi để riêng.
- Trứng gà đem ốp la từng quả trên chảo cùng 1 chút dầu mè, chú ý ốp sơ sơ để phần lòng trắng chín là được, không được ốp quá kỹ với lòng đỏ.
- Rau cải bó xôi và giá đỗ bạn đem luộc qua với một nồi nước sôi. Sau đó đem xào chúng với 1 thìa dầu mè và 1 thìa gia vị rồi múc ra.
Bước 5: Hoàn thiện món cơm trộn Bibimbap
- Cơm sau khi nấu chín múc ra một cái bát tô, sau đó bạn lần lượt xếp các loại rau và thịt bò lên trên và ra đều các góc bát theo từng loại riêng biệt. Rắc thêm ít mè rang lên trên kèm với một ít rong biển khô thái nhỏ cho món ăn theo hấp dẫn.
- Kế đến bạn đặt trứng ốp la vào chính giữa các nguyên liệu, đặt một bát nước sốt Bibimbap đã pha chế sẵn ở bên cạnh. Khi nào thưởng thức món ăn, bạn chỉ cần cho nước sốt vào cơm rồi trộn đều các nguyên liệu lên là được.
Cách làm cơm trộn bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
1 bát gạo
4 quả trứng gà
1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 2 cây nấm đông cô
2 cây lạp xưởng/xúc xích
Gia vị: 2 nhánh tỏi, hạt tiêu, nước tương, dầu hào, muối
Cơm trộn bằng nồi cơm điện
Cách nấu cơm trộn bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Chị em hãy vo gạo 2 lần. Sau đó, chắt nước vo gạo rồi cho nước vào ngập mặt gạo và ngâm trong 30 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Lột vỏ 2 nhánh tỏi, rửa sạch và xắt mỏng. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khối vuông nhỏ, có độ dày khoảng 1/2 đốt ngón tay.
Lạp xưởng cắt thành từng khúc rồi xắt hạt lựu.
Cắt bỏ chân nấm đông cô, rửa thật sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu.
Bước 3: Xào lạp xưởng và rau củ
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lăn tăn thì cho lạp xưởng vào chiên trong khoảng 3 phút. Sau đó, đổ cà rốt, khoai tây, nấm hương vào xào đều tay.
Cho thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp và xào với ngọn lửa vừa. Khi hỗn hợp chín mềm, bốc mùi thơm bạn cho nước đến xâm xấp mặt hỗn hợp rồi nấu với lửa lớn khoảng 5 – 7 phút thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Nấu cơm
Cho hỗn hợp rau củ, nấm, lạp xưởng vừa xào vào nồi cơm điện cùng 2 nhánh tỏi đã cắt lát mỏng. Tiếp theo, đổ phần gạo đã ngâm ban nãy lên trên phần rau củ, thêm nước.
Cuối cùng, bạn đập 4 quả trứng gà lên trên cùng rồi đậy nắp và nhấn nút Cook để nấu cơm.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cơm trộn này rồi!
Chúc bạn thành công với 3 cách làm cơm trộn siêu nhanh siêu ngon trên đây nhé!
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon như ngoài hàng
Cách làm món miến trộn Hàn Quốc. Hôm nay chúng tôi sẽ tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm món cơm trộn kiểu Hàn đơn giản, chuẩn bị nhé! Cùng bắt đầu ngay thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 bát ăn cơm cơm gạo tẻ
1/2 củ cà rốt
1/2 quả bí ngòi hoặc dưa chuột
100gr nấm kim châm hoặc nấm đông cô tươi
150gr thịt bò100gr cải bó xôi hoặc cải ngọt
100gr giá đỗ
100gr kim chi
2 quả trứng gà
Vừng rang chín
Gia vị: dầu ăn, dầu mè, tỏi, tương ớt Hàn Quốc, giấm, xì dầu...
Các bước làm cơm trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, đem thái thành sợi nhỏ giống của mình, hoặc thái mỏng hay băm nhỏ đều được. Ướp thịt bò với: 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 chút tiêu. Trộn thật đều và để ngấm gia vị trong 15 phút.
- Cà rốt thái sợi nhỏ hoặc bào sợi.
- Bí ngòi thái sợi hoặc bào sợi. Không có bí ngòi thay bằng dưa chuột.
- Rau cải nó xôi rửa sạch, cắt khúc.
- Nấm đông cô thái nhỏ, nếu dùng nấm kim châm thì cắt rễ, rửa sạch để ráo. Không có nấm tươi thì thay bằng nấm hương khô.
- Kim chi thái nhỏ.
Bước 2: Làm cơm trộn
- Thịt bò ướp gia vị đã ngấm, cho dầu ăn vào chảo, đổ thịt bò vào xào nhanh tay ở lửa lớn. Thịt chín tới thì đổ ra đĩa.
- Vẫn dùng cái chảo thịt bò vừa xong, cho chút dầu ăn vào, dầu nóng đổ bí ngòi vào xào chín tới, không xào kĩ bí dễ bị nhũn, thêm vào xíu bột canh hoặc bột nêm.
- Tiếp tục dùng chảo đó để xào lần lượt: cà rốt, nấm và để riêng từng loại.
- Đun sôi nồi nước, thả rau cải vào luộc, rau cải chín thì vớt ra rổ cho ráo nước. Thả giá đỗ vào nồi nước vừa luộc rau cải, trần giá đỗ chín tới, vớt ra để riêng và để ráo nước.
- Rau cải nguội và ráo nước thì vắt qua một lần nữa cho hết nước hẳn. Tương tự giá đỗ cũng làm vậy cho khô nước. Rồi trộn vào rau cải, giá đỗ một chút dầu mè và xì dầu.
- Chuẩn bị một cái nồi đất, cho vào nồi khoảng 1 thìa canh dầu ăn, đổ cơm vào và dàn đều. Rồi xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào phía trên cơm như hình của mình. Và cuối cùng cho một lòng đỏ trứng gà lên trên cùng, rắc chút mè lên trên. Đậy vung nồi, đặt nồi lên bếp đun 5-7 phút, để lửa nhỏ để phần cơm ở dưới được giòn, phần lòng đỏ trứng gà chín tới là được. Nếu không muốn ăn trứng chín tới thì có thể ốp trứng để trứng được chín hơn rồi đặt lên trên.
*Lưu ý: Nồi đất sau khi đun xong khá nóng nên cẩn thận để không bị bỏng.
- Khi ăn rưới nước sốt và trộn đều các nguyên liệu trong nồi.
Bước 3: Làm nước sốt
Phần nước sốt gồm 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa canh nước trắng, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê vừng rang chín. Trộn thật đều các nguyên liệu.
Cơm trộn Hàn Quốc này rất thú vị nếu được trộn bằng nồi đất thì phần cơm phía dưới đáy nồi sẽ rất giòn và như cháy vậy. Định lượng trên là một phần dành cho 2 người ăn nên mọi người tự định lượng số người để làm nhé. Và đừng quên ghé thăm Bep360 để cập nhật thêm nhiều món ngon Hàn Quốc khác nhé.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon chỉ với 30 phút Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap trong 30 phút với đủ hương vị khi kết hợp một vòng món ăn kèm ngon từ kim chi, bí ngòi, giá mầm, cà rốt, cải bó xôi, nấm, thịt bò đến trứng. Nguyên liệu 300gr thịt bò bít tết 2 củ cà rốt 80gr nấm đông cô 1 chén kim chi 2 chén cải bó...