3 cách làm bánh mì muối ớt nướng thơm lừng, hấp dẫn “vạn người mê”
Bánh mì muối ớt nướng là món từng khiến giới trẻ “điên đảo”, mê mẩn tìm kiếm. Hiện tại tuy không còn quá nhiệt nhưng chúng vẫn được mọi người yêu thích bỏ túi công thức thực hiện.
Món ăn vặt lạ miệng, kích thích và không nhàm chán. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể thực hiện thư giãn, cải thiện tâm trạng.
1. Cách làm bánh mì muối ớt bằng chảo
Bánh mì muối ớt là món ăn đường phố quen thuộc tại Việt Nam. Chúng được làm từ các nguyên liệu bánh mì, chà bông thịt heo , xúc xích, sốt mayonnaise… Theo đó cách làm bằng chảo sẽ là “cứu cánh” cho gian bếp không có lò nướng hay nồi chiên không dầu. Dưới đây cùng thực hiện ngay nhé!
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 ổ bánh mì đặc ruột
1 thìa canh bơ
Sa tế tôm
2 cây xúc xíchÍt chà bông
6 nhánh hành lá
Gia vị: Muối, đường, ớt bột, tương ớt,
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Cho vào chén 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê sa tế. Trộn đều hỗn hợp trong chén.
Bước 2 : Bánh mì cắt bỏ 2 phần đầu nhọn, dùng chày cán dẹp chúng xuống. Kế đến bạn dùng thìa phết đều sốt muối ớt lên mặt bánh mì.
Bạn cắt 2 đầu nhọn của bánh mì để khi cán bánh dễ dẹp xuống, xịt lên thêm ít nước để bánh không quá khô. Ảnh: Internet
Bước 3 : Xúc xích thái thành các miếng mỏng tròn vừa phải. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa canh dầu ăn, dầu nóng già bạn đổ chúng vào chén hành trộn thành mỡ hành. Dùng chảo thêm ít dầu bỏ xúc xích vào chiên vàng đều 2 mặt thì lấy ra.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh bơ. Bơ chảy bỏ bánh mì vào nướng trên lửa nhỏ. Trở đều bánh mì, khi thấy nóng giòn thì lấy ra cắt nhỏ. Để lên xúc xích, chà bông heo, mỡ hành , tương ớt, sốt mayonnaise là hoàn thành.
Nướng bánh mì trong lửa nhỏ để chúng không bị cháy khét. Ảnh: Internet
Chiếc bánh mì nướng muối ớt thơm lừng, hấp dẫn rất thích hợp để ăn sáng. Không những thế đây còn là món ăn vặt thơm ngon, bùi ngậy khiến giới trẻ mê mẩn, ăn hoài không ngán.
Chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn có thể dùng làm bữa ăn sáng lý tưởng. Ảnh: Internet
2. Cách làm bánh mì muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Hiện nay nồi chiên không dầu đang phủ sống nhiều gian bếp trong gia đình. Chúng tạo ra cảm hứng giúp chị em nội trợ có thể nấu nhiều món ăn ngon. Vào những ngày buồn chán bạn có thể thực hiện chúng để làm bánh mì nướng muối ớt ăn vặt ngon miệng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Video đang HOT
Bánh mì Xúc xíchÍt
hành lá
Sa tế tômTương ớt
Sốt mayonnaise
Bơ
Ruốc khô
Giò lụa
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Xúc xúc thái xéo. Giò lụa thái sợi dài.
Bước 2 : Bỏ vào chảo nhỏ 2 thìa cà phê sa tế tôm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bơ. Bật bếp nấu nhỏ lửa cho gia vị hòa đều vào nhau thì rắc lên ít hành lá, tắt bếp.
Tận dụng những đồ vật trong tủ lạnh như tép khô, trứng, chả lụa, xúc xích… để thực hiện. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bánh mì dùng chày cán dẹp ra, xịt lên ít nước để giữ độ ẩm, giúp bánh mềm ngon. Cán thêm lần nữa cho nước thấm sau vào bánh mì. Dùng cọ phết sốt sa tế lên mặt trên của bánh mì
Bước 4 : Trước khi làm bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C. Bỏ bánh mì lên miếng giấy nến cho vào nồi. Nướng bánh mì lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 4 phút. Hết thời gian bạn lấy chúng ra lật ngược lại phết lên ít sốt sa tế bỏ vào nướng lần 2 ở nhiệt độ và thời gian tương tự.
Bước 5 : Lấy bánh ra phết lên thêm lớp sa tế còn dư. Cắt nhỏ bánh mì rưới lên lớp giò lụa, lớp xúc xích rưới lên tương ớt, sốt mayonnaise, rắc lên ít hành lá, ruốc khô là hoàn thành.
Chiếc nồi chiên không dầu đa tính năng có thể nướng bánh mì cực ngon. Ảnh: Internet
Chiếc bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cực nhanh, đơn giản. Với chiếc bánh này bạn có thể dùng để làm bữa ăn sáng , món ăn vặt đều phù hợp. Đặc biệt cách làm này giúp bạn có thể ăn lại bánh mì cũ vừa tiết kiệm lại không gây lãng phí.
Món bánh mì thơm lừng, giòn ngon, béo ngậy khiến ai cũng xiêu lòng. Ảnh: Internet
3. Cách làm bánh mì muối ớt bằng lò nướng
Bánh mì muối ớt được nướng bằng lò nướng sẽ giòn thơm khiến cả gian bếp dậy mùi. Vào những lúc rảnh bạn có thể thực hiện chiêu đãi cả nhà cùng ăn vặt. Món ăn được trẻ nhỏ cùng người lớn yêu thích, ăn ngon thoải mái.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4 ổ bánh mì
4 cây xúc xíchÍt chà bông heo
6 nhánh hành lá
Tương ớt
Sa tế
Bơ
Muối, đường
Sốt mayonnaise
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Xúc xích cắt sợi. Bánh mì dùng cây cán bột cán dep xuống, xịt lên ít hơi nước để giữ độ ẩm.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho vào 4 thìa canh sa tế (có nước), 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bơ khuấy tan. Cho hết thành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.
Bạn có thể sử dụng bánh mì cũ để thực hiện bởi lúc này bánh sẽ mềm hơn. Ảnh: Internet
Bước 3 : Phết hỗn hợp sốt sa tế lên 2 mặt trên dưới của bánh mì. Bật lò nướng lên 180 độ C làm móng trong 10 phút. Sau đó cho bánh mì vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C, 2 lửa có quạt trong 7 phút.
Bước 4 : Bánh mì chín mặt dưới lật ngược lại mặt trên. Phết lên ít sốt sa tế lúc nãy. Để thêm xúc xích, chà bông heo lên bỏ vào lò nướng thêm 7 phút ở nhiệt độ cũ. Cuối cùng lấy bánh ra xịt lên sốt mayonnaise và tương ớt là xong.
Bánh mì trước khi nướng nên xịt lên ít nước để chúng mềm mại hơn. Ảnh: Internet
Chiếc bánh mì muối ớt nướng bằng lò nướng không đến 30 phút đã thực hiện xong. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh mì nóng giòn, lớp sốt vừa miệng thơm béo, bên cạnh đó là xúc xích chà bông béo ngậy cực đã.
Bánh mì nướng muốt ớt có thể dùng để chiêu đãi người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Ảnh: Internet
Bánh mì muối ớt hứa hẹn sẽ giúp bạn và cả nhà có món ăn ngon miệng. Theo đó bạn có thể cùng bạn bè, người thân thực hiện để giải tỏa căng thẳng mệt mỏi. Món ăn tiết kiệm, thực hiện nhanh, thơm ngon bạn nên cho vào thực đơn ăn vặt ngay nhé!
Chả cá viên chiên - tự tay làm thật đơn giản và cực ngon
Chả cá viên chiên là một món ăn vặt hằng ngày yêu thích của rất nhiều người. Có vị ngon hấp dẫn, dễ ăn cùng mùi thơm nức mũi, món này được bày bán ở khắp các vìa hè đến nhà hàng, lúc nào cũng dễ chinh phục mọi người.
Tuy nhiên, để tự làm thì không phải ai cũng tự tin mình làm ngon, dù món ăn này khá đơn giản. Nếu bạn cũng đang có suy nghĩ ấy, thì hãy cùng Yeutre.vn vào bếp ngay, thử trổ tài theo hướng dẫn như dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ khiến bất cứ ai được dịp thưởng thức món chả cá bạn làm, sẽ đều phải khen.
Chả cá viên chiên là một món ăn vặt rất được mọi người ưa chuộng. Ảnh: Internet
1. Nguyên liệu làm món chả cá viên chiên
Cá ba sa phi lê khoảng 500 gram (dành cho 4 người ăn), bạn cũng có thể thay cá ba sa phi lê bằng cá rô phi, cá lóc hay một số loại cá làm chả cá ngon tùy theo ý muốn. Bột chiên xù: 1 gói3 thìa bột bắp3 quả trứng gà hoặc trứng vịt đều được 1 quả dưa leo (nên chọn quả thẳng nhiều gai)
2 quả ớt sừng
Một chút hành lá và rau mùi
Khoảng 2 củ hành khô và 1 củ tỏi
Gia vị, đường, bột ngọt, muối, hạt tiêu, tương ớt và sốt mayonnaise
2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô và tỏi đem bóc nhỏ và băm nhuyễn
- Hành lá và rau mùi thì đem nhặt bỏ rễ, để lại một nửa phần rau mùi để trang trí, phần còn lại thì thái nhỏ.
- Ớt sừng đem băm nhỏ (nếu bạn làm cho những người không ăn được cay thì nên bỏ ớt hoặc giảm ớt nhé)
- Ca ba sa phi lê bạn rửa thật sạch, lấy một chiếc khăn sạch để thấm nước cá cho khô, sau đó thái thành các miếng nhỏ rồi ướp với ớt, tỏi và hành khô đã băm nhỏ, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa rưỡi cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1/3 thìa cà phê bột ngọt. Ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn hãy cho cá vào tủ lạnh để khoảng hơn 1 tiếng để cá đông lại (bước này sẽ giúp món cá viên chiên của chúng ta được ngon và hấp dẫn hơn).
Cá thái ra từng miếng nhỏ để ướp gia vị. Ảnh: Internet
- Bạn đập trứng ra cái bát và đánh tan trứng với một chút muối, cho thêm bột chiên giòn vào đánh thật đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.
- Dưa leo đem rửa sạch, thái lát tròn để xếp lên đĩa trang trí và để ăn kèm với cá viên chiên.
Bước 2: Làm chả cá viên chiên
- Bạn lấy cá đã ướp gia vị ra khỏi tủ lạnh, cho thêm 3 thìa bột bắp vào máy xay sinh tố để xay thật mịn. Bạn cho chả cá vào một chiếc tô lớn, dùng thìa quét nhiều lần để chả cá được dai hơn.
Lưu ý: Nếu bạn muốn chả cá viên chiên được giòn hơn thì hãy bỏ cá vào cối giã, vừa giã vừa cho bột bắp vào để bột và cá được hòa quyện vào với nhau, cho đến khi chả cá quết lại và đồng nhất thì dừng lại.
Tiến hành xay cá với bột bắp. Ảnh: Internet
- Bạn cho một ít dầu ăn ra bát, đeo găng tay ni lông để đảm bảo vệ sinh, phết dầu ăn lên tay, rồi chia chả cá thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, vo tròn lại.
- Đun nóng chảo, cho một lượng dầu vừa đủ để ngập mặt cá viên, khi dầu sôi thì nhúng cá viên vào hỗn hợp bột chiên giòn trộn trứng gà, sau đó thả vào chảo dầu đang sôi. Bạn nên chiên nhỏ lửa vừa đủ để độ nóng của dầu làm chả cá chiên chín và được giòn, tránh để bên ngoài vàng nhưng bên trong cá chưa chín.
Chiên cá viên chiên trên chảo dầu nóng rồi vớt ra đĩa. Ảnh: Internet
- Chiên cho tới khi cá viên có màu vàng rộm và dậy mùi thơm thì vớt chả cá viên chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Để khoảng 5 phút cho thấm bớt dầu thì xếp cá viên chiên ra đĩa được trang trí bằng dưa leo.
Món cá viên chiên khi đã hoàn thành. Ảnh: Internet
Lưu ý khi làm món chả cá viên chiên
Nên chọn những loại cá thích hợp, có nhiều thịt để cá viên được ngon hơn.Thao tác nhúng cá vào hỗn hợp bột chiên giòn trộn trứng gà cần làm cẩn thận vì rất dễ làm dây ra bếp nhà bạn.Cần chú ý lửa khi chiên để có độ giòn và vàng vừa phải.Nên ăn món này với các loại tương như tương ớt và mayonnaise để tăng hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.
Vậy là, chúng ta đã thực hiện xong món chả cá viên chiên một cách thật dễ. Tư khi chiên, vị thơm ngon lan tỏa, đã khiến chúng ta có thể cảm nhận sự hấp dẫn của món ăn rồi. Chúc bạn và mọi người thật hài lòng với món ăn. Cũng đừng quên chia sẻ cách làm này cho mọi người nữa nhé.
Cách làm bánh tráng bông hoa giòn rụm, càng ăn càng ghiền Bánh tráng bông hoa là món ăn đang "làm mưa làm gió" trên mạng xã hội gần đây, hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm bánh tráng bông hoa giòn rụm, càng ăn càng ghiền ngay tại nhà nhé! Bánh tráng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như bánh tráng trộn, bánh tráng chiên,...và được nhiều...