3 bước làm nấm đùi gà nướng sa tế

Nấm đùi gà có vị ngọt, giòn cùng hàm lượng protein cao hơn nhiều loại rau củ khác. Món nấm nướng dưới đây là gợi ý hấp dẫn cho bạn chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.

Nấm nướng sa tế

Nguyên liệu

350-400 g nấm đùi gà4 muỗng canh sốt sa tế

2 muỗng cà phê xì dầu

2 muỗng canh dầu hào

1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

Dầu ăn, hạt tiêu, hành lá

Cách làm

Bước 1:

Lựa chọn cây nấm có màu sắc tươi, phần thân trắng đều, chắc và không bị dập nát.Để sơ chế, bạn cắt bỏ chân nấm, ngâm trong nước muối khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, thái nấm thành các lát mỏng đều nhau (dày khoảng 1-1,25 cm).

Bước 2:

Cho hỗn hợp sốt sa tế, xì dầu, dầu hào, bột ngũ vị hương và 2 muỗng canh dầu ăn vào trong bát trộn.Ướp đều nấm với 1/3 hỗn hợp sốt vừa chuẩn bị trong khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên lửa vừa, phết đều dầu ăn (hoặc sử dụng nồi chiên không dầu hay lò nướng).Cho nấm lên chảo, nướng mỗi mặt khoảng 3-4 phút. Sau mỗi phút, phết đều phần hỗn hợp sốt (còn thừa ở bước 2) lên nấm.

Thưởng thức

Cho nấm ra đĩa, rắc đều hạt tiêu và hành lá xắt nhỏ.Thưởng thức trực tiếp hoặc với cơm nóng.