3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc là món ăn ngon dễ làm. Thịt chân giò chín dai ngon, ngấm đều gia vị thật hấp dẫn.
Để làm thịt chân giò heo hầm ngon và đậm đà cần tẩm ướp gia vị và dùng chỉ buộc chặt trước khi cho vào nồi hầm. Bên cạnh đó, cắt lát thịt chân giò hầm chấm ăn cùng mắm tép đặc trưng hương vị xứ sở kim chi.
Nguyên liệu (4 người ăn)
- Thịt chân giò heo: 1,5 kg
- Khoai tây: 4 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Thanh quế: 1 miếng
- Gừng: 1/2 củ
- Tỏi: 1/2 củ
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Xì dầu: 30 ml
Video đang HOT
- Rượu gạo Hàn Quốc: 40 ml
Cách chế biến
Bước 1: Cạo cho sạch lông chân giò heo, rửa sạch rồi để riêng cho ráo nước. Rút xương phần thịt chân giò, ướp với một 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, dùng tay xoa bóp đều rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Gọt vỏ khoai tây, ngâm nước cho bớt nhựa, rửa sạch rồi cắt khối nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau.
Bước 2: Buộc chặt thịt chân giò bằng sợi chỉ dù. Đặt chân giò vào nồi áp suất, rải đều vào gừng, tỏi, thanh quế, hành tây đã cắt nhỏ.
Thêm 40ml rượu, 30ml xì dầu, xoa bóp đều ướp trong 20 phút. Sau đó, cho khoai tây, đổ nước vào xâm xấp, hầm chân giò heo ở nhiệt độ cao trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho thịt chân giò đã hầm chín ra khỏi nồi áp suất, đợi nguội bớt là có thể thái thịt chân giò heo thành những lát mỏng và thưởng thức.
Để ăn món chân giòn hầm kiểu Hàn được ngon hơn thì bạn nên chuẩn bị thêm chén nước chấm mắm tép hoặc các loại sốt chấm ưa thích nhé.
Gợi ý cả miền ký ức với cách làm món bánh tẻ dễ làm của mẹ !
Hướng dẫn cách làm món bánh tẻ siêu ngon, siêu dễ của mẹ:
Với mình, món bánh tẻ là món ăn dễ làm và cũng rất dễ ăn.Hồi xưa, cái thời minh còn nhỏ ý, mẹ rất hay làm món bánh tẻ, có lẽ 1 phần do bánh này cũng là thứ bánh truyền thống ở quê mình, phần vì thứ bánh này làm khá nhanh, đơn giản mà vẫn ngon miệng. Bánh tẻ về cơ bản là cách làm khá đơn giản so với các loại bánh khác, phần nhân bánh thì na ná như phần nhân bánh giò nhưng cách làm thì có vẻ dễ hơn rất nhìu. Thỉnh thoảng khi "nổi hứng", mình lại làm món bánh tẻ cho cả nhà măm bữa sáng và được cả nhà đón nhận rất là "nhiệt tình". Nhất là lúc đói mà có món bánh tẻ nóng hổi này chấm cùng chút tương ớt măm thì thật ngon ý, các nàng cùng tham khảo cách làm bánh tẻ mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột gạo: 200gr Nước: 600ml
Dầu ăn: 2 thìa canh
Bột canh: 1,5 thìa cà phê
Hạt nêm: 1,5 thìa cà phê
Hạt tiêu: thìa cà phê
Thịt nạc dăm: 150gr
Mộc nhĩ: 2-3 tai to
Nấm hương: 5-6 cái
Hành khô: 2 củ Lá chuối tươi
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt nên chọn cho món bánh tẻ này mình thường dùng thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ), phần thịt này khi nấu sẽ không bị khô và rất mềm, tránh chọn thịt nạc quá thì phần thịt sẽ hơi khô. Thịt mua khoảng 150 gram rửa sạch, để ráo, cho vào xay(hoặc bằm) nhỏ.
Bước 2: Hòa 200 gram bột gạo với 600 ml nước, thêm 2 thìa dầu ăn (cho bột mềm và mượt), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh rùi quấy thật đều, để ngâm bột khoảng 1-2 tiếng cho bột nở nhé.
Bước 3: Trong lúc chờ đợi bột nở, các nàng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở đem rửa sạch và thái thật nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt vào xào săn cùng với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Sau đó cho mọc nhĩ và nấm hương vào xào thêm khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu vừa chín tới
Bước 5: Bột sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng cho bột lên bếp đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để phần bột không bị khê ở dưới. Cứ đảo vòng tròn quanh nồi cho đến khi bột đặc lại và thấy nặng tay hơn thì tắt bếp, tiếp tục khuấy thêm khoảng 1-2 phút nữa cho bột được mượt hơn.
Bước 6: Lá chuối tươi đem rửa sạch, đem phơi héo (hoặc hơ trên lửa cho lá mềm ra). xé miếng là to cỡ 1/2 tờ giấy A4. Đặt chồng 2 miếng lá chuối lên nhau, xúc 1 ít bột đã quấy phết lên trên, xúc tiếp 1 ít thịt phần nhân đã xào rải đều lên trên bột. Xúc tiếp 1 lớp bột nữa phủ đều lên trên sao cho bột phủ kín mặt thịt.
Bước 7: Túm 2 mép lá chuối gói tròn bánh lại, gập tiếp 2 đầu lá chuối rùi dùng dây quấn quanh dọc thân bánh để phần lá không bị bung ra.
Bước 8: Tiếp đến, chúng mình chỉ việc cho bánh vào nồi rùi hấp chín, hấp bánh khoảng 15- 20 phút tính từ lúc nước sôi là bánh tẻ của chúng mình đã chín. Lúc này chúng mình chỉ việc lấy bánh ra, dùng nóng và chấm cùng tương ớt thôi.
Món bánh tẻ thơm ngon nhất là khi bánh vẫn còn nóng, vừa lấy ra, lấy miếng bánh ra vẫn thấy nóng hôi hổi, chấm cùng chút tương ớt nữa là ngon nhất rùi. Món bánh tẻ làm không hề khó, từ nguyên liệu đến cách làm đều vô cùng đơn giản và dễ dàng. Bánh thơm mùi nấm hương, hạt tiêu, phần nhân vả vỏ thơm mềm thật hấp dẫn. Món bánh tẻ chúng mình có thể chế biến dùng cho bữa sáng hoặc lót dạ cho buổi chiều hơi hơi đói đều rất hấp dẫn. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Đổi vị với món xíu mại mềm thơm cực ngon cho bữa cơm chiều ! Hướng dẫn cách làm món xíu mại mềm thơm cực ngon cho bữa cơm chiều: Món xíu mại mà mình chia sẻ ngày hôm nay là một món dễ ăn và cũng rất dễ làm. Món này dễ kết hợp lắm, có thể măm sáng cùng với bánh mỳ, xôi hoặc dùng trong bữa cơm chiều cũng rất ngon miệng. Xíu mại mềm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội
Pháp luật
00:32:07 22/02/2025
Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng
Tin nổi bật
00:25:59 22/02/2025
Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga
Thế giới
00:19:40 22/02/2025
Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô
Lạ vui
00:13:14 22/02/2025
Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn
Góc tâm tình
00:10:12 22/02/2025
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới
Sao thể thao
23:58:31 21/02/2025
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Netizen
23:57:01 21/02/2025
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025