3 bước làm cơm gà Tam Kỳ ngon trứ danh xứ Quảng

Cơm gà Tam Kỳ của miền Trung “chưa mưa đã nắng” nức tiếng bởi cách chế biến gà mới lạ, kết hợp cùng với bát cơm dẻo thơm hấp dẫn khiến du khách ai nấy đều say mê.

Hướng dẫn cách nấu cơm gà Tam Kỳ chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu nấu cơm gà Tam Kỳ

Gà ta: 1,5kg

Gạo tám

lon gạo nếp

Dưa chuột

1 củ hành tây

1 thìa cà phê bột nghệ

thìa súp muối, một ít rau răm, húng lũi

Nước trộn gà: 2 củ tỏi băm, 2 thìa súp nước mắm, 2 quả ớt băm, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, một chút nước lọc.

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ

Bước 1: Gà bạn làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch. Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi cơm điện, nêm một chút bột nghệ, muối, hạt nêm, khuấy đều. Bạn cho gà vào dùng chế độ nấu súp, nấu khoảng từ 30 -40 phút cho gà chín. Vớt gà ra để nguội, chừa nước luộc gà.

(Ảnh: Iomsrsa)

Bước 2: Trộn gạo tám cùng với gạo nếp, vo sạch, để ráo 15 phút, sau đó cho bột nghệ và một chút muối vào trộn đều. Cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà vào, để chế độ nấu cơm, nấu cho cơm chín.

(Ảnh: Iomsrsa)

Bước 3: Thịt gà bạn xé nhỏ, bỏ xương. Rau răm, húng lũi nhặt rửa sạch. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Rồi bạn cho thịt gà vào thố, cho hành tây, rau răm, húng lũi vào, cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Dưa chuột thái lát trang trí viền xung quanh. Cơm chín cho vào chén, nén chặt, úp ra đĩa, sắp gỏi gà lên trên, dùng nóng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Cơm gà Tam Kỳ chuẩn vị miền Trung (Ảnh: Giadungbep)

Theo GĐVN