3 bước làm bánh da lợn thơm bùi đậu xanh lá dứa, cốt dừa
Nếu bạn yêu thích món bánh da lợn thấm đẫm hương vị tuổi thơ với lớp bánh dẻo dai thơm phức mùi cốt dừa , lá nếp và đậu xanh thì có thể tự tay làm theo hướng dẫn đơn giản dưới đây nhé!
Những chiếc bánh da lợn vô cùng hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH DA LỢN
Cho thành phẩm khoảng 16 cái bánh đường kính khuôn 6cm.
1. Lớp bột đậu xanh
- Bột năng : 95g
- Bột gạo : 10g;
- Đậu xanh không vỏ: 50g;
- Nước cốt dừa: 100ml;
- Đường: 50g;
- Nước sạch: 90ml
2. Lớp bột lá nếp xanh lá:
- Bột năng: 130g;
- Bột gạo: 15g;
- Lá dứa: 7 lá to 50ml nước
Video đang HOT
- Nước cốt dừa: 100ml
- Nước sạch: 210ml;
- Đường: 75g;
Dụng cụ: khuôn đổ bánh, dầu ăn thoa khuôn, nồi và vỉ hấp.
CÁCH LÀM BÁNH DA LỢN ĐƠN GIẢN
Bước 1: Làm lớp bột đậu xanh
Đậu xanh không vỏ nấu chín, cho 50 ml nước vào xay nhuyễn mịn.
Cho đường, nước lạnh, nước cốt dừa vào cái tô to khuấy tan rồi cho tiếp đậu xanh vào khuấy tiếp cho đều.
Đổ hỗn hợp vào tô bột năng và bột gạo khuấy cho tan đều, lược lại qua 1 cái rây cho bột mịn.
Bước 2: Làm lớp bột lá nếp màu xanh lá
Xay lá nếp với 50ml nước sạch rồi lọc lấy nước cốt.
Cho đường, nước lạnh, nước cốt dừa, nước lá nếp với định lượng đã chuẩn bị vào cái thau nhỏ rồi khuấy tan đều.
Cho hỗn hợp trên vào thau bột năng và bột gạo, khuấy cho tan đều, sau đó lược lại qua rây cho mịn.
Bạn có thể tạo màu bánh khác nhau với màu vàng từ dành dành, màu đỏ củ dền, màu xanh dương từ hoa đậu biếc…
Bước 3: Hấp bánh
Cho nước vào nồi, để vỉ hấp vào nồi, bắc lên bếp với lửa lớn nhất.
Đợi nước sôi thì cho khuôn vào vỉ, thoa dầu ăn vào khuôn.
Kiểm tra thấy khuôn nóng thì đổ lớp bột lá dứa vào hấp khoảng 2 phút tuỳ theo bột dày hay mỏng.
Khi thấy bột trong là bột đã chín, đổ tiếp lớp bột đậu xanh. Cứ vậy lần lượt đổ cho đến khi hết bột. Thường bánh này đổ 2 lớp bột đậu xanh và 3 lớp lá nếp là vừa đẹp
Bánh chín để ra mâm cho nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Để nguội bánh và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh da lợn , rất đơn giản và dễ làm!
Độc lạ món bánh da lợn thơm ngon dịp Tết
Bánh da lợn khi ăn rất mềm, ngon và có vị thơm của lá nếp. Đây là một món ăn chiêu đãi thú vị với bạn bè trong dịp Tết.
Bánh da lợn có vị thơm, ăn mềm và rất ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
200g đậu xanh đã bỏ vỏ, 300g bột năng, 100g bột gạo, 150g đường, 200 lá nếp, 200ml nước cốt dừa, 900ml nước, 1 lọ nước màu thực phẩm xanh lá cây, 1 gói vani và 1 khuôn hấp bánh.
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi cho vào nối nấu chín.
Bước 2: Đậu xanh đã chín cho ra ngoài rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3: Lá nếp cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 4: Trộn 100ml nước với lá nếp rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bước 5: Bạn đổ nước vào chậu lớn, cho đường, rây bột năng, bột gạo và khuấy đều.
Bước 6: Trộn nước cốt dừa với đậu xanh đã xay nhuyễn rồi hòa với một phần hỗn hợp bột đã pha.
Bước 7: Lọc hỗn hợp đậu xanh đã pha qua rây, lọc bỏ bã.
Bước 8: Phần hỗn hợp bột đã pha còn lại hòa với nước cốt lá nếp và vài giọt phẩm màu xanh.
Bước 9: Cho vani và một núm muối nhỏ vào bột đậu xanh và bột lá nếp.
Bước 10: Đổ nước vào nồi hấp, đặt khuôn vào (nếu bạn dùng nồi thường thì nên đặt 1 cái bát lớn dưới đáy nồi rồi đặt khuôn lên).
Bước 11: Múc một phần hỗn hợp bột lá nếp vào khuôn, độ cao khoảng 0,5cm.
Bước 12: Bắc nồi lên bếp và đun với lửa to, khi lớp bánh đầu tiên đông lại, bạn đổ tiếp lớp bột đậu xanh lên, độ dày như lớp đầu tiên.
Bước 13: Khi bánh chín, bạn để nguội rồi cho vào ngăn tủ lạnh 1 đêm, hôm sau đem ra dùng.
Cách làm bánh da lợn 3 màu 19 lớp lạ mắt, thơm thơm mùi lá dứa, bùi bùi vị đậu xanh Bánh da lợn là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ. Bánh có hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, từng lớp bánh mềm dai ngọt dịu. Để làm được một chiếc bánh da lợn vừa ngon vừa đẹp đòi hỏi sự khéo léo của người làm bánh....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

Mẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê tít

6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm

6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết

Món cá "nhân sâm nước" cực bổ: Không xương, giàu canxi, trẻ em và người già đều mê
Có thể bạn quan tâm

Chuyện tình "hết A80 anh cầu hôn em" của chiến sĩ Khối Hậu cần và người yêu gây bão mạng
Netizen
09:05:01 03/09/2025
Vừa ra mắt, tựa game này đã phá kỷ lục người chơi trên Steam, gây sốt cả cộng đồng
Mọt game
09:03:09 03/09/2025
Phim Trung Quốc quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn: Nữ chính đẹp mê tơi, nam chính nhìn là muốn cưới liền
Phim châu á
08:58:24 03/09/2025
Nghẹt thở phút giải cứu phó giám đốc công ty ở Cần Thơ bị bắt cóc
Pháp luật
08:30:23 03/09/2025
Tại sao cần phải so sánh Mưa Đỏ với phim của Trấn Thành - Lý Hải?
Hậu trường phim
08:25:49 03/09/2025
'Dị nhân' Nguyễn Văn Long hoàn thành chạy bộ xuyên Việt mừng Quốc khánh
Tin nổi bật
08:24:06 03/09/2025
Đến lượt nhóm nữ đại mỹ nhân bị chê hở bạo kém sang: BLACKPINK là "tấm gương xấu"?
Nhạc quốc tế
08:22:20 03/09/2025
7 tác dụng và 3 lưu ý quan trọng khi dùng lá xạ đen
Sức khỏe
07:50:12 03/09/2025
Thần đồng Lamine Yamal cao 1m80 "phải lòng" nữ rapper hơn 6 tuổi cao 1m45, chung khung hình sẽ thế nào?
Sao thể thao
07:18:27 03/09/2025
Chi Pu - Hưng Nguyễn gây náo loạn Trạm khách A80, dàn nam thần Tân Binh Toàn Năng khoe visual "hack cam thường"
Sao việt
07:04:45 03/09/2025