20 phút vào bếp cũng nấu được món canh “cân” cả bữa tối, trời lạnh ăn quá hợp!

P. LIÊN15:32 16/01/2022

Từng miếng thịt bò mềm ngọt, đậu phụ béo ngậy, nước canh chua ngọt lại cay cay nóng hổi. Món ăn này ăn vào bữa tối mùa đông là ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt bò thái lát 200g

2. Nấm kim châm 200g

3. Đậu phụ non: 300g

4. Kim chi 1 bát

5. Hành tây 1 củ6. Tỏi 2 tép

7. Gia vị: 1 thìa canh xốt ớt gochujang, 30ml nước tương, 8g đường, một ít nước lọc, dầu ăn.

Nếu bạn đã là tín đồ của món ăn Hàn quốc thì nhất định không thể bỏ qua món canh kim chi này. Món canh được nấu theo dạng thập cẩm nhưng có vị rất ngon và hài hòa. Khi chế biến bạn có thể thay thịt bò bằng thịt lợn, cũng có thể thay nấm kim châm bằng nấm sò, nấm hải sản hay nấm mỡ… tuy nhiên bạn nhất định phải có hành tây nhé, hành tây sẽ làm cho nước canh được ngọt và thơm ngon hơn.

Cách nấu canh kim chi đậu phụ thịt bò

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch. Hành tây thái lát, đậu phụ thái miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ.

Nấu canh kim chi

Đổ một ít dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi băm và hành tím vào xào thơm sau đó đổ kim chi vào đảo đều.

Thêm tương ớt, nước tương và đường vào đảo đều. Đổ lượng nước vừa ăn vào.

Thêm nấm kim châm và đậu phụ.

Tiếp đó cho thịt bò thái lát vào, đậy nắp và đun sôi khoảng 3-5 phút cho thịt bò chín là được. Mở nắp nồi, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thịt bò là loại thịt đỏ, giàu sắt và kẽm do đó thịt bò được xem là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Dinh dưỡng chủ yếu của thịt bò là protein, trong 100g thịt bò chứa khoảng 26,1g protein và chứa 217 calo. Vì vậy, ăn thịt bò rất tốt với những người sau phẫu thuật và các vận động viên. Thịt bò cũng giúp duy trì và xây dựng khối lượng cơ bắp giúp cơ thể săn chắc.

Thành phẩm:

Canh kim chi đậu phụ thịt bò là một món canh làm vô cùng nhanh, ngon miệng mà lại đầy đủ dinh dưỡng. Nếu buổi tối bạn quá mệt mỏi sau một ngày dài thì không cần phải chế biến món ăn cầu kỳ, chỉ cần một nồi canh kim chi nấu chua nóng hổi là đã đủ ngon cơm rồi. Với món ăn này, bạn chỉ mất khoảng 20 phút chế biến thôi. Thật nhanh phải không?

Cách nấu canh kim chi | Canh kim chi đậu phụ, thịt bò, thịt heo, chay, trứng

Ngày nay, với sự đa dạng ẩm thực từ nhiều nước khác nhau, các chị em nội trợ Việt Nam đã và đang tiếp thu cho mình những cách làm các món ăn mới.

Trong đó, cách nấu canh kim chi Hàn Quốc vừa đơn giản, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng được quan tâm khá nhiều.

Món canh kim chi có tính chất cay nóng nên được sử dụng nhiều trong tiết trời mùa đông của miền Bắc. Nó giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng hơn. Trong khi đó, công thức chế biến của nhữngmón ăn này khá đa dạng. Chị em có thể sử dụng kết hợp nhiều loại nguyên phụ liệu khác nhau để cho ra những món canh kim chi ngon khó cưỡng.

Vậy chị em đã biết những cách nấu canh kim chi Hàn Quốc theo phong cách nào rồi? Cùng tìm hiểu thêm một vài món canh kim chi để cải thiện khẩu vị cho các thành viên trong gia đình qua bài viết dưới đây!

Cách nấu canh kim chi thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi muối: 200gr

Thịt bò: 300gr

Đậu trắng: 2 chiếc

Nấm kim châm: 200gr

Cần tây: 100gr

Hành khô: 2 củ

Tỏi: 1 củ

Video đang HOT

Hành lá: 2 nhánh

Cá khô: 30gr

Gia vị: bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu xay, tương ớt Hàn Quốc, đường

Các bước nấu canh kim chi thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Đem ướp cùng với 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn và một chút hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp trong 10 phút.

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch.

Đậu trắng thái thành các miếng nhỏ hình quân cờ.

Cần tây rửa sạch, thái múi cau.

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Cho một nồi nước vừa phải lên bếp, đổ cá khô, kim chi, hành tây và một chút tương ớt Hàn Quốc vào nồi. Đun sôi.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Bắc một chảo to lên bếp với khoảng 3 thìa dầu ăn. Đun nóng già rồi cho thịt bò vào xào chín tới.

Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò

Đổ thịt bò vào nồi nước dùng, đun thêm một lúc cho tất cả các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm thêm đường và các gia vị cho vừa ăn.

Tiếp đến, cho đậu trắng, nấm kim châm vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức canh kim chi thịt bò

Rắc hành lá thái nhỏ, một chút tiêu bắc vào rồi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách nấu canh kim chi đậu phụ

Món canh kim chi đậu phụ khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm nên chị em hoàn toàn có thể nhanh chóng chuẩn bị món ăn này vào buổi sáng cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi muối: nửa cây (khoảng 200gr đến 300gr)

Đậu trắng non: 3 chiếc

Hành tây: nửa củ

Tỏi tươi: 1 cây

Gia vị nấu ăn thông dụng: bột nêm, đường, hạt tiêu xay, dầu ăn

Các bước nấu canh kim chi đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi thái thành các khúc ngắn vừa ăn. Phần củ bỏ đi.

Đậu trắng non rửa qua nước trắng rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng múi cau.

Tỏi tươi đập dập và băm nhỏ phần củ. Phần cậng thì thái khúc.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bắc 1 chảo vũm vừa phải lên bếp và đun nóng già 3 thìa dầu ăn. Sau đó cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi thả kim chi vào xào sơ.

Bước 3: Nấu canh kim chi đậu phụ

Tiếp đến, thả hành tây và đậu trắng và chảo. Nhẹ nhàng đảo đều rồi cho khoảng 3 bát nước lọc vào. Đun sôi kỹ.

Nêm nếm thêm các gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm một chút hạt tiêu bắc xay rồi thả cậng tỏi tây thái khúc vào. Nếu như muốn ăn cay hơn thì có thể cho thêm một vài lát ớt tươi.

Đảo đều rồi tắt bếp. Dùng ngay khi còn nóng với cơm trắng hoặc bún đều được.

Canh kim chi thịt heo

Canh kim chi thịt heo là một trong những cách nấu canh kim chi Hàn Quốc khá thông dụng ở Việt Nam. Món ăn này cũng không hề khó làm, chị em nào cũng có thể dễ dàng thực hiện được.

Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi cải thảo muối: 200 gr - 300gr

Nước kim chi: nửa bát con

Thịt ba rọi: 300gr

Đậu trắng: 1 miếng

Tỏi khô: 1 củ

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị nấu ăn thông thường: bột nêm, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay.

Các bước nấu canh kim chi thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi đem rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn. Đem ướp cùng với 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, một chút hạt tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào thịt.

Kim chi đem thái thành các miếng vừa ăn, cỡ khoảng 3 cm một khúc.

Đậu trắng tráng qua với nước sạch rồi cắt thành các miếng vuông hình quân cờ vừa ăn.

Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ.

Bước 2: Xào thịt và kim chi

Đun nóng già khoảng 2 đến 3 thìa dầu ăn trong một chiếc chảo vũm. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi thả thịt ba rọi vào. Nhanh tay đảo đều cho thịt săn lại.

Cho kim chi vào xào chung với thịt. Lưu ý là không cho nước kim chi vào chảo ở giai đoạn xào.

Bước 3: Nấu canh

Cho kim chi và thịt vừa xào vào nồi. Đổ phần nước kim chi và cho thêm khoảng một bát con nước lọc vào. Làm sao cho phần nước sâm sấp mặt kim chi và thịt.

Đun với lửa to vừa phải cho nồi canh kim chi sôi đều khoảng 5 phút.

Nêm nếm thêm đường, bột nêm cho vừa ăn rồi thả đậu trắng vào. Nhẹ nhàng đảo đều để đậu trắng chìm xuống dưới. Lưu ý không khuấy mạnh tay khiến các miếng đậu bị nát.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức canh kim chi thịt heo

Đun cho nồi canh sôi lại thêm khoảng 2 phút nữa. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay vào nồi rồi tắt bếp.

Canh kim chi trứng

Chị em có thể sử dụng món canh kim chi trứng để cả nhà cùng ăn kèm với cơm hoặc các món nướng, lẩu... đều rất ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi muối: 300gr

Đậu trắng: 3 chiếc

Trứng: 2 quả

Nấm hương: 50gr

Tỏi: nửa củ

Vừng rang: 20gr

Hành lá: 3 nhánh

Gia vị: bột ớt Hàn Quốc, đường đen, bột nêm, đường, dầu ăn, dầu mè, dầu oliu

Các bước nấu canh kim chi trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi đem cắt thành các khúc ngắn hoặc dài tùy theo sở thích của chị em và các thành viên trong gia đình. Thường thì sẽ cắt thành những khúc dài cỡ 3cm đến 4cm là vừa.

Đậu trắng cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa phải.

Nấm hương đem rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi ngâm nước ấm khoảng 10 đến 15 phút.

Tỏi: bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Trứng đập vào một chiếc bát nhỏ, sau đó dùng đũa khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ.

Bước 2: Xào nguyên liệu

Cho nồi lên bếp và đun nóng già 2 thìa dầu ăn. Cho tỏi băm vào và phi thơm vàng lên.

Tiếp đến cho kim chi vào, thêm một chút dầu ô liu, dầu mè vào, đảo đều khoảng khoảng 3 phút. Sau đó, cho vào nồi nửa thìa bột ớt Hàn Quốc, một viên nhỏ đường đen, nấm hương và cả phần nước ngâm vào rồi chế khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi.

Bước 3: Nấu canh kim chi trứng

Đun sôi kỹ rồi nên nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thả đậu trắng vào và đun dưới lửa to thêm khoảng 3 đến 4 phút cho đậu ngấm gia vị.

Vặn lửa nhỏ và ninh nồi kim chi trong 10 phút tiếp theo, cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều trong 3 phút nữa để trứng chín.

Bước 4: Thưởng thức

Thả hành lá và rắc vừng rang vào rồi tắt bếp. Múc ra bát và ăn luôn khi còn nóng.

Canh kim chi chay

Rất nhiều gia đình ưa chuộng thưởng thức món canh kim chi chay bởi hương vị cay nồng hấp dẫn của nó. Công thức chế biến món ăn này cũng không quá cầu kỳ như một số cách nấu canh kim chi Hàn Quốc mặn khác. Nó cũng khá phù hợp với các tín đồ tôn giáo hoặc với những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân.

Chuẩn bị nguyên liệu

Kim chi chay: 300gr

Khoai tây: 200gr

Đậu trắng: 2 bìa

Nấm đông cô: 50gr

Vừng trắng: 30gr

Hành lá: 3 nhánh

Gia vị: đường nâu, bột nêm, bột ớt Hàn Quốc, dầu ăn, dầu oliuCác bước nấu canh kim chi chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi chay đem thái thành các miếng vừa ăn.

Khoai tây gọt vỏ, thái thành các lát mỏng rồi ngâm rửa kỹ cho sạch nhựa.

Đậu trắng cắt thành những khối chữ nhật mỏng vừa phải.

Nấm đông cô ngâm qua với nước ấm một lúc rồi rửa sạch.

Hành lá đem nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Bước 2: Xào kim chi

Bắc chảo lên bếp, đun nóng già với một thìa dầu ăn và 1 thìa dầu liu. Cho vừng vào rang lên trong khoảng 4 tới 5 phút cho vừng chín vàng và thơm.

Sau đó cho khoai tây vào, nhẹ nhàng đảo đều cho khoai tây chín vừa phải.

Cho kim chi vào chảo, đảo đều rồi cho nấm đông cô, bột ớt Hàn Quốc và 2 bát 3 bát con nước sạch vào chảo. Đun sôi đều.

Bước 3: Nấu canh kim chi chay

Đun cho nồi canh kim chi sôi kỹ vài phút, dùng đũa gắp một miếng khoai tây, bẻ thấy khoai bở đều là được. Nêm nếm thêm đường nâu, bột nêm cho vừa ăn rồi thả đậu trắng đã chuẩn bị vào.

Ninh thêm khoảng 3 phút nữa để cho các gia vị ngấm đều vào đậu. Sau đó thả hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện món canh kim chi chay

Dọn canh kim chi chay ra bàn, ăn nóng cùng với cơm hoặc bún. Chuẩn bị thêm một đĩa rau sống ăn kèm.

2 cách nấu canh kim chi đậu phụ và nấm kim châm chay thơm ngon đơn giản Canh kim đậu phụ và canh kim chi nấm kim châm chay là những món canh không những thơm ngon, lạ miệng mà còn đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng vào bếp và chế biến ngay món chay ngon này cho gia đình mình nhé! 1. Canh kim chi đậu phụ chay Nguyên liệu làm Canh kim chi đậu phụ chay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.