20 phút có ngay bữa cơm tối nóng hổi, chị em nhất định không thể bỏ qua

TIMO18:53 10/12/2020

Với chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay bữa tối nóng hổi hấp dẫn cho những ngày bận rộn.

Để chuẩn bị cho bữa cơm tối đôi khi tốn nhiều thời gian của bạn, nhưng nếu biết cách sắp xếp đồng thời phối kết hợp các món ăn bạn vẫn có một bữa cơm ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Thực đơn cơm tối hôm nay gợi ý với bạn hai món ăn quen thuộc gồm tôm xào bông cải xanh và canh trứng. Bạn có thể làm song song hai món ăn này với nhau để tiết kiệm thời gian nhé!

Bông cải xào tôm

Để làm món bông cải xào tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

150g bông cải xanh

100g tôm nõn

1/2 củ cà rốt

3 nhánh tỏi băm nhỏ

1 mẩu gừng băm nhỏ

1 thìa súp nước tương

1 thìa súp dầu hào

1 thìa cafe bột ngô

Một chút hạt tiêu

Dầu ăn

Chút muối

Cách làm:

Trước tiên, bạn rửa sạch tôm rồi để ráo nước. Bông cải xanh rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ thái khoanh tròn mỏng vừa. Cho tôm vào bát, thêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 1thìa cafe bột ngô, 1/2 chỗ tỏi băm, 1/2 chỗ gừng băm, trộn đều.

Trong lúc đó đun sôi một nồi nước với chút dầu ăn và muối. Sau đó thả bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ rồi đổ ra rổ. Đặt chảo lên bếp, thêm chút xíu dầu ăn cho phần tỏi và gừng còn lại vào phi thơm sau đó đổ tôm vào xào cho chín.

Xào tôm chừng 3 phút thì gắp tôm ra khỏi chảo. Sau đó thả bông cải và cà rốt vào xào. Khi bông cải và cà rốt vừa chín tới thì thả tôm vào đảo chung.

Bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc tôm xào bông cải xanh ra đĩa. Rắc thêm chút hạt tiêu là xong.

Lưu ý khi lựa chọn và chế biến bông cải xanh

Canh trứng

Để nấu canh trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1 quả cà chua

Video đang HOT

1 quả trứng

10g đậu Hà Lan

10g cà rốt thái hạt lựu

10g hạt ngô ngọt

(Bạn có thể mua gói rau củ tổng hợp đã có sẵn đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt thái hạt lựu)

8g bột ngô

Muối

Dầu ăn

Hành lá cắt nhỏ

Cách làm:

Cà chua rửa sạch, khía chữ thập ở đáy quả cà chua sau đó ngâm trong nước nóng để dễ dàng lột bỏ vỏ. Sau đó thái miếng nhỏ. Cho chút dầu ăn vào nồi rồi cho cà chua, muối vào xào cùng cho cà chua mềm. Sau đó thêm lượng nước vừa ăn đun sôi. Khi nước sôi đổ ngô, cà rốt, đậu Hà Lan vào đun cùng. Đập trứng vào bát, thêm chút xíu muối rồi đánh tan.

Tiếp đó, bạn vừa khuấy trứng vừa đổ vào nồi canh đang sôi. Hòa chút bột ngô với nước rồi đổ vào nồi canh cho nồi canh sánh. Tiếp đó đợi canh sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng rắc chút hành lá đã cắt nhỏ là xong.

Múc canh trứng ra bát, dùng nóng rất ngon đấy nhé!

Gợi ý 4 món đơn giản cho mâm cơm tối giàu dinh dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'

Thực đơn này không quá nhiều dầu mỡ, lại đủ ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng.

Ảnh: FB Hòa Phạm

1. Canh thịt bò dưa chua

Nguyên liệu:

200 gr thịt bò gân

200 gr dưa cải muối chua

1 củ hành khô

1 tép tỏi

1 quả cà chua to

- 200ml nước dùng xương (hoặc nước sôi bình thường cũng được, nhưng nước ninh xương thì ngon hơn) Nước mắm hoặc bột gia vị, đường, hạt tiêu

- Dầu ăn

- Hành lá & rau sống ăn kèm (không bắt buộc)

Cách làm:

Thịt bò thái lát mỏng. Ướp với 1 thìa café bột gia vị và một chút hạt tiêu. Để khoảng 15-20 phút.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Dưa vắt kiệt nước. Nếu dưa chua quá thì có thể rửa sơ cho bớt chua.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ,

Bắc nồi lên bếp. Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu sôi thì cho số hành tỏi vào phi thơm. Đổ thịt bò vào xào lửa to trong khoảng 2-3 phút, đổ nước dùng xương vào, vặn lửa to đun sôi, hớt bọt nếu có. Hạ lửa nhỏ ninh cho gân bò mềm.

Trong lúc đợi ninh gân bò thì bắc chảo lên bếp. Cho thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm chỗ hành tỏi còn lại. Cho cà chua vào chảo xào trong 2-3 phút cho cà chua tương đối mềm. Tiếp theo cho dưa vào xào cùng cà chua trong khoảng 3-5 phút. Nêm khoảng 1 thìa đường để làm dịu bớt vị mặn của dưa. Lưu ý là kể cả nếu thấy dưa hơi mặn thì cả nhà cũng đừng cho quá nhiều đường nhé vì sau này có thêm nước dùng thì dưa sẽ nhạt hơn và bát canh sẽ thành vừa.

Cho dưa & cà chua vào nồi. Nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra bát, dùng nóng. Có thể ăn kèm rau sống hoặc phần cọng hành trắng tước sợi.

2. Tôm rim

Nguyên liệu:

- Tôm tươi to 300gr

- Hành khô, hành lá, tỏi, tiêu xay

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, muối bột canh

- Tôm bóc bỏ vỏ và chỉ lưng, rửa sạch.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Hành lá cắt nhỏ

Các bước làm món tôm rim:

Bước 1: Ướp tôm

Tôm sau khi đã làm sạch, bạn ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm trong 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 2: Làm màu

Cho chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, đợi chảo nóng cho 2 muỗng cà phê đường và 2 thìa cà phê thước, đun nhỏ lửa tới khi chuyển sang màu cánh gián là được.

Bước 3: Rim tôm

- Bắt chảo lên bếp với một ít dầu, sau đó cho hành băm, tỏi băm vào phi đến khi thơm vàng thì cho tôm vào đảo trong 5 phút.

- Tiếp tục cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xa

- Cho nước màu đã thực hiện lúc nảy vào, đảo đều, rim nhỏ lửa đến khi tôm săn lại, nước sền sệt.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn và nhắc xuống bếp.

3. Rau cải chíp luộc

Nguyên liệu:

400 gr rau cải chíp

1 lít nước sạch

20 gr muối tinh

Các bước làm:

Rau cải nhặt gốc, rửa sạch.

Cho nước và 1 ít muối vào đun sôi.

Cho rau đã rửa sạch để ráo vào nồi nước đã sôi.

Chờ đến khi rau sủi khoảng 3 phút vớt rau ra đĩa, thêm muối mỳ chính tuỳ thích.

4. Salad gà nướng

Cách làm:

2 cây xà lách

200gram cà chua bi

Nửa củ hành tây

250gram ức gà

2 trái chanh tươi, đường, muối, tiêu xay, dầu oliu, xốt mayonnaise

Cách làm:

Có hai giai đoạn chính cần thực hiện khi thực hiện món salad gà nướng, gồm: nướng gà và trộn salad. Để tránh rau quá mềm và úng, bạn sẽ bắt tay vào chế biến phần gà nướng trước.

Nướng gà

Bước 1: Ức gà sau khi làm sạch, chần qua nước sôi cho săn thịt và lọc bụi bẩn, bạn tiến hành ướp với các nguyên liệu như sau: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu xay. Nếu không, bạn có thể thay bằng 2 muỗng cà phê ngũ vị hương và ướp trong vòng 20 phút.

Bước 2: Làm nóng chảo dầu và chiên miếng ức gà vừa ướp. Lưu ý để gà không bị khô, bạn hạ lửa vừa và đậy nắp chảo để dùng hơi làm chín gà. Chỉ chiên đến khi hai mặt miếng ức gà vàng đẹp, chín khoảng 70% là được.

Bước 3: Gà sau khi chiên sơ sẽ cho vào lò nướng. Vì thịt đã chín khoảng 60% nên bạn chỉ cần để lò ở mức 1800C trong khoảng 5 phút. Trước khi đặt vào lò nướng, bạn có thể quết lên bề mặt thịt một lớp nước ướp thịt để miếng ức gà không bị khô và hấp dẫn hơn, có màu đẹp hơn.

Gà đã nướng xong, bạn khéo léo thái mỏng hoặc xé thành từng miếng nhỏ để chuẩn bị trộn cùng salad nhé.

Trộn salad

Trước hết, bạn bỏ gốc xà lách và tách thành từng lá, hành tây bổ dọc, bắp cải tím xắt sợi, cà chua bi chẻ làm đôi và rửa sạch, ngâm với một ít nước muối loãng.

Sau khi để ráo, bạn trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau cùng nước cốt chanh, một muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê đường. Cuối cùng, bạn cho thịt gà đã thái hoặc xé nhỏ vào và trộn đều lại một lần nữa. Thêm một ít xốt mayonnaise lên bề mặt salad là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Thực đơn cơm tối mùa đông chuẩn vị 3 món nóng hổi ai ăn cũng khen Bữa cơm tối mùa đông với các món ăn nóng hổi lại bổ dưỡng sẽ giúp cả nhà quên đi mệt mỏi sau một ngày hoạt động bên ngoài. Bữa cơm tối của gia đình lần này sẽ có món canh rong biển nấu đậu phụ, thịt hấp củ cải và tôm rim. Để tiết kiệm thời gian chế biến bạn nên làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!