2 món ăn sáng tuyệt vời với khoai lang

Anh Đào10:47 26/05/2021

Khoai lang nướng bơ hay súp khoai lang dăm bông sẽ là món ăn sáng cực kỳ tốt cho sức khỏe .

Khoai lang nướng bơ

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Khoai lang 500 gr

Bơ 15 gr

Khoai lang mua về không cần gọt vỏ, rửa khoai lang dưới vòi nước đang chảy. Bạn nên dùng bàn chải chà nhẹ nhàng để làm sạch lớp bùn đất bám bên ngoài vỏ. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

Khoai lang sau khi làm sạch, cắt bỏ 2 phần đầu, phần còn lại cắt xéo thành từng lát mỏng vừa ăn.

Dùng thìa, muỗng hoặc cọ phết thật đều bơ lên cả 2 mặt của từng lát khoai lang. Đặt lên đĩa đã lót sẵn giấy nến.

Cho khoai lang đã phết bơ vào lòng nồi nướng, vặn nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút nướng cho đến khi khoai chín vàng đều.

Súp khoai lang dăm bông

Video đang HOT

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Dăm bông 200 gr

Khoai lang mật 200 gr

Cà rốt 100 gr

Ớt chuông đỏ 100 gr

Đậu Hà Lan 100 gr

Bắp Mỹ 100 gr

Hành tây 10 gr

Bơ lạt 10 gr

Sữa tươi không đường 20 ml

Whipping dream 20 ml

Cách làm:

Dăm bông bạn cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt, ớt chuông, hành tây bạn cắt hạt lựu. Khoai lang mật bạn gọt vỏ, rồi cắt khoanh tròn.

Bạn bắc chảo lên bếp đợi nóng , cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, rồi thêm dăm bông vào xào trong khoảng 3 phút đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp, để riêng một bên. Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 300 ml nước lọc đợi sôi, khi nước sôi bạn cho cà rốt, ớt chuông đỏ, đậu Hà Lan và bắp Mỹ vào nồi luộc sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Bạn bắc nồi lên bếp đợi nóng, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tây rồi cho khoai lang vào xào 5 phút. Sau đó bạn cho vào nồi 1 lít nước dùng gà, nấu đến khi sôi rồi bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.

Bạn nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20ml sữa tươi không đường và 20ml whipping cream để tăng thêm độ béo cho món súp. Bạn khuấy đều rồi đợi nồi súp sôi lại. Sau đó bạn cho hỗn hợp rau củ đã trụng và dăm bông vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Vừa ngừa ung thư lại giúp đẹp da tóc, món ăn vặt "thần thánh" này đã rẻ bèo mà làm lại dễ nữa!

Sắp tới cuối tuần rồi, hãy bỏ chút thời gian công sức để làm ngay món ăn vặt "thần thánh" này nhé!

Khoai lang vốn là món ăn quen thuộc với nhiều người, thay vì chế biến các món ăn vặt từ khoai lang hay ăn trực tiếp bạn có thể làm khoai lang dẻo để có thể bảo quản được lâu. Khoai lang dẻo dẻo, thơm thơm ai ăn cũng sẽ thích. Trời lạnh, nhâm nhi chút khoai lang dẻo cùng ly trà nóng là tuyệt lắm đấy.

Để làm khoai lang dẻo bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Khoai lang

Nồi hấp

Cách làm khoai lang dẻo:

Đầu tiên cọ rửa sạch vỏ khoai rồi gọt vỏ. Ngâm khoai vào nước cho loại bỏ hết phần tinh bột thừa, thời gian ngâm khoảng 30 phút. Sau đó cắt miếng, lưu ý bạn không nên cắt miếng nhỏ nếu không trong quá trình phơi khô khoai sẽ quắt lại bé. Sau đó cho khoai vào nồi hấp. Để làm khoai lang dẻo bạn cần hấp 3 lần và sấy 3 lần cho khoai khô hoàn toàn. Lần đầu tiên bạn phải hấp chín hoàn toàn, dùng đũa xiên qua khoai để biết khoai chín hay chưa. Tuy nhiên, bạn cũng không nên hấp khoai chín quá, sẽ làm nát.

Sau đó cho khoai ra khay phơi ra ngoài nắng để cho khoai khô. Thời gian phơi khoảng 1-2 ngày phụ thuộc vào thời tiết có nắng hay không.

Sau thời gian phơi miếng khoai sẽ se mặt.

Sau đó cho khoai vào hấp lần hai, nhớ để lửa lớn, vì khoai khô hấp ở nhiệt độ cao sẽ ngọt hơn, và thời gian hấp không cần quá lâu, khoảng 8 phút là được.

Sau đó đổ ra phơi nắng lần 2, tiếp tục đem phơi một ngày. Nếu trời mưa, bạn chỉ có thể cho vào tủ sấy hoặc sấy khô bằng máy sấy hoa quả. Trước khi làm, nhớ xem trước thời tiết.

Sau lần sấy thứ hai, khoai lang đã rất khô. Chúng ta tiếp tục cho chúng vào xửng hấp và bắt đầu hấp lần thứ ba. Lần hấp thứ ba có thể làm cho khoai lang khô mềm và bảo quản được lâu hơn. Thời gian hấp là 10 phút.

Sau khi hấp xong bạn tiếp tục phơi khô lần cuối trong 1 ngày. Lúc này khoai đã dẻo và khô tới 80%. Bạn có thể thưởng thức được ngay, phần khoai còn lại bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip.

Khoai lang dẻo được làm theo phương pháp truyền thống là ba hấp và ba sấy có vị mềm, dẻo và không dính. Khoai có vị ngọt tự nhiên, thơm và bùi. Muốn món ăn ngon và bảo quản được lâu bạn không nên bỏ qua bước nào cả.

5 món ăn vặt từ khoai lang siêu ngon với cách làm đơn giản, cả nhà thích thú chén tì tì Bạn hoàn toàn có thể làm 5 món ăn vặt từ khoai lang cho cả nhà nhâm nhi bữa xế chiều. 1. Bánh khoai lang. Hãy làm những chiếc bánh khoai lang tốt cho sức khỏe nhé! Đầu tiên, bạn luộc 2-3 củ khoai lang và gọt bỏ vỏ. Cho khoai lang vào bát và nghiền. Cho 1 muỗng canh bột gừng-tỏi, 1...