2 củ quả này xào chung với nhau vừa ngon lại bổ, chẳng cần thịt vẫn thấy ngon
Giản dị, dễ làm những món xào này đảm bảo cả nhà ăn tuần 2-3 lần vẫn không thấy chán.
Nguyên liệu:
- 1 củ sen, 1 quả ớt xanh ngọt, 1 thìa nước tương, 1/3 củ tỏi, nửa thìa dầu hào, 2 nhành hành lá
Cách làm:
Củ sen sau khi gọt vỏ rửa sạch, cắt thành từng khoanh hơi dày rồi ngâm vào chậu nước sạch. Việc ngâm nước này sẽ ngăn cho củ sen không bị ôxy hoá và thâm đen.
Ớt xanh rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi xắt lát để dùng sau.
Video đang HOT
Đun sôi 1 nồi nước, chần các lát củ sen trong nồi nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra cho vào thau nước sạch để dùng sau. Việc chần cũng giúp củ sen bớt thâm đen và tiết kiệm thời gian xào hơn. Việc thả củ sen sau khi chần vào chậu nước lạnh nhằm giúp củ sen giữ được độ giòn.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau khi dầu nóng thì trút tỏi và ớt xanh vào, xào cho thơm rồi vớt ra dùng sau.
Dùng phần dầu còn lại dưới đáy chảo, đổ củ sen vào xào cho chín đều.
Nêm gia vị nước tương, dầu hào, muối sao cho vừa miệng.
Đảo đều rồi cho ớt xanh đã xào vào.
Đảo thêm 30 giây rồi cho củ sen xào ớt xanh ra đĩa ăn nóng với cơm. Củ sen bùi bùi, giòn giòn quyện với ớt ngọt tươi ngon, đậm đà đảm bảo ai ăn cũng thích, chẳng cần thịt vẫn thấy ngon!
Chúc các bạn thành công!
Cách làm thịt heo sốt dứa thơm ngon trôi cơm vô cùng
Món thịt heo sốt dứa chua ngọt không những hấp dẫn về hương vị mà còn bắt mắt về màu sắc đảm bảo khiến cả nhà thích mê.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc
- 100g dứa
- 1/2 củ tỏi
- Gia vị: Muối, nước tương, đường, dầu hào, tương cà, tinh bột, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt rửa sạch thái lát vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm chút muối và nước tương vào trộn đều sau đó thêm chút tinh bột vào trộn chung.
- Dứa sơ chế sạch, thái lát vừa ăn. Cho 5g tương cà vào bát, thêm 5g dầu hào, 10g đường, 10g nước tương vào hòa tan.
- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt đã ướp vào xào săn sau đó gạt thịt sang một bên chảo, đổ tỏi băm vào xào thơm.
- Đổ dứa và nước sốt vừa trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị (xào khoảng 1 phút) là được.
Chúc bạn thành công!
3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng 'đưa cơm' Nguyên liệu của món thịt heo chua ngọt rất đơn giản dễ tìm, nhưng kết hợp lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà, "bắt cơm". Thịt xào chua ngọt là món ăn không mấy lạ lẫm trong mâm cơm gia đình. Nguyên liệu của món ăn rất đơn giản, dễ tìm, nhưng kết hợp lại mang đến hương vị vô cùng...