2 công thức làm món chân giò nướng dễ làm, uống cùng bia ngon bá cháy

Từ chân giò bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon, chuyên mục vào bếp của hướng dẫn các bạn 2 cách làm chân giò nướng thơm lừng hấp dẫn trong bài viết dưới đây.

1. Chân giò nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm Chân giò nướng giấy bạc

Sả 100 gr

Mật ong 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Tỏi 1 củ

Muối 1/2 muỗng

Thịt chân giò heo 500 gr (chọn nguyên bắp)

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy bạc, tô, chén, dao, thớt,…

Cách chế biến Chân giò nướng giấy bạc

1

Sơ chế chân giò

Chân giò sau khi mua về, làm sạch bạn tiến hành rút xương lấy phần thịt để chế biến.

Sả băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.

2

Ướp chân giò

Trộn gia vị ướp: Cho vào chén một ít dầu hào, muối, mật ong, tỏi băm, sả băm trộn đều.

Ướp chân giò: Bạn đeo bao tay vào, đổ phần gia vị ướp lên chân giò, chà xát cho thật đều. Sau đó cho chân giò vào ngăn mát tủ lạnh để 6-8 giờ hoặc để qua đêm cho chân giò thật thấm gia vị.

3

Nướng chân giò

Chân giò sau khi ướp bạn lấy ra gói vào tấm giấy bạc lớn cho thật kín.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho gói chân giò bọc giấy bạc vào nướng theo chế độ 2 lửa trong thời gian khoảng 30 phút.

Sau 30 phút bạn tăng nhiệt lên 250 độ C tiếp tục nướng thêm 15 phút để thịt chín kỹ và giòn phần da bên ngoài.

4

Thành phẩm

Sau khi nướng xong bạn lấy chân giò ra, để thịt nguội bớt rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Chân giò nướng giấy bạc dùng kèm cơm trắng, bún hoặc xôi mặn hoặc làm món nhậu kèm với bia đều rất ngon.

2. Chân giò nướng mật ong

Nguyên liệu làm Chân giò nướng mật ong

Chân giò heo 500 gr (chọn nguyên bắp)

Sa tế dầu 2 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Sốt mayonaise 1 muỗng canh

Mật ong 2 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Bếp than hoa hoặc bếp nướng điện,…

Cách chế biến Chân giò nướng mật ong

1

Sơ chế và ướp chân giò

Chân giò sau khi làm sạch bạn dùng dao khía trên lớp da để chân giò ngấm gia vị.

Ướp chân giò với: 2 muỗng canh sa tế dầu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt mayonaise, 1/2 thìa cà phê muối. Ướp trong vòng 6-8 h trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để qua đêm cho chân giò thật thấm gia vị.

2

Nướng chân giò

Chuẩn bị bếp than hoa hoặc bếp nướng điện, bạn để chân giò lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng bạn lật, trở vỉ liên tục để chân giò không bị cháy.

Sau khi lớp da chân giò vàng giòn, bốc mùi thơm bạn dùng cọ quét mật ong lên chân giò sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút cho mật ong khô lại

3

Thành phẩm

Thịt chân giò chín bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, trang trí ra đĩa và thưởng thức.