2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng ngon miệng đậm đà
Cuối tuần cả nhà cùng nhau quây quần vừa trò chuyện vừa thưởng thức món nướng nóng hổi và nhâm nhi vài ly bia thì hạnh phúc còn gì bằng phải không nào?
Thế nên hãy cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài với 2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng hấp dẫn đơn giản dễ làm này ngay nhé!
1. Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
Nguyên liệu làm Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
Chim cút 2 kg
Mật ong 2 muỗng canh
Bột tỏi 2 muỗng canh
Tỏi 1 củ
Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Nước tương 4 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Rau ăn kèm 1 ít (ngò rí/ rau răm)
Nơi mua bột tỏi
Bạn có thể tìm mua bột tỏi tại các cửa hàng tạp hóa, các siêu thị, hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com.Khi mua cần chú ý bao bì còn nguyên vẹn, không rách, xem kĩ hạn sử dụng để mua được sản phẩm chất lượng nhé!
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, thau, dĩa, muỗng, đũa,…
Cách chế biến Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
1
Sơ chế chim cút
Mua chim cút đã làm sẵn ngoài chợ về rồi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo.
2
Ướp chim cút
Cho vào thau: 1 củ tỏi đập dập, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh mật ong, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột tỏi, đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn.
Tiếp theo cho chim cút vào trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 30 phút để chim cút thấm gia vị.
3
Chim cút sau khi ướp xong cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên.
Tiếp theo đặt mặt da của chim cút lên vỉ lò nướng rồi đậy nắp lại và bật ở chế độ 500 độ F, nướng trong khoảng 20 phút.
Sau đó lật mặt chim cút lại và nướng tiếp thêm khoảng 10 phút là đã hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Xếp vào dĩa 1 ít ngò rí và rau răm rồi cho chim cút vừa nướng xong lên là có thể thưởng thức được rồi.
Chim cút nướng mật ong ong thơm lừng với màu vàng óng đẹp mắt. Lớp da bên ngoài giòn tan mà không bị cháy, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà hấp dẫn vô cùng.
Video đang HOT
2. Chim cút nướng mật ong dầu hào
Nguyên liệu làm Chim cút nướng mật ong dầu hào
Chim cút 4 con
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Mật ong 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)
Nơi mua dầu hào
Dầu hào bạn có thể tìm mua tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua onine trên web bachhoaxanh.com.Ngoài ra bạn có thể dễ dàng tự làm dầu hào tại theo công thức đơn giản từ Điện máy XANH để đảm bảo an toàn, chất lượng sản phẩm.
Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, tô, dao, muỗng, dĩa,…
Cách chế biến Chim cút nướng mật ong dầu hào
1
Sơ chế chim cút
Chim cút mua loại đã làm sẵn ngoài chợ về rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo rồi cho vào tô.
2
Ướp chim cút
Ướp chim cút với: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 – 45 phút để chim cút thấm gia vị.
3
Nướng chim cút
Chuẩn bị 1 bếp lửa than đã cháy đỏ rồi đặt vỉ nướng lên và xếp chim cút vào, nướng khoảng 2 – 3 phút thì lật mặt chim cút 1 lần.
Nướng khoảng 15 – 20 phút đến khi thấy chim cút chín vàng đều cả 2 mặt là hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Chim cút nướng mật ong ong dầu hào có hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Chim cút chín mềm, ngọt thịt mà không bị khô hòa quyện với gia vị đậm đà.
Bạn có thể ăn kèm thêm với 1 ít dưa leo, rau răm và chấm cùng với chén muối tiêu ớt chanh chua chua cay cay nữa thì càng thêm tuyệt vời đấy!
2 cách làm đậu hũ kho chay với xá xíu và dưa hấu non đậm đà lạ miệng
Các món chay luôn được nhiều người lựa chọn khi muốn có một bữa ăn thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo sự thơm ngon và dinh dưỡng.
Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm đậu hũ kho chay với xá xíu và dưa hấu non cực hấp dẫn và ngon miệng. Hãy vào bếp ngay thôi nào.
1. Đậu hũ kho xá xíu
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho xá xíu
Đậu hũ 400 gr
Nước dừa 200 ml
Sốt xá xíu 1 muỗng canh
Bột xá xíu 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Dầu ăn 7 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng cà phê
Dầu điều 1 muỗng canh
Hành tím băm 2 muỗng canh
Bột tỏi 1 muỗng cà phê
Hạt nêm/ tiêu 1 ít
Thông tin về nguyên liệu
Sốt xá xíu là nước sốt được dùng để làm món thịt xá xíu, không những vậy, sốt xá xíu hay bột xá xíu cũng có thể dùng trong các món chay.Bột ngũ vị hương, gồm: sơn tiêu, nhục quế, đại hồi, đinh hương, tiêu hồi hương, thường được dùng trong ẩm thực của người Hoa.
Các sản phẩm nước sốt xá xíu dùng cho các món chay và bột ngũ vị hương được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com.
Cách chế biến Đậu hũ kho xá xíu
1
Chiên đậu hũ
Đậu hũ mua về cắt miếng vuông.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn, cho đậu hũ đã cắt vào chiên tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
2
Làm đậu hũ xá xíu
Ướp đậu hũ với 1 muỗng canh sốt xá xíu, 1 muỗng cà phê bột xá xíu, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 2 muỗng canh hành tím băm. Sau đó cho đậu hũ vào và đảo đều trong vòng 3 phút.
Cho vào chảo 200ml nước dừa, kho đậu hũ cho đến khi sôi thì hạ lửa liu riu và nấu trong vòng khoảng 15 - 20 phút là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Cho món ăn ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm một ít rau, ớt hoặc cà chua để giúp món ăn có vẻ ngoài bắt mắt, hấp dẫn hơn.
Món đậu hũ kho xá xíu này tuy đơn giản nhưng các bạn có thể dùng kèm cơm nóng hay bánh mì đều sẽ rất ngon. Đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ phải tấm tắc khen ngợi tài nấu ăn của bạn đấy.
2. Đậu hũ kho dưa hấu non
Nguyên liệu làm Đậu hũ kho dưa hấu non
Đậu hũ 4 miếng
Dưa hấu non 400 gr
Hành tím 3 củ Tỏi 5 tép
Hành lá 2 nhánh
Ớt 3 trái Dầu ăn 7 muỗng canh
Nước màu 2 muỗng canh (Nước hàng)
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường)
Dưa hấu non là gì?
Dưa hấu non là những quả thường được cắt bỏ đi để cây tập trung nuôi quả ngọt khác.Vì chưa phát triển hoàn toàn nên dưa hấu non có ruột là màu trắng.Bạn có thể tìm mua dưa hấu non tại vườn dưa hoặc các chợ nông sản, các trang thương mại điện tử với giá 15.000 - 20.000/ kg.
Cách chế biến Đậu hũ kho dưa hấu non
1
Chiên đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, đun sôi 5 muỗng canh dầu ăn và cho đậu hũ vào chiên ở lửa lớn trong vòng 4 phút, khi chiên thì bạn hãy nhớ trở đậu hũ để chín vàng đều.
Khi chiên xong thì gắp đậu hũ ra và để ráo dầu.
Sau đó, bạn cắt mỗi miếng đậu hũ ra làm 3 phần.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Dưa hấu non mua về cắt bỏ phần cùi và gọt sạch vỏ. Sau đó đem ngâm với nước muối trong vòng khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo rồi bạn bổ đôi và cắt mỗi trái dưa hấu non thành 4 phần.
Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn. Lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hành lá. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
3
Kho dưa hấu non và đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần hành, tỏi, 1 nửa phần hành lá và 1 nửa phần ớt.
Sau khi đã phần nguyên liệu phi đã thơm thì cho vào chảo 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước màu rồi đảo đều lên để các gia vị tan đều.
Sau khi nước sốt đã sôi thì bạn cho dưa hấu vào kho. Khi dưa hấu sôi lên thì bạn hạ lửa liu riu, ninh trong vòng 5 phút nữa rồi cho đậu hũ vào cùng.
Kho thêm 5 phút nữa thì bạn cho phần ớt và hành lá còn lại lên rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món ăn có màu sắc và mùi hương hấp dẫn đến từ dưa hấu non và các gia vị.
Khi ăn bạn vừa cảm nhận được vị mềm béo, thơm ngon của đậu hũ, vừa cảm nhận được vị giòn giòn, mát mẻ của dưa hấu. Đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.
Cách chọn mua đậu hũ ngon
Giòn giòn thơm nức món chim cút quay ngon tuyệt cú mèo ! Chim cút quay là một trong những món ăn rất "được lòng" mọi người trong gia đình mình. Nhân tiện nay đi chợ mua được mẻ chim cút rất tươi ngon, mình quyết định sẽ chế biến món chim cút quay ngon tuyệt, thơm nức cho bữa cơm chiều nay. Những con chim cút được tẩm ướp gia vị rùi chiên ngập dầu...