2 cách ngâm sấu ngon và giòn đảm bảo thành công 100%

Theo dõi VGT trên

Có những cách ngâm sấu nào để cả nhà được thưởng thức sấu cả năm? Hãy khám phá ngay những bí kíp dưới đây nếu muốn trở thành người nội trợ thông thái nhé.

Cứ mỗi độ hè về mọi người lại thấy một thức uống quen thuộc từ sấu hoặc các món ăn ngon từ sấu. Cách phổ biến nhất được các gia đình thực hiện đó là ngâm sấu để bảo quản sấu thơm ngon để dành ăn và uống cả năm. Có rất nhiều cách ngâm sấu cho những hương bị đặc biệt riêng. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản ai cũng thực hiện được. Chuyên mục nấu ăn ngon sẽ mách bạn một số cách đơn giản để ngâm sấu ngon tuyệt.

Cách chọn sấu ngon – hướng dẫn cách ngâm sấu

Để có được những món sấu ngâm ngon thì trước tiên phải có nguyên liệu chuẩn, chọn quả sấu ngon đẹp mắt là bước đầu tiên quan trọng đến cách ngâm sấu ngon, dễ dàng ( nguyên liệu chuẩn kết hợp với cách làm chuẩn sẽ tạo ra món sấu siêu ngon). Nếu mua phải sấu không đạt chất lương dù có thực hiện đúng cách như thế nào cũng không thể cho được những đồ uống thơm ngon nhất. Bạn nên ưu tiên chọn sấu theo những tiêu chí sau:

Sấu ngâm ngon nhất khi sử dụng sấu tươi mới hái. Bạn dễ dàng nhận biết được vì chúng có nhựa ở phần cuống, màu vỏ còn xanh không thâm dập.Nên chọn kĩ từng quả một, tuy hơi mất thời gian nhưng sẽ cho chất lượng sấu ngâm tuyệt hảo. Chọn các quả tươi, không dập, sấu già và quả tương đối đồng đều. Những quả có vỏ hơi sần sẽ ngon hơn.Sấu có vỏ bóng là những quả non, để lâu sẽ bị ủng. Cũng không nên lựa chọn sấu quá già vì hạt to và ít chua, ngâm nước sẽ bớt ngon.

2 cách ngâm sấu ngon và giòn đảm bảo thành công 100% - Hình 1

Cách ngâm sấu ngon và giòn cần chọn sấu kĩ lưỡng

Cách bảo quản sấu để được lâu- Hướng dẫn cách ngâm sấu ngon

Nếu bạn mua sấu đề ngâm thì khi mua về nên tiến hành chế biến luôn. Nếu bạn muốn trữ sấu để dùng nấu ăn dần quanh năm thì nên tiến hành theo các bước sau:

Rửa sạch sấu, gọt sát phần cuống, cạo bỏ và để khô ráo. Nếu là sấu chín chì cần rửa sạch, không cần cắt cuống, không cần cạo vỏ.Cho sấu vào từng túi nhỏ, buộc kín. Cho vào ngăn đá tủ lạnh có thể ăn được 1 năm. Mỗi lần sử dụng bạn lấy ra một túi vừa đủ, ngâm vào nước hoặc để rã đông tự nhiên.Cách ngâm sấu ngon
Cách ngâm sấu đường

Nguyên liệu chuẩn bị:

Sấu tươi: 1kg

Gừng: 1 củ

Đường trắng: 1kg

Muối và hũ thủy tinh có nắp đậy (có thể thay thế bằng lọ nhựa nhưng sẽ không tốt cho sức khỏe)

Các bước thực hiện:

Cạo vỏ từng quả sấu (không gọt vỏ) và ngâm trong nước muối pha loãng để sấu không bị thâm. Cho một nồi nước sạch lên bếp đun sôi, trút sấu vào trần sơ khoảng 30 giây. Chú ý không trần lâu quá sấu bị chín sẽ mềm nhũn.

Sau đó vớt ra rổ để cho ráo và nguội.Sau khi sấu đã nguội hoàn toàn, cho vào một thau sạch, đổ đường trắng lên theo tỉ lệ 1 kg sấu với 1 kg đường.

Ngâm qua đêm cho đến khi nước đường tan chảy hết.Hũ thủy tinh rửa sạch, tráng qua nước sôi.Cho sấu đã ngâm đường qua đêm vào hũ. Nước đường cho vào nồi đun sôi thật kĩ rồi tắt bếp.

Khi nước nguội cho thêm một củ gừng đập dập vào cho thơm.Cho nước đường đã đun đổ vào lọ thủy tinh, đổ cho ngập rồi đậy nắp thật chặt. Đặt lọ tại nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần uống lấy nước ra và vài quả sấu dầm thêm nước trắng.

2 cách ngâm sấu ngon và giòn đảm bảo thành công 100% - Hình 2

Cách ngâm sấu đường ngon

Cách ngâm sấu mắm tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sấu tươi: 300gr

Nước mắm ngon: 300ml

Nước sôi để nguội: 50ml

Ớt chỉ thiên: 5 trái

Tỏi: 2 củ

Đường trắng: 4 mui

hộp đựng thủy tinh có nắp đậy.

Cách ngâm sấu ngon và giòn:

Dùng cao gạo vỏ sấu, khía 3-4 đường phần thịt để sấu khi ngâm sẽ ngấm gia vị nhanh hơn. Cho sấu ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm.Trần sấu qua nước sôi khoảng 30 giây tương tự như cách trên, vớt ra để nguội.

Làm sạch dụng cụ đựng để sấu trong quá trình ngâm không bị nổi váng và thối.

Ớt và tỏi bóc vỏ, rửa sạch để ráo.Cho nước mắm và nước lọc vào nồi đun sôi. Cho thêm đường khuấy cho tan hết thì tắt bếp. Để cho nước nguội.Xếp lần lượt sấu, ớt, tỏi vào trong hũ,

Hũ thủy tinh rửa sạch và đem tráng với nước sôi rồi đem phơi thật khô. Sau đó chờ cho sấu nguội hoàn toàn thì xếp vào hũ thủy tinh. Ớt và tỏi cũng bỏ cuống, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo khô rồi xếp chung vào hũ thủy tinh cùng với sấu.

Đổ nước mắm đã nguội vào cho ngập mặt, đậy chặt nắp hũ và đặt nơi khô ráo thoáng mát. Sau khoảng 3 ngày là bạn có thể thưởng thức.

2 cách ngâm sấu ngon và giòn đảm bảo thành công 100% - Hình 3

Cách ngâm sấu mắm tỏi ớt

Thành phẩm sấu ngâm

Đối với sấu ngâm đường hoặc sấu ngâm mắm đạt tiêu chuẩn là khi:

Quả sấu giòn, không bị nũng.Nước sấu trong, không có váng, không có mùi ủng hay thiu.Sấu bảo quản được lâu.

2 cách ngâm sấu ngon và giòn đảm bảo thành công 100% - Hình 4

Thành phẩm ly nước sấu ngâm ngon

Như vậy bạn đã học được các cách ngâm nươc sấu ngon cho mùa hè này. Ngoài ra còn một số cách làm khác tùy từng vùng miền khác nhau. Chúc các bạn thành công nhé.

Học nấu bún riêu cua

Bún riêu cua được nhiều người Việt ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà và hấp dẫn. Biến tấu nhanh gọn dưới đây giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian mà vẫn có được tô bún ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành côngCách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công
06:55:47 05/03/2025
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
06:06:27 06/03/2025
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhàCách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
13:00:32 06/03/2025
Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc NinhNhững món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh
06:02:00 05/03/2025
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhàCách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà
06:02:55 06/03/2025
Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mêBiến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê
06:01:27 05/03/2025
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
06:55:00 05/03/2025
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắcSườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc
11:20:46 05/03/2025

Tin đang nóng

Bài đăng cuối cùng chỉ 2 từ gây nghẹn lòng của Quý Bình trước khi qua đời vì bạo bệnhBài đăng cuối cùng chỉ 2 từ gây nghẹn lòng của Quý Bình trước khi qua đời vì bạo bệnh
14:25:07 06/03/2025
SỐC: Diễn viên Quý Bình qua đời ở tuổi 42SỐC: Diễn viên Quý Bình qua đời ở tuổi 42
12:59:21 06/03/2025
Nguyên nhân Quý Bình mắc bạo bệnh hơn 1 năm nhưng không cho người đến thămNguyên nhân Quý Bình mắc bạo bệnh hơn 1 năm nhưng không cho người đến thăm
16:20:35 06/03/2025
Thông tin tang lễ của diễn viên Quý BìnhThông tin tang lễ của diễn viên Quý Bình
16:27:42 06/03/2025
Tình trạng khó hiểu của Quý Bình và vợ doanh nhân trước khi nam diễn viên qua đờiTình trạng khó hiểu của Quý Bình và vợ doanh nhân trước khi nam diễn viên qua đời
16:08:00 06/03/2025
Lý do diễn viên Quý Bình đột ngột qua đời ở tuổi 42Lý do diễn viên Quý Bình đột ngột qua đời ở tuổi 42
14:45:19 06/03/2025
Trấn Thành - Ngọc Lan và cả showbiz đồng loạt tiếc thương trước sự ra đi của Quý BìnhTrấn Thành - Ngọc Lan và cả showbiz đồng loạt tiếc thương trước sự ra đi của Quý Bình
15:54:41 06/03/2025
Cạy vảy vết thương ở đầu gối, người đàn ông ở Hòa Bình bất ngờ kéo ra được giun rồng dài 10cmCạy vảy vết thương ở đầu gối, người đàn ông ở Hòa Bình bất ngờ kéo ra được giun rồng dài 10cm
15:18:56 06/03/2025

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025
Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025
Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025
Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025
4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025
Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025
Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025
Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025
Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025
Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025
Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.
Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

Cách làm gà xào sả ớt ngon tại nhà

06:09:19 03/03/2025
Gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị, hấp dẫn và rất thích hợp để ăn với cơm nóng, sau đây là cách làm gà xào sả ớt đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

EU lên kế hoạch phát hành trái phiếu quân sự để tăng cường quốc phòng

EU lên kế hoạch phát hành trái phiếu quân sự để tăng cường quốc phòng

Thế giới

17:17:52 06/03/2025
Trong bối cảnh nguồn cung trái phiếu có xếp hạng cao đang giảm, nhiều nhà đầu tư coi việc phát hành trái phiếu chung của EU là một bổ sung hữu ích.
Người mang dòng máu quý hiếm nhất thế giới qua đời

Người mang dòng máu quý hiếm nhất thế giới qua đời

Lạ vui

16:36:19 06/03/2025
James Harrison - người đã hiến máu hơn 1.100 lần trong suốt 6 thập kỷ, giúp phát triển một loại thuốc cứu sống hàng triệu em bé - vừa qua đời ở tuổi 88.
Quý Bình: Sự nghiệp vẻ vang toàn phim hay xuất sắc, cuối đời lại không thể tự nhận lấy vinh quang

Quý Bình: Sự nghiệp vẻ vang toàn phim hay xuất sắc, cuối đời lại không thể tự nhận lấy vinh quang

Hậu trường phim

16:24:25 06/03/2025
Nhìn lại hành trình sự nghiệp vẻ vang của Quý Bình, khán giả không khỏi xót xa cho phận đời ngắn ngủi của nam nghệ sĩ.
Hotboy ĐT Việt Nam tuổi trẻ tài cao: 28 tuổi lái siêu xe, sở hữu biệt thự to nhất phố

Hotboy ĐT Việt Nam tuổi trẻ tài cao: 28 tuổi lái siêu xe, sở hữu biệt thự to nhất phố

Sao thể thao

16:14:04 06/03/2025
Tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức vừa hé lộ những khoảnh khắc lái chiếc xế hộp bạc tỉ. Trong những năm vừa qua, tiền vệ sinh năm 1998 là một trong những cầu thủ có thu nhập cực khủng. Nhìn cách mà Hoàng Đức mua xe, xây nhà cho bố mẹ mới thấy già...
Phi Thanh Vân được bạn trai hơn 10 tuổi 'hộ tống' đi sự kiện

Phi Thanh Vân được bạn trai hơn 10 tuổi 'hộ tống' đi sự kiện

Sao việt

16:04:17 06/03/2025
Phi Thanh Vân cùng nhiều sao Việt như Cát Tường, Tiến Luật - Thu Trang, Ốc Thanh Vân... dành thời gian đến chúc mừng phim điện ảnh Quỷ nhập tràng chính thức ra rạp.
Ana de Armas thu hút nhiều ngôi sao Hollywood trong đó có Tom Cruise

Ana de Armas thu hút nhiều ngôi sao Hollywood trong đó có Tom Cruise

Sao âu mỹ

16:01:06 06/03/2025
Ana de Armas luôn giữ mối quan hệ tốt với nhiều ngôi sao hạng A của Hollywood, trong đó có ngôi sao Tom Cruise.
Vụ tố tiểu quách giá cao: Thêm nhiều người bất bình, người tố cáo bức xúc về câu trả lời

Vụ tố tiểu quách giá cao: Thêm nhiều người bất bình, người tố cáo bức xúc về câu trả lời

Tin nổi bật

14:25:20 06/03/2025
Ông Thành Chu (người tố cáo trên mạng xã hội) cho biết, nội dung giải trình của Công ty CP Thanh Bình An Lạc Viên là chưa đúng sự thật.
Phó Thủ tướng gửi thư khen Công an Đắk Lắk liên tiếp triệt phá 3 chuyên án lớn

Phó Thủ tướng gửi thư khen Công an Đắk Lắk liên tiếp triệt phá 3 chuyên án lớn

Pháp luật

14:14:39 06/03/2025
Sau khi triệt phá thành công 3 chuyên án sản xuất giá đỗ ủ hóa chất, cà phê và phân bón giả, Công an tỉnh Đắk Lắk đã được Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn gửi thư khen ngợi.
Mỹ nhân bóng đá 18 tuổi xinh đẹp phổng phao, sở hữu chiều cao ấn tượng, cái tên khiến ai cũng phải "Yêu"

Mỹ nhân bóng đá 18 tuổi xinh đẹp phổng phao, sở hữu chiều cao ấn tượng, cái tên khiến ai cũng phải "Yêu"

Netizen

14:04:16 06/03/2025
Cái tên được người hâm mộ bóng đá nhắc nhiều nhất lúc này khi theo dõi giải bóng đá nữ U19 quốc gia 2025 là Lê Hồng Yêu. Nữ cầu thủ sinh năm 2007 quê Thanh Hoá, thi đấu ở vị trí trung vệ cho CLB Phong Phú Hà Nam