2 cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt đơn giản thơm ngon ai cũng làm được
Để những bữa tiệc gia đình thêm đầy đủ và hấp dẫn hơn, hai cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt dễ thực hiện lại thơm ngon, chắc chắn ai cũng sẽ làm được dễ dàng đó! Cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp ngon này bạn nhé!
Nguyên liệu làm Xôi đậu xanh nguyên hạt
Đậu xanh 200 gr
Nếp 500 gr
Baking soda 1 muỗng cà phê ( muối nở)
Mè rang 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, muỗng, thau, rổ, chén,…
Cách chế biến Xôi đậu xanh nguyên hạt
1
Chuẩn bị đậu và nếp
Bạn cho 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở) vào 200gr đậu xanh, sau đó, cho nước vào xâm xấp mặt đậu và ngâm trong 2 tiếng.
Đối với nếp, bạn cho 2 muỗng cà phê muối vào và cho lượng nước cao hơn mặt nếp và ngâm từ 2 – 3 tiếng.
Sau 2 tiếng, bạn chắt bỏ nước của cả đậu lẫn nếp rồi vo sạch hai nguyên liệu và để ráo nước.
Mẹo nhỏ: Để hạt đậu xanh nở mềm nhanh chóng hơn khi nấu, bạn nên ngâm với baking soda thay vì muối ăn thông thường đó!
2
Nấu xôi
Khi nếp và đậu đã ráo nước, bạn trộn đều hai nguyên liệu lại với nhau cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điên cùng 300ml nước và bắt đầu nấu.
Bạn bật nút “COOK” và nấu xôi trong vòng 15 phút, khi nồi cơm điện chuyển sang nút “WARM”, bạn mở nắp và xới đều xôi.
Mách bạn: Giúp xôi thơm hơn và đáy nồi cơm điện không bị khét, dính xôi khi nấu, bạn có thể dùng lá dứa để lót ở đáy nồi nhé!
3
Video đang HOT
Làm muối mè
Bạn cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mè, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều hỗn hợp.
Mách bạn: Nếu thích, bạn có thể cho thêm động phộng rang giã nhuyễn vào để tăng thêm độ thơm, béo cho muối mè.
4
Thành phẩm
Xôi đậu xanh nguyên hạt thành phẩm có màu xanh mướt mắt, hương thơm thoang thoảng rất dễ chịu và kích thích vị giác. Hơn nữa, xôi có độ dẻo, mềm vừa và không bị khô rất hấp dẫn.
Chấm một miếng xôi đậu xanh vào muối mè rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị mộc mạc, dân dã mà đậm đà, thơm ngon, ăn hoài mà không thấy ngán!
2. Xôi đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Xôi đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa
Nếp 1 kg
Đậu xanh nguyên hạt 300 gr
Nước cốt dừa 300 ml
Muối 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, muỗng, thau, rổ, chén,…
Cách chế biến Xôi đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa
1
Nấu nước cốt dừa
Bạn cho 300ml nước cốt dừa cùng 200ml nước, 1 muỗng cà phê muối vào nồi cơm điện. Sau đó, bạn bật nút “COOK” và nấu trong 15 phút cho đến khi nồi cơm chuyển sang nút “WARM” là được.
2
Chuẩn bị nếp và đậu xanh
Bạn ngâm đậu xanh từ từ 3 – 4 tiếng để đậu mềm, nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu qua đêm cũng được nhé!
Đối với nếp, bạn vo sạch nếp qua 2 – 3 lần nước cho đến khi nếp sạch. Sau đó, bạn để nếp ráo nước rồi trộn đậu xanh vào cho đều.
3
Nấu xôi
Khi nước cốt dừa đã chín, bạn cho toàn bộ hỗn hợp nếp đậu xanh vào, cho thêm 100ml nước nữa rồi bật lạt nút “COOK” và nấu trong 15 phút cho đến khi nồi cơm chuyển sang nút “WARM” là được.
Khi xôi chín, bạn xới đều xôi là được.
4
Thành phẩm
Xôi đậu xanh nguyên hạt nấu với nước cốt dừa tạo nên hương thơm nồng nàn rất khó cưỡng. Xôi có độ dẻo hoàn hảo, hạt đậu xanh lại mềm và thơm lừng. Hơn nữa, nước cốt dừa cũng giúp cho xôi béo hơn, ngon hơn rất nhiều.
Bạn có thể ăn xôi với gà nướng hay muối mè cũng rất ngon đó, bạn nên thử nha.
Cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô thơm ngon cực đơn giản
Chè bưởi từ cùi bưởi khô hấp dẫn với cách làm siêu đơn giản chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích mê.
Cùi bưởi bên ngoài dẻo mềm, bên trong hơi giòn cùng đậu xanh bùi bùi hương vị ngọt dịu đầy hấp dẫn. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH thực hiện ngay món chè hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Chè bưởi từ cùi bưởi khô
Cùi bưởi khô 20 gr
Đậu xanh 100 gr (đã cà vỏ)
Bột năng 150 gr
Đường 50 gr
Đường thốt nốt 250 gr
Nước cốt dừa 1 ít
Cách chọn mua đậu xanh hạt mẩy, không lép
Đậu xanh nấu chè bạn dùng đậu xanh đã được cà vỏ. Đối với loại đậu đã cà vỏ bạn lưu ý chọn những hạt đậu sáng bóng, màu vàng tươi, kích thước và màu sắc các hạt đều nhau.Bạn kiểm tra độ mẩy của đậu bằng cách bấm ngón tay vào hạt đâu, nếu bạn đậu giòn, dễ vỡ nhưng không tạo nhiều vụn nhỏ thì đó là đậu xanh ngon.Đậu xanh còn mới thường có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của đậu xanh. Tránh chọn mua đậu có mùi ẩm mốc hay những mùi lạ.Tránh chọn những hạt đậu có nốt đen, xỉn màu, các hạt to nhỏ không đều nhau. Đặc biệt không chọn đậu xanh đã có hiện tượng bị mối, mọt ăn hay có nhiều hạt sạn đen.
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, tô, nồi, rổ, muỗng, ly
Cách chế biến Chè bưởi từ cùi bưởi khô
1
Ngâm nở và nấu đậu xanh
Đậu xanh cà vỏ bạn đem vo thật sạch rồi ngâm với nước trong khoảng 6 - 8 giờ, sau đó vớt ra để ráo.
Tiếp đến, bạn cho đậu xanh vào xửng hấp với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút cho chín mềm.
2
Sơ chế cùi bưởi khô
Cho 20gr cùi bưởi khô vào tô nước ngâm trong 2 giờ cho cùi bưởi được nở mềm ra.
Sau 2 giờ thì bạn dùng tay vắt ráo nước cùi bưởi rồi cho vào một cái tô khác.
3
Trộn cùi bưởi khô với bột và luộc chín
Tiếp đến bạn đổ phần cùi bưởi vào nồi, thêm 50gr đường, 100gr bột năng vào, trộn đều để bột và đường bọc đều quanh hết cùi bưởi.
Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho cùi bưởi vào luộc trong 20 phút, đến khi cùi bưởi trở nên trong suốt và nổi lên trên thì vớt ra tô nước lạnh để không dính vào nhau. Sau đó chắt hết nước ra là được.
4
Nấu chè cùi bưởi khô với đậu xanh
Đầu tiên bạn pha 50gr bột năng với 100ml nước, khuấy đều để bột năng hòa tan hoàn toàn.
Bắc nồi lên bếp, đổ vào 750ml nước, thêm vào 250gr đường thốt nốt rồi đun với lửa vừa và khuấy đều để đường tan hết hơn.
Sau khi đường đã tan hoàn toàn, bạn cho phần cùi bưởi, đậu xanh vào nấu trong khoảng 5 - 7 phút.
Tiếp đó thêm nước bột năng đã pha vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút nữa đến khi chè sánh dẻo lại là được.
5
Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn múc chè cho vào ly, thêm vào 1 ít nước cốt dừa và thưởng thức ngay thôi.
Chè sánh dẻo, ngọt ngào cùng phần cùi bưởi giòn mềm, hòa quyện cùng đậu xanh và nước cốt dừa bùi béo khiến cho món chè bưởi từ cùi bưởi khô này vô cùng hấp dẫn, ai ăn thử đều thích mê đấy!
Cách làm kem đậu xanh Một trong những loại kem được các bạn trẻ yêu thích nhất chính là kem đậu xanh, vậy thì còn chờ gì nữa mà chúng ta không học cách làm kem đậu xanh tại nhà nhỉ, hãy cùng theo dõi nhé. Nguyên liệu: - Đậu xanh: 150 gam - Sữa tươi: 200 ml - Nước cốt dừa: 100 ml - Đường: 50 gam...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Xét xử lưu động vụ 'thổi' đất đấu giá 30 tỷ đồng/m2 ở Hà Nội
Pháp luật
00:32:07 22/02/2025
Tai nạn hy hữu, người đàn ông tử vong do lốp ô tô văng trúng
Tin nổi bật
00:25:59 22/02/2025
Georgia từng được đề nghị trở thành "mặt trận thứ 2" chống Nga
Thế giới
00:19:40 22/02/2025
Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô
Lạ vui
00:13:14 22/02/2025
Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn
Góc tâm tình
00:10:12 22/02/2025
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới
Sao thể thao
23:58:31 21/02/2025
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Netizen
23:57:01 21/02/2025
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025