2 cách nấu cháo cho bé ăn dặm cơ bản và nguyên tắc cần nhớ khi mẹ cho bé ăn
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm tưởng chừng khó nhưng thực ra rất dễ dàng. Chỉ với vài bước cùng những nguyên liệu đơn giản là bố mẹ đã có ngay cho bé yêu một chén cháo nóng hổi thơm ngon rồi.
Hôm nay, Cachnau.vn sẽ chia sẻ cùng bạn 2 cách chế biến cháo cho bé ăn dặm cùng một số nguyên tắc khi ăn. Điều này sẽ giúp việc ăn uống của con trở nên dễ hơn bao giờ hết. Theo dõi ngay để học hỏi và thực hiện bạn nhé.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm và nguyên tắc khi ăn mẹ nắm rõ sẽ khiến việc chuẩn bị lẫn cho bé ăn trở nên nhẹ nhàng hơn. Ảnh: Internet
1. Gợi ý 2 cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản nhất
1.1. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện
Bước 1: chuẩn bị gạo, nồi cơm điện, dầu ăn chuyên dùng cho trẻ em và những dụng cụ cần thiết khác. Sau khi đã chuẩn bị xong, chúng ta tiến hành các bước nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện.
Bước 2: lấy một lượng gạo vừa đủ, cho vào chén nhỏ rồi đem đi vo sơ. Sau đó cho nước sạch vào ngâm khoảng 3 giờ đồng hồ để gạo mềm. Bước này sẽ giúp cháo nhanh chín mềm đều hơn
. Bước 3: gạo ngâm xong thì vo sơ lại rồi cho vào nồi cơm điện. Thêm nước sôi để nguội khoảng từ 40 độ – 50 độ C. Tùy thuộc vào sở thích của bé mà mẹ đổ lượng nước phù hợp. Việc thêm nước ấm giúp cháo nhanh chín hơn.
Bước 4: sau khi xong bước 3, các bạn cho thêm một muỗng dầu ăn vào. Dầu ăn giúp cháo không bị trào khi sôi ở nhiệt độ cao và nước cũng trong hơn.
Bước 5: tiếp tục các bạn chỉ cần cắm điện, bật nút và chờ khoảng 20 phút hoặc có thể hơn. Đến khi cháo chín nở mềm đều là được. Sau khi cháo chín, thì tiếp tục ủ ở chế độ giữ nóng khoảng 30 phút. Đợi đủ thời gian là có thể múc cháo ra và cho bé dùng.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng bình giữ nhiệt
Nấu cháo cho trẻ ăn dặm bằng bình giữ nhiệt, thường thành phẩm khi hoàn thành sẽ chín mềm đều, rất thích hợp cho trẻ mới tập ăn dặm. Tuy nhiên, cách nấu này mất thời gian hơn nhiều so với những cách khác. Dưới đây là cách thực hiện mà các bạn có thể tham khảo.
Bước 1: chuẩn bị gạo trắng, bình giữ nhiệt và những dụng cụ cần thiết khác.
Bước 2: gạo trắng đem vo khoảng 2 lần rồi cho vào bát tiến hành ngâm khoảng vài tiếng. Sau khi xong cho gạo vào nồi. Thêm nước sạch khoảng 100ml nước hoặc có thể hơn tùy theo sở thích.
Bước 3: bắt nồi lên bếp và bật lửa nấu sôi. Đợi nồi sôi khoảng vài phút thì các bạn tắt bếp và đổ cháo cùng nước vào bình giữ nhiệt.
Video đang HOT
Bước 4: đậy kín nắp bình giữ nhiệt và tiến hành ủ cháo khoảng từ 8 – 10 giờ đồng hồ.
Bước 5: lúc này cháo đã chín và nở đều. Các bạn có thể bắt lên bếp đun sôi lại, đợi nguội và cho bé ăn. Ngoài ra, mọi người cũng có thể kết hợp nấu thêm với những nguyên liệu khác nếu thích.
Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng bình giữ nhiệt. Ảnh: Internet
2. Một số nguyên tắc khi cho bé ăn dặm mà mẹ cần biết
Bên cạnh việc tìm kiếm những món ăn giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé phát triển, thì mẹ cũng cần nắm rõ những nguyên tắc khi cho bé ăn. Việc này, góp phần giúp bé dễ thích nghi và đón nhận các loại thức ăn mới dễ dàng và mẹ cũng khỏe hơn. Dưới đây là những nguyên tắc mà mẹ cần nhớ khi cho bé ăn dặm:
Thực phẩm ăn dặm phong phú
Bên cạnh cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện, thì việc đa dạng thực phẩm cũng rất cần thiết. Bởi, nếu trẻ chỉ ăn hoài một món chắc chắn sẽ rất dễ bị chán. Điều này dẫn đến biến ăn, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, ngoài chú ý đến chất dinh dưỡng, khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm , bố mẹ cũng nên tăng cường bổ sung rau xanh, trái cây cho thực đơn của bé. Không những vậy, tăng cường rau xanh còn giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn.
Thực phẩm ăn dặm phong phú giúp bé yêu không bị ngấy. Ảnh: Internet
Khẩu phần ăn thích hợp
Vì bé còn nhỏ hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện, nên chưa thể hấp thụ và xử lý được một lượng thức ăn lớn. Do đó, mẹ chỉ nên cho bé ăn khẩu phần ăn nhỏ mỗi ngày để giúp trẻ quen hơn.
Màu sắc món ăn bắt mắt và tạo không khí vui vẻ
Món ăn với nhiều màu sắc bắt mắt sẽ giúp kích thích thị giác của bé. Nhờ đó mà bé sẽ thấy thích thú cũng như thú vị hơn khi ăn. Đồng thời, tạo một bầu không khí vui vẻ khi ăn cũng giúp bé thoải mái và ăn được nhiều hơn.
Món ăn chứa nhiều màu sắc bắt mắt giúp kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Ảnh: Internet
Kiên nhẫn và không nên ép bé ăn
Những loại thức ăn mới lần đầu ăn có thể bé sẽ không thích. Lúc này, mẹ cần phải kiêng nhẫn hoặc đợi vài ngày sau thử cho bé ăn lại, chứ không nên ép bé ăn. Vì điều này dễ khiến trẻ bị áp lực và cảm thấy việc ăn uống giống như “cực hình”. Lâu dầu trẻ sẽ dễ bị biếng ăn.
Sữa vẫn là thức ăn chính
Trẻ mới ăn dặm thì mẹ không nên quá chú trọng đến việc ăn uống của trẻ. Mà, mẹ cần phải kiên nhẫn và từ từ đợi trẻ thích nghi dần. Trong thời gian này, sữa vẫn là nguồn thức ăn chính.
Đề phòng nguy cơ trẻ bị nghẹt thở khi ăn
Ngoài những nguyên tắc trên thì việc đề phòng trẻ bị nghẹt thở trong quá trình ăn cũng là điều rất quan trọng mà bố mẹ cần phải chú ý. Trong quá trình ăn uống, nghẹt thở rất có thể xảy ra kể cả đối với người lớn hay trẻ em. Do đó, tùy theo giai đoạn phát triển của trẻ mà mẹ nên xay nhuyễn thức ăn hoặc tăng dần độ thô sao cho phù hợp.
Bố mẹ nên đề phòng trẻ bị nghẹt thở trong quá trình ăn uống. Ảnh: Internet
Như vậy, bài viết vừa chia sẻ đến bạn 2 gợi ý về cách nấu cháo cho bé ăn dặm cực đơn giản, và những nguyên tắc bổ ích khi cho bé ăn dặm. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh chóng lưu lại ngay vào cẩm nang chăm con và áp dụng khi cần nhé. Sau cùng, Yeutre.vn chúc các bạn cùng con trải qua thời kỳ ăn dặm thật thuận lợi nhé.
Cách nấu cháo bằng nước dashi cho bé ăn dặm đúng chuẩn nhất mẹ cần biết
Cách nấu cháo bằng nước dashi như thế nào là đúng cách, các mẹ đã biết chưa? Nước dashi được biết đến là một trong những thành phần rất quan trọng, khi nấu cháo cho bé ăn dặm.
Thông thường, đối với trẻ nhỏ dưới một tuổi, mẹ không nên nêm nếm các loại gia vị như muối vào đồ ăn. Vậy nên, dashi được xem là một sự lựa chọn khá an toàn. Với độ mặn ngọt tự nhiên, vừa giúp bé ăn ngon miệng, mà cũng vừa đem đến nhiều chất dinh dưỡng. Nếu mẹ chưa biết cách nấu cháo bằng loại nước này như thế nào, thì theo dõi ngay bài viết để học hỏi nhé.
Cách nấu cháo bằng nước dashi cho bé ăn dặm đúng chuẩn mẹ nên biết để nấu cháo ngon dinh dưỡng cho con. Ảnh: Internet
1. Dashi là gì?
Các bạn có thể hiểu dashi là một dung dịch có vị ngọt thịt, được tạo nên bằng cách hầm từ rau, nấm, hải tảo hay thịt để lấy vị ngọt. Vị ngọt được tạo nên từ các axit amin, đặc biệt là glutamin và các axít nucleic. Đây vốn là những thành phần có giá trị dinh dưỡng khá cao. Dashi được nấu từ các nguyên liệu an toàn, nhờ vậy nên rất tốt cho sức khỏe của bé, đặc biệt là những bé bắt đầu ăn dặm.
Có nhiều loại dashi với nhiều tên gọi khác nhau, bởi chúng bắt nguồn từ các thành phần tạo nên. Chẳng hạn như: dashi được chiết xuất từ nấm, các loại đậu, thịt, cá,...
Nước dashi được tạo nên từ các loại rau củ. Ảnh: Internet
2. Cách nấu nước dashi cho bé ăn dặm
Không giống như với cách nấu cháo cho bé ăn dặm thông thường, chúng ta luôn cho gạo và nước vào chung với nhau. Rồi nấu đến khi nhừ ra và có thể cho thêm các loại rau củ quả, hay thịt vào và trộn chung chúng lại.
Nước dashi được nấu nguyên chất từ rau củ, thịt. Mặc dù cách này có tốn thời gian hơn so với nấu cháo thông thường. Tuy nhiên, đổi lại thành phẩm nấu ra ngon hơn và bé cũng ăn ngon miệng hơn. Một số loại dashi phổ biến như: rong biển, cá cơm, khô cá ngừ, thịt,...
Nhưng thông thường dashi được nấu từ rau củ sẽ được nhiều mẹ bỉm ưu tiên chọn. Bởi chúng có vị ngọt tự nhiên, giúp bữa ăn của các bé thêm phần ngon miệng hơn. Dưới đây là cách làm nước dashi rau củ cho bé, bố mẹ có thể tham khảo:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Tùy theo sở thích mà mẹ có thể chọn nhiều nguyên liệu khác nhau để làm nước dashi cho bé. Nhưng cần lưu ý không chọn những loại rau có vị đắng mẹ nhé.Một số loại rau củ cho mẹ tham khảo như: cà rốt, khoai tây, mướp, mía, su su, ngô nếp, đỗ tương, măng tây, bí ngô, nấm,...
Tùy theo sở thích mà mẹ có thể chọn từng loại rau để nấu nước dashi cho bé. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, mẹ tiến hành sơ chế. Tùy thuộc vào từng loại rau củ quả khác nhau, mà sẽ có cách sơ chế thích hợp.Lưu ý: để đảm bảo sức khỏe an toàn nhất cho bé, mẹ cần vệ sinh thật sạch sẽ nguyên liệu nhé. Hãy ngâm cùng với nước muối pha loãng rồi mới gọt hoặc nhặt lá và rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Rửa rau sạch sẽ rồi thái thành từng khúc nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu nước dùng dashi cho bé ăn dặm
Rau củ đã ráo hết nước, mẹ chuẩn bị một cái nồi vừa. Cho rau củ vào rồi tiến hành nấu như luộc bình thường. Tỉ lệ nước như sau: 250g rau củ thì sử dụng khoảng 800ml - 1000ml nước.Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa xuống và ninh đến khi nào rau củ chín mềm là được. Nếu bạn nấu rau củ quả tổng hợp thì cần phải lưu ý về thời gian chín, cũng như loại nào cần cho trước hoặc cho sau tùy theo từng loại.
Thông thường, thời gian nấu khoảng là từ 30 phút - 40 phút.Các nguyên liệu đã chín mềm đều, vớt phần rau củ ra đem nghiền nhỏ. Phần nước còn lại chính là nước dashi. Mẹ để nguội rồi chia thành những phần nhỏ, cho vào khay đá trữ đông, và lấy ra cho bé dùng dần.
Nước dùng dashi có vị ngọt mặn tự nhiên, rất thích hợp cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet
3. Cách nấu cháo bằng nước dashi cho bé ăn dặm đúng chuẩn
Cách nấu cháo bằng nước dashi rất đơn giản, chỉ với nguyên liệu chính là gạo và nước dùng dashi. Dưới đây là những bước chi tiết, các bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Chuẩn bị gạo và nước dùng dashi. Sau khi xong thì đem gạo đi vo sạch và cho vào nồi. Thêm nước dùng dashi vào với tỉ lệ 1 gạo 5 nước. Tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng mà mẹ có thể điều chỉnh nhé.
Bước 2: Bắc lên bếp và bật lửa to nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ xuống. Tiếp tục ninh đến khi nào cháo chín nhừ là hoàn thành.
Bước 3: Nếu mẹ muốn cho bé ăn thêm các loại rau củ, thì có thể cho thêm phần rau củ đã được nấu và nghiền nhuyễn.
Cách nấu cháo bằng nước dashi cho bé ăn dặm đúng chuẩn. Ảnh: Internet
4. Những điều cần lưu ý khi thực hiện cách nấu cháo bằng nước dashi cho bé
Không nên dùng loại nước dashi quá đậm đặc nếu bé chưa được 12 tháng. Vì như vậy sẽ rất dễ ảnh hưởng đến các bộ phân tiêu hóa của bé.Nước dùng dashi có thể dùng ăn kèm với các món chính để thay cho canh hoặc súp.Trước khi nấu nước dùng dashi cho bé, mẹ cần phải đảm bảo nguyên liệu đã được rửa sạch sẽ.Nên chọn nấu và mua các loại rau củ theo mùa, để tránh rau củ chứa nhiều hóa chất không tốt cho sự phát triển của bé.
Cách nấu cháo bằng nước dashi rất đơn giản đúng không nào. Mặc dù có hơi mất thời gian một chút, nhưng đổi lại bé sẽ ăn ngon miệng và phát triển tốt hơn. Nếu mẹ không có nhiều thời gian thì cũng có thể nấu một lần và để trữ đông cho bé dùng dần mẹ nhé. Sau cùng, Yeutre.vn chúc bố mẹ thành công với những bước hướng dẫn rất chi tiết ở trên nhé.
Cháo mắc nhung món ăn say lòng thực khách đến Sơn La Cháo mắc nhung là món ăn đặc sản của Sơn La và được khá nhiều người ưa thích. Món cháo được chế biến từ một thứ quả màu xanh cùng họ với cà chua nhưng chỉ bé bằng hạt đu đủ chín, có vị cay cay, đắng ngọt. Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu về món cháo...