2 cách nấu canh gà gừng thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe dễ làm

Võ Văn Sĩ17:40 11/09/2021

Canh gà nấu gừng thơm ngon, bổ dưỡng, ấm nóng rất thích hợp dùng trong ngày mưa, ngày trời trở lạnh bạn đã có bí quyết nấu món canh gà siêu đơn giản này nhé! Còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị nguyên liệu rồi cùng vào bếp ngay thôi nào.

1. Canh gà gừng nấu nghệ

Nguyên liệu làm Canh gà gừng nấu nghệ

Gà 1 con (1.2 – 1.3 kg)

Gừng 100 gr

Hành tím 2 củ

Lá gừng 5 cái

Ớt 1 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột nghệ 1/3 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh gà gừng nấu nghệ

Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi làm sạch lông và nội tạng (tim, mề, gan) thì bạn chà xát với một ít muối trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Chặt thịt gà ra thành từng khúc vừa ăn.

Củ gừng cạo vỏ rồi mang đi rửa cùng với lá gừng. Sau đó bạn băm nhỏ củ gừng và cắt nhỏ lá gừng.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.

Xào gà

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tím và 1/2 số gừng băm vào, phi thơm vàng.

Tiếp theo bạn cho thịt gà vào, xào nhanh trên lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt săn lại thì nêm vào: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ.

Xào đều cho thịt gà thấm gia vị trong 3 phút thì bạn đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ trong 5 phút cho thịt gà chín sơ.

Cho tiếp phần gừng băm còn lại vào, đảo sơ và tiếp tục đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa.

Video đang HOT

Nấu canh

Cho một lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt gà, đậy nắp lại và đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút.

Sau đó bạn cho thêm lá gừng cắt nhỏ, ớt cắt lát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh gà gừng thơm nức mũi, nóng hổi nghi ngút khói với hương thơm từ gừng và màu vàng của nghệ, rất bắt mắt. Nước canh có vị ngọt đậm đà từ thịt gà và các loại gia vị, một chút cay tê từ ớt và gừng rất lạ miệng.

Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi với món canh này, đảm bảo ngon miễn bàn.

2. Canh gà gừng nấu rượu

Nguyên liệu làm Canh gà gừng nấu rượu

Gà 1/4 con (600gr)

Gừng 100 gr

Rượu trắng 1.5 chén (chén ăn cơm)

Muối/ bột ngọt 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh gà gừng nấu rượu

Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về bạn làm sạch lông, chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch máu và để ráo nước.

Gừng cạo vỏ rồi đập dập.

Cho vào nồi 500ml nước, 1/3 số gừng đập dập, 1/2 chén rượu trắng (loại chén ăn cơm) và đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thịt gà vào luộc sơ trong 3 – 5 phút thì vớt ra.

Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 500ml nước sôi cùng với số gừng đập dập còn lại và 1 chén rượu trắng (loại chén ăn cơm), đun sôi trong khoảng 15 phút với lửa vừa.

Sau đó bạn cho thịt gà vào, đun thêm 5 phút thì nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để nước canh được trong và thơm bạn thường xuyên vớt sạch lớp bọt khí nổi bên trên mặt.

Tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng 40 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tô canh gà thơm lừng mùi gừng và rượu cực cuốn hút. Nước canh trong và thơm ngọt, ấm nóng có vị the the từ gừng rất ấm bụng, thịt gà mềm và ngọt, rất dễ ăn. Món canh này thích hợp với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mới sinh để bồi bổ cơ thể.

Tổng hợp 15 cách nấu canh gà bổ dưỡng thơm ngon đơn giản cho bữa cơm

Canh gà luôn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi chúng vừa dễ chế biến lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Cùng tìm hiểu về 15 cách nấu canh gà trong chuyên mục Mẹo vào bếp ngay nhé!

1. Canh gà lá giang

Gà nấu lá giang là món ăn khiến nhiều người cứ ăn một lần là nhớ mãi, bởi chúng có vị chua thanh đặc trưng từ lá giang hòa với vị béo béo, đậm đà của thịt gà, khi ăn nên chấm với nước mắm có cho vào vài lát ớt cay nồng, tất cả sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời.

2. Canh gà nấm

Canh gà nấu cùng nấm hương hay nấm kim chi là một trong những món canh vừa dễ nấu lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt mùi vị món canh gà nấm rất dễ ăn, nên phù hợp với trẻ nhỏ và cả những người kén ăn. Vị ngọt từ nấm và vị ngọt từ thịt gà đã thấm mềm sẽ làm hài lòng cả nhà đấy!

3. Canh gà hạt sen

Vào những ngày khí trời se lạnh, cả nhà cùng nhau thưởng thức một tô canh gà hầm hạt sen thì còn gì bằng. Canh gà nấu hạt sen có nước dùng ngọt thanh, thịt gà đậm đà, khi ăn kèm cùng hạt sen bùi bùi, vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

4. Canh gà nấu măng

Những món ăn kết hợp với măng luôn được chú ý bởi mùi vị đặc trưng mà măng mang lại vô cùng lôi cuốn, canh gà nấu măng cũng không ngoại lệ. Màu vàng đẹp mắt từ măng, vị thịt gà dai mềm vừa phải, thấm đều gia vị cùng với vị giòn giòn chua chua của măng sẽ làm nên một món ăn ngon hết sẩy.

5. Canh gà bí đao

Canh gà bí đao là một món canh với hương vị ngọt thơm của bí đao quyện cùng với thịt gà được nấu cho chín mềm, nước dùng đậm đà dù là ăn kèm với cơm hay để ăn không như một món canh bồi bổ đều phù hợp. Món ăn này không kén người ăn bởi các nguyên liệu đều rất dễ ăn.

6. Canh gà nấu tỏi

Tỏi khi được nấu chín đúng cách sẽ mất đi vị nồng vốn có và trở nên thơm ngon vô cùng, thử ngay món canh gà nấu tỏi với nước dùng ngon ngọt, thịt gà mềm thấm vị, tỏi được nấu cho chín kỹ trở nên thơm nồng, tất cả sẽ tạo thành một món ăn tuyệt vời.

7. Canh gà nấu gừng

Vào những ngày trở lạnh, cơ thể dễ bị nhiễm lạnh và cảm cúm, nấu ngay một tô canh gà nấu gừng nghi ngút khói, cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm thì còn gì bằng. Canh gà nấu gừng không những thơm ngon mà còn giúp cho cơ thể tăng sức đề kháng nữa đấy!

8. Canh gà lá quế

Món canh gà nấu lá quế thơm ngon rất thích hợp cho những hôm trời se lạnh. Mùi thơm của lá quế và mùi cay nồng của ớt hiểm sẽ làm cho bạn bùng nổ các giác quan. Thịt gà mềm, ngon kết hợp nước canh chua thanh, ngọt dịu, cay sẽ mang cho cả gia đình một trải nghiệm tuyệt vời.

9. Canh gà khoai sọ

Khoai sọ khi chế biến cùng các món ăn luôn cho ra mùi vị bùi béo đặc trưng, giúp cho món ăn tăng thêm hương vị thơm ngon gấp nhiều lần. Món canh gà nấu khoai sọ chính là một minh chứng, gà được nấu mềm thịt, khoai sọ vừa bùi vừa béo, khi nấu cả hai sẽ tạo ra nước dùng ngon ngọt vô cùng.

10. Canh gà hầm sâm

Nếu bạn đang tìm một món canh có cách làm đơn giản nhưng mang lại thật nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe thì đừng bỏ qua món canh gà hầm nhân sâm này nhé! Với cách làm dễ dàng là đã có thể thực hiện thành công món ăn vừa ngon vừa bổ này rồi. Thịt gà mềm ngọt, thơm mùi nhân sâm, nước dùng đậm vị vừa ăn, tất cả tạo nên món ngon không gì tả được.

11. Canh gà hầm ngải cứu

Gà hầm ngải cứu là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi lứa tuổi và đối tượng, đặc biệt là bà bầu, người già và người mới ốm dậy. Món canh này sẽ ăn ngon nhất khi vừa mới cho ra tô còn nghi ngút khói, ăn cùng với cơm hay ăn không cũng rất ngon.

12. Canh gà quay

Nếu đã chán những món canh thường ngày, muốn mang lại cho bữa cơm gia đình một hương vị mới lạ, thử ngay món canh chua gà quay chua chua thơm thơm, vừa có vị gà quay thơm ngon, lạ lẫm lại cực kì dễ làm, đây chắc chắn chính là một sự lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm gia đình.

13. Canh gà kiểu Thái

Canh gà kiểu Thái với thịt gà mềm thơm hoằ quyện cùng vị bùi bùi của bông điên điển, nước canh thanh mát, chua chua cay cay ngọt ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn. Với món canh này, ăn cùng cơm thì còn gì bằng cơ chứ. Nhanh tay vào bếp làm ngay món ăn này cho cả gia đình thưởng thức thôi nào.

14. Canh gà nấu chua

Canh chua luôn là một trong những món canh vô cùng quen thuộc của các gia đình, canh gà nấu chua nhe vừa lạ vừa quen với thịt gà dai ngon, đậm vị, thêm vị tươi ngọt, hấp dẫn của thơm, giá, cà chua, đậu bắp cùng hòa quyện tạo nên món canh vô cùng hoàn hảo cho buổi cơm cùng với gia đình.

15. Canh gà khổ qua

Cuối cùng là sự kết hợp giữa thịt gà và khổ qua, khổ qua có vị đắng nhưng tính mát, kết hợp với vị ngọt thơm của thịt gà sẽ tạo nên một món canh có mùi vị đặc trưng lại tốt cho sức khỏe, bổ sung vào thực đơn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì còn gì bằng.

2 cách nấu canh gà bí đao và canh gà nấu tỏi thơm ngon Thịt gà được sử dụng nhiều vào các bữa cơm gia đình với nhiều cách chế biến cùng hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món canh gà nấu bí đao và nấu tỏi thơm ngon đơn giản nhé! 1. Canh gà nấu bí đao Nguyên liệu làm Canh gà nấu bí...