2 Cách luộc trứng siêu dài và túi trứng đẹp mắt đơn giản nhanh cấp tốc

Trứng luộc là món ăn đã quá quen thuộc trong thực đơn hằng ngày của bạn. Hôm nay, cùng vào bếp biến tấu món ăn vặt này thành những phiên bản nâng cấp với hình dáng độc đáo và mới lạ hơn nhé.

1 . Trứng siêu dài

Nguyên liệu làm Trứng siêu dài

Trứng gà 4 quả

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Ly trụ dài thủy tinh (ly shot), chén, thớt, dao, nĩa, cọ,…

Cách chế biến Trứng siêu dài

1

Tách lòng đỏ trứng

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 4 quả trứng. Sau khi tách xong, đánh tan 4 lòng đỏ trứng để chúng tan vào nhau.

Lấy ly shot nhỏ rửa thật sạch, dùng khăn giấy lau khô. Dùng cọ quẹt một lớp dầu ăn lên thành ly, đổ hết phần lòng đỏ trứng vào.

2

Luộc trứng siêu dài

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 500ml nước và đun sôi. Sau khi nước nóng khoảng 60C thì cho ly đựng lòng đỏ trứng vào luộc, đậy nắp lại.

Sau khoảng 5 phút, phần lòng đỏ trong ly đã chín. Tắt bếp, bạn cẩn thận vớt ly ra và nhẹ nhàng lấy phần lòng đỏ trứng đã chín ra khỏi ly. Quét 1 lớp dầu ăn vào thành ly shot có đường kính lớn hơn, để phần lòng đỏ vừa luộc chín vào.

Tiếp đến, đổ toàn bộ phần lòng trắng trứng vào. Cho ly trứng vào nồi nước mà bạn vừa sử dụng và luộc trong 5 phút. Bạn quan sát nếu phần lòng trắng trứng đã chuyển sang màu trắng sữa thì trứng đã chín, cẩn thận lấy ly ra khỏi nồi.

3

Thành phẩm

Bạn nên lấy trứng ra khỏi ly khi còn nóng. Để thưởng thức, bạn có thể cắt trứng thành những lát mỏng, có thể ăn chung với salad hoặc chấm với muối tiêu để thưởng thức.

2. Túi trứng

Nguyên liệu làm Túi trứng

Trứng gà 3 quả

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi, chén, dĩa, muỗng, màng bọc thực phẩm, …

Cách chế biến Túi trứng

1

Làm túi trứng

Đặt màng bọc thực phẩm vào chén, quét một lớp dầu ăn trên bề mặt và đập 1 quả trứng vào.

Sau đó, cẩn thận gom các mép của màng bọc thực phẩm vào dùng dây vải cột lại thật chặt, bạn làm tương tự như vậy cho hết 3 quả trứng gà.

2

Luộc túi trứng

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, cho túi trứng vào và luộc trong 12 – 15 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn muốn ăn trứng lòng đào thì có thể giảm thời gian luộc trứng xuống còn 6 – 10 phút.

Trong thời gian đợi trứng chín, hành lá cắt bỏ phần rễ và những phần úa vàng, rửa sạch với nước rồi cắt lát xéo.

Sau 15 phút, bạn quan sát thử phần lòng trắng trứng đã chuyển sang màu trắng sữa hết chưa, nếu rồi thì túi trứng của chúng ta đã chín. Bạn vớt ra, trụng ngay vào nước lạnh và vớt ra để ráo.

3

Thành phẩm

Bỏ màng bọc thực phẩm ra và trình bày túi trứng ra dĩa. Thả một vài lát hành lá lên trên bề mặt để món ăn hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Món ăn nổi bật nhờ hình dáng lạ mắt và độc đáo, bạn có thể dùng cách này để trang trí cho nhiều món ăn kèm với trứng luộc như: salad, mì trộn,…