2 cách làm xơ mít xào dầu và xơ mít xào thịt bò thơm ngon lạ miệng

Thế nhưng, phần xơ mít có thể tận dụng để nấu thành những món ăn hấp dẫn cho gia đình đấy. Hôm nay, hãy vào bếp cùng tìm hiểu 2 công thức món xào từ xơ mít – xơ mít xào dầu và xơ mít xào thịt bò nhé!

1. Xơ mít xào dầu

2. Xơ mít xào thịt bò

Nguyên liệu làm Xơ mít xào thịt bò

Xơ mít 200 gr

Thịt bò 100 gr

Hành lá 3 nhánh

Hành tím 3 củ

Dầu ăn 1 ít

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Nên ưu tiên chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn các đường gân trắng, mỡ màu vàng tươi, bề mặt thịt khô ráo.Thịt bò ngon khi dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt sẽ thấy có độ đàn hồi nhất định, không bị dính tay, có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.Tránh chọn mua những miếng thịt bò màu tái xanh, nhợt nhạt, bề mặt thịt chảy nhớt, mùi hôi lạ thường vì đây là dấu hiệu thịt bò đã để lâu hoặc bị ôi thiu.

Cách chế biến Xơ mít xào thịt bò

1

Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

Xơ mít mua về bạn xé nhỏ thành các miếng vừa ăn rồi đem rửa sạch với nước và để ráo.

Tiếp đến, rửa sạch 100gr thịt bò rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Hành lá làm sạch rễ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc khoảng 1cm.

2

Làm xơ mít xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và để lửa vừa, Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt nhỏ vào phi thơm.

Khi hành tím đã vàng thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào sơ khoảng 3 phút. Tiếp đến, cho xơ mít đã sơ chế vào và nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào.

Tiếp tục xào ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi xơ mít chín thì nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và hành lá vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.

3

Thành phẩm

Xơ mít xào thịt bò có hình thức bắt mắt, hấp dẫn. Xơ mít vàng ươm, giòn mềm, thơm ngon. Thịt bò mềm, đậm đà thấm vị. Món này mà ăn cùng cơm nóng là ngon hết sẩy!